冲积式烛形过滤器和带有内体的滤烛的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种用于对流体，尤其是啤酒进行过滤和/或稳定化的冲积式烛形过滤器的滤烛，并且尤其涉及带有内体的滤烛。本发明还涉及带有这样的滤烛的冲积式烛形过滤器。
【背景技术】
[0002]在成熟过程结束时，啤酒具有大量酵母和混浊颗粒，尤其出于消费者期望(例如色泽纯度)和持久保存的目的必须通过过滤去除这些酵母和混浊颗粒。为此，将混浊的啤酒，即未滤液，借助过滤装置分离成纯粹的滤液和存留的过滤残渣(滤饼)。
[0003]公知的是使用用于对啤酒进行过滤或稳定化的冲积式烛形过滤器。例如悬挂地紧固在顶板或调配器(Register)上的滤烛位于冲积式烛形过滤器的过滤罐中。滤烛通常具有过滤体，过滤体例如具有盘绕的线材，其中，线材线匝之间的缝隙充当针对要过滤的介质的通路。为了过滤，向要过滤的啤酒添加助滤剂，例如硅藻土、纤维素、珍珠岩、活性炭、合成纤维、玻璃纤维、纸浆纤维。为了稳定化，向要稳定化的啤酒添加稳定剂，例如PVPP或Crosspure。在过滤过程开始时，助滤剂在过滤体的外面上进行冲积，从而构造出过滤层，这也被称为所谓的基础冲积(Grundanschwemmung)。在过滤过程期间，有规律地向要过滤的啤酒中配入助滤剂，这也被称为连续配给。与助滤剂相似地，这也可以适用于稳定剂的应用。
[0004]在过滤过程和/或稳定化过程结束时并且在排渣和清洁过程之前，通常以脱气的水从未滤液侧至滤液侧地排出烛型过滤器。在此，存在如下危险，即，由于水未完全脱气而使氧气以不期望的方式进入到滤液中。此外，出现了由已过滤的啤酒和排出水形成的大量掺杂物，掺杂物要么必须在单独的罐中被接纳并且再次向过程输送，要么甚至必须被丢弃。传统滤烛借助气体的挤压排空可能由于如下原因而失败，即，只要气体液体分界达到滤烛的过滤面的上边缘，那么穿过过滤层和滤烛内部的流动情况就会由于气体穿过过滤层到达滤液的向内扩散而受到干扰。
[0005]术语“过滤和/或稳定化过程的结束”也可以包括品种变换(例如，首先对淡色啤酒进行过滤和/或稳定化，随后对深色啤酒进行过滤和/或稳定化)；但是在品种变换时并不强制进行排渣和清洁过程。
【发明内容】
[0006]因此，本发明的任务在于提供一种用于冲积式烛形过滤器的滤烛，该滤烛借助气体在过滤和/或稳定化过程结束时可以实现高效地排出啤酒(例如浑浊的啤酒或通常是未滤液)的剩余体积。此外，本发明的任务还在于提供一种冲积式烛形过滤器，其借助气体在过滤和/或稳定化过程结束时可以实现高效地排出啤酒(例如浑浊的啤酒或通常是未滤液)的剩余体积。然而在此，在两个任务中都需要注意的是，不会对复杂的冲积特性产生不利影响并且相对于传统的装置不会使尤其是在过滤和/或稳定化过程结束之后以及在排渣之后的滤烛清洁明显复杂化或明显变差。
[0007]上文提到的任务通过根据权利要求1的用于冲积式烛形过滤器的滤烛来解决。滤烛用于对流体，尤其是啤酒进行过滤和/或稳定化。该滤烛具有末端件和带有滤液出口的顶端件，其中，末端件和顶端件从下或从上封闭滤烛。术语“下”或“上”在这里以常规意义来使用，即，与上区域相比，下区域具有相对外部重力场的重心更小的间距。此外，滤烛具有过滤体和过滤体的内部中的内体，其中，末端件关闭内体的下区域或与内体的下端部连接，而顶端件关闭内体的上区域或与内体的上端部连接。
[0008]通过顶端件，将滤液从内体的内部中导引至滤液出口。内体仅在下区域中在其余部分闭合的外周侧面中具有一个或多个留空部，通过这些留空部，滤液(在过滤过程中指的是滤出的啤酒，在稳定化过程中指的是经稳定化的啤酒)可以到达内体的内部中，从而滤液可以在内体的内部中上升至滤液出口。一个或多个留空部可以设置在内体的靠下的四分之一处，尤其是靠下的五分之一处或靠下的六分之一处。此外，留空部可以向上倾斜地设置(也就是说，留空部的纵轴线在内体的壁上从内向外以与壁的法线成角度的方式向上倾斜)，从而在回冲过程中使清洁液向上导引。
[0009]内体可以是基本上呈空心柱体形的并且沿着过滤体的纵轴线延伸。对于“基本上呈空心柱体形”可以包括关于内体的纵轴线具有轴对称性的多边形几何形状。内体也可以充当针对过滤体的支撑体。内体的体积可以填充过滤体的内部体积的10%至90%，尤其是30%至70%。过滤体可以构造为绕纵向柱或间距保持器元件卷绕的线材，这些纵向柱或间距保持器元件安装在内体上。在线材与内体周侧面之间限定出环形通道，滤液可以穿过这些环形通道到达内体周侧面的下区域中的留空部。环形通道在上方通过顶端件来封闭并且在下方通过末端件来封闭，从而滤液仅能穿过内体的下区域中的留空部从环形通道中导引出。在顶端件下方可以设置环，以便减小留空部并且因此尽可能使得在环形通道中的封锁在未滤液中的气体最小化。此外，在顶端件中设置有排气孔，被封锁的气体可以穿过这些排气孔逸出。在一个改进方案中，过滤体可以基本上呈空心柱体形地由螺旋状卷绕的线材形成，其中，线材线匝之间的缝隙充当针对要过滤的介质(未滤液)的通路。对于“基本上呈空心柱体形”可以包括关于过滤体的纵轴线具有轴对称性的多边形几何形状。
[0010]按照根据本发明的滤烛的一个改进方案，末端件具有部分地遮盖过滤体，也就是稍向上拉长的壁，由此，在回冲过程期间，回流介质被向上导引并且因此改善了回冲过程。此外，末端件的壁可以以预定的宽度向外凸出超过过滤体，从而壁可以支撑冲积式烛形过滤器。
[0011]根据其中一个上述示例的滤烛可以用于对流体进行过滤和/或稳定化，尤其用于对啤酒进行过滤和/或稳定化。滤烛的特别的特征在于，其具有内部空心的内体，滤液可以向上朝滤液出口的方向上升穿过该内体。为此，内体在下区域中(并且仅在那里)具有一个或多个留空部。由此可以实现的是，借助向冲积式烛形过滤器的过滤罐导向的气体基本上排出了未滤液的在过滤过程结束时残留的剩余体积(在稳定化过程中，代替未滤液的是未经稳定化的啤酒)，其中，滤烛根据上文的描述布置在过滤罐中。气体未滤液分界面借助气体被向下挤压，并且未滤液借助气体被挤压穿过过滤体并且因此进行过滤或稳定化。由此获得的滤液可以经由一个或多个留空部到达内体的空心腔中并且最终到达至滤液出口，而气体不会以不期望的方式到达内体中并且因此到达至滤液出口。通过如下防止了后一种情况，即，在留空部以上的滤液以虹吸的形式将气体挡在内体的内部之外。
[0012]传统的冲积式烛形过滤器可以通过根据上述示例的滤烛以简单的方式来改造。在此，改造可以包括将气体输入线路装配至冲积式烛形过滤器的过滤罐，用以将气体导入到过滤罐中。
[0013]上文提到的任务也可以通过提供如下冲积式烛形过滤器来实现，该冲积式烛形过滤器包括带有未滤液腔的过滤罐，其中，在未滤液腔中布置有多个根据其中一个上述针对滤烛的示例的滤烛。在过滤过程中，未滤液腔被未滤液装填，在稳定化过程中，该未滤液腔例如被未经稳定化的啤酒装填。冲积式烛形过滤器可以包括通过顶板与未滤液腔分隔的滤液腔，滤烛通入到这些顶板中。冲积式烛形过滤器可以包括调配流出口。这就是说，冲积式烛形过滤器可以包括多个管线路和附加的管系统，其中，其中每个滤烛在其顶端件上联接至多个管线路，从而滤液可以从滤烛经由顶端件中的滤液出口供应到配属于该滤烛的管线路中。在此，管线路与附加的管系统连接，从而将这些管线路组合成一个或多个组(Registersammelrohr，调配集流管)，从而每个管线路组的滤液可以供应到仅配属于该组的滤液流出口中。也就是说，管线路组的滤液聚集在一起并且经由滤液流出口来提供。
[0014]上述示例的冲积式烛形过滤器可以包括用于将未滤液导出未滤液腔的旁通线路(在过滤过程时指的是未滤液，在稳定化过程时指的是未经稳定化的啤酒)。该旁通线路可以联接至气体输送部，从而在过滤和/或稳定化过程结束时，气体可以经由旁通线路添加到冲积式烛形过滤器的过滤罐中，用以推出未滤液的剩余体积，例如混浊的啤酒的剩余体积(或者在稳定化时是未经稳定化的啤酒)。替选地，气体，例如CO2可以经由附加的线路导引到冲积式烛形过滤器的过滤罐中。不仅旁通线路而且替选的附加的气体线路也可以联接在过滤罐的上区域中，尤其在滤液流出口上方或提到的管线路上方，用以将滤液从过滤罐中运输出来。
[0015]传统的冲积式烛形过滤器可以以简单的方式以其中一个上述的针对根据本发明的滤烛的示例来改造。为此，可以将已知的滤烛例如从调配流出口去除并且将根据本发明的滤烛装配在该部位上。在装配完通入到过滤罐或现有的旁通线路中的气体输入线路之后，借助经由气体输入线路导入到过滤罐中的气体可以经由滤烛排出未滤液的剩余体积。
[0016]此外，提供了一种用于在过滤和/或稳定化过程结束时借助根据上述示例的冲积式烛形过滤器排出具有剩余体积的未滤液(该术语在这里也包括未经稳定化的啤酒)的方法，其中，该方法包括以下步骤: