1.一种高可靠性pH测试计，其特征在于，包括酸度测试装置、显示器和控制器；
所述的酸度测试装置包括插管机构、内推管机构和测试电极机构，所述的插管机构包括外插管和插头保护盖，外插管采用空心管结构，外插管的底端为斜插口，所述的插头保护盖安装在靠近外插管的下端的管腔内，包括左右对称的两片保护片，保护片的外端与外插管内侧壁的铰接，铰接处上端的外插管内侧面上设有防内翻挡片，铰接处下端的外插管内侧面上设有保护复位弹力片；
所述的内推管机构包括内推护管和内推顶盖，所述的内推护管采用空心管结构；所述内推护管的上端伸出所述外插管的上端，所述内推顶盖固定安装在所述内推护管的上端，内推顶盖采用圆盘空心结构，内推顶盖与外插管的上端之间安装有内推复位弹簧；所述内推护管的下端固定安装有推顶护罩，推顶护罩的上端固定安装有回顶复位弹簧；
所述的测试电极机构位于所述内推护管内，包括电极杆、酸度电极探头和电极按压盖，所述电极杆采用空心管结构，电极杆的上端伸出所述内推顶盖以外，电极杆的上端固定连接所述的电极按压盖，电极按压盖上设有导线孔；所述电极杆的下部设有电极复位片，电极复位片与所述的回顶复位弹簧的上端固定连接；所述的酸度电极探头固定安装在电极杆的底端，酸度电极探头的上端连接有导线，导线穿过电极杆、电极按压盖和控制器电连接；所述的控制器与所述的显示器电连接。
2.根据权利要求1所述的一种高可靠性pH测试计，其特征是，所述的酸度电极探头采用空心结构，酸度电极探头的底端上设有酸度探测压力传感器，所述酸度探测压力传感器的顶端设有导线，导线穿过酸度电极探头、电极杆以及电极按压盖与所述的控制器电连接；
所述的显示器设有酸度稳定测试指示灯，所述的控制器的信号输入端与酸度稳定测试指示灯电连接。
3.根据权利要求2所述的一种高可靠性pH测试计，其特征是，所述外插管的上部外侧对称设有可折叠施力把手，包括施力杆和施力固定座，所述施力固定座采用矩形结构，施力固定座的内端固定在所述的外插管上，施力固定座的中间位置上设有施力安装座；所述的施力杆采用矩形结构，施力杆的内端与所述的施力安装座铰链，施力杆的外端伸出施力座的外端以外；施力固定座靠近外端的内侧的上表面设有施力台。
4.根据权利要求3所述的一种高可靠性pH测试计，其特征是，所述外插杆的上部外侧设有卡槽，所述的卡槽采用弹性材料。
5.根据权利要求4所述的一种高可靠性pH测试计，其特征是，所述外插管内侧面上设有纵向滑槽，所述外插管内侧面的上部设有内推位移感应槽，内推位移感应槽内设有压力感应器，所述的压力感应器的信号输出端与所述的控制器电连接，所述内推位移感应槽的下方设有内推引导复位机构；内推引导复位机构包括内推引导复位杆、内推引导复位弹簧和内推引导复位孔，所述的内推引导复位孔贯穿外插管的管壁，内推引导复位孔的中部位置的直径大于两端直径，内推引导复位孔的中部位置内安装所述的内推引导复位弹簧，所述的内推引导复位杆安装在所述的内推引导复位孔内，内推引导复位杆的外端伸出所述外插管的外侧面；内推引导复位杆上设有内推引导复位片，所述的内推引导复位片与所述内推引导复位弹簧的外端固定连接；
所述的内推管机构包括内推固定杆，所述内推护管的外侧面设有滑轨，所述的滑轨与所述的滑槽对应设置，滑轨可滑动的安装在所述的滑槽内；所述的内推固定杆位于所述内推护管上部的外侧，内推固定杆的下端与所述内推护管的外侧铰接，内推固定杆的上端内侧通过内推固定顶压弹簧与所述的内推护管固定连接，内推固定杆上端的外侧设有内推固定块，所述的内推固定块与所述的内推位移感应槽对应设置；
所述的显示器设有酸度插头保护盖顶开指示灯，所述的控制器的信号输出端与酸度插头保护盖顶开指示灯电连接。
6.根据权利要求5所述的一种高可靠性pH测试计，其特征是，包括温度补偿装置，所述的温度补偿装置包括所述的插管机构和内推管机构，还包括测试温度机构；所述的测试温度机构位于所述温度补偿装置的内推管机构的内护管内；
所述的测试温度机构包括温度杆、温度感应探头和温度按压盖，所述温度杆采用空心管结构，温度杆的上端伸出所述的内推管机构的内推顶盖以外，温度杆的上端固定连接所述的温度按压盖，温度按压盖的侧面上设有导线孔；所述温度杆的下部设有温度复位片，温度复位片与所述的回顶复位弹簧上端固定连接，所述的温度探头固定安装在温度杆的底端，温度探头采用空心结构；温度探头的上端连接有导线，导线穿过温度杆、温度按压盖和控制器电连接。
7.根据权利要求6所述的一种高可靠性pH测试计，其特征是，所述温度探头的底端上设有温度探测压力传感器，所述温度探测压力传感器的顶端设有导线，导线穿过温度探头、温度杆和温度按压盖与所述的控制器电连接；
所述的显示器设有温度稳定测试指示灯和温度插头保护盖顶开指示灯，所述的控制器的信号输出端分别与温度稳定测试指示灯、温度插头保护盖顶开指示灯电连接。
8.一种利用权利要求7所述的一种高可靠性pH测试计测试肉品pH值的方法，其特征是，
(1)打开显示器，将酸度测试装置和温度补偿装置的外插管下端分别插入被检测的肉品中，然后分别回抽酸度测试装置和温度补偿装置，使酸度电极探头和温度感应探头分别与肉品形成空洞；
(2)通过酸度测试装置的内推顶盖向下按压其内推管机构，直到酸度插头保护盖顶开指示灯亮起，这时酸度测试装置的插头保护盖被推顶护罩顶开，其内推固定杆也已经将其内推管机构固定；
通过温度补偿装置的内推顶盖向下按压其内推管机构，直到温度插头保护盖顶开指示灯亮起，这时温度补偿装置的插头保护盖被推顶护罩顶开，其内推固定杆也已经将其内推管机构固定；
(3)电极按压盖向下按压测试电极机构，直到酸度稳定测试指示灯亮起，这时酸度电极探头已经充分与肉品接触；
温度按压盖向下按压测试温度机构，直到温度稳定测试指示灯亮起，这时温度感应探头已经充分与肉品接触；
(4)待显示器上的数值稳定后，读取并记录其PH值，即为被测肉品的PH值。