1.一种过零电路，其特征在于，包括：
电压采集端，采集输入电压信号；
电压变换支路，与所述电压采集端电连接，接收所述输入电压信号，按照预设幅值对应关系将其变换为过零信号并输出。
2.根据权利要求1所述的过零电路，其特征在于，所述电压变换支路包括：
第一光耦合器，与所述电压采集端电连接，输出的过零信号的幅值与所述输入电压信号的幅值具有第一对应关系。
3.根据权利要求1所述的过零电路，其特征在于，所述电压变换支路包括：
第一调节组件，包括一个或多个串联/并联的第一电阻，其第一端与所述电压采集端的正极电连接；
第二光耦合器，其正极与所述第一调节组件的第二端电连接，负极与所述电压采集端的负极电连接，所述第一调节组件的阻值适于所述第二光耦合器工作在线性区。
4.根据权利要求1所述的过零电路，其特征在于，所述电压变换支路包括：
第二调节组件，包括一个或多个串联/并联的第二电阻，其第一端与所述电压采集端的正极电连接；
第三光耦合器，其正极与所述第二调节组件的第二端电连接，负极与所述电压采集端的负极电连接，所述第二调节组件的阻值适于所述第三光耦合器工作在非线性区。
5.根据权利要求2所述的过零电路，其特征在于，所述电压变换支路还包括：
整流器，与所述电压采集端电连接，对所述输入电压信号进行整流；
所述整流器的正极输出端与所述第一光耦合器的正极电连接，所述整流器的负极输出端与所述第一光耦合器的负极电连接。
6.根据权利要求3所述的过零电路，其特征在于，所述电压变换支路还包括：
整流器，与所述电压采集端电连接，对所述输入电压信号进行整流；
所述整流器的正极输出端与所述第一调节组件的第一端电连接，所述整流器的负极输出端与所述第二光耦合器的负极电连接。
7.根据权利要求4所述的过零电路，其特征在于，所述电压变换支路还包括：
整流器，与所述电压采集端电连接，对所述输入电压信号进行整流；
所述整流器的正极输出端与所述第二调节组件的第一端电连接；所述整流器的负极输出端与所述第三光耦合器的负极电连接。
8.根据权利要求5-7任一项所述的过零电路，其特征在于：
所述整流器为半波整流器或桥式全波整流器。
9.根据权利要求8所述的过零电路，其特征在于，还包括：
调理电路，与所述电压变换支路的输出端电连接，对所述过零信号进行调理，输出调理后的过零信号。
10.一种热水器，其特征在于，包括权利要求1-9任一项所述的过零电路。