1.一种电器设备的控制方法，其特征在于，包括：
获取电器设备所属环境或电器设备的控制端所属环境中的文本图像；
识别电器设备所属环境或电器设备的控制端所属环境中文本图像中的文本信息；
根据文本信息控制电器设备，以实现通过电器设备所属环境或电器设备的控制端所属环境中的文本信息控制电器设备。
2.根据权利要求1所述的电器设备的控制方法，其特征在于，获取电器设备所属环境或电器设备的控制端所属环境中的文本图像，包括：
在电器设备的文本控制功能开启的情况下，通过图像采集模块，识别电器设备所属环境或电器设备的控制端所属环境中设定控制区域中是否存在文本；
若电器设备所属环境或电器设备的控制端所属环境中设定控制区域中存在文本，则获取电器设备所属环境或电器设备的控制端所属环境中设定控制区域中文本的文本图像；其中，设定控制区域，包括：电器设备所属环境或电器设备的控制端所属环境中图像采集模块能够采集到的区域。
3.根据权利要求1或2所述的电器设备的控制方法，其特征在于，识别电器设备所属环境或电器设备的控制端所属环境中文本图像中的文本信息，包括：
通过多尺度ocr识别技术，识别文本图像中的文本图片，并提取文本图片中的特征信息；
对文本图片中的特征信息进行预处理后，对预处理得到的文字图片进行切割，以得到文字图片中的文字；
对切割得到的文字图片中的文字进行解析，得到文字图片中的文字的含义，作为电器设备所属环境或电器设备的控制端所属环境中文本图像中的文本信息。
4.根据权利要求3所述的电器设备的控制方法，其特征在于，对文本图片中的特征信息进行预处理，包括：
对文本图片中的特征信息进行角度矫正、去噪、去雾、图像增强中的至少一种处理。
5.根据权利要求1或2所述的电器设备的控制方法，其特征在于，根据文本信息控制电器设备，包括：
根据文本信息，生成控制指令，以根据控制指令控制电器设备；
和/或，
根据文本信息，合成语音控制信息，播报语音控制信息，并根据语音控制信息控制电器设备；
和/或，
根据文本信息，合成与电器设备所属环境或电器设备的控制端所属环境中使用者的年龄信息匹配的语音朗读信息，播报语音朗读信息，以根据语音朗读信息向使用者播报文本图像中的文本信息。
6.一种电器设备的控制装置，其特征在于，包括：
获取单元，用于获取电器设备所属环境或电器设备的控制端所属环境中的文本图像；
识别单元，用于识别电器设备所属环境或电器设备的控制端所属环境中文本图像中的文本信息；
控制单元，用于根据文本信息控制电器设备，以实现通过电器设备所属环境或电器设备的控制端所属环境中的文本信息控制电器设备。
7.根据权利要求6所述的电器设备的控制装置，其特征在于，获取单元获取电器设备所属环境或电器设备的控制端所属环境中的文本图像，包括：
在电器设备的文本控制功能开启的情况下，通过图像采集模块，识别电器设备所属环境或电器设备的控制端所属环境中设定控制区域中是否存在文本；
若电器设备所属环境或电器设备的控制端所属环境中设定控制区域中存在文本，则获取电器设备所属环境或电器设备的控制端所属环境中设定控制区域中文本的文本图像；其中，设定控制区域，包括：电器设备所属环境或电器设备的控制端所属环境中图像采集模块能够采集到的区域。
8.根据权利要求6或7所述的电器设备的控制装置，其特征在于，识别单元识别电器设备所属环境或电器设备的控制端所属环境中文本图像中的文本信息，包括：
通过多尺度ocr识别技术，识别文本图像中的文本图片，并提取文本图片中的特征信息；
对文本图片中的特征信息进行预处理后，对预处理得到的文字图片进行切割，以得到文字图片中的文字；
对切割得到的文字图片中的文字进行解析，得到文字图片中的文字的含义，作为电器设备所属环境或电器设备的控制端所属环境中文本图像中的文本信息。
9.根据权利要求8所述的电器设备的控制装置，其特征在于，识别单元对文本图片中的特征信息进行预处理，包括：
对文本图片中的特征信息进行角度矫正、去噪、去雾、图像增强中的至少一种处理。
10.根据权利要求6或7所述的电器设备的控制装置，其特征在于，控制单元根据文本信息控制电器设备，包括：
根据文本信息，生成控制指令，以根据控制指令控制电器设备；
和/或，
根据文本信息，合成语音控制信息，播报语音控制信息，并根据语音控制信息控制电器设备；
和/或，
根据文本信息，合成与电器设备所属环境或电器设备的控制端所属环境中使用者的年龄信息匹配的语音朗读信息，播报语音朗读信息，以根据语音朗读信息向使用者播报文本图像中的文本信息。
11.一种电器设备，其特征在于，包括：如权利要求6至10中任一项所述的电器设备的控制装置；
或者，包括：
处理器，用于执行一条或多条指令；
存储器，用于存储一条或多条指令；
其中，所述多条指令，用于由所述存储器存储，并由所述处理器加载并执行如权利要求1至5中任一项所述的电器设备的控制方法。
12.一种存储介质，其特征在于，所述存储介质中存储有多条指令；所述多条指令，用于由处理器加载并执行如权利要求1至5中任一项所述的电器设备的控制方法。