1.一种饮食健康检测与指导系统，其特征在于，包括：数据采集装置，数据采集装置包括：用于采集食物数据信息的第一采集模块、用于对食物数据信息进行处理的第一处理模块和用于发送食物数据信息的第一通讯模块，第一采集模块与第一处理模块电连接，第一处理模块与第一通讯模块电连接；用于接收食物数据信息和用户信息并进行处理和显示的终端装置，和用于接收食物数据信息和用户信息并对其进行分类存储、统计分析和反馈的云端装置，第一通讯模块与终端装置或者云端装置有线或无线通讯连接，终端装置与云端装置有线或无线通讯连接。
2.根据权利要求1所述的饮食健康检测与指导系统，其特征在于，所述用户信息包括用户基本信息、用户健康信息、用户环境信息和用户运动信息的一种或几种的组合，用户基本信息包括：民族、性别、年龄、职业、喜好、禁忌、健康需求中的一种或多种的组合；用户健康信息包括：身高、体重、血压、血糖、心率、体温、病史、运动状况、睡眠状况中的一种或多种的组合；用户环境信息包括：位置、空气质量、光照、温度、湿度、紫外线，噪音，甲醛，一氧化碳，电磁辐射，氧气含量，气压的一种或多种的组合；用户的运动信息包括：运动类型、运动强度、运动时间和运动频率的一种或多种的组合。
3.根据权利要求1所述的饮食健康检测与指导系统，其特征在于，所述用户信息通过用户与终端装置人机交互直接获取，或者通过用于检测用户的健康、环境和运动的器具检测，再通过用户与终端装置人机交互获取。
4.根据权利要求1所述的饮食健康检测与指导系统，其特征在于，所述第一采集模块、第一处理模块与第一通讯模块设置在餐具上，构成智能餐具，智能餐具包括：智能饭盒、智能碗、智能盘子、智能筷子、智能勺子或智能叉子的一种或几种的组合，所述第一采集模块为用来检测食物种类、营养成分、微量元素、糖分、热量、变质、重量、温度、地沟油或有害化学物质的传感器中的一种或者几种的组合。
5.根据权利要求2所述的饮食健康检测与指导系统，其特征在于，所述数据采集装置还包括：用于采集用户健康信息的第二采集模块、用于处理用户健康信息的第二处理模块和用于将用户健康信息发送的第二通讯模块；第二采集模块与第二处理模块连接，第二处理模块与第二通讯模块连接，第二通讯模块与终端装置 或者云端装置有线或无线通讯连接。
6.根据权利要求5所述的饮食健康检测与指导系统，其特征在于，所述第二采集模块、第二处理模块和第二通讯模块构成智能健康检测器具，智能健康检测器具包括：智能秤、蓝牙血糖仪、蓝牙血压计、蓝牙体温计、蓝牙脂肪秤、蓝牙人体成分仪、智能睡眠监测仪、蓝牙多功能分析仪的一种或多种的组合。
7.根据权利要求5所述的饮食健康检测与指导系统，其特征在于，所述数据采集装置还包括：用于采集用户环境信息的第三采集模块、用于处理用户环境信息的第三处理模块和用于将用户环境信息发送的第三通讯模块；第三采集模块与第三处理模块连接，第三处理模块与第三通讯模块连接，第三通讯模块与终端装置或者云端装置有线或无线通讯连接。
8.根据权利要求7所述的饮食健康检测与指导系统，其特征在于，所述第三采集模块包括：GPS、AGPS、空气质量传感器、光照传感器、温度传感器、湿度传感器、紫外线传感器，噪音传感器，甲醛传感器，一氧化碳传感器，电磁辐射传感器，氧气含量传感器，气压传感器中的一种或多种的组合。
9.根据权利要求7所述的饮食健康检测与指导系统，其特征在于，所述第三采集模块、第三处理模块和第三通讯模块构成智能环境检测器具，智能环境检测器具包括：智能环境监测仪、蓝牙温湿度计、智能空气质量检测仪的一种或多种的组合。
10.根据权利要求7所述的饮食健康检测与指导系统，其特征在于，所述数据采集装置还包括：用于采集用户运动信息的第四采集模块、用于处理用户运动信息的第四处理模块和用于将用户运动信息发送的第四通讯模块；第四采集模块与第四处理模块连接，第四处理模块与第四通讯模块连接，第四通讯模块与终端装置或者云端装置有线或无线通讯连接。
11.根据权利要求10所述的饮食健康检测与指导系统，其特征在于，所述第四采集模块包括：加速度计、陀螺仪、光学心率传感器、皮电反应传感器、生物电阻抗传感器中的一种或多种的组合。
12.根据权利要求10所述的饮食健康检测与指导系统，其特征在于，所述第四采集模块、第四处理模块和第四通讯模块构成智能运动检测器具，智能运动检测器具包括：计步器、运动手环、运动手表或者运动智能穿戴设备。
13.根据权利要求1或5或7或10所述的饮食健康检测与指导系统，其特征在于，所述无线传输方式为zigbee、蓝牙、wifi、2G、3G、4G、红外通信或者其它射频通信；有线传输方式为USB、串口、并口、以太网或者音频接口和数据线。
14.根据权利要求1所述的饮食健康检测与指导系统，其特征在于，所述终端装置为移动终端，移动终端包括：手机、平板电脑、笔记本电脑、智能手表、智能眼镜或者其他移动智能显示设备。
15.根据权利要求1所述的饮食健康检测与指导系统，其特征在于，所述云端装置为服务器、虚拟服务器、数据站或者虚拟数据站服务器集群，云端装置设有包含营养信息、成分信息、地域信息、运动信息、病理信息的食物和食材数据库以及运动套餐数据库。