1.一种电力管理方法，其应用于一电力管理系统，且所述电力管理系统包含多个电源、一复杂可编程逻辑设备、一处理器、一基板管理控制器以及一管理引擎，所述处理器内建有一过热保护机制，所述过热保护机制用以降低所述处理器的工作频率，所述管理引擎的一系统供电值默认为一额定供电值，其特征为，所述电力管理方法包括以下步骤：
(a)利用所述基板管理控制器检查所述些电源的状态；
(b)判断所述些电源是否正常运作；
(c)当所述些电源中的至少一者故障且至少一者正常运作时，检查一自动电力控制机制是否启动；
(d)当所述自动电力控制机制未启动时，依据所述些电源中的正常运作者计算出一实时剩余最大供电值；
(e)依据所述实时剩余最大供电值与所述额定供电值重新设定所述管理引擎的所述系统供电值；以及
(f)命令所述复杂可编程逻辑设备解除所述处理器的所述过热保护机制，藉以使所述处理器的工作频率维持于一正常工作频率。
2.如权利要求1所述的电力管理方法，其特征为，在步骤(b)之后更包含一步骤(b1)，当所述些电源皆正常运作时，确认所述自动电力控制机制是否启动，并在所述自动电力控制机制启动时，取消所述自动电力控制机制，回到所述步骤(a)。
3.如权利要求1所述的电力管理方法，其特征为，所述步骤(c)更包含，当所述些电源皆故障时，回到所述步骤(a)。
4.如权利要求1所述的电力管理方法，其特征为，所述步骤(d)更包含，当所述自动电力控制机制启动时，取消所述自动电力控制机制，回到所述步骤(a)。
5.一种电力管理系统，其特征为，所述系统包含：
多个电源；
一基板管理控制器，其电性连接于所述些电源，用以检查所述些电源的状态，并在所述些电源中至少一者故障且至少一者正常运作时检查一自动电力控制机制是否启动，当所述自动电力控制机制未启动时，依据所述些电源中的正常运作者计算出一实时剩余最大供电值；
一管理引擎，其电性连接于所述基板管理控制器，并具有一预设为一额定供电值的系统供电值，且所述管理引擎在所述些电源中至少一者故障、至少一者正常运作以及所述自动电力控制机制未启动时，将所述系统供电值由所述额定供电值变更为所述实时剩余最大供电值；
一复杂可编程逻辑设备，其电性连接于所述些电源与所述基板管理控制器；以及
一处理器，其电性连接于所述复杂可编程逻辑设备，并具有一过热保护机制，所述过热保护机制用以降低所述处理器的工作频率；
其中，所述基板管理控制器在所述管理引擎将所述系统供电值设定为所述实时剩余最大供电值后，命令所述复杂可编程逻辑设备解除所述处理器的所述过热保护机制，使所述处理器的工作频率维持于一正常工作频率。