1.一种物流货物跟踪监测装置，其特征在于：包括传感装置（1）、判断装置（2）和监控PC机（3），传感装置设置于待运输的物品（5）上，用于测量和记录运输过程中物品的加速度以及物品所处环境的温度和湿度信息，判断装置用于接收传感装置采集的加速度、温度和湿度信息，对物品在运输过程中是否处于安全状态作出判断；监控PC机通过有线网络或无线网络（4）与传感装置和判断装置相通信，以获取物品的加速度、温度和湿度信息，实现对物品运输过程的监控。
2.根据权利要求1所述的物流货物跟踪监测装置，其特征在于：所述传感装置（1）由第一微控制器（9）及与其相连接的加速度传感器（10）、温度传感器（11）、湿度传感器（12）、第一存储单元（15）和第一存储单元（15）组成，第一微控制器通过加速度传感器获取物品运输过程的加速度信息，通过温度传感器和湿度传感器获取物品运输过程中外界的温度、湿度信息；第一存储单元用于存储获取的加速度、温度和湿度信息，第一微控制器通过第一通信模块实现与判断装置的通信；
所述判断装置（2）由第二微控制器（18）及与其相连接的第二通信模块（19）、第二存储单元（20）、信息显示屏（21）和输入装置（22）组成，判断装置通过第二通信模块与传感装置相通信，以获取采集的加速度、温度和湿度数据；输入装置用于输入查询信息，查询内容通过信息显示屏显示出来。
3.根据权利要求1或2所述的物流货物跟踪监测装置，其特征在于：所述第一微控制器（9）还连接有报警模块（16）、电源开关（17）和电源模块（13），电源模块为整个传感装置的工作提供电能，电源开关控制传感装置的开启和关闭，报警模块用于指示传感装置的工作状态及工作是否正常。
4.一种基于权利要求1所述的物流货物跟踪监测装置的监测方法，其特征在于，通过以下步骤来实现：
a).传感装置的安放，将传感装置固定于待输送的物品上，并打开传感装置上的电源开关，使其处于工作状态；
b).数据采集，在物品的装卸、运输过程中，传感装置通过加速度传感器实时采集物品的加速度，通过温度传感器、湿度传感器采集外界的温度和湿度信息，并将其存储至第一存储单元中；
c).数据的发送，物品运输至目的地后，传感装置通过有线或无线网络将采集的加速度、温度和湿度数据传输至监控PC机和判断装置，监控PC机实现对数据的存储和分析；
d).超阈值判断，判断装置根据获取的加速度、温度和湿度数据，判断是否有超阈值的加速度、温度和湿度数据存在，如果有超过阈值的数据存在，表明存在物品被损坏或物品性能受到影响的情形发生，则通过信息显示屏发出报警信息，以提示工作人员采取相应措施。
5.根据权利要求4所述的物流货物跟踪监测装置的监测方法，其特征在于，步骤b)中所述的数据采集通过以下步骤来实现：
b-1).加速度采集，第一微控制器通过加速度传感器以20ms的频率采集物品的加速度，并将当前采集的加速度a'与前一存储的加速度a进行比较，如果a'与a的差值在0.1g之内，则表明物品处于正常运输状态，不对当前采集的加速度数值进行存储，以节约存储空腔；如果a'与a的差值在0.1g之外，则在之后的1min内采集的加速度数值均进行存储，以详细记录嫌疑时段内的加速度变化；其中，g为重力加速度；
b-2).温度采集，第一微控制器通过温度传感器以2min的频率采集外界的温度，并将当前采集的温度t'与前一存储的温度t进行比较，如果t'与t的差值在0.5℃之内，则表明物品处于正常的温度变化范围之内，不对当前采集的温度数值进行存储，以节约存储空腔；如果t'与t的差值在0.5℃之外，则表明外界出现了较大的、可能影物品性能的温度波动，则在之后的30min内采集的温度数值均进行存储，以详细记录嫌疑时段内的温度变化；
b-3).湿度采集，第一微控制器通过湿度传感器以5min的频率采集外界的相对湿度，并将当前采集的相对湿度b'与前一存储的相对湿度b进行比较，如果b'与b的差值在5%之内，则表明物品处于正常的湿度变化范围之内，不对当前采集的相对湿度数值进行存储，以节约存储空腔；如果b'与b的差值在5%之外，则表明外界出现了较大的、可能影物品性能的湿度变化，则在之后的60min内采集的相对湿度数值均进行存储，以详细记录嫌疑时段内的湿度变化。
6.根据权利要求5所述的物流货物跟踪监测装置的监测方法，其特征在于：所述加速度、温度和湿度的采集频率均可根据顾客的要求设定，加速度、温度和湿度的阈值也均可根据顾客的要求设定。
7.根据权利要求5所述的物流货物跟踪监测装置的监测方法，其特征在于：工作人员在信息显示屏的时间带上，可根据事先设定的警报等级颜色来判断物品在运输过程中所受的影响程度以及发生的日期、时刻。