本发明涉及互联网平台技术领域，尤其是一种产品质量安全追溯平台。
背景技术：
当前，我国正处于经济社会转型的关键时期，食品行业存在产业化、规模化、集约化程度不高，基础较为薄弱，产地环境污染较为严重等问题；同时企业主体责任落实不够，质量安全控制投入不足，管理能力不强，行业诚信道德体系建设滞后；危害食品安全的违法犯罪行为屡禁不止，食品安全风险隐患依然较多，食品安全事故时有发生，食品安全监管面临的形势依然复杂严峻，迫切需要用现代化信息手段形成新的有效的监管模式从而保护我国食品工业、促进产业发展与社会和谐。针对食品质量安全事件隐蔽性、突发性和应急性日益增强的趋势，生产工艺复杂，控制点多，安全保障困难，无法追溯和召回等难题，必须完善食品安全追溯与监管体系建设，增强产品质量安全的预警技术能力，亟需提高监管水平，使各流通节点的信息互联互通，形成质量安全追溯链条，从而提高产品质量安全监管有效性，促进产业持续健康发展。
技术实现要素：
本发明的目的是根据上述现有技术的不足，提供了一种产品质量安全追溯平台，通过多级系统的设置使得可在平台上可追溯到生产企业的各具体生产环节的生产信息，从而实现产品质量安全的追溯。
本发明目的实现由以下技术方案完成：
一种产品质量安全追溯平台，其特征在于：所述产品质量安全追溯平台至少包括生产企业电子信息记录系统、企业电子信息收集系统、政府部门监管系统和社会公众服务系统构成，其中所述生产企业电子信息记录系统用于记录生产企业的生产信息，所述企业电子信息收集系统和所述生产电子信息记录系统之间构成数据交互并存储所述生产企业的生产信息，所述政府部门监管系统与所述企业电子信息收集系统构成数据交互并具有与监管部门构成数据交互的接口，所述社会公众服务系统与所述企业电子信息收集系统构成数据交互并具有供社会公众查询的开放接口。
所述政府部门监管系统具有远程监控子系统和统计分析子系统，所述远程监控子系统和所述统计分析子系统接收所述生产企业电子信息收集系统所收到的来自于所述生产企业电子信息记录系统所记录的生产企业的生产信息并对其进行远程监控和统计分析。
所述社会公众服务系统包括信息公示子系统和质量投诉子系统，所述信息公示子系统和质量投诉子系统接收所述生产企业电子信息收集系统所收到的来自于所述生产企业电子信息记录系统所记录的生产企业的生产信息并对其进行公示和接收相应的投诉信息。
所述生产企业电子信息记录系统至少通过条码、射频、传感设备、视频监控中的一种或两种及两种以上的组合方式对生产企业的内部流程进行监控。
所述平台具有与国家平台相对接的接口。
本发明的优点是：能追溯产品的各个生产环节，实现全方位的产品质量安全监控；数据公开透明，利用监管部门和社会公众功能监管，对生产企业的约束力强；平台数据架构简单、稳定，可搭载在各种电子设备上。
附图说明
图1为本发明的系统框架示意图。
具体实施方式
以下结合附图通过实施例对本发明特征及其它相关特征作进一步详细说明，以便于同行业技术人员的理解：
实施例：本实施例中的产品质量安全追溯破平台系统根据业务要求和网络基础环境情况，可采用两种部署模式。一种是“两级业务一级数据中心”模式，即只在省级食药局进行部署，区县级机构的各类人员登录到省局的系统上进行业务工作和系统维护等技术工作。一种是“两级业务两级数据中心”模式，要在省局、市局进行部署，部署依据是所辖区之间并不具备系统所要求的网络环境。
如图1所示，本实施例中的产品质量安全追溯平台包括生产企业电子信息记录系统、政府部门监管系统、企业电子信息采集系统和社会公众服务系统。其中，生产企业电子信息记录系统用于记录生产企业的生产信息，企业电子信息收集系统和生产电子信息记录系统之间构成数据交互并存储生产企业的生产信息。
政府部门监管系统与企业电子信息收集系统构成数据交互并具有与监管部门构成数据交互的接口，监管部门可通过设置的对应接口访问企业电子信息收集系统以获取生产企业的生产信息，从而对其进行监管。
社会公众服务系统与企业电子信息收集系统构成数据交互并具有供社会公众查询的开放接口，社会公众可通过设置的对应接口访问企业电子信息收集系统以获取生产企业的生产信息，从而对其进行监管。
生产企业电子信息记录系统涵盖了企业从原辅料采购到产品售出的所有环节，涉及到产品原辅料组成、包装材料、运输过程及售后记录等内容，是完成食品（产品）安全及追溯的主要系统。生产企业电子信息记录系统主要功能包括进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、销售台帐、不合格产品处理。
以下对电子台帐系统中的各主要功能进行描述。
一、进货查验记录：
主要指企业购进的原材料、辅料及外协产品入场时的检验，是保证产品质量的重要措施，也是进行食品安全追溯的重要环节。
1)供应商资质
供应商资质的功能是对原材料、辅料等供应单位信息的详细记录，是食品安全追溯中的起始追溯节点。供应商资质管理的内容包括：供应商名称、注册地址、生产地址、联系人、联系电话营业执照编号、组织机构代码、相关体系认证、技术负责人基本信息（姓名、性别、学历、身份证号等）等。
2)原料验收
进货台帐主要包括三方面内容，分别为原辅料验收、添加剂验收、包装材料验收。
原辅料验收包括：原料及辅料进货批次号、原料及辅料供应单位、原料及辅料名称、原料及辅料数量、原料及辅料进货日期、原辅料检验项目、检验结论、检查日期、检验负责人、检验结论、被检验供应商意见等相关检验所需内容。
添加剂验收包括：添加剂进货批次号、添加剂供应单位、添加剂名称、添加剂数量、添加剂进货日期、添加剂检验项目、检验结论、检查日期、检验负责人、检验结论、被检验供应商意见等相关检验所需内容。
包装材料包括：包装材料进货批次号、包装材料供应单位、包装材料名称、包装材料数量、包装材料进货日期、包装材料检验项目、检验结论、检查日期、检验负责人、检验结论、被检验供应商意见等相关检验所需内容。
3)原辅料出入库
原辅料入库指经过检验合格且有台帐记录的原辅料进入制定的库位，是生产企业对原辅料库存的有效管理。原辅料入库包括：原辅料入库批次号、原辅料名称、原辅料入库仓库名称、原辅料库位编号、仓库地址、仓储管理员名称、仓储管理员联系电话、仓储管理员联系地址、仓储管理员所属部门、仓储管理员学历等其他具体信息。
在进货查验记录中，针对供应商资质、进货台帐以及原辅料入库分别提供不同的查询条件，支持模糊查询，以便快速、准确地查询出关于企业与产品等其他的相关信息。
在原料验收及入库的过程中主要通过原料或原料包装上所设置的射频标签配合读写器来实现原料验收中所需的各类信息的采集，在通过读写器读取射频标签所包含的信息时，生产企业电子信息记录系统记录这些信息并同时存储。
二、生产过程控制
生产过程控制是生产企业进行产品生产的环节，是追溯过程的关键环节。
1)投料记录
投料记录指产品生产过程中添加的原辅料的具体信息。投料记录主要包括：生产记录号、产品名称、生产开始日期、生产结束日期、生产负责人、原辅料名称、原辅料投入数量、原辅料进货批次编号、生产线名称及编号。
2)关键控制点
关键点控制是在生产过程中按照国家的相关规定重点检查的生产环节。而例如酒类和乳制品的生产过程有所不同，因此关键控制点也会有所差别。
3)生产负责人
生产负责人指生产过程中，负责产品的生产工艺路线及产品之恋的相关人员。具体信息包括：负责人姓名、负责人所属单位、负责人联系电话等与负责人相关的具体信息。
4)废品处理记录
废品处理记录指在在生产过程中产品经过检验不合格的产品。废品处理记录包括：废品名称、废品数量，废品来源的生产线名称、废品的生产编号，废品处理负责人姓名以及与负责人有关的信息包括联系方式及联系地址，废品的处理方式、废品流向等相关信息。
在生产过程功能模块中，投料记录、关键控制点、生产负责人、废品处理记录等各个子功能，为快速、准确地查询出生产过程中的有关信息，系统提供多种查询条件、支持模糊查询。
在生产加工过程中主要通过温湿度传感器或其他传感器来控制自动化的生产加工，保证生产加工时的各项参数指标均满足于各项规范的要求。温湿度传感器所测得的传感器参数均由生产企业电子信息记录系统收集存储。
三：出厂检验记录
出厂检验记录主要包括三方面的内容，主要包括出厂检验报告、出产检验内容以及出厂检验标准。
1)出厂检验报告
出厂检验报告的内容包括出厂检验批次号、产品名称、产品数量、产品规格、出厂检验人姓名、出厂检验人联系方式及联系地址、出厂检验报告结论、出厂检验的相关照片等。
2)检验内容
检验内容指被检查产品的具体信息，包括、产品名称、检验项目（酒类与乳制品的检验项目有所不同）等其他与检验有过的内容
3)检验标准
检验标准，指针对酒类及乳制品在检验过程中所依据的标准，主要的内容包括检验内容及其依据的国家标准。
在出厂检验功能中，针对出厂检验报告，系统提供诸如检验日期、企业名称、减压负责人等查询条件，快速在系统中查询出相关的检验报告。
在产品检验的过程中主要通过原料或原料包装上所设置的追溯标签配合读写器来实现产品的参数采集及工艺采集，生产企业电子信息记录系统记录这些信息并同时存储。
四、销售记录：
销售记录指出厂检验合格的产品流向市场的相关信息，其主要的内容包销售批次号、经销商名称、产品批次号、产品数量、产品规格、出厂日期、产品入库编号、始发地、目的地，运输车辆的车牌号、车型，运输负责人姓名、运输负责人联系方式及联系地址。
为方便系统使用者知晓产品的流向及流向，销售记录系统提供产品名称、销售批次号、销售日期等不同查询条件的组合，正确地向系统使用者展示产品的流通途径。
1）不合格产品处理
不合格产品指出厂合格的产品进过运输过程之后，被消费者购买且消费之后或在商场发现有问题的产品。对不合格产品的处理主要包括不合格产品的召回及应急报告。
2）不合格产品召回
不合格产品召回的内容主要包括不合格产品名称、不合格产品数量、不合格产品规格、产品批次号。
3）应急报告
应急报告指发现不合格产品之后，相关负责人作出处理的报告内容，主要包括不合格产品事件发生时间、发生地点、不合格商品经销商的名称及负责人信息等相关信息。
在物流运输的过程中，主要通过车载温湿度传感定位系统来监测物流运输环境，以保证食品（产品）可在严格的环境下进行物流运输，生产企业电子信息记录系统接收车载温湿度传感定位系统所测得的信息并存储。
如图1所示，在生产企业电子信息记录系统通过射频标签、温湿度传感器、追溯标签、车载温湿度传感定位系统对生产企业的各个具体生产环节进行严格的监控之后，生产企业电子信息记录系统将所存储的数据发至企业电子信息采集系统。政府部门监管系统和社会公众服务系统均与企业电子信息采集系统相连接以获取生产企业的生产信息，从而供政府部门远程监控、统计分析，供社会公众信息公示、质量投诉。
政府部门监管系统主要包括以下内容：
一、远程监控子系统
远程监控子系统指相关部门对食品企业进行资质、产品、台帐以及其他信息的管理，是监督企业生产、保证产品质量的有效监控方式。
1）资质监管
资质监管主要包括资质类型、资质编号、企业名称、发证单位名称、资质状态、生效日期、有效日期、资质范围。
根据企业资质状态的相关信息，系统提供企业名称、资质状态（有效、无效、即将到期）等不同的查询方式。
2）产品监管
产品监管包括产品名称、所属企业名称、产品类别、标准编号、已获证书编号、证书名称、发证单位、发证日期、有效日期、产品证书状态。
相同的产品大类可能来自不同的企业，因此为提高系统查询的精度，系统提供产品大类名称、企业名称、产品生产日期等不同组合的查询条件。
3）台帐监管
台帐管理主要包括两方面的内容，分别为原辅料进货台帐及产品出厂台帐。
原辅料进货台帐包括：原辅料进货单位、原辅料供应单位、原辅料进货批次号、原辅料进货名称、原辅料进货数量。
产品出厂台帐包括：产品出厂单位、产品经销商单位、产品出厂编号、产品名称、产品数量。
4）生产状态
生产状态指企业的当前阶段的产品线运营状态，主要包括：企业民称、当前生产状态、要修改的生产状态、修改原因。
5）合规检查
合规检查指执法人员依据国家的相关规定对企业进行检查，同时企业也可根据国家的相关规定进行自行进行合规性检查。合规检查主要包括以下三个方面的内容，分别为监督检查通知、自查表、审查表。
6）监督检查通知
监督检查由企业的监管部门下达，其内容包括通知书编号、检查人员、检查人员电话、自查起始日期、自查截止日期、通知日期、下达通知书单位。
7）自查表
自查指企业依据国家的相关规定自行进行检查。自查的主要内容报告企业名称、自查表编号、自查日期，自查的项目包括企业资质变化情况、原辅料采购查验制度情况、食品添加剂查验制度情况、生产过程控制情况、产品出厂检验制度落实情况、不合格品管理情况、标识标注符合法规及标准情况、产品销售台帐、标准执行情况、不安全产品召回记录情况、从业人员健康及培训情况、委托加工情况、投诉登记及投诉处理情况、风险监测及反应情况、食品安全事故处理情况，以上每一项还包括具体的自查项目。自查表上还包括自查的结论、整改措施、自查人姓名、企业负责人姓名。
8）审查表
对政府下达的监督检查以及企业的自查表，监管部门予以审查，审查表的内容包括审查单位、审查负责人、审查日期、被审查单位名称、审查结论等信息。
二、统计分析子系统
食品安全追溯平台不仅对各食品企业执行监督检查，还需要对食品企业的相关信息进行统计，以便做出决策。
1）企业数量统计
企业数量统计，以区域作为划分的依据，对不同区域的食品企业进行统计。
系统提供按照区域的查询条件快速确定不同区域中企业的分布。
2）生产类型统计
以企业的主要产品作为分类依据，包括食品生产加工企业、食品添加剂生产加工企业、食品相关产品生产加工企业、食品生产加工小作坊。
依据生产类型的分类标准，系统提供食品生产加工企业、食品添加剂生产加工企业、食品相关产品生产加工企业、食品生产加工小作坊等查询条件，确定在不同的生产类型中的企业的分布情况。
3）质量追溯报告
质量追溯报告，主要指流向市场的产品有无问题并对问题产品进行追溯的报告。质量追溯划分的依据主要为区域、产品类别、产品危害程度等进行统计。
企业电子信息采集系统主要包括：
综合查询子系统：可供查询具体某一生产企业的各生产环节的具体信息。
安全预警子系统：包括食品安全预警、添加剂预警、检验报告预警、企业资质预警。
社会公众系统主要包括以下内容：
信息公示子系统：生产企业在各生产环节的详细信息均可在信息公示子系统中查询到，社会公众在购买产品之前或购买产品之后，均可将产品上的相关信息通过信息公示子系统查看到。
质量投诉子系统：当社会公众在购买产品后发现产品的质量有问题，则可以通过质量投诉子系统进行产品的投诉。食药局的相关负责人员可在接到投诉后追溯产品的问题所在，从而提高产品质量的安全性。
虽然以上实施例已经参照附图对本发明目的的构思和实施例做了详细说明，但本领域普通技术人员可以认识到，在没有脱离权利要求限定范围的前提条件下，仍然可以对本发明作出各种改进和变换，故在此不一一赘述。