1.一种双通道全息成像火焰探测系统，其特征在于，包括红外激光器、第一分束器、第二分束器、反射镜、第一红外成像单元、第二红外成像单元以及双通道图像采集单元；
利用经由红外激光器–第一分束器–第一红外成像单元的红外光与经由红外激光器–第一分束器–火焰–背景–第二分束器–第一红外成像单元的红外光在第一红外成像单元处干涉成像，过滤掉火焰发出的红外光的信息，仅对火焰所处环境的背景进行成像；
利用经由红外激光器–第一分束器–火焰–背景–第二分束器–反射镜-第二红外成像单元的红外光与经由火焰–第二分束器–反射镜–第二红外成像单元的红外光在第二红外成像单元处非干涉成像，第二红外成像单元捕获的图像信息包含火焰发出的红外光以及火焰所处环境反射的光，图像中可同时看到火焰以及火焰所处的背景环境；
利用第一红外成像单元捕获的不含火焰的背景环境图像与第二红外成像单元捕获的含有火焰的背景环境图像通过双通道图像采集单元进行差分处理，判断环境中是否有火焰出现。
2.根据权利要求1所述的双通道全息成像火焰探测系统，其特征在于，所述红外激光器的工作波段选用在7μm～15μm红外波段。