1.一种超导磁储能装置的监控系统，其特征在于，包括：与所述超导磁储能装置相连的处理器和与所述处理器相连的工控机；
所述处理器用于采集所述超导磁储能装置中的电压、电流和温度数据，同时采集电网的电流和电压数据，并同步所述电网和超导磁储能装置的电流和电压数据，记录从所述超导磁储能装置和电网中采集数据的波形；
所述工控机用于对所述处理器采集的数据进行量化处理，根据量化后的数据判断超导磁储能装置的运行状态，并将所述量化处理后的数据显示出来。
2.根据权利要求1所述的一种超导磁储能装置的监控系统，其特征在于，所述处理器包括：电压电流采集单元、温度采集单元、数据同步单元、录波单元和变流器控制单元；
所述电压电流采集单元用于采集所述超导磁储能装置以及电网的电流电压信号；
所述温度采集单元用于采集所述超导磁储能装置中储能磁体的实时温度；
所述数据同步单元用于同步所述超导磁储能装置以及电网的电压和电流数据；
所述录波单元用于记录从所述超导磁储能装置和电网中采集数据的波形；
所述变流器控制单元用于根据从变流器采集的电流和电压数据判断变流器状态，并对变流器进行控制。
3.根据权利要求2所述的一种超导磁储能装置的监控系统，其特征在于，所述处理器还包括：失超保护单元；
所述失超保护单元用于对采集的电压数据进行判断，若所述超导磁体的电压失超，则发出失超告警。
4.根据权利要求2所述的一种超导磁储能装置的监控系统，其特征在于，所述处理器还包括：制冷控制单元；
所述制冷控制单元用于控制超导磁储能装置中的制冷单元进行温度调节。
5.根据权利要求1所述的一种超导磁储能装置的监控系统，其特征在于，所述处理器和工控机通过CH375通信接口进行通讯。
6.根据权利要求1所述的一种超导磁储能装置的监控系统，其特征在于，所述工控机与触摸屏相连，所述触摸屏用于显示监控数据并形成人机交互界面。
7.根据权利要求1所述的一种超导磁储能装置的监控系统，其特征在于，还包括变流器、电压互感器、电流互感器、第一信号调理电路、第二信号调理电路、第三信号调理电路、第四信号调理电路、模数转换电路、斩波器、穿心霍尔传感器以及隔离放大器；
所述变流器与所述超导磁储能装置相连；
所述变流器的交流侧分别与所述电流互感器和电压互感器相连；
所述电压互感器与所述第一信号调理电路相连；
所述电流互感器与所述第二信号调理电路相连；
所述第一信号调理电路和第二信号调理电路都与所述模数转换电路相连；
所述变流器的直流侧分别与所述斩波器和穿心霍尔传感器相连；
所述斩波器、第三信号调理电路、隔离放大器以及模数转换电路依次相连；
所述穿心霍尔传感器、第四信号调理电路、模数转换电路依次相连；
所述模数转换电路连接所述处理器。
8.根据权利要求1所述的一种超导磁储能装置的监控系统，其特征在于，每个所述处理器与2个超导磁储能装置相连。
9.根据权利要求1所述的一种超导磁储能装置的监控系统，其特征在于，所述处理器还包括存储器；
所述存储器用于存储处理器采集到的数据。
10.根据权利要求1所述的一种超导磁储能装置的监控系统，其特征在于，所述工控机还与远程监控设备通信连接。