、商场或冰箱等区域内储存的生鲜食物的保鲜照明进行说明，其不对本实用新型做任何的限定。
[0033]放置在超市内的蔬果简要的包括两个时间段:白天(AM 7:OO-PM 23:00)与晚间(PM 23:OO-AM 7:00)，该时间段的划分不作限定。白天时间段为超市的营业时间，蔬果放置在货物架上供顾客购选，晚上的时间段超市关闭，蔬果处于放置在货架上或冰箱内进行暂时储存。本实施例中的LED食物照明系统10针对该两时间段提供不同照明，针对白天，LED食物照明系统10提供白天照明模式；针对晚间，LED食物照明系统10提供晚间保鲜照明模式。
[0034]在白天不同的光照对食物所呈现出来的色泽有一定的影响，譬如，蔬菜在偏绿光照下会显得更加油绿，猪肉在偏红光照下会显得尤为鲜嫩，故，用户通过调节红光、绿光以及蓝光的发光强度获得对应食物的最佳照明效果，该照明模式下的LED光源模块15提供适于顾客选购食品且使食物色泽最佳的白光，该白光包括白偏红、白偏绿等光线。
[0035]晚间的时间段内，LED食物照明系统10提供晚间保鲜照明模式，晚间照明模式即为红光、蓝光以及绿光独立单色为食物照明，UV光选择性开启。设定LED食物照明系统10周期为T，周期T由T1、T2与Τ3组成(Τ = Τ1+Τ2+Τ3)，Tl为红光点亮时间，Τ2为绿光点亮时间，Τ3为了蓝光点亮时间，UV光(包括UV-A光以及UV-C光)具有杀菌作用，其开启周期为N，其与周期T相对独立。这样，在晚间保鲜照明模式中，在任一晚间时间段，均只有红光、或蓝光、或绿光、或红光+紫外光、或绿光+紫外光、或蓝光+紫外光对食物进行照射。晚间照明模式中的光照(可包括UV光或不包括UV光)模拟太阳光光照强度变化。
[0036]在晚间保鲜照明模式中，光照参数优选如下:
[0037]红光波长为610-720nm，光照强度为100-6001ux ；
[0038]蓝光波长为435-480nm，光照强度为50_6001ux ；
[0039]绿光波长为501-559nm，光照强度为100-6001ux ；
[0040]UV 波长为 320-380nm 或 180_290nm，光照强度为 50_6001ux。
[0041]光照模拟太阳光光照强度0-15001UX变化对食物进行充分光照，使其进行光合作用以及杀菌处理，增加营养含量或者阻止营养过快流失，防止细菌滋生。
[0042]不同波长的光对食物的保鲜照明效果不一致，本实施例中选用红光、蓝光以及绿光，其不仅有利于在白天混光形成其他颜色的光，此外，上述波长参数的选用适用食物广，所带来的保鲜效果非常好，硬件采购简单。
[0043]在红光波长为610nm、720nm，蓝光波长为435nm、480nm，绿光波长为501nm、559nm，UV波长为180nm、290nm、320nm、380nm条件下，食物能够获得较佳的保鲜及杀菌效果。光照强度可以根据LED食物照明系统10的功率进行适当调节。
[0044]周期T1、T2、T3 为 0.3-1.2H，最佳地，Tl = T2 = Τ3 = 0.5Η 或 1Η。N 的取值过大时，其会有害于食物有益菌的生长，过小又不能有效抑制有害细菌的生长，本实用新型中N优选为0.2-0.5Η，最佳地，N = 0.25或0.5Η，这样使得UV光能够有效抑制有害细菌的生长的同时不会有害于食物有益菌的生长。
[0045]蔬果采收后脱离了营养供应，其生理代谢与生长期间不同，在有光的情况下，更会产生明显差异。已有研宄表明黑暗条件下贮藏会加速蔬菜衰老现象的发生，在西兰花等蔬果上的研宄证实，黑暗中乙烯的生物合成基因表达水平上调，进而加速了衰老的进程。适当光照条件下贮藏可以显著延长蔬菜的货架期及贮藏品质。
[0046]食物的新鲜程度以及营养的流失变化情况大都以感官品质、色泽、叶绿素含量、维生素C、可溶解性糖以及DPPH自由基清除能力进行测评，如下我们通过实验数据来对光照下蔬果的所述参数进行分析(以下实验数据仅以部分产品为代表来进行说明):
[0047]请参阅图3提供了同一相同条件下，不同波长光照下的芦笋感官评分，实验提供了红光、黄光、蓝光、绿光以及白光分别与无光进行对照的5组实验数据，图中L-A代表LED红光，O-A代表红光对照光(无光)；L-B代表LED黄光，O-B代表黄光对照光(无光)；L_C代表LED蓝光，O-C代表蓝光对照光(无光)；L-D代表LED绿光，O-D代表绿光对照光(无光)；L-E代表LED白光，O-E代表白光对照光(无光)。通过图上的感官评分走势线可以看出采用光照的芦笋感官评分效果基本上优于无光条件下的感官评分。
[0048]请参阅图4(a)和图4(b)，西兰花在黑暗、荧光以及绿光条件下，绿光的色泽参数L*与H明显优于黑暗以及荧光条件下的色泽参数，即光照条件下食物色泽优于黑暗条件下的食物色泽，另外，不同的波长的光对照射食物具有不同的色泽影响，本实验中绿光照射出来的西兰花色泽效果就要明显优于荧光。
[0049]请参阅图5 (a)、图5 (b)以及图5 (c)，西兰花在黑暗、荧光以及绿光条件下，其叶绿素的含量明显不同，其中以绿光最佳。芫荽以及蕹菜的在光照条件下的叶绿素含量要远远高于无光条件。
[0050]请参阅图6，同一条件下，西兰花、芦笋以及青椒在绿光条件下的维生素C的含量要高于其在无光条件下的维生素含量。
[0051]请参阅图7(a)、7(b)以及7 (c)，西兰花在绿光的照射下，其果糖、葡萄糖以及蔗糖的含量要高于其在黑暗与荧光下的糖分含量。
[0052]DPPH( 二苯代苦味肼自由基)是一种很稳定的以氮为中心的自由基，若食物能够清除它，则表示食物具有降低焼基自由基、轻基自由基或者过氧自由基的有效浓度和打断脂质过氧链反应的作用，食物DPPH自由基清除能力越好，其抗氧化能力越强。请参阅图8，西兰花在绿光下的DPPH自由基清除能力不断增加，且优于黑暗条件与荧光条件。
[0053]从以上数据来看，食物在光照条件下的各参数要明显优于黑暗条件下的对应参数。
[0054]本实用新型LED食物照明系统10提供了两种不同的照明模式，用户可以根据需要进行开启对应的照明模式，其不限于白天使用其中一种模式，晚上使用另一种模式，本实用新型以白天和晚上选用不同模式为例来进行说明。进一步该LED食物照明系统10的控制系统13还可以设置一监测模块(图未视)，该监测模块电性连接于CPU模块131，其用于监测外界光线强度，湿度，温度(用户可以根据需要进行设置)等等，其可以根据检测结果启动相应的照明模式。LED食物照明系统10还可以根据用户的进一步需要加设其他照明模式。
[0055]与现有技术相比，本实用新型LED食物照明系统10利用LED可变换性原理，选用红、绿、蓝、紫外光不同波长的光，针对白天不同食物突出照射效果的同时，在晚上关门打烊时又可以针对果蔬等不同食物采用红光、蓝光以及绿光依次相互独立单色交替照明。从上述的实验数据可以得出，晚上给食物提供照明可以有效地提升食物品质，此外晚上的红光、蓝光以及绿光独立交替照明模式所提供的光照模拟太阳光光照强度变化，果蔬等食物可以进行二次光合作用，且该照明模式比混光照明刺激度更大，其不仅更加有利于果蔬等食物二次光合作用的进行，还对光合作用下的维生素C等营养元素的生成具有刺激作用，且其适用食物更加广泛。UV光的照射对食物起到了杀菌作用，其使得食物不易变质。综上所述，LED食物照明系统10保持或者使食物继续增加营养成分，达到保鲜、增鲜的效果。许多超市在晚间会切断照明电力系统，食物架区域无任何照明。许多无法保证在进货的当天全部售出的蔬菜肉类等在无任何照明的状况下度过晚上后会在很大程度上出现萎蔫、色泽变化等等状况，而采用本实用新型所提供的LED食物照明系统10可以有效的缓解该状况，根据不同的食物类型，采用本实用新型所提供的LED食物照明系统10可以将食物的上架时间延长2-4天。本实用新型中采用的是LED复合灯珠150，该LED复合灯珠150的同一基板159上集成有多种芯片。其可以直接混光形成任意颜色的光，其结构简单，降低了混光结构的复杂性，又可以很好地为食物提供白天与晚间的照明，其具有结构简单，成本低等优势。
[0056]本实用新