1.信息采集终端，包括采集部（1）和固定部（2），所述采集部（1）可拆卸设置在固定部（2）上，其特征在于，所述采集部（1）包括壳体（11），所述壳体（11）包括顶板、底板和侧板，所述底板为透明板，所述顶板、底板和侧板围成用于容纳元器件的元件腔，所述元件腔通过隔板（12）分隔为上腔体和下腔体，所述隔板（12）上设有过线孔，所述上腔体内安装有控制电路板（13），所述下腔体内安装有图像采集器（14），所述顶板和/或侧板上设有环境传感器，所述环境传感器和图像采集器（14）均与控制电路板（13）电性连接。
2.根据权利要求1所述的信息采集终端，其特征在于，所述侧板上设有向内凹陷形成的电池仓，以及用于打开和关闭所述电池仓的电池盖板。
3.根据权利要求1所述的信息采集终端，其特征在于，所述控制电路板（13）上设有多个安装孔，所述上腔体对应的侧板内壁上设有多个安装凸台（15），所述安装凸台（15）的顶部设有减震层（16），所述安装凸台（15）的顶部设有与所述安装孔匹配的安装柱，所述控制电路板（13）通过安装孔和安装柱的配合安装在安装凸台（15）上。
4.根据权利要求1所述的信息采集终端，其特征在于，所述控制电路板（13）上设有微处理器、存储器、定位器、信号处理电路和无线通信模块，所述微处理器分别与存储器、定位器、信号处理电路和无线通信模块电性连接，所述信号处理电路分别与环境传感器和图像采集器（14）电性连接。
5.根据权利要求1所述的信息采集终端，其特征在于，所述环境传感器包括温度传感器、湿度传感器、二氧化碳浓度传感器和光照强度传感器中的至少一种。
6.根据权利要求5所述的信息采集终端，其特征在于，所述温度传感器的感温元件外覆盖有保护膜，所述保护膜外还设有导热件，所述导热件与保护膜紧密贴合。
7.根据权利要求1所述的信息采集终端，其特征在于，所述顶板和侧板由铝合金制成。
8.根据权利要求1所述的信息采集终端，其特征在于，所述固定部（2）包括伸缩杆（21），所述伸缩杆（21）的一端设有连接件（22），所述伸缩杆（21）的另一端与所述顶板可拆卸连接。
9.根据权利要求8所述的信息采集终端，其特征在于，所述连接件（22）包括基板（221）和两个夹板（222），所述基板（221）的底面与伸缩杆（21）连接，所述夹板（222）的底端设有与基板（221）匹配的倒T型凹槽，所述夹板（222）通过倒T型凹槽与基板（221）的配合滑动安装在基板（221）上，所述夹板（222）上设有螺栓孔，两个夹板（222）通过固定螺栓可拆卸连接。
10.物联网销售系统，其特征在于，包括平台服务器、销售终端、顾客终端以及如权利要求1-9任意一项所述的信息采集终端，所述销售终端分别与信息采集终端和平台服务器数据连接，所述平台服务器还与顾客终端数据连接。