一种用于清洗果蔬的清洗剂的制作方法
【专利说明】一种用于清洗果蔬的清洗剂 【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种清洗剂，具体涉及一种用于清洗果蔬的清洗剂。 【【背景技术】】
[0002] 随着当今社会对健康生活的高度重视，人们对日常的衣食住行尤其是饮食要求越 来越高，因此无毒无害的绿色食品成为消费者的首选，但那些必须经历农药、化肥和激素的 "滋润"才能茁壮成长的水果蔬菜，在入口之前怎么无毒无害绿色化呢？因此去除水果蔬菜 (以下简称果蔬）上的农药等有害物质的残留就成了难以回避的问题。
[0003] 现实生活中，我们一般采用以下几种方法去除果蔬上残留的农药、化肥和激素。方 法一：采用"削皮"的方法进行农药的去除，此方法效果比较明显，但去除果皮会造成果皮营 养的流失；方法二：采用清水洗涤，这种方法虽然可以保留果皮营养成分，然而大多数农药 都是不溶于的，所以很难去除干净；方法三：用淘米水来清洗果蔬，虽然在保留果皮营养成 分的同时可以去除部分农药，但是达不到用专业清洗剂清洗的效果，并且淘米水使用起来 不方便，不宜长期保存；方法四：用清洗剂进行清洗，虽然可以解决上述问题，然而现有果 蔬清洗剂大多为表面活性剂体系，毒性较高，如果在清洗果蔬的时候没有将清洗剂冲洗干 净，清洗剂的部分化学成分将会残留在果蔬表面，甚至渗透到果肉中，不仅会影响果蔬的口 感且对人体造成危害。 【
【发明内容】
】
[0004] 针对上述问题，本发明的目的在于提供一种无毒无害、易于清洗、可有效去除果蔬 上农药、化肥、激素残留的清洗剂。
[0005] 本发明是通过以下技术方案实现的，提供一种用于清洗果蔬的清洗剂，原料按百 分比计算，包括以下组分：
[0006] 乳酸0? 2%?2%、酒石酸0? 1%?2%、苹果酸0? 2%?2%、醋酸0? 2%?2%、维 生素CO. 2%?2%，山梨酸钠0? 01%?0? 1%、碳酸镁0? 2%?2%、果胶0? 2%?2%、卡拉 胶0. 2%?2%、单硬脂酸甘油酯0. 2%?8%、三聚硬脂酸甘油酯0. 2%?5%、大豆磷脂 0? 2%?5%、牛磺酸0? 2%?2%、三聚磷酸0? 2%?2%、乙二胺四乙酸钠0? 2%?2%、苯 甲酸0. 01 %?0. 1 %、木糖醇0. 1 %?2%、环糊精0. 2%?2%、羟丙基环糊精0. 2%?5%、 草酸环糊精0. 2 %?2 %、羧甲基环糊精0. 1 %?2 %、明胶0. 2 %?5 %、瓜尔胶0. 2 %? 5 %、黄原胶0. 2%?5%、壳聚糖0. 2%?5%、羧甲基纤维素0. 2 %?5 %、预糊化淀粉 0. 2%?5%，其余为水。
[0007] 特别的，一种用于清洗果蔬的清洗剂，原料按以下百分比计算，包括：乳酸1.6%、 酒石酸0. 1%、苹果酸1.8%、醋酸2%、维生素CO. 6%，山梨酸钠0.01%、碳酸镁1.4%、 果胶0. 2%、卡拉胶2%、单硬脂酸甘油酯4. 5%、三聚硬脂酸甘油酯0. 2%、大豆磷脂5%、 牛磺酸1%、三聚磷酸1.5%、乙二胺四乙酸钠0.2%、苯甲酸0.03%、木糖醇1.3%、环糊 精1.6%、羟丙基环糊精0.2%、草酸环糊精1.7%、羧甲基环糊精0. 1%、明胶4%、瓜尔胶 0. 2%、黄原胶3. 7%、壳聚糖0. 2%、羧甲基纤维素5%、预糊化淀粉5%，其余为水。
[0008] 制作方法：将水加热到75?80摄氏度，之后依次加入乳酸、酒石酸、苹果酸、醋酸、 维生素C、山梨酸钠、碳酸镁、果胶、卡拉胶、单硬脂酸甘油酯、三聚硬脂酸甘油酯、大豆磷脂、 牛磺酸、三聚磷酸、乙二胺四乙酸钠、苯甲酸、木糖醇、环糊精、羟丙基环糊精、草酸环糊精、 羧甲基环糊精、明胶、瓜尔胶、黄原胶、壳聚糖、羧甲基纤维素、预糊化淀粉，边加热边搅拌 30?60分钟后，冷却得清洗剂。
[0009] 相较于现有技术，本发明提供的一种用于清洗果蔬的清洗剂，该清洗剂选用的原 料均为国家食品药品监督管理局或美国食品及药物管理局批准在食品中可以使用的添加 剂，无毒无害，能有效去除果蔬上的农药、化肥、激素残留，具有安全、高效的优点，即使果蔬 上有残留或少量误食也不会对人体造成伤害，并且使用本产品洗涤的果蔬口感很好，无任 何其他异味。 【【具体实施方式】】
[0010] 为对本发明的目的、功能及技术手段有进一步的了解，现结合具体实施例对本发 明详细说明如下。
[0011] 于本发明中，乳酸、卡拉胶、单硬脂酸甘油酯、三聚硬脂酸甘油酯、豆磷脂、牛磺酸、 环糊精、羟丙基环糊精、草酸环糊精羧、甲基环糊精、明胶、瓜尔胶、黄原胶、壳聚糖、羧甲基 纤维素、预糊化淀粉为主料；其余为辅料。其中单硬脂酸甘油酯、三聚硬脂酸甘油酯、大豆磷 月旨、牛磺酸、环糊精、羟丙基环糊精、草酸环糊精、羧甲基环糊精的合理配比，可以很好的将 果蔬中水溶性较差的农药、灰尘等去除；明胶、瓜尔胶、黄原胶、壳聚糖、羧甲基纤维素、预糊 化淀粉的合理配比，使得果蔬上残留的重金属及农药等去除；使果蔬更加干净，还原果蔬本 来的味道。
[0012] 实施例1 :
[0013] 一种用于清洗果蔬的清洗剂，原料按百分比计算，包括以下组分：
[0014] 乳酸2%、酒石酸0. 8%、苹果酸1. 2%、醋酸0. 2%、维生素Cl. 8%，山梨酸钠 0. 05 %、碳酸镁2 %、果胶1. 5 %、卡拉胶0. 2 %、单硬脂酸甘油酯6 %、三聚硬脂酸甘油酯 5%、大豆磷脂1%、牛磺酸2%、三聚磷酸1.2%、乙二胺四乙酸钠1.6%、苯甲酸0.06%、 木糖醇2%、环糊精0. 2%、羟丙基环糊精4%、草酸环糊精2%、羧甲基环糊精0. 8%、明胶 3. 5%、瓜尔胶2. 8%、黄原胶4. 6%、壳聚糖1. 3%、羧甲基纤维素0. 2%、预糊化淀粉1. 2%， 其余为水。
[0015] 制备方法：将水加热到75?80摄氏度，之后依次加入乳酸、酒石酸、苹果酸、醋酸、 维生素C、山梨酸钠、碳酸镁、果胶、卡拉胶、单硬脂酸甘油酯、三聚硬脂酸甘油酯、大豆磷脂、 牛磺酸、三聚磷酸、乙二胺四乙酸钠、苯甲酸、木糖醇、环糊精、羟丙基环糊精、草酸环糊精、 羧甲基环糊精、明胶、瓜尔胶、黄原胶、壳聚糖、羧甲基纤维素、预糊化淀粉，边加热边搅拌 30?60分钟后，冷却得清洗剂。
[0016] 水的温度将影响清洗剂的功效，若温度低于75摄氏度，很多溶解性不好的组分不 能很好地分散，不利于各组分的反应，从而影响清洗剂的清洗功能；若温度高于80摄氏度， 组分间可能会出现不稳定的反