连续式燃气烤肉机的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明属于自动化技术领域，涉及一种连续式燃气烤肉机。
【背景技术】
[0002]目前，电烧烤炉广泛在市场上使用，是一种热源直接作用于食物的直烧式电烧烤炉，其开放式的烧烤，不仅导致热量大，且手工控制烧烤时间与刷料，难以保证食物的安全与美味，同时耗时耗力效率低，而且明火烧烤对于环境和食物都有污染。
【发明内容】
[0003]为了克服上述缺点，本发明提供了一种连续式燃气烤肉机。
[0004]本发明所采用的技术方案是，.连续式燃气烤肉机，包括用于固定且带动待烤肉串循环运转的闭合轨道结构，轨道结构包括在水平方向上往返设置的水平加热段，在轨道结构旁沿着轨道结构的走向设置有若干组燃气加热元件，轨道结构连接有用于带动其运转的电机，电机和燃气加热元件均连接至控制器；
[0005]控制器，用于控制电机的启动、暂停、停止、转速和暂停时间；还用于控制燃气加热元件的开启、关闭和加热温度。
[0006]进一步的，轨道结构包括两组水平并列设置且走向相同的闭合轨道，两条轨道分别用于固定待烤肉串的两端，电机用于带动两条轨道做同向同速运动。
[0007]进一步的，水平加热段为水平设置的一层或多层。
[0008]进一步的，燃气加热元件均为水平设置，且设置在轨道的水平加热段的上下两侧，燃气加热元件与烤肉签的放置方向垂直。
[0009]进一步的，轨道的水平加热段旁设置有用于采集现场加热温度的温度传感器，温度传感器还用于将采集到的温度数据传输至控制器，并通过控制器来调控燃气加热元件的加热温度。
[0010]进一步的，轨道、电机、燃气加热元件和控制器均通过外框架固定。
[0011]进一步的，其中一条轨道上均匀设置若干个用于放置待烤肉串顶端的插孔，在另一条轨道上对应插孔设置若干个用于放置烤肉签底部的卡槽。
[0012]进一步的，卡槽包括底座，底座上方固定设置弹性夹持结构，夹持结构包括在一端相交设置的弹性板和夹板，弹性板为一平板，且在平板的顶端向夹板一侧延伸弯曲为环状结构，夹板为一与弹性板的环状结构相贴合的直板，平板、环状结构和夹板之间形成容纳烤肉签末端的空间。
[0013]进一步的，卡槽包括底板，所述底板的两侧向上收拢延伸设置有弹性材质的夹板，两个所述夹板与所述底板之间形成用于放置烤肉签手柄的空间，两个所述夹板的自由端均延伸设置有弧形板。
[0014]进一步的，在轨道向内转弯处设置有导向调节板，导向调节板包括用于限定轨道转弯半径的扇形板体，板体上竖直开设有若干个导向槽，将板体沿导向槽的延伸方向移动以调整板体的安装位置从而调节轨道的松紧程度。
[0015]本发明的有益效果是，通过控制器配合轨道机构和燃气加热元件，实现了烤肉过程的自动化，解放了人力，节约了成本，提高了工作效率；同时使用清洁无污染的红外加热装置，避免了传统的明火加热，其穿透力强，加热速度快，降低了能耗又保护了环境。
【附图说明】
[0016]图1为本发明连续式燃气烤肉机的立体图；
[0017]图2为本发明连续式燃气烤肉机的主视图；
[0018]图3为本发明连续式燃气烤肉机的第一种卡槽的结构示意图；
[0019]图4为本发明连续式燃气烤肉机的第二种卡槽的结构示意图。
[0020]图中，1.轨道，2.外框架，3.电机，4.加热板，5.板体，6.导向槽，7.底座，8.夹板，9.弹性板，10.夹板，11.弧形板，12.底板。
【具体实施方式】
[0021 ]下面结合附图和【具体实施方式】对本发明进行详细说明。
[0022]本发明提供了一种连续式燃气烤肉机，如图1和图2所示，包括用于固定且带动待烤肉串循环运转的闭合轨道结构，轨道结构包括在水平方向上往返设置的水平加热段，在轨道结构旁沿着轨道结构的走向设置有若干组燃气加热元件4，轨道结构连接有用于带动其运转的电机3，电机3和燃气加热元件4均连接至控制器；
[0023]控制器，用于控制电机3的启动、暂停、停止、转速和暂停时间；还用于控制燃气加热元件4的开启、关闭和加热温度。通过控制器实现了该连续式燃气烤肉机的自动控制，解放了人力，节约了成本，提高了工作效率。
[0024]1、肉串加热结构:
[0025]通常轨道结构包括两组水平并列设置且走向相同的闭合轨道I，两条轨道I分别用于固定待烤肉串的两端，电机3用于带动两条轨道I做同向同速运动，轨道I转动就带着待烤肉串一起运动，并将待烤肉串带动到设置有燃气加热元件4的加热区域对其进行烤制。
[0026]由于燃气加热元件4以燃气为加热能源，其加热过程中，热量是向上走的，所以将各个燃气加热元件4均沿水平方向设置，且设置在轨道I的水平加热段的上下两侧，这样会使得对待烤肉串的烤制过程中，受热均匀，且提高了烤制效率。
[0027]轨道I的水平加热段旁设置有用于采集现场加热温度的温度传感器，温度传感器还用于将采集到的温度数据传输至控制器，并通过控制器来调控燃气加热元件4的加热温度，这样可以保证连续式燃气烤肉机处于均衡的加热环境中，使得烤制的效果更佳，节约了能源，降低了成本。
[0028]2、肉串放置结构:
[0029]2.1)采用第一种卡槽:
[0030]其中一条轨道I上均匀设置若干个用于放置待烤肉串顶端的插孔，在另一条轨道I上对应插孔设置若干个用于放置烤肉签底部的卡槽。
[0031]如图3所示，卡槽包括底座7，底座7上方固定设置弹性夹持结构，夹持结构包括在一端相交设置的弹性板9和夹板8，弹性板9为一平板，且在平板的顶端向夹板8—侧延伸弯曲为环状结构，夹板8为一与弹性板9的环状结构相贴合的直板，平板、环状结构和夹板8之间形成容纳烤肉签末端的空间。
[0032]放置烤肉签的时候，先将烤肉签尖端插入上述的插孔，再将烤肉签末端向下用力将弹性板9和夹板8相贴合的缝隙撑开，以将烤肉签末端放入。当烤肉签末端进入平板、环状结构和夹板8形成的容纳空间后，弹性板9和夹板8恢复初始贴合的状态，可以阻碍烤肉签末端取出，该结构使得烤肉签末端容易固定，同时又容易取出，十分方便。
[0033]2.2)采用第二种卡槽:
[0034]上述肉串放置装置包括在其中一条轨道I上均匀设置若干个用于放置烤肉签顶端的插孔，该插孔的孔径按照烤肉签的尺寸设置，另一条轨道I上对应设置若干个用于放置烤肉签底部的卡槽。<