专利名称：玉米青贮饲料的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种玉米青贮饲料，适用于牛、羊喂养的饲料。
背景技术：
自然状态，植株表面有害微生物与有益微生物数量之以比为10∶1，青贮作物的生化过程若任其自然，便会由于有害微生物的作用，使青贮作物中的营养大量损失。而采用人工加入有益菌菌种，如经筛选的同质型(能将分子菌菌糖产生分子乳酸的乳酸菌)乳酸菌尽快达到优势高数量，加快发酵过程，迅速产生大量乳酸，使pH值下降，从而抑制有害微生物的活动，从而达到保存营养的目的，因此，使用适当的青贮饲料添加剂在青贮过程中至关重要。
青贮饲料是将饲草和秸杆经厌氧发酵而成的饲用产品。青贮的过程为亲氧饲草被切碎放进青贮室内(也可以是特制青贮袋或青贮塔)植株中的某些生化系统仍在工作。植物酶把可溶糖降解为二氧化碳和水，将蛋白转化为氨基酸和胺类。这些反应会破坏营养成分，且降低有益发酵酶物质的数量，这个阶段产生过多的热量会导致褐变反应，这将减少植株中碳水化合物含量以及蛋白质的可消化率。因此，应尽量减少亲氧阶段的时间，尽快过渡到下一青贮阶段。
青贮发酵厌氧的产酸菌的发酵，大致将持续一至二周。水分含量65％～70％的饲草比含水低的(如50％水分)的饲草发酵快，另外植物种类、切割方式、收获时节、植物的成熟情况等因素也会影响发酵的效率。青贮类型也会影响到发酵的过程，混凝土青贮塔式的干物质损失率小于青贮窑和露天青贮窑。
稳定阶段发酵微生物会逐渐把植株中的可溶糖份利用吸收，青贮物质酸度降至pH3.5～4.2。此时青贮物质的生化活性降低甚至停止下来，青贮物进入了稳定阶段。此阶段必须是厌氧的。如氧气从封口的破损处进入青贮窑，就会增加霉菌、酵母和亲氧细菌的活性。这些微生物会导致青贮饲料的降解，产生霉菌毒素和致病菌，营养物质损失会很大。
出料阶段打开青贮窑，青贮饲料便暴露在氧中，青贮饲料开始降解。青贮饲料中的热量和可吸收的营养物质就会损失。气温升高10℃，暴露部分每天干物质损失就会达到3％，所以应尽量减少量暴露面和暴露时间。
青贮添加剂美国，澳大利亚及欧洲，细菌接种剂(inoculants)是最常用的青贮饲料添加剂，该产品可增加有益菌数量，补充饲用作物中天然乳酸菌而有助于青贮时快速有效的发酵。此类产品通常会含有一个或多个下列菌种乳酸杆菌，类链球菌和肠道球菌，足球菌等。其中乳酸杆菌的选择应以发酵糖生产乳酸能力强为原则，因此，同质型发酵乳酸菌(homo-fermentative lactic acid bacteria)是一个较好的选择，其能用一分子葡萄糖产生2分子乳酸，且产L(+)型乳酸，而异质型乳酸菌用一分子葡萄糖生产一分子乳酸，且是家畜不易代谢的D(-)型乳酸，既非谢代型。其它的常见青贮添加剂会有有机酸，无机盐糖类。
青贮饲料其优点在于使土地所收获的可利用营养物质最大化后，具体作用如下青贮过程饲料营养成分损失率在5％～15％之间，晒干营养损失30％～50％。
青贮能保持饲料的汁液，干草含水14％～17％，青贮含水量可达70％，利于生畜消化，适口性好。
青贮饲料占用场地空间小，密度高，因含水高，不易发生火灾等意外，贮藏安全。
青贮的过程可以消灭害虫及病菌，缺氧高酸度使害虫及虫卵不能存活，这种环境加上有益菌的竞争，有害病菌被杀死或被抑制，杂草经青贮也被利用，从而减少田间杂草数量。
发明内容
本发明目的在于，研制的玉米青贮饲料是由青玉米植株，两株乳酸菌Lactic acid bacteria、益生菌假单孢菌Pseudomonas sp、糖蜜、玉米粉和食盐组成；其主要特点是在饲料中加入了益生菌假单孢菌后，假单孢菌与乳酸菌配合使用，因其有强抗逆性，运动性强，耐酸性强的特点，具有在有氧情况下强的竞争力，能抑制耗氧杂菌的数量；在饲料的出料阶段能减小因杂菌二次发酵饲料品质的降低；该饲料经喂养实验表明能促进牲畜生长，对牲畜生长抗病有显著的作用。
本发明所述的玉米青贮饲料，该饲料是由青玉米植株，两株乳酸菌Lactic acid bacteria、益生菌假单孢菌Pseudomonas sp、糖蜜、玉米粉和食盐组成，其中两株乳酸菌为乳酸杆菌Lactobacillus和乳酸片球菌Pediococcus；各组分配比为青玉米植株1000克、两株乳酸菌接种菌数2×108，其中乳酸杆菌Lactobacillus接种菌数1×108个，乳酸片球菌Pediococcus接种菌数1×108个，益生菌假单孢菌Pseudomonas sp接种菌数5×108个，糖蜜15-30g，玉米粉5-10g，食盐10-30g。
玉米青贮饲料的制备方法，将青玉米植株，切成10-30mm大小，按常规方法将两种乳酸菌和益生菌接种到青玉米植株上，再加入糖蜜、玉米粉和食盐，混合均匀。装入青贮容器中贮存即可。
本发明所述的玉米青贮饲料，加入益生菌假单孢菌的作用为益生菌假单孢菌Pseudomonas sp.是假单孢菌层的一个种，中国专利CN94105175.7，保藏号No.0208.CCMCC益生菌假单孢菌Pseudomonas sp.菌种具有细胞直细杆状，革兰氏染色阳性，无芽孢，极生鞭毛，运动，原生质染色不均匀的特性，经测试繁殖力强，在24～36小时内发酵培养可达200亿/毫升，耐低温，高温，耐盐碱、干旱，对逆境有较强的抵抗能力。
益生菌假单孢菌Pseudomonas sp.菌种生产具有间歇性，生长既有耗氧阶段，又有厌氧阶段，在青贮过程中能够保存，在有氧环境能快速繁殖并抑制其它好氧杂菌的生长，并能在低pH值的青贮条件下繁殖。
益生菌假单孢菌Pseudomonas sp.菌经检验属无毒极。
益生菌假单孢菌Pseudomonas sp.添加剂经喂养实验，对牲畜生长抗病有显著的正面作用。
益生菌假单孢菌Pseudomonas sp.与乳酸菌配合使用，因其有强抗逆性，运动性强，耐酸性强的特点，具有在有氧情况下强的竞争力，能抑制耗氧杂菌的数量，在出料阶段减小因杂菌二次发酵饲料品质的降低，其本身被牲畜采食，能促进牲畜生长，有抗病作用。
本发明所述的玉米青贮饲料的对比试验pH值的变化不同青贮时间取样的pH值表1加入益生菌假单孢菌的pH值
表2不加入益生菌假单孢菌其它条件相同的pH值
两处理无明显差异，益生菌假单孢菌对乳酸菌代谢，降低青贮饲料pH值没有影响。
菌群数量的变化表3加入益生菌假单孢菌青贮过程菌群变化 菌数/Kg
表4不加入益生菌假单孢菌青贮过程菌群变化 菌数/Kg
表3，表4说明益生菌假单孢菌对乳酸菌的增殖无负面作用，益生菌假单孢菌在青贮过程中，数量减少速率远低与一般细菌(杂菌)，在后期其数量远高于一般细菌(杂菌)。
表5加入益生菌假单孢菌出料后菌群变化(40天)菌数/Kg
在出料后，未接种假单孢菌的青贮料中的一般细菌(杂菌)增殖较快，接种假单孢菌的青贮料中一般细菌(杂菌)受到抑制，假单孢菌增殖较快。
表6羊的喂养实验
从表中可以看出三组处理采食量相同，接种假单孢菌+乳酸菌的青贮料喂养实验效果最好。
结论在青贮过程中添加假单孢菌对PH值的降低速率无明显影响。在青贮过程中添加假单孢菌对乳酸菌在厌氧条件下的增殖以及一般细菌(杂菌)和酵母数量变化无明显影响，假单孢菌数量出料时数量远高于一般细菌(杂菌)。
出料后未添加假单孢菌的处理一般细菌增殖较快，添加假单孢菌的处理出料后假单孢菌数增殖较快，而其中一般细菌(杂菌)增殖较慢，假单孢菌明显抑制一般细菌(杂菌)，发挥微生态效应，减少了饲料二次发酵中营养成份的流失。
添加益生菌假单孢菌的青贮饲料，假单孢菌被采食喂养效果最好。
具体实施例方式
实施例1将青玉米植株1000克切成10mm大小，按常规方法将两种乳酸菌接种菌数2×108，其中乳酸杆菌接种菌数1×108个，乳酸片球菌接种菌数1×108个，益生菌假单孢菌接种菌数5×108个接种到青玉米植株上，再加入糖蜜15g，玉米粉5g，食盐10g混合均匀，装入青贮容器中15-30℃贮存即可。
实施例2将青玉米植株1000克切成20mm大小，按常规方法将两种乳酸菌接种菌数2×108，其中乳酸杆菌接种菌数1×108个，乳酸片球菌接种菌数1×108个，益生菌假单孢菌接种菌数5×108个接种到青玉米植株上，再加入糖蜜20g，玉米粉7g，食盐20g混合均匀，装入青贮容器中15-30℃贮存即可。
实施例3将青玉米植株1000克切成30mm大小，按常规方法将两种乳酸菌接种菌数2×108，其中乳酸杆菌接种菌数1×108个，乳酸片球菌接种菌数1×108个，益生菌假单孢菌接种菌数5×108个接种到青玉米植株上，再加入糖蜜30g，玉米粉10g，食盐30g混合均匀，装入青贮容器中15-30℃贮存即可。
权利要求
1.一种玉米青贮饲料，其特征在于该饲料是由青玉米植株，两株乳酸菌Lactic acid bacteria、益生菌假单孢菌Pseudomonas sp、糖蜜、玉米粉和食盐组成，其中两株乳酸菌为乳酸杆菌Lactobacillus和乳酸片球菌Pediococcus；各组分配比为青玉米植株1000克、两株乳酸菌接种菌数2×108，其中乳酸杆菌Lactobacillus接种菌数1×108个，乳酸片球菌Pediococcus接种菌数1×108个，益生菌假单孢菌Pseudomonas sp接种菌数5×108个，糖蜜15-30g，玉米粉5-10g，食盐10-30g。
2.根据权利要求1所述的玉米青贮饲料的制备方法，其特征在于将青玉米植株，切成10-30mm大小，按常规方法将两种乳酸菌和益生菌接种到青玉米植株上，再加入糖蜜、玉米粉和食盐，混合均匀。装入青贮容器中贮存即可。
全文摘要
本发明涉及一种玉米青贮饲料，该饲料是由青玉米植株，两株乳酸菌、益生菌假单孢菌、糖蜜、玉米粉和食盐组成；在饲料中加入了益生菌假单孢菌，假单孢菌与乳酸菌配合使用，因其有强抗逆性，运动性强，耐酸性强的特点，具有在有氧情况下强的竞争力，能抑制耗氧杂菌的数量，在饲料的出料阶段能减小因杂菌二次发酵饲料品质的降低；该饲料经喂养实验表明能促进牲畜生长，对牲畜生长抗病有显著的作用。
文档编号A23K3/02GK1623421SQ20031011929
公开日2005年6月8日 申请日期2003年12月3日 优先权日2003年12月3日
发明者陈理, 李瑞年, 李学森 申请人:中国科学院新疆生态与地理研究所, 新疆维吾尔自治区畜牧科学院草原研究所