一种青贮饲料的制备方法
【技术领域】
[0001 ]本发明涉及青贮饲料生产领域，具体涉及一种青贮饲料的制备方法。
【背景技术】
[0002] 青贮饲料是将含水率为65% - 75%的青绿饲料经切碎后，在密闭缺氧的条件下， 通过厌氧乳酸菌的发酵作用，抑制各种杂菌的繁殖，而得到的一种粗饲料。青贮饲料气味酸 香、柔软多汁、适口性好、营养丰富、利于长期保存是家畜优良饲料来源。
[0003] 目前，大部分青贮饲料是采用牧草(常用甜高粱茎杆、玉米秸杆等)直接切短、压 实、密封生产而成。由于植物自身带有的乳酸菌数量有限，难以迅速形成乳酸发酵，使得腐 败菌活动时间过长，青IC饲料的pH下降缓慢，导致青IC饲料营养损失过大，甚至引起青IC料 腐败。
[0004] 现有技术中的饲料的由于原料搭配不合理，主要体现在1、添加抗生素、激素、化学 合成药比较常见，虽然其效果明显，但常常在产品中有残留，危害消费者健康，同时易产生 抗药性;2、添加化学物质种类多、其他微量元素多，虽然可以很好促进动物生长，但是肉质 较差;3、原料过于单一，动物采食后不能满足动物生长的营养需要，生长较为缓慢，肉质较 差。
【发明内容】
[0005] 针对以上现有技术的不足，提供一种营养成分流失少、抗病力强、并促进肉牛生长 以及肉质较好的青贮饲料的制备方法。
[0006] 实现本发明的技术方案为:一种青贮饲料的制备方法，该方法包括如下步骤：
[0007] (1)配制主料:将玉米秸杆、苜蓿切细;按重量份数，称取玉米秸杆65~88份、苜蓿 15~30份、麸皮10~20份、发酵豆柏5~10份、玉米粉2~5份、麦饭石0.1~1份；
[0008] (2)往所述主料中加入发酵促进剂、保护剂和营养添加剂;混匀得到初成品；其中， 所述主料与所述发酵促进剂、保护剂和营养添加剂的质量比例为100:5:2:2;
[0009] (3)将所述初成品置于密封容器中，密封发酵，在温度为20~35°C下进行发酵直至 得到青贮饲料；
[0010] ⑷取中药添加剂:按照黄芪:何首乌:五味子:灵芝:天麻为2~4:1~3: 2~5:1~ 2:1~4的质量比混合成中药组合物，加入8倍量的水，利用常规水提取法，浓缩为lg/ml的中 药液;将中药液与所述青贮饲料混合均匀，密封保存，即得到成品。
[0011] 优选地，所述步骤（1)中，按重量份数计，玉米秸杆70份、苜蓿20份、麸皮10份、发酵 豆柏8份;玉米粉3份、麦饭石0.5份。
[0012 ]优选地，所述发酵促进剂由红薯粉、淀粉酶和乳酸菌组成。
[0013] 作为优选，所述保护剂由大蒜粉和干姜组成;所述大蒜粉和干姜的质量比为1: 1。
[0014] 优选地，所述营养添加剂为氨基酸。
[0015] 作为优选，所述氨基酸为赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸、半胱氨酸、胱氨酸组成，其质量 比为 2:1:2:1:1。
[0016]优选地，所述中药添加剂中黄芪、何首乌、五味子、灵芝和天麻的质量比为2:1:1: 2:1:1〇
[0017]优选地，所述步骤（1)中所述玉米秸杆的含水量为75~80%;所述苜蓿的含水量为 62 ~68%。
[0018] 作为优选，所述步骤(4)中，所述青贮饲料与所述中药液的添加比例为50:1/ml。
[0019] 与现有技术相比本发明的有益效果在于：1、本发明所得到的青贮饲料(鲜样）中的 乳酸含量达到2% (占干物质％ )，pH值为3.6~3.8，水分2 70 %，粗蛋白2 12% (CP，占干物 质％ )，粗纤维23%~26% (CF，占干物质％ );饲料主要养分损失在7%以下；主要营养品质 与其青贮原料相接近，营养损失小，具有良好的适口性，对应于反刍动物的采食量、有机物 质消化率和有效能值均与青贮原料相似，营养品质好;2、由于本发明中在青贮饲料后添加 了中药添加剂，具有很好的保健作用，动物采食后能够很好地增强抵抗力，提高其生产性 能，预防和防治牲畜常见疾病的发生，以减少抗生素的大量使用，生产相对绿色和有机的牲 畜产品；3、产肉大幅增加，肉质得到很好的改善。
【具体实施方式】
[0020] 下面对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。基于本发明中的实施 例，本领域技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发 明保护的范围。
[0021] 实施例1
[0022] 青贮饲料的制备方法，该方法包括如下步骤：
[0023] (1)配制主料:取玉米秸杆、苜蓿晾晒，使玉米秸杆的含水量为75~80%;所述苜蓿 的含水量为62~68 %;然后将玉米秸杆、苜蓿切细备用;按重量份数，称取玉米秸杆70份、苜 蓿20份、麸皮10份、发酵豆柏8份;玉米粉3份、麦饭石0.5份；
[0024] (2)往所述主料中加入发酵促进剂、保护剂和营养添加剂;混匀得到初成品；其中， 所述主料与所述发酵促进剂、保护剂和营养添加剂的质量比例为100:5:2:2;发酵促进剂由 红薯粉、淀粉酶和乳酸菌组成;其中红薯粉和淀粉酶的质量比例为1:1.5;主料与红薯粉质 量比例为100:3;按照109cfu/kg加入乳酸菌制剂;保护剂由大蒜粉和干姜组成;所述大蒜粉 和干姜的质量比为1:1，主要是抑制青贮发酵过程中有害微生物的活动，防止原料霉变和腐 烂，减少营养物质的损失；营养添加剂为氨基酸，所述氨基酸为赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸、半 胱氨酸、胱氨酸组成，其质量比为2:1:2:1:1，目的是提高青贮原料营养价值，改善青贮饲料 的适口性；
[0025] (3)将所述初成品覆膜包裹，然后置于密封容器中，密封发酵，在温度为20~35°C 下进行发酵直至得到青贮饲料;30~45天左右可以得到青贮饲料。
[0026] (4)取中药添加剂:按照黄芪、何首乌、五味子、灵芝和天麻的质量比为2:1:1: 2:1 混合成中药组合物，加入8倍量的水，利用常规水提取法，浓缩为lg/ml的中药液;将中药液 与所述青IC饲料混合均勾，其中青IC饲料与所述中药液的添加比例为50: Ι/ml，密封保存， 即得到成品。
[0027] 实施例2
[0028]青贮饲料的制备方法，该方法包括如下步骤：
[0029] (1)配制主料:取玉米秸杆、苜蓿晾晒，使玉米秸杆的含水量为75~80%;所述苜蓿 的含水量为62~68 %;然后将玉米秸杆、苜蓿切细备用;按重量份数，称取玉米秸杆65份、苜 蓿15份、麸皮10份、发酵豆柏5份;玉米粉2份、麦饭石0.2份；
[0030] (2)往所述主料中加入发酵促进剂、保护剂和营养添加剂;混匀得到初成品；其中， 所述主料与所述发酵促进剂、保护剂和营养添加剂的质量比例为100:5:2:2;发酵促进剂由 红薯粉、淀粉酶和乳酸菌组成;其中红薯粉和淀粉酶的质量比例为1:1.5;主料与红薯粉质 量比例为100:3;按照10 9cfu/kg加入乳酸菌制剂;保护剂由大蒜粉和干姜组成;所述大蒜粉 和干姜的质量比为1:1，主要是抑制青贮发酵过程中有害微生物的活动，防止原料霉变和腐 烂，减少营养物质的损失；营养添加剂为氨基酸，所述氨基酸为赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸、半 胱氨酸、胱氨酸组成，其质量比为2:1:2:1:1，目的是提高青贮原料营养价值，改善青贮饲料 的适口性；
[0031] (3)将所述初成品覆膜包裹，然后置于密封容器中，密封发酵，在温度为20~35°C 下进行发酵直至得到青贮饲料;30~45天左右可以得到青贮饲料。
[0032] (4)取中药添加剂:按照黄芪、何首乌、五味子、灵芝和天麻的质量比为3:2:4:1:1 混合成中药组合物，加入8倍量的水，利用常规水提取法，浓缩为lg/ml的中药液;将中药液 与所述青IC饲料混合均勾，其中青IC饲料与所述中药液的添加比例为50: Ι/ml，密封保存， 即得到成品。
[0033] 实施例3
[0034] 青贮饲料的制备方法，该方法包括如下步骤：
[0035] (1)配制主料:取玉米秸杆、苜蓿晾晒，使玉米秸杆的含水量为75~80%;所述苜蓿 的含水量为62~68 %;然后将玉米秸杆、苜蓿切细备用;按重量份数，称取玉米秸杆88份、苜 蓿30份、麸皮20份、发酵豆柏10份;玉米粉5份、麦饭石1份；
[0036] (2)往所述主料中加入发酵促进剂、保护剂和营养添加剂;混匀得到初成品；其中， 所述主料与所述发酵促进剂、保护剂和营养添加剂的质量比例为100:5:2:2;发酵促进剂由 红薯粉、淀粉酶和乳酸菌组成;其中红薯粉和淀粉酶的质量比例为1:1.5;主料与红薯粉质 量比例为100:3;按照109cfu/kg加入乳酸菌制剂;保护剂由大蒜粉和干姜组成;所述大蒜粉 和干姜的质量比为1:1，主要是抑制青贮发酵过程中有害微生物的活动，防止原料霉变和腐 烂，减少营养物质的损失；营养添加剂为氨基酸，所述氨基酸为赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸、半 胱氨酸、胱氨酸组成，其质量比为2:1:2:1:1，目的是提高青贮原料营养价值，改善青贮饲料 的适口性；
[0037] (3)将所述初成品覆膜包裹，然后置于密封容器中，密封发酵，在温度为20~35°C 下进行发酵直至得到青贮饲料;30~45天左右可以得到青贮饲料。
[0038] (4)取中药添加剂：按照黄芪、何首乌、五味子、灵芝和天麻的质量比为4:2:3:1:2 混合成中药组合物，加入8倍量的水，利用常规水提取法，浓缩为lg/ml的中药液;将中药液 与所述青IC饲料混合均勾，其中青IC饲料与所述中药液的添加比例为50: Ι/ml，密封保存， 即得到成品。
[0039]采用常规的方法，对实施例1至3中各营养组分进行测定，主要指标为(鲜样）中的 乳酸含量、PH值、水分、粗蛋白、粗纤维，参见下表1:
[0040]表1试验期内各组实施例营养含量测定结果
[0042] 对照组
[0043]在本对照组中，按重量份数，称取玉米秸杆75份、苜蓿20份、麸皮16份、发酵豆柏6 份、玉米粉3份，将玉米秸杆、苜蓿晾晒，使玉米秸杆的含水量为75~80%;所述苜蓿的含水 量为62~68% ;然后将玉米秸杆、苜蓿切细，按照109cfu/kg加入乳酸菌制剂，然后覆膜包 裹，置于密封容器中，密封发酵，在温度为20~35°C下进行发酵35~55天得到青贮饲料。
[0044] 通过测定，（鲜样）中的乳酸含量1.2%、pH值4.5、水分75%、粗蛋白9.2% (占干物 质％)、粗纤维28% (占干物质％)。由此可见，实施例1至3的主要营养品质与其青贮原料相 接近，营养损失小，营养品质较好。
[0045] 喂养实验对照
[0046] 采用单因子随机试验设计，随机选择实验组和对照组。试验时间为40天，在某肉牛 场进行，预试期为7天。
[0047] 选择品种相同、身体状况相近的肉牛10头，随机分为实验组和对照组，每组4头，在 同一牛舍内饲养。饲养管理按照肉牛场里实行的饲养管理规程进行，精料以常规定量供给， 自由采食。青贮饲料按试验要求实验组每头牛每天饲喂本发明实施例所得青贮饲料15kg， 对照组每头牛每天饲喂常规青贮15kg。
[0048] 试验期内试验肉牛增长量见表2。
[0049] 表2试验期内各组肉牛增长情况
[0051 ] 结论
[0052]由表2可以看出，试验期内实验组平均每日增重量为1.71kg，比对照组增加了 1.51 kg，提高了 11.7 %，在试验期40天内，实验组(5头)比对照组(5头)多增重40kg。
[0053]试验证明，采用本发明制得的青贮饲料品质好，营养损失少，对提高肉牛增重量有 一定的作用。
[0054] 另外，随机抽取实验组和对照组的牛肉，进行牛肉口感测定，经测定，实验组的牛 肉口感明显由于对照组，肉香味更浓郁，说明，本发明制得的青贮饲料对于肉质的改善有一 定作用。
[0055] 以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精 神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
【主权项】
1. 一种青贮饲料的制备方法，其特征在于，该方法包括如下步骤： (1) 配制主料:将玉米秸杆、苜蓿切细；按重量份数，称取玉米秸杆65~88份、苜蓿15~ 30份、麸皮10~20份、发酵豆柏5~10份、玉米粉2~5份、麦饭石0.1~1份； (2) 往所述主料中加入发酵促进剂、保护剂和营养添加剂;混匀得到初成品；其中，所述 主料与所述发酵促进剂、保护剂和营养添加剂的质量比例为100:5:2:2; (3) 将所述初成品置于密封容器中，密封发酵，在温度为20~35°C下进行发酵直至得到 青1C饲料； (4) 取中药添加剂:按照黄芪:何首乌:五味子:灵芝:天麻为2~4:1~3:2~5:1~2:1~ 4的质量比混合成中药组合物，加入8倍量的水，利用常规水提取法，浓缩为lg/ml的中药液； 将中药液与所述青贮饲料混合均匀，密封保存，即得到成品。2. 根据权利要求1所述青贮饲料的制备方法，其特征在于:所述步骤（1)中，按重量份数 计，玉米秸杆70份、苜蓿20份、麸皮10份、发酵豆柏8份;玉米粉3份、麦饭石0.5份。3. 根据权利要求1或2所述青贮饲料的制备方法，其特征在于:所述发酵促进剂由红薯 粉、淀粉酶和乳酸菌组成。4. 根据权利要求1或2所述青贮饲料的制备方法，其特征在于:所述保护剂由大蒜粉和 干姜组成;所述大蒜粉和干姜的质量比为1: 1。5. 根据权利要求1或2所述青贮饲料的制备方法，其特征在于:所述营养添加剂为氨基 酸。6. 根据权利要求5所述青贮饲料的制备方法，其特征在于:所述氨基酸为赖氨酸、色氨 酸、蛋氨酸、半胱氨酸、胱氨酸组成，其质量比为2:1:2:1:1。7. 根据权利要求1所述青贮饲料的制备方法，其特征在于:所述中药添加剂中黄芪、何 首乌、五味子、灵芝和天麻的质量比为2:1:1:2:1: 1。8. 根据权利要求1所述青贮饲料的制备方法，其特征在于:所述步骤（1)中所述玉米秸 杆的含水量为75~80% ;所述苜蓿的含水量为62~68%。9. 根据权利要求1所述青贮饲料的制备方法，其特征在于:所述步骤(4)中，所述青贮饲 料与所述中药液的添加比例为50:1/ml。
【专利摘要】本发明公开了一种青贮饲料的制备方法，该方法包括如下步骤：配制主料：按重量份数，称取玉米秸秆、苜蓿、麸皮、发酵豆粕、玉米粉、麦饭石；往所述主料中加入发酵促进剂、保护剂和营养添加剂；混匀得到初成品；将所述初成品置于密封容器中，密封发酵，在温度为20～35℃下进行发酵直至得到青贮饲料；将中药液与所述青贮饲料混合均匀，密封保存，即得到成品。本发明制备出的青贮饲料主营养损失小，具有良好的适口性，营养品质好；具有很好的保健作用，动物采食后能够很好地增强抵抗力，提高其生产性能，预防和防治牲畜常见疾病的发生，产肉大幅增加，肉质得到很好的改善。
【IPC分类】A23K10/30, A23K30/18
【公开号】CN105707474
【申请号】CN201610127687
【发明人】马正凯
【申请人】寻甸凯丰肉牛养殖专业合作社