专利名称：出馅不脱水、油之给馅机构的制作方法
技术领域：
本实用新型出馅不脱水、油之给馅机构涉及一种食品加工机械，尤其是一种馅料供给机构。
背景技术：
现有的馅料供给馅机构如台湾专利公告号第234258号面食品成型机之给馅改良结构，该结构系由螺旋导引器(30)穿入导馅管(14)中，馅料在导馅管(14)中行进，主要靠具有螺旋叶片之导引器(30)旋转，来令馅料在导馅管(14)中行进以挤出馅料。其缺点是第一，馅料中可能系由蔬菜、肉类之混合物组成，具有螺旋叶片之导引器(30)于旋转时，尤指导料时，叶片会破坏肉块及蔬菜类之细胞组织，使馅料产生大量油、水，最终出料时，肉类与蔬菜之混合物(即出馅料)呈干状(被脱油、水)，因此当该脱水、油之馅被实施于水饺或饺子等具包馅之食品中时，则馅料质硬而干，食之无味，与人工制作之馅料有天壤之别。第二，送料系由导引器(30)来旋动导料，其速度慢，无法快速导料，出料速度慢。居于上述原因，本实用新型提出一新的技术方案，即一种出馅不脱水、油之给馅机械。
发明内容
本实用新型的目的在于提供一种出馅不脱水、油之给馅机构，使馅料被导引过程中，不会过量破坏蔬菜、肉类之纤维组织，以保证在输出的馅料中保有相当之油脂及水份。
本实用新型之次要目的即是在提供一种出馅不脱水、油之给馅机构，出料速度及出料量可被有效控制。
本实用新型的目的可通过下述技术方案实现一种出馅不脱水、油之给馅机构，有一机体，在机体上分别架设有一导料机构、一导料推进机构，所述导料机构有一导料漏斗，该导料漏斗与一导料软管相连通，可将馅料导料到软管中，该软管之前端有一定位部被定位；所述导料推进装置架设于导料软管之下方，包含一横向座板之上表面固设的一滑轨，一可沿滑轨滑行位移的滑座，座上固设一气压缸，一固定板架设于气压缸的上方，气压缸的活塞杆可穿梭出固定板之外，一横向推进轮借二侧臂活接于固定板上。本实用新型借活塞杆上升，及滑座位移，令推进轮压轧并位移于软管上，使软管局部变形，实现挤出馅料的目的，从而防止馅料因叶片旋转破坏肉类、菜类细胞组织，保持了馅料中应有的油脂和水份。
为了实现对滑座的移动的限定，一可控制滑座之行程距离的定距块滑接于滑轨之后段，并借螺栓之螺接定位，使定距块可调距离的螺固于滑轨上。实现了出馅料量可控制、调节的目的。
在上述技术方案基础上，下气压缸可架设于机体上，而位于横向座板之下方，气压缸之活塞杆前端活接一连杆，该连杆之另一端部活接于固定臂之下端，该固定臂上端固定于滑座上。
滑座下方更进一步固定一滑块，滑块滑接于滑轨上。并在二侧臂之间固接有一顶板面，活塞杆之顶部可顶抵顶板面，顶板面适时撑高，以使推进轮顶压于软管上挤压软管。固定板可借固定柱固定于滑座上。
本实用新型对馅料导引过程中，不会过量破坏蔬菜、肉类之纤维组织，以保证了输出的馅料中保有相当之油脂及水份。且出料速度及出料量可被有效控制。
附图1，为本实用新型侧视局部剖面图。
附图2，为本实用新型导料推进装置之立体图。
附图3，为推进轮顶压于软管之侧视动作示意图。
附图4，为推进轮离开于软管之侧视动作示意图。
附图5，为本实用新型导料推进装置位移之动作图甲。
附图6，为本实用新型导料推进装置位移之动作图乙。
附图7，为本实用新型导料推进装置位移之动作图丙。
图号说明机体------------10导料漏斗--------20导料管---------22馅料------------W
软管-----------30出口端---------31定位部---------32导料推进装置---50固定板---------51固定柱---------511横向座板-------52滑轨-----------54滑座-----------56固定臂---------561 滑块-----------562气压缸---------57、70活塞杆---------571、72顶部-----------572推进轮---------58侧臂-----------581 顶板面---------582定距块---------60螺栓-----------62连杆-----------74叶片机构-------90具体实施方式
如图1为本实用新型侧视局部剖面图，图2为本实用新型导料推进装置之立体图所示，本实用新型出馅不脱水、油之给馅机构包含有一机体10，在机体10上分别有一导料机构和导料推进装置，特点是导料机构有导料漏斗20，该导料漏斗20可将馅料导料W导料到一根软管30中，该软管30之前端有一定位部32被束缚定位；一导料推定位；一导料推进装置50架设于导料软管30之下方，包含一横向座板52之上表面固设一滑轨54，一可沿滑轨54滑行位移的滑座56，座上固设一气压缸57，一固定板51架设于气压缸57的上方，气压缸57的活塞杆571可穿梭出固定板51之上外，一横向推进轮58借二侧臂581活接于固定板51上。乃借活塞杆571上升，以及滑座56之位移，令推进轮58可压轧并位移于软管30上，使软管局部变形，并可将软管30中之馅料W挤压位移出馅。
在上述技术方案基础上，一可控制滑座56行程的定距块60滑接于滑轨54之后段，并借螺栓62螺接定位，使定距块60螺固于滑轨上。以控制滑座56之行程距离。
如图5本实用新型导料推进装置位移之动作图甲所示，在上述技术方案基础上，其中下气压缸70系架设于机体10上，而位于横向座板52之下方，气压缸70之活塞杆72前端活接一连杆74，该连杆74之另一端部活接于固定臂561之下端，该固定臂561上端固定于滑座56上。
在上述技术方案基础上，其中滑座56下方，更进一步固定一滑块562，滑块562系滑接于滑轨54上。
如图3推进轮顶压于软管之侧视动作示意图所示，其中二侧臂581之间固接有一顶板面582，活塞杆571之顶部572可接触于顶板面582，并将顶板面582适时撑高，以使推进轮58顶压于软管30上，使软管30被挤压变形。
在上述技术方案基础上，其中固定板51借固定柱511(511’)固定于滑座56上。
其工作原理是，馅料W储存于导料漏斗20中，并借其中螺旋叶片机构90之搅拌，将馅料输入软管30中，馅料W在较大容器中被叶片机构90作用，仅为初步之搅拌导料，基本上不会破坏馅料W中之蔬菜类纤维组织，因此在此阶段，是不会产生大量之油、水。当馅料W被输入软管30中后，如图4推进轮离开于软管之侧视动作示意图，图5为本实用新型导料推进装置位移之动作图甲所示，气压缸70动作，活塞杆72向前位移至前死点，连杆74乃带动固定臂561向前位移，以令滑块562在滑轨54上向后位移，依附于滑块562上之滑座56、气压缸57、固定板51及推进轮58同步随滑块562位移至后死点，此时气压缸57未动作，活塞杆571未伸展出，因此，推进轮58处于下死点；当推进轮58被位移到后死点后，气压缸57启动，活塞杆571上升延伸，其活塞杆571之顶部572，将顶板面582上顶，如图1、图3所示，以令推进轮58顶压轧于软管30之适当位置，被压轧之软管30乃变形，使软管30中之馅料W通路趋于被截断；紧接着，气压缸70动作，活塞杆72后缩复位，导料推进装置50乃随之向后位移，于是推进轮58乃顶压变形之软管30并向后位移，以将软管30中之局部馅料推挤出软管30之出口端31出馅。在此必须一提的是，软管30一端被束缚固定于漏斗20下方之导馅管22上，而另一端之定位部32被束缚定位于机体10上，因此，软管30系被有效的倾斜定位，这样的倾斜定位，当推进轮58顶压于软管30时，可轻易压轧软管30下表面，被压轧部轻易之变形，并且可使推进轮58在软管30上做挤压推进运动时，软管30中之局部馅料W可轻易被挤压出出口端31外，供下游之包馅动作。
定距块60旨在设定滑块562在滑轨54向下位移之滑行距离，相对地，可控制推进轮58压轧软管30并位移之距离，其最终目的，可控制软管30中，每次出馅料的量。另外，固定柱511(511’)其二端系螺接固定于固定板51及滑座56上，旨在增进固定板51之稳固性，其中，固定板51上设有穿孔(图中未示)，以供气压缸57之活塞杆571得以穿梭出固定板51外，进一步作用顶板面582是否被顶起。
在本实施例中，导料推进装置50向下滑行快速便捷，进一涉提升软管30中之馅料W，其出馅顺畅快速。由于软管30中之馅料W系由推进轮58之顶挤压软管30，使软管30变形，来局部截断馅料W通路，在推进轮58与软管30做接触运动时，因系非螺旋叶片之推进运动，可有效防止馅料W中之纤维组织不被破坏，而可保留导料漏斗20中，其馅料W之原貌，使从出口端31出馅之馅料，尚保存原肉类或蔬菜类等馅料之油、水，其经烹熟后之食品，馅料口感与手工包馅无异。
权利要求1.一种出馅不脱水、油之给馅机构，有一机体，在机体下有导料机构和导料推进装置，特征在于在机体上分别架设有一导料漏斗，该导料漏斗与导料软管相连通，该软管之前端有一定位部被定位；一导料推进装置架设于导料软管之下方，包含一横向座板之上表面固设一滑轨，一可沿滑轨滑行位移的滑座，座上固设一气压缸，一固定板架设于气压缸的上方，气压缸的活塞杆可穿梭出固定板之外，一横向推进轮借二侧臂活接于固定板上。
2.根据权利要求1所述的出馅不脱水、油之给馅机构，特征在于一可控制滑座之行程的定距块滑接于滑轨之后段，并借螺栓之螺接定位，使定距块位置可调的螺固于滑轨上。
3.根据权利要求1所述的出馅不脱水、油之给馅机构，特征在于下气压缸架设于机体上，而位于横向座板之下方，气压缸之活塞杆前端活接一连杆，该连杆之另一端部活接于固定臂之下端，该固定臂上端固定于滑座上。
4.根据权利要求1所述的出馅不脱水、油之给馅机构，特征在于滑座下方可固定一滑块，滑块滑接于滑轨上。
5.根据权利要求1所述的出馅不脱水、油之给馅机构，特征在于在二侧臂之间固接有一顶板面，活塞杆之顶部可顶抵顶板面，顶板面适时撑高，以使推进轮顶压于软管上。
6.根据权利要求1所述的出馅不脱水、油之给馅机构，特征在于固定板借固定柱固定于滑座上。
专利摘要本实用新型出馅不脱水(油)之给馅机构涉及一种食品加工机械，尤其是一种馅料供给机构。其有一机体，在机体下有导料机构和导料推进装置，特征在于在机体上分别架设有一导料漏斗，该导料漏斗与导料软管相连通，该软管之前端有一定位部被定位；一导料推进装置架设于导料软管之下方，包含一横向座板之上表面固设一滑轨，一可沿滑轨滑行位移的滑座，座上固设一气压缸，一固定板架设于气压缸的上方，气压缸的活塞杆可穿梭出固定板之外，一横向推进轮借二侧臂活接于固定板上。本实用新型对馅料导引过程中，不会过量破坏蔬菜、肉类之纤维组织，以保证了输出的馅料中保有相当之油脂及水份，且出料速度及出料量可被有效控制。
文档编号A23P1/00GK2749295SQ200420109
公开日2006年1月4日 申请日期2004年11月5日 优先权日2004年11月5日
发明者欧阳禹 申请人:欧阳禹