专利名称：半固态仔猪饲料及其制备方法
技术领域：
本发明涉及仔猪的开口饲料技术领域，具体的说是一种用于仔猪的半固态饲料及其制备方法。
背景技术：
经研究发现，仔猪早期断奶会引起一系列的应激反应，如腹泻，食欲不振，消化功能紊乱和生长迟滞等。这主要是由于早期断奶的仔猪的日粮由原来易吸收的母乳变成干饲料，由于仔猪的消化机能和抗病机能还不完善，所以膳食的剧烈变化引起仔猪的强烈的应激反应，进而影响仔猪的生长发育和养殖场的效益。故半固态饲料配制技术应用于解决早期仔猪断奶出现的应激反应有极乐观的前景。解决早期断奶仔猪应激反应的研究很多，也有很多研究方法被应用于集约化的养殖场的仔猪饲养管理当中。例如用动物性蛋白原料来满足早期断奶仔猪对蛋白质的需求， 即仔猪饲料的一种过渡。大量使用植物性蛋白来满足早期断奶仔猪蛋白质需要是引起断奶仔猪应激反应的主要原因之一，所以早期断奶仔猪日粮中豆粕含量不超过18%为宜，不足的蛋白质用乳清浓缩蛋白(注乳清粉的成分并不是蛋白质)和代乳粉等乳源蛋白补充。 再或者是配制氨基酸相对平衡的低蛋白日粮，粗蛋白可降到17%左右，但必须充分保证几种限制性氨基酸的水平，使断奶仔猪日粮氨基酸相对平衡。但上述方法在使用中仍有不足之处，如补充动物蛋白等易被断奶仔猪消化吸收的蛋白质，饲料的过渡一般在断奶前要逐渐的增加干饲料的量，减少母乳的量；断奶后还要由添加动物蛋白的混合饲料过渡到以植物蛋白为主的干饲料。一般周期会比较较长，影响仔猪的生长及出栏时间，进而会影响养殖场的经济效益。要从根本上解决仔猪断奶后出现的应激反应，就要在仔猪断奶期间尽量使其日粮变化不大，同时又可以使其获得易消化的营养饲料，顺利度过断奶期。
发明内容
本发明的目的为提供一种介于液态料(即母乳)和固态料(干饲料)之间的半固态仔猪饲料，不仅可以在仔猪断奶后为其提供类似母乳成分的易于其消化的营养物质(如乳源蛋白、乳清等)，进而可以解决仔猪断奶引起的食欲不振等综合症，增加仔猪的进食量， 同时还可以让仔猪及时摄入水分，以满足仔猪生长发育过程中对水分的需求。实现上述发明目的的技术方案如下半固态饲料，包括代乳料5% -15%，果冻粉0.5% —0.7%，果冻稳定剂 0.2% —0. 25%，柠檬酸钠0.5%，柠檬酸0. 15% —0. 20%，山梨酸钾0. 05%，余量为水，以
上为重量百分比。所述果冻粉为卡拉胶和魔芋胶按1 1的重量比混合。所述的代乳料由下列组分按如下重量份组成高蛋白乳清粉40 50 ；大豆浓缩蛋白4 6 ；全脂奶粉30 40 ；乳清浓缩蛋白12 18 ；复合矿物质0. 04 0. 06。
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本发明的另一目的为提供一种上述半固态仔猪饲料的制备方法。实现上述目的的技术方案如下一种半固态仔猪饲料的配制方法，包括如下步骤分别称取上述半固态仔猪饲料的原料；高温溶解果冻粉、稳定剂、柠檬酸钠和山梨酸钾，简称混合溶液，备用；再分别将代乳料和柠檬酸液用一定量的温水溶解备用；当上述混合溶液温度降到75°C时加入代乳料， 搅拌均勻；然后继续冷却到65°C时加入柠檬酸溶液，不断搅拌以避免局部过酸，冷却得到半固态饲料成品。本发明的技术方案，与现有技术方案相比，主要有如下几个方面的创新点1、利用食用级胶的凝固性与可食性与代乳料与水混合制备成半固态饲料，为断奶仔猪提供易于吸收的营养物质和清洁的饮水，增加断奶仔猪的日进食量，避免因膳食的剧烈变化所引起的猪只的应激反应。2、本发明的半固态仔猪饲料营养丰富并易于被仔猪吸收，其中含有代乳料在 5%—15%，代乳料中所含乳源蛋白、乳精粉等与母乳一样易被仔猪吸收，故可减少仔猪断奶后出现的应激反应。其余的成分绝大部分是水，这也间接的解决了仔猪生长发育期间的饮水问题。3、本发明的特点在于利用代乳料作为营养源，代乳料是一种为代替全乳而配制的饲料，其主要原料是乳业副产品。代乳料的营养指标为蛋白质不低于20%，脂肪不低于 0. 5%。4、本发明的特点在于利用果冻粉(卡拉胶与魔芋胶比例在1 1左右)的凝固作用将代乳料与水制备成介于液态母乳和固态干饲料之间的一种半固态饲料。果冻粉属于高膳食纤维，有丰富的水溶性半纤维，利于避免仔猪的肠道损伤。5、本发明的特点在于利用柠檬酸和柠檬酸钠组成缓冲溶液，以保护蛋白质成分， 使其不会因酸或高温而变性产生絮凝现象；并将柠檬酸控制在0. 1% -0. 2%之间，以达到要求的保质期。
具体实施例方式下面结合具体实施例对本发明作进一步说明。实施例1 预定要配制500g的半固态饲料。首先，分别称取5%代乳料和0. 05%柠檬酸，用少量温水分别配制成代乳料溶液及柠檬酸溶液备用，再称取果冻粉0.5%，防腐剂(山磷酸钾)0. 06 %，柠檬酸钠0.05%，果冻粉稳定剂0.2%，并将其混合，用水加热溶解，配制成混合溶液；当混合溶液降温至75°C左右，加入代乳料溶液并不断搅拌均勻；继续降温至65°C 左右时，再加入柠檬酸溶液，同时加水至总重量500g，搅拌均勻，避免局部过酸导致蛋白絮凝；然后将液态料分装到若干包装杯中，在60°C水浴加热灭菌20-30min，最后密封包装，待其自然冷却成型或流动冷水冷却成型。待成型后成品特征稍有絮凝，呈半固态状，有香味， 但易裂碎，保质期较短。实施例2 预定要配制500g的半固态饲料。首先，分别称取5%代乳料和0. 05%柠檬酸，用少量温水分别配制成代乳料溶液及柠檬酸溶液备用，再称取果冻粉0.7%，防腐剂0. 06 %，柠檬酸钠0. 05%，果冻粉稳定剂0. 2 %，并将其混合均勻，用水加热溶解，配制成混合溶液； 当混合溶液降温至75°C左右，加入代乳料溶液并不断搅拌均勻；继续降温至65°C左右，再加入柠檬酸溶液，同时加水至总重量500g，搅拌均勻，避免局部过酸导致的蛋白絮凝；然后将液态料分装到若干包装杯中，在60°C水浴中加入热灭菌20-30min，最后密封包装，待其自然冷却成型或用流动冷水冷却成型。待成型后成品特征呈半固态状，表面光滑无絮凝现象，有香味，凝固性较好，保质期较短。实施例3 预定要配制500g的半固态饲料。首先，分别称取10%代乳料和0. 柠檬酸，用少量温水分别配制成代乳料溶液及柠檬酸溶液备用，再称取果冻粉0. 7%，防腐剂0. 06%, 柠檬酸钠0. 05%，果冻粉稳定剂0. 2 %，并将其混合均勻，用水加热溶解，配制成温合溶液； 当混合溶液降温至75°C左右，加入代乳料溶液并不断搅拌均勻；继续降温至65°C左右，再加入柠檬酸溶液，同时加水到总重量500g，搅拌均勻，避免局部过酸导致的蛋白絮凝；然后将液态料分装到若干包装杯中，在60°C水浴中加入热灭菌20-30min，最后密封包装，待其自然冷却成型或用流动冷水冷却成型。待成型后成品特征呈半固态状，乳白色，成分分布均勻无絮凝现象，有香味，凝固性较好，保质期延长。实施例4 预定要配制500g的半固态饲料。首先，分别称取15%代乳料和0. 15%柠檬酸，用少量温水分别配制成代乳料溶液和柠檬酸溶液备用，再称取果冻粉0.7%，防腐剂0. 06 %， 柠檬酸钠0. 05%，果冻粉稳定剂0. 2%，并将其混合均勻，用水加热溶解，配制成混合溶液； 当混合溶液降温至75°C左右，加入代乳料并不断搅拌均勻；继续降温至65°C左右，再加入柠檬酸溶液，同时加水至总重量500g，搅拌均勻，避免局部过酸导致的蛋白絮凝；然后将液态料分装到若干包装杯中，在60°C水浴中加入热灭菌20-30min，最后密封包装，待其自然冷却成型或用流动冷水冷却成型。待成型后成品特征呈半固态状，乳白色，成分分布均勻无絮凝现象，有香味，凝固性较好，稍有弹性，保质期延长至半年。所述果冻粉为卡拉胶和魔芋胶按1 1的重量比混合。所述的代乳料由下列组分按如下重量份组成高蛋白乳清粉40 50 ；大豆浓缩蛋白4 6 ；全脂奶粉30 40 ；乳清浓缩蛋白12 18 ；复合矿物质0. 04 0. 06。所述的代乳料由下列组分按如下重量份组成高蛋白乳清粉45份；大豆浓缩蛋白 5份；全脂奶粉35份；乳清浓缩蛋白15份；复合矿物质0. 05份。上述原料均可在市场上购买得到。作为优选，所述复合矿物质包括食盐、碱式氯化铜、碱式氯化锌、一水硫酸亚铁、一水硫酸锰、六水氯化钴、碘酸钙、亚硒酸钠、氨基酸锌和氨基酸铁，每公斤所述复合矿物质中各种微量元素的含量为铁，120克；铜，16克；锌95克； 锰，50克；钴，0. 5克；碘，0. 9克；硒，0. 23克。实施案例4的动物试验结果如下本试验目的是验证本发明的半固态仔猪饲料和传统的干料断奶料相比，对断奶猪的生产性能有哪些优势。1材料与方法1. 1试验材料安佑102人工乳粉料(由武汉安佑饲料科技公司生产的仔猪前期配合饲料，以下
5称对比饲料。)，本发明的半固态仔猪饲料(以下称本发明饲料)。1. 2试验猪的选择与分组试验猪为武汉安信农业发展有限公司猪场提供的杜长大三元杂交仔猪。选胎次、 体重相近的20窝断奶前3天的仔猪206头，平均日龄15天，随即分成2组(对照组和试验组)，每组10窝。试验处理见表1. 1，试验猪的选择及分组见表1. 2。表1试验各组的处理
权利要求
1.半固态仔猪饲料，其特征在于，包括代乳料5%—15%，果冻粉0.5% —0.7%，果冻稳定剂0.2% —0. 25%，柠檬酸钠0.5%，柠檬酸0. 15% —0. 20%，山梨酸钾0. 05%，余量为水，以上为重量百分比。
2.根据权利要求1所述的半固态仔猪饲料，其特征在于，所述果冻粉为卡拉胶和魔芋胶按1 1的重量比混合。
3.根据权利要求1所述的半固态仔猪饲料，其特征在于，所述的代乳料由下列组分按如下重量份组成高蛋白乳清粉40 50 ；大豆浓缩蛋白4 6 ；全脂奶粉30 40 ；乳清浓缩蛋白12 18 ；复合矿物质0. 04 0. 06。
4.根据权利要求3所述的半固态仔猪饲料，其特征在于，所述代乳料由下列组分按如下重量份组成高蛋白乳清粉 45大豆浓缩蛋白 5全脂奶粉35乳清浓缩蛋白 15复合矿物质 0.05。
5.根据权利要求3或4所述的半固态仔猪饲料，其特征在于，所述复合矿物质包括食盐、碱式氯化铜、碱式氯化锌、一水硫酸亚铁、一水硫酸锰、六水氯化钴、碘酸钙、亚硒酸钠、 氨基酸锌和氨基酸铁，每公斤所述复合矿物质中各种微量元素的含量为铁，120克；铜，16 克；锌95克；锰，50克；钴，0. 5克；碘，0. 9克；硒，0. 23克。
6.一种半固态仔猪饲料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤分别称取权利要求1 至5任一所述的半固态饲料的原料；高温溶解果冻粉、稳定剂、柠檬酸钠和山梨酸钾，简称混合溶液，备用；再分别将代乳料和柠檬酸用一定量的温水溶解备用；当混合溶液温度降到75°C时加入代乳料溶液，搅拌均勻；然后继续冷却到65°C时加入柠檬酸溶液，不断搅拌以避免局部过酸，冷却得到半固态饲料成品。
全文摘要
本发明公开了一种半固态仔猪饲料及其制备方法，半固态仔猪饲料包括代乳料5％-15％，果冻粉0.5％-0.7％，果冻稳定剂0.2％-0.25％，柠檬酸钠0.5％，柠檬酸0.15％-0.20％，山梨酸钾0.05％，余量为水，以上为重量百分比。本发明不仅可以在仔猪断奶后为其提供类似母乳成分的易于其消化的营养物质(如乳源蛋白、乳糖等)，进而可以解决仔猪断奶引起的食欲不振等综合症，增加仔猪的进食量，同时还可以让仔猪及时摄入水分，以满足仔猪生长发育过程中对水分的需求。
文档编号A23K1/16GK102461744SQ20101053756
公开日2012年5月23日 申请日期2010年11月9日 优先权日2010年11月9日
发明者洪平 申请人:安佑(中国)动物营养研发有限公司