专利名称：一种降低水产动物体内胆固醇含量的添加剂的制作方法
技术领域：
本发明关于ー种可降低水产动物体内胆固醇含量的添加剤，其包括复合益生菌配方和中草药复方组合，単独使用或合并使用皆可降低水产动物体内胆固醇含量，尤其是可降低该水产动物血清中、肝脏或生殖腺中的胆固醇含量。
背景技术：
随着人民生活水平的提升，近几年来高血脂病人明显增加，血液中的胆固醇过高，就可能会积聚在血管的内壁上，令血管慢慢变得狭窄，甚至可能把血管堵塞，假如这种情况发生在供应血液给心脏肌肉的冠状动脉，便会引发冠心病；若堵塞的血管在脑部，则会造成中风，目前的疾病杀手排名榜中，中风和心脏病占很重的比例，已成为全球卫生保健的重要议题。血液中的胆固醇含量经证实与冠状动脉心脏病(coronary heart disease, CHD)有关，因为它会引起动脉粥样硬化(Atherosclerosis)。临床试验指出，血胆固醇含量姆降低1%，冠状动脉心脏病的发生率将会减少2%。故美国心脏学会推荐每人每日的胆固醇摄取量应少于300mg，否则就应该多摄取富含ω-3脂肪酸，以减少心脏病的冲击，为因应市场需求，遂有「低胆固醇量」食品的研发。很多常见水产品属于高胆固醇食品，例如每100克新鲜白虾中含胆固醇54毫克，但干虾米胆固醇含量就达到434毫克，水发鱿鱼的胆固醇含量达到308毫克；此外，蟹黄胆固醇闻达466晕克，舰闻达454晕克；有闻血脂问题的人须有所节制。胆固醇是仅存于动物体内，由Acetyl-CoA经由ー连串反应所合成，含27个碳，分子重为386,在动物体内主要以游离态(free cholesterol)和酯化态(cholesterolester)ニ种方式存在，二者比例因组织不同而异，其在人体中的合成主要位置为肝脏(占50% )、小肠(占15% )、其它组织(以皮肤最多，占35% );在蛋鸡中最主要位置为肝脏，而卵巢则只有极微或甚至没有能力去合成脂蛋白。人体及动物均需要ー些胆固醇，以便维持生命及正常生理功能。胆固醇在动物体的生理功能为(I)它是细胞膜的必须成份，可调节细胞膜的流动性，(2)胆固醇是维生素D、胆酸和类固醇内泌素的先质，(3)胚胎发育所需的物质，在自然选拔压力(Natural selection pressure)下,为维持胚胎发育的营养环境,故造成遗传选拔无法显著降低动物中的胆固醇含量(Holland et al.，1980)。研究人员曾采用遗传育种技术、饲料营养和药物等方式来控制动物卵黄胆固醇含量，结果发现饲料胆固醇和脂肪会増加卵黄胆固醇含量，而饲料纤维含量或某些药物可以减低卵黄胆固醇含量，但降幅有限，利用遗传育种技术则并未见成效，或仅能降低5-7%胆固醇，同时产蛋表现也受到影响，故目前为止，仍是很难以传统遗传育种技术作品种改良方式，将生殖腺或卵黄胆固醇含量降低。以饲料营养或药物来加以调控，则变成动物营养学研究的重心。自从1976 年降胆固醇物质(HMG-CoA reducatase inhibitor 类)于 Penicilliumbrevicompactum及P. citrinum所分离出来后,许多类似的物质就相继的从AspergiIIus与Monascus中分离出来。1979从红曲菌(Monascus ruber)培养液中分离出monacolin k,同时美国学者也从Aspergillus terreus分离出相同化学构造的物质,但命名为mevinolin。1987年Merck公司发展出Lovastatin,并率先制成药品上市。Lovastatin是红曲菌Monascus purourous 发酵产物的活性成分，所以 monacolin K、mevinolin、Lovastatin 均为相同物质。
复合益生菌群所产生的抗氧化物质与生物活性成分可降低鸡蛋中胆固醇的含量。研究发现给30周龄的罗曼蛋鸡喂食复合益生菌群发酵的饲料，结果全蛋可食部分蛋白质提高了 10-13%、脂肪降低了 11.7%，胆固醇下降了 15-91%。由于复合益生菌群具有高选择性地为动物肠道内双歧杆菌等有益菌提供培养基质，而刺激该有益菌迅速大量増殖的功能，而双歧杆菌和乳杆菌等有益菌，在动物体内能够合成多种维生素，如叶酸、烟酸、维生素BUB2和B6等，可促进动物对蛋白质、钙、锌和铁等营养的吸收，显著地提高动物生产性能。由于中草药添加剂具有促进动物生长、增强其抵抗力、毒性副作用低、无药物残留、不易产生抗药性等特点，近年来备受饲料业重视。研究发现用红曲、金银花、杜仲、水飞蓟、山柞等中草药组成复方制剂，按500mg/kg和250mg/kg的剂量分别添加于32周龄尼克红蛋鸡的日粮中，结果发现，蛋黄中胆固醇的浓度(mg/g蛋黄)比对照组分别下降了 25. 4% (P < O. 05)和17. 4% (P < O. 05);血浆胆固醇、LDL-C、VLDL浓度降低显著(P < O. 01)，且提高了 HDL浓度；改善了鸡蛋脂肪的组成，亚油酸的含量分别提高24. 2%。17. I 亚麻酸的含量升高44%和36%。另有研究发现，在280日龄罗曼蛋鸡日粮中分别添加1%由绞股蓝等中草药组成的平肝散和I. 5%由辣椒、石膏、绞股蓝等组成的加味红白散，试验表明，试验组分别比对照组鸡蛋胆固醇含量降低 15. 45%和 14. 81%。综合上述，虽已有应用复合益生菌群或中草药于降低鸡蛋中胆固醇的技术，然而目前尚未有应用于降低水产动物体内胆固醇的技术发现，且禽类与水产类饲料制作与应用技术差异很大，而许多水产动物，如鱼类，虾类，蟹类，贝类等，其中胆固醇含量高又是许多饕客的最爱，为了能兼顾美味与健康，提升水产养殖产业质量，因此，本案发明人，于是急迫加以改良创新，并经多年苦心孤诣潜心研究后，终于成功研发完成本件一种降低水产动物体内胆固醇含量的添加剂。
发明内容
本发明的目的为提供一种降低水产动物体内胆固醇含量的添加剂，其中包括复合益生菌配方，可用来降低水产动物体内的胆固醇含量。本发明的另一目的为提供一种降低水产动物体内胆固醇含量的添加剤，其中包括中草药复方组合，可用来降低水产动物体内的胆固醇含量。本发明的目的为提供一种降低水产动物体内胆固醇含量的添加剤，其中包括上述复合益生菌配方及中草药复方组合，合并使用可用来降低水产动物体内的胆固醇含量。本发明的另ー目的为提供水产饲料添加的方法其中包括复合益生菌配方添加于水产饲料的ニ种投喂方式⑴人工饲料将上述复合益生菌配方以0. 5%以上重量比(添加剤/饲料，W/W)，均匀喷洒在人工水产饲料上，静置5分钟以上使其完全吸收后，置于暗处进行发酵，之后投喂于水产动物。⑵生饵投喂取上述复合益生菌配方与生饵饲料的重量比为O. 5%以上(添加剂/饲料，W/W)，添加至生饵中均匀混合，静置10分钟以上让生饵与该添加剂黏附完全后投喂；其中该生饵为新鲜的鱼奸碎肉。中草药复方组合添加于水产饲料的ニ种投喂方式(I)人工饲料取上述中草药复方组合，以O. 5%以上重量比(添加剤/饲料，W/W)加入人工水产饲料中预拌均匀，投喂时全程使用此饲料。(2)生饵投喂取上述中草药复方组合，以O. 5%以上重量比(添加剂/饲料，W/W)，加入生饵饲料中混合均匀，静置10分钟以上让生饵与该添加剂黏附完全后投喂；其中该生饵为新鲜的鱼虫下碎肉。复合益生菌配方及中草药复方组合合并添加于水产饲料投喂(I)人工饲料取该复合益生菌配方O. 5%以上重量比(添加剤/饲料，W/W)，均匀喷洒在人工饲料上，静置5分钟以上使完全吸收后，置于暗处进行发酵；再将上述的中草药复方组合以O. 5%重量比(添加剤/饲料，W/W)加入人工饲料中预拌均匀，投喂时全程使用此专门饲料。(2)生饵投喂将该复合益生菌配方及上述的中草药复方组合粉料各以O. 5%重量比(添加剂/饲料，W/W)添加至生饵中均匀混合，静置10分钟以上让生饵与该添加剂黏附完全后投喂。为达上述目的，本发明所述的ー种降低水产动物体内胆固醇含量的添加剤，其中包括复合益生菌配方，其中该复合益生菌配方以复合性微生物制剂(Complex BeneficialMicroorganisms,CBM)为基础配方，其中包含ー种或ー种以上的光合细菌、乳酸菌、酵母菌、放线菌及含降低胆固醇物质的特殊菌种等微生物，其中含降低胆固醇物质的特殊菌种选自一种或一种以上的下列菌种P. brevicompactum、P. citrinum、A. terreus、M. purourous 及M. ruber，通过共栖培养技术发酵培养而成。该复合益生菌配方有几项优点(I)由于单ー菌种难以保存，利用该复合益生菌配方可长期保存与扩增产生降胆固醇物质Monacolin K的特殊菌种；(2)通过各益生菌产生的抗氧化物质、生物活性物质(bioactive compounds)可降低水产动物中胆固醇的含量，例如乳酸菌产生的羟甲基戊ニ酸辅酶A还原酶、乳清酸、钙、乳糖等，酵母菌产生的烟酸等，对降低动物中胆固醇都起了重要作用；(3)具有高选择性地为动物肠道内双歧杆菌等有益菌提供培养基质，而刺激该有益菌迅速大量増殖的功能，而双歧杆菌和乳杆菌等有益菌，在动物体内能够合成多种维生素，如叶酸、烟酸、维生素BUB2和B6等，可促进动物对蛋白质、钙、锌和铁等营养的吸收，显著地提高动物生产性能；
(4)利用该复合益生菌配方降低水产动物体内胆固醇后，对该动物生殖腺的营养价值和性 质没有发生明显的变化。人类与水产类生理结构大为不同，因此虽已知中草药可降低人体内血脂与胆固醇，但尚未证实是否也可应用于水产动物，故本发明将证实该中草药复方组合可降低水产动物体内的胆固醇含量。
中草药可降低人体内血脂与胆固醇的机转为(1)促进肠道胆固醇的排泄，抑制外源性胆固醇的吸收；(2)竞争性地抑制肠道胆固醇吸收；(3)抑制胆固醇、三酸甘油酯的体内合成；(4)影响血脂的分布、运转与清除；以及(5)促进胆固醇的分解与排泄。根据上述中草药降血脂与胆固醇的机转，本发明人配制中草药复方组合，其中包括党參、白木、刺五加、仙茅、何首乌、当归、艾叶、山楂、神曲、麦芽与松针细末。将该中草药复方组合与饲料以重量比O. 5%以上的比例混合均匀后喂食水产动物。本发明以下面的实施例予以示范阐明，但本发明不受下述实施例所限制。
图I表不一种降低水产动物体内胆固醇含量的添加剂可降低南美白虫下(L. vannamei)血清胆固醇含量图。其中X轴为组别,Y轴为胆固醇含量,单位为mg/dg。处 理组Tl为喂食添加复合益生菌配方及中草药复方组合的饲料；处理处T2为喂食添加中草药复方组合的饲料。图2表不一种降低水产动物体内胆固醇含量的添加剂可降低南美白虫下(L. vannamei)肝胰脏胆固醇含量图。其中X轴为组别，Y轴为胆固醇含量,单位为mg/dg。处理组Tl为喂食添加复合益生菌配方及中草药复方组合的饲料；处理处T2为喂食添加中草药复方组合的饲料。图3表示一种降低水产动物体内胆固醇含量的添加剂可降低斑马鱼卵的胆固醇含量图。其中X轴为组别，Y轴为胆固醇含量，单位为mg/dl。图4表示一种降低水产动物体内胆固醇含量的添加剂可降低大闸蟹卵巢胆固醇含量图。其中X轴为组别，Y轴为胆固醇含量，单位为mg/dg。图5表示一种降低水产动物体内胆固醇含量的添加剂可降低大闸蟹公蟹胆固醇含量图。其中X轴为组别，Y轴为胆固醇含量，单位为mg/dg。
具体实施例方式实施例一、ー种降低水产动物体内胆固醇含量的添加剂的制备方法I.复合益生菌配方复合益生菌配方以复合性微生物制剂(Complex Beneficial Microorganisms,CBM)为基础配方，其中包含ー种或ー种以上的光合细菌、乳酸菌、酵母菌、放线菌及含降低胆固醇物质的特殊菌种等微生物，其中含降低胆固醇物质的特殊菌种选自ー种或ー种以上的 F列菌种P. brevicompactum、P. citrinum、A. terreus>M. purourous 及 M. ruber,通过共栖培养技术发酵培养而成。2.中草药复方组合人类与水产类生理结构大为不同，因此虽已知中草药可降低人体内血脂与胆固醇(如下表所示，V代表有功效)，但尚未证实是否也可应用于水产动物，故本发明将证实该中草药复方组合可降低水产动物体内的胆固醇含量中草药可降低人体内血脂与胆固醇的机转(I).促进肠道胆固醇的排泄，抑制外源性胆固醇的吸收药名 '!大黄I何首乌「生决明「虎杖
致效成分大黄根酸白藜芦
降胆固醇VV VV
降三酸甘油酷VVTTv~
降e-脂蛋白VV
升高 HDL _ Γ __Γ_Γ^ Γ_
增カロ冠状动脉血流 ィ^_
增カロ血液流1变,1'生 ·/— _ _
副作用恶心、呕吐、腹绞痛排便次数增腹泻、腹账、ロ苦、恶心、
__多恶心 —腹痛、腹泻
备注I .可促进胆汁分泌I.停药后血
2.对健康兔的胆固脂即恢复
醇无影响___(2)竞争性地抑制肠道胆固醇吸收
药名蒲黄___绿·!__褐漆_
致效成分α-香蒲固醇、α-谷固醇豆固醇 β-固醇
(植物固醇)____
药理作用干扰胆酸的肠肝循环，促进胆固醇和胆酸由小肠壁和肝脏排入肠
— 腔中_ _ _
降胆固醇/ Γ ^ ^
降三酸甘油酯ィィィ_
降β-脂蛋白___亡__
升高HDLィ__'_
增カロ冠状动脉血流ブ_
i曾カロ血液流/_
副作用食欲亢进大便干燥(3)抑制胆固醇、三酸甘油酯的体内合成
权利要求
1.一种可降低水产动物体内胆固醇含量的添加剂，其包括复合益生菌配方，其中该复合益生菌配方包含一种或一种以上的光合细菌、乳酸菌、酵母菌、放线菌及含降低胆固醇物质的特殊菌种。
2.根据权利要求I所述的可降低水产动物体内胆固醇含量的添加剂，其中该复合益生菌配方中含降低胆固醇物质的特殊菌种选自一种或一种以上的P. brevicompactum、P. citrinum、A. terreus、M. purourous 及 M. ruber。
3.根据权利要求I所述的可降低水产动物体内胆固醇含量的添加剂，其中该复合益生菌配方作为水产动物人工饲料的饲料添加剂。
4.根据权利要求I所述的可降低水产动物体内胆固醇含量的添加剂，其中该复合益生菌配方作为水产动物生饵饲料的饲料添加剂。
5.根据权利要求I所述的可降低水产动物体内胆固醇含量的添加剂，其中该复合益生菌配方的使用量为0. 5%以上重量比(添加剂/饲料，W/W)。
6.—种可降低水产动物体内胆固醇含量的添加剂，其中包括中草药复方组合，其中该中草药复方组合包含一种或一种以上的党参、白术、刺五加、仙茅、何首乌、当归、艾叶、山楂、神曲、麦芽与松针细末。
7.根据权利要求6所述的可降低水产动物体内胆固醇含量的添加剂，其中该中草药复方组合作为水产动物人工饲料的饲料添加剂。
8.根据权利要求6所述的可降低水产动物体内胆固醇含量的添加剂，其中该中草药复方组合作为水产动物生饵饲料的饲料添加剂。
9.根据权利要求6所述的可降低水产动物体内胆固醇含量的添加剂，其中该中草药复方组合的使用量为0. 5%以上重量比(添加剂/饲料，W/W)。
10.一种可降低水产动物体内胆固醇含量的添加剂，其中包括根据权利要求I所述的复合益生菌配方及根据权利要求6所述的中草药复方组合。
11.根据权利要求10所述的可降低水产动物体内胆固醇含量的添加剂，其中该复合益生菌配方及该中草药复方组合同时作为水产动物人工饲料的饲料添加剂。
12.根据权利要求10所述的可降低水产动物体内胆固醇含量的添加剂，其中该复合益生菌配方及该中草药复方组合同时作为水产动物生饵饲料的饲料添加剂。
13.根据权利要求10所述的可降低水产动物体内胆固醇含量的添加剂，其中该复合益生菌配方及该中草药复方组合的使用量分别为0. 5%以上重量比(添加剂/饲料，W/W)。
14.一种水产饲料添加的方法，其包括将根据权利要求I所述的可降低水产动物体内胆固醇含量的添加剂以0. 5%以上重量比(添加剂/饲料，W/W)，均匀喷洒在人工水产饲料上，静置5分钟以上使其完全吸收后，置于暗处进行I天以上的发酵。
15.根据权利要求14所述的水产饲料添加方法，其中该人工水产饲料为液体或固体。
16.—种水产饲料添加的方法，其包括将根据权利要求I所述的可降低水产动物体内胆固醇含量的添加剂以重量比为0. 5%以上的含量(添加剂/饲料，W/W)，添加至生饵中均匀混合，静置10分钟以上让生饵与该添加剂黏附完全。
17.根据权利要求16所述的水产饲料添加方法，其中该生饵为新鲜的鱼虾碎肉。
18.—种水产饲料添加的方法，其包括将根据权利要求6所述的可降低水产动物体内胆固醇含量的添加剂以0. 5%以上重量比(添加剂/饲料，W/W)，加入人工水产饲料中预拌均匀。
19.根据权利要求18所述的水产饲料添加方法，其中该人工水产饲料为液体或固体。
20.一种水产饲料添加的方法，其包括将根据权利要求6所述的可降低水产动物体内胆固醇含量的添加剂以重量比为0. 5%以上的含量(添加剂/饲料，W/W)，添加至生饵中均匀混合，静置10分钟以上让生饵与该添加剂黏附完全。
21.—种水产饲料添加的方法，其包括将根据权利要求I所述的可降低水产动物体内胆固醇含量的添加剂以重量比为0. 5%以上重量比(添加剂/饲料，W/W)，均匀喷洒在人工水产饲料上，静置5分钟以上使完全吸收后，置于暗处进行I天以上的发酵；再将根据权利要求6所述的可降低水产动物体内胆固醇含量的添加剂以0. 5%重量比(添加剂/饲料，W/W)加入该人工水产饲料中预拌均匀。
22.根据权利要求21所述的水产饲料添加方法，其中该人工水产饲料为液体或固体。
23.—种水产饲料添加的方法，其包括将根据权利要求I或6所述的可降低水产动物体内胆固醇含量的添加剂分别以重量比为0. 5%以上的含量(添加剂/饲料，W/W)，添加至生饵中均匀混合，静置10分钟以上让生饵与该添加剂黏附完全。
24.根据权利要求23所述的水产饲料添加方法，其中该生饵为新鲜的鱼虾碎肉。
全文摘要
本发明是提供一种可降低水产动物体内胆固醇含量的添加剂，该添加剂包括复合益生菌配方和中草药复方组合，单独使用其中一种添加剂或两种同时合并使用皆可有效降低水产动物体内胆固醇含量；该添加剂利用复合益生菌群中含有可降胆固醇阻断剂(Monacolin K)及抗氧化物质等的微生物，以及中草药复方组合中降低胆固醇的机转，来达到降低水产动物体内胆固醇含量的功效；本发明结果也表明，降低胆固醇含量对水产动物生殖腺的营养价值和性质没有发生明显的变化。
文档编号A23K1/14GK102613398SQ20111003537
公开日2012年8月1日 申请日期2011年1月31日 优先权日2011年1月31日
发明者曹建华, 陆振冈, 黄世铭 申请人:曹建华, 陆振冈, 黄世铭