专利名称：一种含有复合硒元素的蛋鸡饲料添加剂的制作方法
技术领域：
本发明涉及的是农业家禽饲养领 域的饲料添加剂，具体地说是一种含有复合硒元素的蛋鸡饲料添加剂。
背景技术：
硒元素在生物体内产生调节免疫力和抗癌作用，已经得到了社会公认，而人是不能直接食用硒酸盐的，因为直接食用硒酸盐对人体有毒害。有人在鸡饲料中添加硒酸盐，通过鸡食用后，经过吸收转化而富集，由于硒元素在鸡体内沉积和富集，在所生产的鸡蛋中也含有硒元素。虽然在鸡蛋中含有了硒元素，但硒酸盐对鸡的生长发育有不良影响，从而降低了鸡的健康水平，缩短了寿命，并且易感染疾病，甚至生出软皮蛋，产蛋量降低。通过网络检索，有一份资料的说明如下硒是介于金属和非金属之间的微量元素，化学性质与硫相似。现代医学研究表明硒在人体能够清除体内的“垃圾”，构成一个脂质过氧化作用的有效保护系统，与维生素E协同用防止体内的“垃圾”对健康细胞的进攻；提高红细胞的携氧能力；提高人体免疫能力；能把体内能诱发癌变的有害金属离子直接排除体外，起到解毒和排毒作用，被誉为天然解毒剂，在人类抵抗环境污染的搏斗中，起着重要的作用；能预防甲状腺激素分泌功能低下或紊乱造成的痴呆、智力低下和骨骼发育不良等症状；保护视器官的健全功能；保护心血管和心肌的健康；在当今癌症等许多疾病无特效药的时候，通过摄取足够的硒来预防多种疾病显得尤为重要。据《中华人民共和国地方疾病与环境因素图集》揭示华北，东北，华东，华南，珠江三角洲，长江三角洲等大部分地区都属于缺硒地区，缺硒人口达7亿。中国微量元素与健康学会理事长于若木指出“中国是个缺硒大国，人体补硒是关系到亿万人民健康的大事，应普及相关知识，着手开发与生产富硒食品，并大规模推广富硒食品，科学补硒，刻不容缓”。
自然界硒元素就少，有机硒就更少，而无机硒有剧毒，人不能直接食用，鉴于有机硒在人体的重要作用，怎样把无机硒转化为有机硒就成了各国研究的焦点。我国的科研人员在这方面进行了大胆的尝试，取得了巨大成果。让鸡蛋富硒最简单的办法就是直接给鸡吃无机盐亚硒酸钠——或拌与水中，或拌于饲料中。从鸡开始吃无机盐亚硒酸钠，鸡蛋中的有机硒富集量逐步提升，一般15天达到峰值。用无机盐亚硒酸钠喂鸡生产富硒鸡蛋的缺点是无机盐亚硒酸钠对鸡的伤害，长期给鸡吃无机盐亚硒酸钠，鸡会出现产蛋量下降，甚者绝产，鸡体掉毛，精神萎靡不振，严重的引起鸡只死亡。出于鸡的健康考虑，用无机盐亚硒酸钠直接喂鸡生产富硒鸡蛋，就得是间歇性的，这样就造成了鸡蛋富硒量的不稳定，形不成稳定的商品。为了能生广出g砸量稳定的鸡蛋广品，针对用无机盐亚砸Ife纳直接喂鸡的缺点，有人把无机盐亚硒酸钠作为肥料用来种植苜蓿，也就是通过苜蓿把无机盐亚硒酸钠转化为有机硒，再让鸡吃苜蓿。这种方法能够生产出硒含量稳定的鸡蛋产品，缺点是无机盐亚硒酸钠作为肥料在使用过程中容易对人产生危害，同时对环境存在某种程度的危害。现在生产富硒鸡蛋较为先进的是通过发酵工艺用酵母把无机盐亚硒酸钠转化为有机硒，然后让鸡吃这种富硒的酵母。这种生产富硒鸡蛋的方法虽然解决了利用无机盐亚硒酸钠对鸡、人和环境的危害，但因其工艺复杂，投资大，不适合普通百姓发展。因为无机盐亚硒酸钠的廉价性，有人为了生产富硒鸡蛋，依然直接让鸡食用无机盐亚硒酸钠,不同的是同时让鸡吃一定的中药,用中药对抗无机硒对鸡的伤害,从而生产出硒含量稳定的鸡蛋产品。相关资料显示有人在这方面已经取得了国家专利。以上所述方法，都是单纯的富硒技术。现代中医研究表明，好多中药材也还有丰富的有机硒，现在公认的富硒中药材有黄芪、金银花、兔子丝等。现代中医研究还表明中药材中的有机硒是与与硒作用相同的物质以及与硒有协同作 用的物质一起作用的。能否把中药材中的有机硒以及与硒作用类同、协同作用的物质一起富集到鸡蛋当中，使鸡蛋的保健功能更加强劲。根据中医五行相生相克的原理，合理组方，成功萃取出了中药材中的硒以及与硒作用类同、协同作用的物质，生产出来的鸡蛋经北京谱尼测试中心测试，硒含量达到32ug/100g (国家规定富硒鸡蛋标准20ug/100g〈硒<50ug/100g),进一步检测还在进行中，下一步实验目标是使鸡蛋的含硒量接近50ug/100g。怎样生产富硒鸡蛋，硒是人体必需的重要微量元素之一，具有抗衰老、抗氧化、提高人体免疫功能等多种作用。食用富硒鸡蛋是补充人体硒不足的一个最佳途径。据研究，富硒鸡蛋中的硒为无机硒与氨基酸、脂蛋白结合的有机硒螯合物，对胃肠道无刺激，容易消化吸收，无任何毒副作用。经过专利检索，有一篇文献，是一种发明专利申请。其说明书摘要的内容是本发明涉及一种降低儿童血铅浓度的富硒鸡蛋的生产方法。包括(I)将含硒元素的富硒饲料按照O. 1-15%添加到鸡饲料中搅拌混合均匀，制成专用鸡饲料备用；(2)将专用鸡饲料按正常量喂食鸡3-5天，第6-10天在专用饲料中加入O. 001-0. 01份的硒元素；(3)第10-15天在专用饲料中加入O. 001-0. 005份的硒元素，喂食产蛋鸡，收集鸡蛋送检检测，鸡蛋硒含量控制在2. 0-2. 5PPm。本发明所生产的鸡蛋除含硒量高外，有益元素钙、锌含量增高，有害元素铅、汞含量减少，经对200名3-6岁儿童的临床观察证明，食用本发明生产的富硒鸡蛋具有明显降低儿童血铅浓度的作用。
通过如上文献和说明证明，虽然富硒鸡蛋对人体有很多好处，但如何获得稳定并且含量可调的方法承待研究。
发明内容
为了获得含硒鸡蛋而不对鸡产生危害，本发明提出一种含有复合硒元素的蛋鸡饲料添加剂。该饲料将硫酸锰、硫酸锌与亚硒酸钠和生物酶按比例混合组成的含硒饲料添加齐U，添加在蛋鸡饲料中，解决饲料喂鸡后按预定硒含量生产含硒鸡蛋和对鸡不产生危害的技术问题。本发明解决技术问题所采用的方案是
含硒饲料添加剂组成按质量取硫酸锰5 30克、硫酸锌5 30克、亚硒酸钠5 10克、生物酶5 20克混合成为含硒饲料添加剂。含硒饲料添加剂的使用方法在100公斤蛋鸡饲料中添加含硒饲料添加剂I 5公斤，混合后成为含硒饲料。积极效果，采用本发明的含硒饲料添加剂与饲料混合喂鸡，能使鸡产出预定硒含量的鸡蛋，并且硒元素的加入不对鸡产生不良影响，同时，鸡肉中也含有设定量的硒元素。适宜作为含硒鸡饲料添加剂应用。
具体实施例方式含硒饲料添加剂组成
按质量取硫酸锰5 30克、硫酸锌5 30克、亚硒酸钠5 10克、生物酶5 20克混合成为含硒饲料添加剂。含硒饲料添加剂的使用方法在100公斤蛋鸡饲料中添加含硒饲料添加剂I 5公斤，混合后成为含硒饲料。国家GB13105-91食品中硒含量卫生标准中规定，蛋类含硒量小于或等于O. 5毫克/公斤。
经过实验，100公斤鸡饲料中添加I公斤含硒饲料添加剂时，喂鸡所产的每公斤鸡蛋中硒含量在O. I毫克左右；100公斤鸡饲料中添加2公斤含硒饲料添加剂时，喂鸡所产的每公斤鸡蛋中硒含量在O. 2毫克左右；100公斤鸡饲料中添加5公斤含硒饲料添加剂时，喂鸡所产的每公斤鸡蛋中硒含量在O. 5毫克左右。根据实验结果说明，在饲料中添加含硒饲料添加剂量从I 5%之间，从1%开始，每增加1%，所产每公斤鸡蛋中的硒含量增加I毫克左右。根据这一实验数据，如果需要设定鸡蛋中硒含量指标，便能够确定在鸡饲料中添加含硒添加剂的重量。含硒饲料的使用效果经过按本发明所提出的含硒饲料添加剂与饲料混合后所得的含硒饲料对鸡喂养实验，鸡在生命周期内没有硒危害现象发生，而且体格健壮，毛色清亮，神气旺盛，且产蛋率较高。喂食含硒饲料鸡所产出的鸡蛋，蛋皮厚，强度高，不易破损，色泽鲜亮。经过煮熟后的鸡蛋蛋皮易剥，蛋清与蛋黄界限分明。食用时，无蛋腥味，蛋黄不噎喉，味道独特。设定每公斤鸡蛋中硒含量为5毫克时，鸡蛋硒含量检测数据为
序号检测值序号检测值
1号 O. 437mg 7 号 O. 444mg
2号 O. 486mg 8 号 O. 455mg
3号 O. 455mg 9 号 O. 407mg
4号 O.45Img 10 号 O.427mg
5号 0.384mg 11 号 O. 506mg
6号 O.409mg 12 号 O.479mg
12枚送检鸡蛋硒含量平均值0. 445mg。设定每公斤鸡蛋中硒含量为3毫克时，鸡蛋硒含量检测数据为序号检测值序号检测值
1号 O.306mg 7 号 O.282mg
2号 O. 373mg 8 号 O. 267mg
3号 O. 393mg 9 号 O. 31Omg
4号 O.356mg 10 号 O.344mg5号 0.286mg 11 号 O. 329mg
6号 O.252mg 12 号 O.353mg
12枚送检鸡蛋硒含量平均值0. 32mg。鸡蛋中硒含量检测采用双道子荧光法。
锰元素在加有含硒饲料添加剂的含硒饲料中对鸡所产生的作用微量元素锰是人体必需的微量元素，对于维持人的生命活动发挥着重要作用，锰参与许多酶的合成与激活，参与人体糖、脂肪的代谢，加快蛋白质、维生素C、维生素B的合成，催化造血机能，调节内分泌，提高机体免疫功能。锰在软骨发育、维持结缔组织结构与功能的完整方面影响很大，是维持正常骨结构、生殖中枢系统的必需元素。锰缺乏可引起侏儒症、贫血、支气管哮喘、帕金森氏病、儿童智力低下、肿瘤等。缺锰会阻碍骨的发育，锰还具有抗癌功能。由于锰元素为人体必需的微量元素，人为生物体热血动物，而鸡也为生物体热血动物，所以对人体必需的微量元素锰对鸡也是必要的微量锰元素，起到同样的作用，所以能够对鸡产生促进身体健康，增强生命活力的作用。锌元素在加有含硒饲料添加剂的含硒饲料中对鸡所产生的作用锌是直接参与免疫功能的重要生命相关元素，因为锌有免疫功能，故白血球中的锌含量比红血球高25倍。由于锌元素为人体必需的微量元素，人为生物体热血动物，而鸡也为生物体热血动物，所以对人体必需的微量元素锌对鸡也是必要的微量锌元素，起到同样的作用，所以能够对鸡产生提高免疫力，促进身体健康，增强生命活力的作用。亚硒酸盐在加有含硒饲料添加剂的含硒饲料中对鸡所产生的作用亚硒酸盐，化学式=Na2SeO3，主要成分为亚硒酸钠，较高浓度的亚硒酸钠能促进细胞DNA的增殖活性，延缓细胞衰老。临床用于防治癌症、高血压、冠心病、心肌炎、克山病、大骨节病等。维生素E与硒具有协同作用。有资料表明人体缺硒会产生心脏病、骨关节病、婴幼儿蛋白质营养不良等，对人体补硒不仅可以防治这些疾病，而且还有防癌功能。由于硒元素为人体必需的微量元素，人为生物体热血动物，而鸡也为生物体热血动物，所以对人体必需的微量元素硒对鸡也是必要的微量硒元素，起到同样的作用，所以能够对鸡产生提高免疫力，促进身体健康，增强生命活力的作用。生物酶在加有含硒饲料添加剂的含硒饲料中对鸡所产生的作用鸡与人同为动物，在生命活动中，生物酶参与新陈代谢，维持生命体的活性，而在含硒饲料中，加入生物酶后，通过酶的作用，将微量元素锰、锌和硒消化、吸收并运送到各个器官中，通过酶的作用，将硒、锰、锌转化并积累在鸡体和鸡蛋中，由于鸡蛋主要由蛋白质构成，所以硒尤为重要地对蛋白质改性，从而得到积累和富集。生物酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，大部分为蛋白质，也有极少部分为RNA。硒及其化合物有剧毒，但微量硒却是人体必需的营养元素。在空气中稳定，通常含有5个结晶水者为锥形结晶，在干燥空气中失去水分。
硒的含氧酸钠盐只有两种，亚硒酸钠Na2SeOjP硒酸钠Na2SeO4，其中Se分别呈+4、+6价。+6价Se无还原性，+4价Se才能除活性氧。硫酸锰、硫酸锌、亚硒酸钠和生物酶复合后相互协同作用
锰、锌、硒共为生物体必需的微量元素，通过饲料喂食，首先在鸡胃中在酶的作用而消化，再在肠道中吸收到血液当中，随着血液的流通，渗透到各个组织器官中。由于鸡蛋是鸡的胚胎发育体，因此，锰、锌、硒参与蛋白质的转化和合成，形成蛋白质。由于鸡体组织和血液中的微量元素锰、锌和硒均由于食用含有较高浓度的锰、锌和硒元素，而被鸡蛋富集，尤其是硒能够参与蛋白质的合成与转换，形成硒代胱氨酸稳定化合物。在微量元素富集过程中，离不开酶的促进作用。所以由锰、锌、硒微量元素在酶的作用下得到富集，说明锰、锌、硒的复合和与酶的组合能够产生相互协同作用。硒酸盐解毒作用机理分析在本发明的饲料添加剂中，锰、锌与硒同样都是微量元素，而锰、锌对鸡体没有毒害作用，但硒却有毒害作用，由于在硒酸盐中加入了锰和锌，降低了硒的浓度，同时缓冲了硒的毒负作用。又有酶的参与，提高鸡体内对硒的转化和代谢，提高了鸡的生命活力和新陈代谢强度，同时提高了对硒毒害作用的耐受能力，因此，锰、锌与硒的复合经酶的作用，使鸡对含硒饲料添加剂产生了解毒的作用，所以与直接喂食亚硒酸盐相比对鸡不会产生毒害作用，也不会发生毒害症状。通过生化分析，采用本发明含硒饲料添加剂配合饲料喂鸡所产出的鸡蛋中硒是以硒代胱氨酸形式得到积累。因此，食用含硒鸡蛋后，鸡蛋中的蛋白质被人体吸收转化，参与人体新陈代谢，提高免疫力和抗重金属危害的作用。同时也证明，硒以氨基酸的形式得到富集，对人体安全，且无毒负作用。胱氨酸结构式
权利要求
1. 一种含有复合硒元素的蛋鸡饲料添加剂，其特征是 含硒饲料添加剂组成按质量取硫酸锰5 30克、硫酸锌5 30克、亚硒酸钠5 10克、生物酶5 20克混合成为含硒饲料添加剂； 含硒饲料添加剂的使用方法在100公斤蛋鸡饲料中添加含硒饲料添加剂I 5公斤，混合后成为含硒饲料。
全文摘要
本发明涉及的是是一种含有复合硒元素的蛋鸡饲料添加剂。含硒饲料添加剂组成按质量取硫酸锰5～30克、硫酸锌5～30克、亚硒酸钠5～10克、生物酶5～20克混合成为含硒饲料添加剂。含硒饲料添加剂的使用方法在100公斤蛋鸡饲料中添加含硒饲料添加剂1～5公斤，混合后成为含硒饲料。采用本发明的含硒饲料添加剂与饲料混合喂鸡，能使鸡产出预定硒含量的鸡蛋，并且硒元素的加入不对鸡产生不良影响，同时，鸡肉中也含有设定量的硒元素。适宜作为含硒鸡饲料添加剂应用。
文档编号A23K1/165GK102669439SQ20111006302
公开日2012年9月19日 申请日期2011年3月16日 优先权日2011年3月16日
发明者汪敏, 肖振林, 蒋月 申请人:汪敏