专利名称：一种高免疫球蛋白含量鸡蛋的生产方法
技术领域：
本发明涉及一种高免疫球蛋白含量保健鸡蛋的生产方法。
背景技术：
鸡蛋是一种优质动物食品，营养平衡，利用效率高。在营养研究中，甚至把鸡蛋蛋白质作为一种理想蛋白看待。随着人们生活水平的提高，对鸡蛋质量提出了应该具备营养保健功能的要求，于是高碘蛋、高硒蛋应运而生。可是，这样的营养保健鸡蛋是让鸡忍受中毒或亚中毒的饲粮高硒碘换来的，鸡蛋利于人，产蛋不利于鸡。实际上，高碘蛋、高硒蛋主要是解决常见食物源碘硒不足，避免缺乏对身体造成危害，对增强机体健康和免疫的作用并不明显。身体的健康主要靠免疫系统维护，只有增强免疫系统功能才更有利于健康抗病。目前饲料市场上，虽然已有被认为具备抗病保健功能的蛋黄粉行销，可也只是正常鸡蛋加工的副产品，并不包含特别的免疫增强新技术。要增强鸡蛋的抗病保健功能，仅常规的食物营养，除了支持正常的生理功能，无力显著增强健康效应。要发挥产蛋鸡增强鸡蛋的健康保护能力，则要靠一些特殊营养物质的特殊利用技术和方法。本发明依据功能食品的发展趋势和生物纳米技术的新发展，呈现了一种既有利于提高鸡蛋保健质量，又有利于产蛋鸡健康的高抗体鸡蛋的生产方法。
发明内容
本发明旨在利用具有生物纳米特性的营养物质纳米硒作为主要增效营养源，生产一种既有益于人，也有利于鸡的高免疫球蛋白保健鸡蛋。本方法利用纳米硒微粒表面原子配位不足.悬键和不饱和键多.微粒表面活性和生物活性都高，对机体代谢的动态调控作用强等特性，最大限度激发机体免疫功能，增加鸡蛋抗体浓度。本发明的技术和方法在国内还未见类似报道。本发明采用的技术方案是
一种高免疫球蛋白含量鸡蛋的生产方法，所述方法为产蛋鸡于42 45周龄开始利用营养鸡饲料喂养，所述营养鸡饲料是由鸡饲料加入营养添加剂配成，所述营养添加剂为蛋白态纳米硒与碘化钾以质量比1.5-5.5 :4 (优选2. 123 :4)的混合，所述营养添加剂的加入量为每IOOOkg普通鸡饲料中加入5-7g营养添加剂；所述蛋白肽纳米硒为奥特奇公司的赛乐硒；并对产蛋鸡进行免疫处理，所述免疫处理分为两步
第一次免疫对42 45周龄的产蛋鸡采用完全弗式佐剂，每只产蛋鸡注射含有K88、 K99、987p大肠杆菌的灭活混和菌液1ml，所述混合菌液中，K88、K99、987p各自的浓度均为 1 X 1010CFU/ml ；
第二次免疫在第一次免疫后第10天进行，采用不完全弗式佐剂；每只产蛋鸡注射含有K88、K99、987p大肠杆菌的灭活混和菌液1ml，所述混合菌液中，Κ88、Κ99、987ρ各自的浓度均为 1 X 1010CFU/ml ；
第二次免疫完成后的7-10天开始收集高免疫球蛋白含量鸡蛋。
进一步，所述注射是对产蛋鸡的胸肌多点注射。本发明方法中采用的鸡饲料可以为市售普通商品产蛋鸡饲料，也可以自配得到。进一步，本发明所述鸡饲料可按以下配方混合得到
权利要求
1.一种高免疫球蛋白含量鸡蛋的生产方法，其特征在于所述方法为产蛋鸡于42、5 周龄开始利用营养鸡饲料喂养，所述营养鸡饲料是由鸡饲料加入营养添加剂配成，所述营养添加剂为蛋白态纳米硒与碘化钾以质量比1. 5-5. 5 4的混合，所述蛋白肽纳米硒为奥特奇公司的赛乐硒，所述营养添加剂的加入量为每IOOOkg普通鸡饲料中加入5-7g营养添加剂；并对产蛋鸡进行免疫处理，所述免疫处理分为两步第一次免疫对42 45周龄的产蛋鸡采用完全弗式佐剂免疫，每只产蛋鸡注射含有 K88、K99、987p大肠杆菌的灭活混和菌液1ml，所述混合菌液中，K88、K99、987p各自的浓度均为 1 X 1010CFU/ml ；第二次免疫在第一次免疫后第10天进行，采用不完全弗式佐剂；每只产蛋鸡注射含有K88、K99、987p大肠杆菌的灭活混和菌液1ml，所述混合菌液中，Κ88、Κ99、987ρ各自的浓度均为 1 X 1010CFU/ml ；第二次免疫完成后的7-10天开始收集高免疫球蛋白含量鸡蛋。
2.如权利要求1所述的方法，其特征在于所述注射是对产蛋鸡的胸肌多点注射。
3.如权利要求1所述的方法，其特征在于所述鸡饲料为市售普通商品产蛋鸡饲料。
4.如权利要求1所述的方法，其特征在于所述鸡饲料按以下配方混合得到
全文摘要
本发明提供一种生产新型保健功能食品的新技术和新方法–即用生物纳米物质生产高免疫球蛋白含量保健鸡蛋的技术和方法,其特征在于按产蛋鸡免疫系统的营养生理特点设计、制备配合饲料供给营养作为基效物质，利用有机原子态纳米蛋白硒的特殊生物学作用作为主效营养因子,结合施以来源于饲料级碘化钾中的碘和大肠杆菌疫苗免疫作为协同纳米硒作用的辅效因子,充分激发产蛋鸡免疫系统功能，提升鸡的循环抗体水平，增加鸡蛋分泌过程的抗体沉积量，形成高免疫球蛋白含量鸡蛋。使用本方法和技术可使鸡蛋免疫球蛋白含量提高36%以上，本发明技术的增效效应对鸡蛋疫球蛋白产量的贡献率可达到62%以上。
文档编号A01K67/02GK102283173SQ201110281788
公开日2011年12月21日 申请日期2011年9月21日 优先权日2011年9月21日
发明者况应谷, 刘惠芳, 周安国, 周文艺, 李泳宁, 陈炳钿 申请人:福建省新闽科生物科技开发有限公司