专利名称：一种猪肚菇的栽培方法
技术领域：
本发明涉及蘑菇的栽培，具体是ー种猪肚菇的栽培方法。
背景技术：
猪肚菇是ー种较常见的野生食用菌，又称大杯伞、大漏斗菇、成群地生长在林中地上，被产区人民采集食用。因其风味独特，有似竹笋般的清脆，猪肚般的滑腻，因而被称之为“笋菇”和“猪肚菇”。猪肚菇的子实体具清脆、爽嫩、鲜美的ロ感，其蛋白质含量与金针菇等相仿。其菌盖中氨基酸含量为干物质的17%左右，其中8种人体必需氨基酸占氨基酸总量的45%，较一般食用菌要高，其亮氨酸、异亮氨酸含量居一般食用菌之冠；脂肪含量为11%左右；其菌柄转化糖含量高达48%，足知其营养之丰富和全面。此外，大杯伞子实体中还含有若千种对人体有益的微量元素，如钴、钡、铜、锌及磷、铁、钙等，其中多数元素对于调节人体营养平衡、促进代谢、提供机能等方面，有着其他元素不可替代的重要作用。社会上流行的 补铁、补钙、补锌等食品包括ロ服液等，其中有合成性的，实质上很难对人体起到“补”的作用，而食用菌中所含有的上述成分，则由于天然性、植物性的原因，其元素物质分子结构小，可直接被人体吸收利用，这是其他类型的同种元素所无法比拟的。因此，猪肚菇为越来越多的人所青睐。目前，猪肚菇的栽培是采用传统的栽培场所，如地下菇棚、荫棚、蘑菇房等，这样占用了很多宝贵的土地资源，而且还需搭棚，増加了栽培的成本。
发明内容
本发明的目的是提供一种节约土地、降低栽培成本的玉米地套种猪肚菇栽培方法。本发明的提供的猪肚菇的栽培方法是按以下步骤进行的
(1)配制培养料
按以下质量百分比配制杂木屑30%，玉米杆或稻草30%，棉籽壳19%，麦皮19%，微石膏
2% ；
(2)制作菌袋
按常规方法拌料一装袋一接种一培养；培养料按上述比例加水后拌匀，含水量60%-65%，酸碱度调至pH6-7，目测用手捏紧培养料手指缝间不出水或有1_2滴水滴为宜；采用15X55cm高压聚丙烯塑料袋，培养料装袋后立即灭菌；冷却后进行接种，移入清洁的培养室发菌，温度15°C -35°C，一般40-60天左右菌丝长满培养料；
(3)种植玉米
和菌代同时下种，种植方法隔40cm每株，每行55cm，隔ー个歩道种植两套，每亩种植玉米 2300-2800 株；
(4)转色管理
播种40-60天左右，菌丝发满菌代，用耙子挖掉玉米距间土 8-lOcm，撕开菌代，把菌棒摆放在中间，上面用泥土盖上，每三行留一行当人行道以便管理和采收；
(5)出菇管理
经过10天-15天，菌丝由营养生长开始向生殖生长转化，菌丝扭结，形成原基，原基膨大形成菇蕾，菇蕾再进行分化出菇盖，菇柄，形成成熟的子实体，子实体生长温度为230C -320C .将地膜卷到畦床两侧，盖好遮阳物，及时喷水；如果玉米长高至I米，可把遮阳物去棹；
(6)米收
在子实体长至杯形期后就可以采收，采收可用剪刀在菌柄靠土壌的基部剪下子实体，然后进行分级挑选，采收结束后，停止喷水4-5天，然后转入下ー潮菇管理，经5天后可采收 第二潮菇，一般可采收3-4潮；生物转化率可达100%-120%。上述步骤(2)中，所述培养料装袋后灭菌的条件是在高压120°C，灭菌14小时，在常压97°C _100°C，灭菌36小时以上。上述步骤(2)中，所述菌袋的制作和玉米播种的最佳时间为同时安排在2月份中旬_3月份下旬。上述步骤(4)要选择无雨天的操作，埋菌棒前场地用石灰或茶子饼水进行消毒杀虫。上述步骤(4)中，所述菌棒上面用竹条拱高50cm左右，用地膜盖上，外加一层遮阳网，防治漏油，透气，避免感染杂菌，太阳暴晒。本发明的栽培方法采用玉米地套种猪肚菇的方案，利用了玉米间隔的空间，节约了以往搭棚的土地搭棚的投入，降低了栽培的成本，且猪肚菇是偏高湿型的食用菌，气温230C -32°C出菇，很适宜采用玉米地套种的方法。
具体实施方式
实施例某企业采用下述方法栽培猪肚菇
(1)配制培养料按以下质量百分比配制杂木屑30%，玉米杆或稻草30%，棉籽壳19%，麦皮19%,微石膏2% ；
(2)制作菌袋在3月份按常规方法拌料一装袋一接种一培养；培养料按上述比例加水后拌匀，含水量60%，酸碱度调至pH6，目测用手捏紧培养料手指缝间不出水或有1-2滴水滴为宜；采用15X55cm高压聚丙烯塑料袋，培养料装袋后立即灭菌，所述培养料装袋后灭菌的条件是在高压120°C，灭菌14小时，在常压97°C，灭菌36小时；冷却后进行接种，移入清洁的培养室发菌，温度25°C，50天左右菌丝长满培养料；
(3)种植玉米制作菌袋时同时下种，种植方法隔40cm每株，每行55cm，隔ー个步道种植两套，每亩种植玉米2300-2800株；
(4)转色管理播种50天，菌丝发满菌袋，在无雨天用耙子挖掉玉米距间土8-lOcm，撕开菌袋，把菌棒摆放在中间，上面用泥土盖上，埋菌棒前场地用石灰或茶子饼水进行消毒杀虫，菌棒上面用竹条拱高50cm左右，用地膜盖上，外加一层遮阳网，防治漏油，透气，避免感染杂菌，太阳暴晒；每三行留一行当人行道以便管理和采收；(5)出菇管理经过10天-15天，菌丝由营养生长开始向生殖生长转化，菌丝扭结，形成原基，原基膨大形成菇蕾，菇蕾再进行分化出菇盖，菇柄，形成成熟的子实体，子实体生长温度为23°C -32°C .将地膜卷到畦床两侧，盖好遮阳物，及时喷水；如果玉米长高至I米，可把遮阳物去掉；
(6)采收在子实体长至杯形期后就可以采收，采收可用剪刀在菌柄靠土壌的基部剪下子实体，然后进行分级挑选。采收结束后，停止喷水4天，然后转入下ー潮菇管理，经5天后可采收第二潮菇，采收3-4潮，生物转化率可达100%。·
权利要求
1.一种猪肚菇的栽培方法，其特征在于它是按以下步骤进行的 (1)配制培养料 按以下质量百分比配制杂木屑30%，玉米杆或稻草30%，棉籽壳19%，麦皮19%，微石膏2% ； (2)制作菌袋 按常规方法拌料一装袋一接种一培养；培养料按上述比例加水后拌匀，含水量60%-65%，酸碱度调至pH6-7，目测用手捏紧培养料手指缝间不出水或有1_2滴水滴为宜；采用15X55cm高压聚丙烯塑料袋，培养料装袋后立即灭菌；冷却后进行接种，移入清洁的培养室发菌，温度15°C -35°C，一般40-60天左右菌丝长满培养料； (3)种植玉米 和菌代同时下种，种植方法隔40cm每株，每行55cm，隔一个步道种植两套，每亩种植玉米 2300-2800 株； (4)转色管理 播种40-60天左右，菌丝发满菌代，用耙子挖掉玉米距间土 8-lOcm，撕开菌代，把菌棒摆放在中间，上面用泥土盖上，每三行留一行当人行道以便管理和采收； (5)出菇管理 经过10天-15天，菌丝由营养生长开始向生殖生长转化，菌丝扭结，形成原基，原基膨大形成菇蕾，菇蕾再进行分化出菇盖，菇柄，形成成熟的子实体，子实体生长温度为230C -320C .将地膜卷到畦床两侧，盖好遮阳物，及时喷水；如果玉米长高至I米，可把遮阳物去掉； (6)米收 在子实体长至杯形期后就可以采收，采收可用剪刀在菌柄靠土壤的基部剪下子实体，然后进行分级挑选，采收结束后，停止喷水4-5天，然后转入下一潮菇管理，经5天后可采收第二潮菇，一般可采收3-4潮；生物转化率可达100%-120%。
2.根据权利要求I所述的猪肚菇的栽培方法，其特征在于步骤(2)中，所述培养料装袋后灭菌的条件是在高压120°C，灭菌14小时，在常压97°C -100°C，灭菌36小时以上。
3.根据权利要求I所述的猪肚菇的栽培方法，其特征在于上述步骤(2)中，所述菌袋的制作和玉米播种的最佳时间为同时安排在2月份中旬-3月份下旬。
4.根据权利要求I所述的猪肚菇的栽培方法，其特征在于所述步骤(4)要选择无雨天的操作，埋菌棒前场地用石灰或茶子饼水进行消毒杀虫。
5.根据权利要求I所述的猪肚菇的栽培方法，其特征在于上述步骤(4)中，所述菌棒上面用竹条拱高50cm左右，用地膜盖上，外加一层遮阳网，防治漏油，透气，避免感染杂菌，太阳暴晒。
全文摘要
本发明公开了一种猪肚菇的栽培方法，其特征在于它是按以下步骤进行的(1)配制培养料；(2)制作菌袋；(3)种植玉米；(4)转色管理；(5)出菇管理；(6)采收。本发明的栽培方法不同于现有技术，采用了玉米地套种猪肚菇的方案，利用了玉米间隔的空间，节约了以往搭棚的土地搭棚的投入，降低了栽培的成本，且猪肚菇是偏高湿型的食用菌，气温在23℃-32℃时出菇，很适宜采用玉米地套种的方法，具有很大的推广价值。
文档编号A01G1/04GK102835252SQ20121034698
公开日2012年12月26日 申请日期2012年9月19日 优先权日2012年9月19日
发明者王财长 申请人:贵州省丹寨县浙丹食药用菌开发有限公司