一种金福菇栽培料配伍及此栽培料的制作方法
【专利摘要】本发明为一种金福菇栽培料，其特征在于以茶籽壳、茶蒲为主要原料，辅以菌渣、麸皮、茶籽粕、过磷酸钙、轻质碳酸钙等辅料，栽培料的含水量为63％-65％。本
【发明内容】
还包括该栽培料的制作方法。本发明的优点在于：一是茶籽壳、茶蒲经过自然堆积发酵处理，既去除了有毒抑菌物，又使大分子物质降解，有利于金福菇菌丝的吸收，菌丝长势旺盛；二是栽培料配比合理，菌料透气性好、保水性强，有效菇数量多，其生物学效率达88.6％-97.4％；三是拓宽了栽培原料渠道，大大降低了生产成本。
【专利说明】一种金福菇栽培料配伍及此栽培料的制作方法
【技术领域】
[0001]本
【发明内容】
包括金福菇栽培料配伍，及该栽培料的制作方法，属于食用菌栽培【技术领域】。
【背景技术】
[0002]金福菇又名洛巴伊口蘑、大白口蘑，是一种正处于开发中的优质食用菌。其子实体丛生，菇体圆正，菌肉肥厚，味微甜而鲜美，具有明显的菇香味，且耐贮性好，被誉为味质兼优的菇中佼佼者。
[0003]金福菇属于中、高温型菌类，适宜在夏季到秋季间栽培，具有补充市场淡季的优势，其经济价值很高，因而极具市场发展前景。
[0004]目前用于栽培金福菇的原料主要有棉籽壳、杂木屑等。但如今，“菌-林”矛盾日益突出，棉籽壳类原料价格持续上涨，金福菇生产面临原材料短缺和生产成本升高的问题，因此各生产单位都十分重视对价廉物美的替代原料的物色。
[0005]油茶是我国特有的木本食用油料树种，与油橄榄、油棕、椰子并称为世界四大木本油料植物。我国是世界上油茶产量最高、分布最广、品种最多的国家。我国的油茶种植面积及油茶籽产量占全球95%左右，其余5%分布于少数东南亚国家和地区。
[0006]油茶果呈球形、扁圆形、橄榄形，直径3cm-4cm,果瓣厚而木质化，内含种子(1_4粒)即油茶籽，油茶籽呈茶褐色或黑色，三角状，有光泽。经检测，油茶果中茶蒲(果壳)约占60%，油茶籽约占40%;油茶籽中，茶籽壳(种壳)占1/3，茶籽仁占2/3。全国现有油茶栽培面积达到400万hm2，年产油茶果达560多万t，这将带来300多万t的油茶果壳、70多万t的茶籽壳、5万t茶籽柏，如此庞大的数量，用于加工的比例并不大，大部分的茶蒲、茶籽壳当作燃料被烧掉，或是被丢 弃，茶籽柏味苦基本上都被废弃，而这些丢弃的果壳、种壳、柏饼在降解后，会对大气、水源和生态环境造成污染。
[0007]茶蒲、茶籽壳其组成成分复杂，含有纤维素、半纤维素、木质素、粗蛋白和单宁(多酚)类等物质。经过自然堆积发酵处理，由于去除了影响食用菌菌丝生长的有害物质，因此茶蒲、茶籽壳非常适宜金福菇菌丝的生长。
[0008]在食用菌主要栽培原料(棉籽壳、木屑)日趋短缺的今天，利用茶蒲、茶籽壳这些废木质资源替代林料栽培金福菇，不仅是一项食用菌生产的降本举措，而且还是一项循环农业及环保事业举措。
【发明内容】
[0009]本发明有如下二方面内容:
[0010]1、一种以茶蒲、茶籽壳为原料的金福燕栽培料配伍
[0011]2、栽培料的制作方法
[0012]本发明所采用的技术方案为:
[0013]一种金福菇栽培料配伍，有如下组分及质量配比:茶籽壳屑25% _35%，茶蒲屑18% -28%，菌渣20%，麸皮20%，茶籽柏4%，过磷酸钙1%，轻质碳酸钙1%，石灰粉1%，都为干物质的质量，配比之和为100%。
[0014]茶籽壳屑、茶蒲屑:茶籽壳晒干、粉碎成粒径2mm-3mm的颗粒；茶蒲晒干、粉碎成粒径的颗粒；将茶籽壳屑、茶蒲屑自然堆积发酵(堆高2m,保持堆料湿润,每二个月翻堆一次，堆制时间8个月以上)，以消除其中的单宁、油脂等对食用菌菌丝生长有害的物质，堆制结束后，将茶籽壳屑、茶蒲屑晒干，备用。茶籽壳中木质素约占52.10%，糖类占30.60% ;茶蒲中木质素约占43.35%，糖类占28.36%。
[0015]菌渣:为杏鲍菇、金针菇出菇结束后剩下的下脚料，将菌渣(去除杂菌污染的菌渣)压碎、晒干备用。目前，杏鲍菇、金针菇多为工厂化生产，生产上一般只采收1-2潮菇，因而菌渣中仍含有大量的纤维素、半纤维素、木质素、脂肪、氨基酸、矿物质以及菌丝体(内含丰富的菌丝残体蛋白)与菌丝体的代谢产物。
[0016]麸皮:小麦在加工面粉过程中所分离的麦皮层。麸皮含有丰富的酶系、蛋白质、碳水化合物、维生素及矿物质等。
[0017]茶籽柏:油茶籽榨取茶油后剩下的渣。茶籽柏中粗纤维量约占9.4%，粗蛋白量占25.8%。
[0018]过磷酸钙:含有效P20514% -20% (其中80% -95%溶于水)，是水溶性速效磷肥。
[0019]石灰粉、轻质碳酸钙:调节、稳定栽培料酸碱度。
[0020]栽培料的制作方法，包括如下步骤:
[0021]①预湿:将茶籽壳屑、茶蒲屑、菌渣干料拌匀，用石灰水(石灰粉溶解于水里)预湿2h，使混合物的含水量保持在50% -55% ；
[0022]②拌料:先将麸皮、茶籽柏、过磷酸钙、轻质碳酸钙干料拌匀，然后加入到已预湿的混合料中，接着慢慢加水，边加边拌，充分搅拌均匀，使栽培料的含水量保持在63% -65% ；
[0023]③装袋:采用规格为17cmX35cmX0.005cm聚丙烯塑料袋，每袋装湿料1100g-1200g，装好料后套上套环，插入塑料栓盖；
[0024]④灭菌、冷却:将料袋进行常压灭菌，当锅内温度达到100°C时(排放冷气后)，保持10h-12h，然后自然冷却至25°C以下。
[0025]栽培料在接入菌种后，将塑料栓盖改换成棉塞，然后把栽培袋排放在黑暗的养菌房内，温度控制在27°C -28°C，湿度控制在60%-75%。经过26d-28d的培养，菌丝长满料袋，经菌丝后熟后进入出菇管理。
[0026]本发明以茶籽壳、茶蒲为主要原料，辅以菌渣、麸皮、茶籽柏、过磷酸钙、轻质碳酸钙等辅料，制作金福菇栽培料。其优点在于:一是茶籽壳、茶蒲经过自然堆积发酵处理，既去除了有毒抑菌物，又使大分子物质降解，有利于金福菇菌丝的吸收，菌丝长势旺盛；二是栽培料配比合理，菌料透气性好、保水性强，有效菇数量多，其生物学效率达88.6% -97.4% ；三是拓宽了栽培原料渠道，大大降低了生产成本。
【具体实施方式】
[0027]方式1:本实施例中金福菇栽培料包括如下组分及质量配比:茶籽壳屑25%，茶蒲屑28%，菌渣20%，麸皮20%，茶籽柏4%，过磷酸钙I %，轻质碳酸钙I %，石灰粉I %，都为干物质的质量，配比之和为100%。[0028]制作方法:
[0029]①预湿:将茶籽壳屑、茶蒲屑、菌渣干料拌匀，用石灰水(石灰粉溶解于水里)预湿2h，使混合物的含水量保持在50% -55% ；
[0030]②拌料:先将麸皮、茶籽柏、过磷酸钙、轻质碳酸钙干料拌匀，然后加入到已预湿的混合料中，接着慢慢加水，边加边拌，充分搅拌均匀，使栽培料的含水量保持在63% -65% ；
[0031]③装袋:采用规格为17cmX35cmX0.005cm聚丙烯塑料袋，每袋装湿料1100g-1200g，装好料后套上套环，插入塑料栓盖；
[0032]④灭菌、冷却:将料袋进行常压灭菌，当锅内温度达到100°C时(排放冷气后)，保持10h，然后自然冷却至25°C以下。
[0033]栽培料在接入菌种后，将塑料栓盖改换成棉塞，然后把栽培袋排放在黑暗的养菌房内，温度控制在28°C，湿度控制在65%。经过26d的培养，菌丝长满料袋，经菌丝后熟后进入出燕管理。
[0034]方式2:本实施例中金福菇栽培料包括如下组分及质量配比:茶籽壳屑30%，茶蒲屑23%，菌渣20%，麸皮20%，茶籽柏4%，过磷酸钙I %，轻质碳酸钙I %，石灰粉I %，都为干物质的质量，配比之和为100%。制作方法参考方式I。
[0035]方式3:本实施例中金福菇栽培料包括如下组分及质量配比:茶籽壳屑35%，茶蒲屑18%，菌渣20%，麸皮20%，茶籽柏4%，过磷酸钙I %，轻质碳酸钙I %，石灰粉I %，都为干物质的质量，配比之和为100%。制作方法参考方式I。
[0036]表不同方式的栽培料对金福菇生物学效率的影响
[0037]
【权利要求】
1.一种金福菇栽培料，其特征在于含有如下组分及质量配比:茶籽壳屑25% -35%，茶蒲屑18% -28%，菌渣20%，麸皮20 %，茶籽柏4%，过磷酸钙I %，轻质碳酸钙1%，石灰粉I %，都为干物质的质量，配比之和为100%。
2.根据权利要求1所述的一种金福菇栽培料，其特征在于所述的茶籽壳屑为茶籽壳晒干、粉碎成粒径的颗粒。
3.根据权利要求1所述的一种金福菇栽培料，其特征在于所述的茶蒲屑为茶蒲晒干、粉碎成粒径的颗粒。
4.根据权利要求1所述的一种金福燕栽培料，其特征在于所述的茶籽壳屑、茶蒲屑，必须经过自然堆积发酵(堆高2m，保持堆料湿润，每二个月翻堆一次，堆制时间8个月以上)，以消除其中的单宁、油脂等对食用菌菌丝生长有害的物质，堆制结束后，将茶籽壳屑、茶蒲屑晒干。
5.根据权利要求1所述的一种金福菇栽培料，其特征在于所述的菌渣为金针菇、杏鲍菇出菇结束后剩下的下脚料。
6.根据权利要求1所述的一种金福燕栽培料，其特征在于所述的麸皮为小麦在加工面粉过程中所分离的麦皮层。
7.根据权利要求1所述的一种金福菇栽培料，其特征在于所述的茶籽柏为油茶籽榨取茶油后剩下的渣。
8.—种权利要求1-7中所述的金福燕栽培料的制作方法,其特征在于: ①预湿:将茶籽壳屑、茶蒲屑 、菌渣干料拌匀，用石灰水(石灰粉溶解于水里)预湿2h，使混合物的含水量保持在50% -55% ； ②拌料:先将麸皮、茶籽柏、过磷酸钙、轻质碳酸钙干料拌匀，然后加入到已预湿的混合料中，接着慢慢加水，边加边拌，充分搅拌均匀，使栽培料的含水量保持在63% -65% ； ③装袋:采用规格为17cmX35cmX0.005cm聚丙烯塑料袋，每袋装湿料1100g_1200g，装好料后套上套环，插入塑料栓盖； ④灭菌、冷却:将料袋进行常压灭菌，当锅内温度达到100°C时(排放冷气后)，保持10h-12h，然后自然冷却至25°C以下。
9.利用权利要求1-8中所述的金福菇栽培料，其特征在于接入菌种后，将塑料栓盖改换成棉塞，然后把栽培袋排放在黑暗的养菌房内，温度控制在27°C _28°C，湿度控制在60% -75%。经过26d-28d的培养，菌丝长满料袋，经菌丝后熟后进入出菇管理。
【文档编号】C05G3/00GK103449909SQ201310367298
【公开日】2013年12月18日 申请日期:2013年8月11日 优先权日:2013年8月11日
【发明者】邬金飞 申请人:邬金飞