一种金福菇高效栽培方法
【专利摘要】本发明公开了一种金福菇高效栽培方法，属食用菌栽培【技术领域】。本发明选择夏季名优食用菌金福菇优良菌种，采用半脱袋覆土栽培技术，利用闲置的蘑菇大棚，可降低栽培成本，产量高、效益好，解决了目前夏季食用菌栽培品种少、栽培难的问题。
【专利说明】一种金福菇高效栽培方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种食用菌栽培方法，尤其是利用夏季闲置的蘑菇大棚栽培金福菇方法。
【背景技术】
[0002]食用菌是美味的佳肴，又是良好的保健食品。从国内外发展来看，食用菌发达地区早几年已进行周年化生产的研究和探索，并有加快发展的趋势。从市场需求来看，据调查， 目前夏季食用菌栽培面积小、品种少，只有为数不多的平菇和草菇等，远远不能满足市场需求。金福菇是一种高档珍稀名贵食用菌，子实体营养丰富，肥厚嫩白，味道鲜美，有抗免疫力和防癌的药用功效，而且耐贮性好，适于鲜销与干制加工。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是要在食用菌冬种的基础上，提供一种利用夏季闲置的蘑菇大棚进行金福菇栽培的新技术，探索食用菌的周年化生产模式，丰富夏季食用菌市场的品种和数量，提高资源利用率和经济效益。本发明是以如下技术方案实现的，具体如下:
[0004]I)菌种选择:菌丝洁白、浓密、粗壮，菌丝密集，尖端整齐，绒毛菌丝旺盛的金福菇优良菌种。 [0005]2)最佳栽培期选择:选择气温稳定在25_32°C的3月底_4月中旬制袋接种。
[0006]3)栽培原料准备:可用于栽培的原料有:棉花子壳、蔗渣、稻草、木屑、玉米芯等为主料，麦麸、磷肥、石膏、石灰粉为辅料。所有主辅除木屑外都应选择新鲜而且干燥无霉变。 所有原料使用前最好暴晒2-3天。
[0007]4)培养料配置:金福燕培养料配方为:
[0008]棉子壳30-40 %、木屑18-30%、、稻草屑15-20% (或甘蔗渣15-20 %)、麦麸 10-20%、牛粪2-5%、磷肥1-2%、石膏1-2%、石灰粉2-3%。
[0009]5)培养料堆制发酵:堆料前一天先用石灰水将棉籽壳、稻草、牛粪、甘蔗渣等预湿。堆料时把棉籽壳、稻草、木屑、牛粪等料充分混合均匀，调含水量至65%，pH值7-8。然后将培养料成宽2米、高I米左右、长度适宜的料堆，并将料堆打透气，孔径5-6厘米，孔距 30厘米，进行有氧发酵。当料温上升到55°C时翻堆开始计温，发酵两天后可翻堆，共翻堆
1-2次。经过5-7天的发酵处理的培养料呈棕褐色，质地疏松，有料香味，不粘，不朽，无臭味，无酸败异味，即用手紧握培养料，以指缝间有水珠不下滴为适宜。
[0010]6)料袋制作:将堆制发酵后的培养料按配方加入麦麸、石膏和磷肥等辅料搅拌均匀，并调节含水量和PH为7-8，含水量达65%。采用17-22厘米X33-35厘米X0.04厘米聚乙烯塑料袋，每袋装料高度一般为15厘米左右，装袋后用力将料面压平压实，折好袋口， 用线绳扎口或扎成活结。
[0011]7)灭菌:将装好的料袋及时灭菌。先用大火在4~6个小时内使料温达到100°C 以上，然后用稳火使温度一直保持在100~105°C,维持10~12小时,最后旺火猛烧一阵，以达彻底灭菌之目的，停火后再闷上3~4小时，当料温降至60-70°C时，抢温出锅，迅速运入接种室。
[0012]8)接种:当料袋袋温降到33°C以下时接种，接种时严格无菌操作。I瓶750ml菌种一头可接30-40袋左右，两头接可接20-25袋左右。接种在接种室内进行，接种时要注意以下几点:一是接种室要在使用前7天打扫干净，然后用硫磺点燃熏蒸或高锰酸钾福尔马林混合熏蒸消毒房间，至进料袋前先打开门窗，排除硫磺气味。二是接种者的手要用75%酒精消毒，接种工具均要应经火焰灼烧灭菌，接种应在酒精灯火焰上方进行。
[0013]9)发菌:将接种后的料袋放到培养室发菌。袋与袋之间留有一定的空隙.以利通风透气，保持温度20-40°C之间，空气湿度控制在65%左右，当菌丝吃料1/3~1/2时可松动袋口，增强透气性，加速生长。经过25-35天室内菌丝培养，当袋内菌丝基本长满后，可覆土。
[0014]10)出菇场地处理:可选择室内菇房、蘑菇大棚，也可在室外搭建类似香菇一样的简易荫棚做为出菇场地。应在栽培前7天对出菇场地进行消毒，地面、床架使用前几天必须要进行消毒杀虫杀菌处理。消毒方法为:将菇棚地面整平撒上一层石灰粉，然后将菇棚灌一次大水。栽培前4天，用5%的石灰水将棚内墙壁全部喷洒一遍，喷后将菇棚用薄膜封闭， 用40%甲醛熏蒸I天。栽培前I天，再在地面撒一层石灰粉，或用70%过氧乙酸IOml加水 1000ml喷洒菇房。
[0015]11)覆土管理:在栽培前7天选择团力结构好、吸水能力强有一定肥力不带病虫害污染源的土壤或泥炭土，用多菌灵、70%甲基托布津、73%特克多、80%的代森锌及福尔马林等任何一种药剂稀释后均匀喷洒在覆土材料上，边喷边翻动，然后盖上薄膜，密闭熏蒸
2-3天，待气味挥发后，用石灰水调节酸碱度为pH7左右，含水量为60%待用。
[0016]12)覆土栽培:半脱袋与全脱袋覆土可使养分较为集中，有利于提高子实体的产量和质量。但半脱袋可以节约用土量，操作简便，同时可以降低袋底部培养料水份的蒸发， 更适合蘑菇大棚架上栽培。其方法为:菌丝长满袋后，用刀片或剪刀将料袋1/2以上的薄膜剪掉或将菌袋薄膜反卷下折，折到菌袋的一半。然后将半脱好的菌袋整齐的摆放在床架上。 在摆好的菌袋上面均匀的覆上一层厚3cm左右的泥土，然后在土面喷一层雾水。覆土后泥土要保持充分湿润，保持通风。
[0017]13)出菇管理:覆土 后15-20天左右，菌丝可长满覆土层。在此期间，温度应控制在23-32 °C。在子实体生长发育期间，根据气候和土层干湿 程度，每天空间喷雾水2-3次，保持空气相对湿度在85-95%之间。
[0018]14)及时采收:当子实体七八成熟，即菌盖尚未完成展开时为采收适宜期。每潮菇采收结束后，要及时清理床面，去除残留菇根、死菇及残碎菇片，以防杂菌和害虫侵染。停止喷水2-3天，同时要用细土将床面补平，防止积水。随后转入下一潮菇管理。经过15-20天后可采收第二潮菇，一般可采收4-5潮。
[0019]本发明利用夏季闲置的蘑菇大棚进行金福菇栽培，解决蘑菇大棚夏季闲置问题， 实现食用菌周年生产，丰富夏季食用菌市场的品种和数量，提高了资源利用率和经济效益， 而且使大量的农作物秸杆、牛粪等废料再增值循环利用，促进了农业生产的良性循环。
【权利要求】
1.在夏季高效栽培金福菇的一种方法，包括菌种选择、栽培原料准备及堆制、菌袋制作、接种培养、覆土栽培、出菇管理、采收等工序。其特征在于发菌可在乙烯塑料袋内进行， 当袋内菌丝基本长满后，可选择室内菇房、蘑菇大棚，也可在室外搭建类似香菇一样的简易荫棚做为出菇场地，半脱袋覆土，培养出菇。
2.按权利要求1所述的栽培方法，发菌其特征在于将接种后的栽培袋放到培养室发菌，温度保持在20-40°C之间，空气湿度控制在65%左右，培养期25-35天。
3.按权利要求1所述的栽培方法，覆土栽培其特征在于将菌丝放在蘑菇大棚床架后温度应控制在23-32°C之间，空气湿度保持在85% -95%之间，培养期15-20天。
4 .按权利要求1、2或3所述的栽培方法，其金福菇培养料配方为:棉子壳30-40%、木屑18-30%、、稻草屑15-20% (或甘蔗渣15-20% )、麦麸10-20%、 牛粪2-5%、磷肥1-2%、石膏1-2%、石灰粉2-3%。
【文档编号】A01G1/04GK103583228SQ201210287780
【公开日】2014年2月19日 申请日期:2012年8月14日 优先权日:2012年8月14日
【发明者】卢玉文, 梁云, 陈雪凤 申请人:玉林市微生物研究所