一种利用桑枝栽培高产优质猴头菇的方法
【专利摘要】本发明公开了一种利用桑枝栽培优质猴头菇的方法，属于废物利用及食用菌栽培技术。本发明选择猴头菇优良菌种，采用袋栽的方法进行，桑枝屑的高产栽培猴头菇配方为：桑枝35％～50％，棉子壳27％～30％，木屑0％～12％，麸皮17％，玉米粉3％，石膏1％，普钙1％，白糖1％，其中最优配方为：桑枝35％，棉子壳30％，木屑12％，麸皮17％，玉米粉3％，石膏1％，普钙1％，白糖1％。该方法产量高，可达1.31公斤/袋，平均转化率为104.0％，投入产出比达1∶3.3。
【专利说明】一种利用桑枝栽培高产优质猴头菇的方法
【技术领域】:
[0001]本发明涉及一种利用桑枝栽培食用菌技术，具体是一种利用桑枝栽培优质高产猴头菇的方法。
【背景技术】:
[0002]猴头菇的含猴头菇多糖，具有较高药用价值，深受消费者欢迎。桑枝营养丰富，含有丰富的纤维素、半纤维素、木质素、蛋白质、矿物元素等营养，适合于栽培食用菌。目前，桑叶用于养蚕，桑枝则大部分被弃置腐烂或烧掉，这样不仅污染环境，而且造成资源浪费。科学利用大量富余的桑枝，使废弃的桑枝得到更好的循环利用，促进桑蚕业和食用菌产业有机结合以及可持续循环发展，提高经济效益、社会效益和生态效益。
【发明内容】
:
[0003]本发明提供一种利用桑枝栽培优质高产猴头菇的方法。
[0004]本发明是以如下技术方案实现的:一种利用桑枝栽培优质高产猴头菇的方法，其特征是，具体如下:
[0005](I)选择最佳栽培期:猴头菇栽培选择25_28°C时的月份为最佳接种期；
[0006](2)选择合适的出菇房，出菇房选择通风透气的房间，有空气对流窗，近水源。
[0007](3)配制桑枝屑的高产栽培原料:配制桑枝屑的高产栽培猴头燕配方为:桑枝 35%~50%，棉子壳27%~30%，木屑0%~12%，麸皮17%，玉米粉3%，石膏1%，普钙 1%,白糖1%。
[0008](4)配料:将主料和辅料按比例称好，凡溶于水的物料应先溶解在水内，然后充分搅拌均匀。使原料含水量65 %，PH在6左右。
·[0009](5)装袋:塑料袋规格17厘米X 33-38厘米X0.04-0.05厘米的常压聚乙烯或高压聚丙烯袋。先将袋子一端用绳子扎紧，装入调制好的培养料，边装边压实，料要松紧度适宜，装至距袋口 5厘米左右，扎好袋口，两端袋口均结成活结。
[0010](6)灭菌:栽培料灭菌可采取高压和常压。高压下灭菌是在1.5千克/平方厘米压力下维持2小时；常压灭菌是当温度升到100°C时，保持10~12小时；
[0011](7)接种培养:栽培料灭菌后料温降至28°C以下接种:接种要做到以下几点:一是选择菌丝雪白、健壮，无污染、无病虫，菌龄25-30天的优良菌种；二接种前将接种工具和菌种放入接种室一起熏蒸消毒。三是接种时严格按无菌操作，操作前先用75%酒精棉球擦手， 再将各接种工具用酒精棉球擦拭并在酒精等火焰上灼烧，工具冷却后接种。750ml的麦粒菌种可接25袋菌包，两头接种，接种后用胶圈扎紧袋口 ；
[0012](8)菌丝培养。接完种后，可以就地摆放或放到其他培养室培养。培养室要求空气干燥，相对湿度70%以下，通风良好，室内温度保持20-27°C，黑暗或有较弱的散射光；
[0013](9)出菇管理:当30%以上的菌袋两端有菇蕾出现时，把菌袋搬到出菇房进行出菇，在地面用砖头或木架垫IOcm高，然后将菌袋卧式摆放在砖头或木架上定向出菇，摆放4-6层。摆好后，解松袋口两端促进通气，沿扎口处剪掉袋口多余的薄膜。空气湿度保持在 85%~95%，菇房通风良好，空气对流，但要避免让冷风直接吹到子实体上。温度稳定在 15-22 0C，保持七分阴三分阳的散射光。
[0014](10)采收:子实体成熟中期，质地坚实、孢子还未散发，菌刺长度I厘米为最佳采收期；
[0015]本发明的有益效果是:本发明尤其适用于桑蚕种养地区，利用桑枝栽培猴头菇促进桑蚕业和食用菌产业高效结合与循环利用，实现节能生态、互补增效的目的。本方法栽培猴头菇产量高，平均每袋产鲜菇0.416公斤，生物转化率达104.0%，投入产出比达 1: 3.3。猴头菇的含猴头菇多糖，具有较高药用价值，利用桑枝栽培猴头菇是还可以提高猴头菇的药理成分，增强药效。
【具体实施方式】:
[0016]实施例1 ;
[0017]引进优良猴头菇菌株品种，选择气温在25_28°C时10月份接种。选择交通方便，水源清洁，环境干净，远离污染源的地点，出菇房朝向宜坐北朝南，具有保温、保湿和空气交换功能。房间一定要有空气对流窗，出菇房要近水源。使用前用60%漂粉精或毒消散喷雾消毒房间，待气味散尽后，把可以出菇的猴头菇菌包搬入出菇。
[0018]原料要求和准备1、桑枝:桑枝最好选用冬伐枝条，去除细枝和叶片，用菇木切碎机，将桑枝粉碎成绿豆粒大小，粉碎后经过暴晒备用。桑枝使用前用孔径为0.3cm左右的筛过筛,去除粗大的枝条和颗粒以防刺破菌袋。2、木屑:除桉、樟、松、杉等含有害物质树种外的阔叶树木的木屑。3、棉籽壳:新鲜干燥、无霉变、无病虫、无异味。4、辅料:新鲜、洁净、干燥、无霉变、无病虫、无异味。制袋前一天下午先预湿棉子壳和桑枝。
[0019]配方:桑枝35%，棉子壳30%，木屑12%，麸皮17%，玉米粉3%，石膏1%，普钙 1%,白糖1%。
[0020]菌袋制作:(I)配料:将主料和辅料按比例称好，凡溶于水的物料应先溶解在水内，然后充分搅拌均匀。原料含水量65%，PH在6左右。(2)装袋:塑料袋规格17厘米X33-38厘米X0.04-0.05厘米的常压聚乙烯或高压聚丙烯袋。装袋要求:先将袋子一端用绳子扎紧，装入调制好的培养料，边装边压实，料要松紧度适宜，装至距袋口 5cm左右， 扎好袋口，两端袋口均结成活结。(3)灭菌:菌袋装好后常压灭菌:当温度升到100°C时计算时间，保持10~12小时；高压灭菌1.5kg/cm2保持2个小时。灭菌结束后，当锅内温度`下降至50-60°C趁热出锅，搬入接种室冷却。
[0021]接种和发菌:(I)菌种选择:选择菌丝雪白、健壮，无污染、无病虫，菌龄25-30天的优良菌种。(2)接种:菌袋冷却到28°C以下时，即可接种。接种前将接种工具和菌种放入接种室一起熏蒸消毒。接种时严格按无菌操作，操作前先用75%酒精棉球擦手，再将各接种工具用酒精棉球擦拭并在酒精等火焰上灼烧，工具冷却后接种。750ml的麦粒菌种可接 25袋菌包，两头接种。接种后用胶圈扎紧袋口。(3)菌丝培养:接完种后，可以就地摆放或放到其他培养室培养。培养室要求空气干燥，相对湿度70%以下，通风良好，室内温度保持 20-27°C，黑暗或有较弱的散射光。接种2-3天后检查菌种萌发情况，不萌发的要及时补种。 接种10天后检查污染，发现污染的及时清理放到其他地方。[0022]出菇管理:当30%以上的菌袋两端有菇蕾出现时，即可把菌袋搬到出菇房或蚕房进行出菇，采取地面摆放出菇。在地面用砖头或木架垫IOcm高，然后将菌袋卧式摆放在砖头或木架上定向出菇，摆放4-6层。摆好后，解松袋口两端的橡皮筋促进通气，沿扎口处剪掉袋口多余的薄膜。菇房向地面和空间喷水，不可直接喷在菇体上，空气湿度保持在 85%~95%，菇房通风良好，空气对流，但要避免让冷风直接吹到子实体上。温度最好稳定在15-22°C，保持七分阴三分阳的散射光。
[0023]待猴头菇的为子实体成熟中期，子实体成熟中期，质地坚实、孢子还未散发，菌刺长度I厘米为最佳采收期；采收后去除菇脚、碎片和老菌皮，封好袋口，停止喷水；但不要影响培养基表面的菌丝，以免影响下一潮菇再生。有条件时适当提高温度，养菌7~10天，待菇蕾出现后，进行下潮菇管理。
[0024]栽培过程中搞好栽培场所的环境卫生，防止杂菌和是害发生。
[0025]实施例2:
[0026]配方:桑枝50%，棉子壳27 %，麸皮17%，玉米粉3%，石膏1%，普钙1%，白糖 1%。其他与实施例1相同，略。
【权利要求】
1.一种利用桑枝高产栽培猴头菇的方法，其特征是，具体如下:(1)选择最佳栽培期:猴头菇栽培选择25-28°C时的月份为最佳接种期；(2)选择合适的出菇房，出菇房必须选择干净、通风透气房间，有空气对流窗，近水源。(3)配制桑枝屑的高产栽培原料:配制桑枝屑的高产栽培猴头燕配方为:桑枝35%~ 50%，棉子壳27%~30%，木屑0%~12%，麸皮17%，玉米粉3%，石膏1%，普钙1%，白糖1%。(4)配料:将主料和辅料按比例称好，凡溶于水的物料应先溶解在水内，然后充分搅拌均匀。使原料含水量65%，PH在6左右。(5)装袋:塑料袋规格17厘米X33-38厘米X0.04-0.05厘米的常压聚乙烯或高压聚丙烯袋。先将袋子一端用绳子扎紧，装入调制好的培养料，边装边压实，料要松紧度适宜，装至距袋口 5厘米左右，扎好袋口，两端袋口均结成活结。(6)灭菌:栽培料灭菌可采取高压和常压。高压下灭菌是在1.5千克/平方厘米压力下维持2小时；常压灭菌是当温度升到100°C时，保持10~12小时；(7)接种培养:栽培料灭菌后料温降至28°C以下接种:接种要做到以下几点:一是选择菌丝雪白、健壮，无污染、无病虫，菌龄25-30天的优良菌种；二接种前将接种工具和菌种放入接种室一起熏蒸消毒。三是接种时严格按无菌操作，操作前先用75%酒精棉球擦手，再将各接种工具用酒精棉球擦拭并在酒精等火焰上灼烧，工具冷却后接种。750ml的麦粒菌种可接25袋菌包，两头接种，接种后用胶圈扎紧袋口。(8)菌丝培养。培养室要求空气干燥，相对湿度70%以下，通风良好，室内温度保持 20-27°C，黑暗或有较弱的散射光。(9)出菇管理:当30%以上的菌袋两端有菇蕾出现时，把菌袋搬到出菇房进行出菇， 在地面用砖头或木架垫IOcm高，然后将菌袋卧式摆放在砖头或木架上定向出菇，摆放4-6 层。摆好后，解松袋口两端促进通气，沿扎口处剪掉袋口薄膜。菇房空气湿度保持在85%~ 95%，通风良好，空气对流，但要避免让冷风直接吹到子实体上。温度15-22°C，保持七分阴三分阳的散射光。·(10)采收:子实体成熟中期，质地坚实、孢子还未散发，菌刺长度I厘米采收；
2.根据权利要求1所述的桑枝屑的高产栽培配方(最优):桑枝35%，棉子壳30%，木屑12%，麸皮17%，玉米粉3%，石膏1%，普钙1%，白糖1%。
3.根据权利要求1所述的桑枝屑的高产猴头燕栽培配方:桑枝50%,棉子壳27%,麸皮17%，玉米粉3%，石膏1%，普钙1%，白糖1%。
【文档编号】A01G1/04GK103583227SQ201210287777
【公开日】2014年2月19日 申请日期:2012年8月14日 优先权日:2012年8月14日
【发明者】卢玉文, 梁云, 陈雪凤 申请人:玉林市微生物研究所