一种通过挤压膨化提高鸡脚外皮消化率的方法
【专利摘要】一种鸡脚外皮中蛋白质的提取方法，属于农副产品利用【技术领域】。本发明以鸡脚外皮为原料，粉碎，过30目筛，得到鸡脚外皮粉，并用正己烷脱脂得到脱脂鸡脚外皮粉(体外消化率为37％)。将脱脂鸡脚外皮粉于150-160℃挤压膨化，膨化料再经粉粹过30目筛即得体外消化率达到63％的产品。
【专利说明】一种通过挤压膨化提高鸡脚外皮消化率的方法
【技术领域】
[0001]一种通过挤压膨化提高鸡脚外皮消化率的方法，属于农副产品利用【技术领域】。
技术背景
[0002]据美国FAPRI公司预测，到2018年，全球肉鸡产量将接近8000万吨，今后每年的增长速度仍然是2 %，而中国可能会比全球更高一些，达到2.5 %。2011年，我国肉鸡产量是1320万吨，占总肉类的比重约17%，比2010年增长5%，2012年产量达到1380多万吨，鸡脚外皮不同于哺乳动物皮的表皮，是在鸡脚加工中，经热水烫可退下的表皮。每年世界上得到鸡脚外皮约达到10万吨左右。长时间废弃堆积对生态环境造成重大危害，对人体的健康构成重大威胁，同时也是对潜在蛋白资源的一种浪费。近些年来，有饲料公司将鸡脚外皮粉粹后添加到饲料中销售，但由于鸡脚外皮的体外消化率只有30%-40%，影响了饲料的生物学效价。本发明公开了一种通过挤压膨化提高鸡脚外皮消化率的方法，为鸡脚外皮在饲料中的高效利用提供了可行的途径。
【发明内容】
[0003]本发明的技术方案:本发明的目的在于提供一种通过挤压膨化提高鸡脚外皮消化率的方法。该方法以鸡脚外皮为原料，粉碎，过30目筛，得到鸡脚外皮粉，并用正己烷脱脂得到脱脂鸡脚外皮粉(体外消化率为37% )。将脱脂鸡脚外皮粉于150-160°C挤压膨化，膨化料再经粉粹过30目筛即得体外消化率达到63%的产品。
[0004]本发明的有益效果:一种通过挤压膨化提高鸡脚外皮消化率的方法，由于提高了消化率，使之用于饲料中，提高了生物学效价。该方法有利于提高农副产品加工利用效率，减少环境污染。
【具体实施方式】
[0005]实施例1
[0006]鸡脚外皮粉碎，过30目筛，得到鸡脚外皮粉，并用正己烷脱脂得到脱脂鸡脚外皮粉。将脱脂鸡脚外皮粉于150°C挤压膨化，膨化料再经粉粹过30目筛得体外消化率为63%的广品。
[0007]实施例2
[0008]鸡脚外皮粉碎，过30目筛，得到鸡脚外皮粉，并用正己烷脱脂得到脱脂鸡脚外皮粉。将脱脂鸡脚外皮粉于160°C挤压膨化，膨化料再经粉粹过30目筛得体外消化率为66%的广品。
[0009]实施例3
[0010]鸡脚外皮粉碎，过30目筛，得到鸡脚外皮粉，并用正己烷脱脂得到脱脂鸡脚外皮粉。将脱脂鸡脚外皮粉于155°C挤压膨化，膨化料再经粉粹过30目筛得体外消化率为64%的广品。
【权利要求】
1.一种通过挤压膨化提高鸡脚外皮消化率的方法，其特征是以鸡脚外皮为原料，粉碎，过30目筛，得到鸡脚外皮粉，并用正己烷脱脂得到脱脂鸡脚外皮粉(体外消化率为37%)。将脱脂鸡脚外皮粉于150-160°C挤压膨化，膨化料再经粉粹过30目筛即得体外消化率达到63%的产品。
2.根据权利要求1所述的一种通过挤压膨化提高鸡脚外皮消化率的方法，其特征是提高鸡脚外皮消化率的手段是采用了挤压膨化法。
3.根据权利要求1所述的一种通过挤压膨化提高鸡脚外皮消化率的方法，其特征是膨化温度为150-160°C。
4.根据权利要求1所述的一种通过挤压膨化提高鸡脚外皮消化率的方法，其特征是膨化原料可以是脱脂的鸡脚外皮。
【文档编号】A23K1/10GK103549119SQ201310559947
【公开日】2014年2月5日 申请日期:2013年11月8日 优先权日:2013年11月8日
【发明者】史苏佳, 曹栋, 聂新艳, 王强, 魏长庆 申请人:江南大学