食品机械馅料斩拌装置制造方法
【专利摘要】本发明公开了一种食品机械馅料斩拌装置，其特征在于，在斩锅边缘上设有一馅料导出口，在馅料导出口的一侧安装有升降轴，在升降轴的顶端安装有出料盘，所述出料盘与馅料导出口相对应，馅料导出条安装在馅料导出口的内侧。通过以上设置，本发明的馅料导出口斩料时，斩料只向导出口流动，而不向其他位置洒落，降低馅料的浪费，提高了经济效益，同时保证了馅料的卫生，有利设备的清洁。
【专利说明】食品机械馅料斩拌装置
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种食品斩拌装置，具体涉及一种加工肉制品、鱼糜制品的馅料斩拌
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【背景技术】
[0002]食品品加工企业加工肉制品、鱼糜制品使用的斩锅低速旋转，并不断向斩拌刀组下方输送，斩拌刀以中速或高速旋转，馅料被斩拌刀组斩拌。馅料斩拌完成后，斩锅、斩拌刀均已低速运转，出料盘向斩锅内下降，受传感开关控制，出料盘接触到斩料时，出料盘旋转，作圆周轨迹运动。随着出料盘的旋转，馅料被带到导出口，流到锅外放好的料桶中。由于出料盘的圆周旋转运动，部分馅料也随着出料盘旋转，洒落到锅周不同的地方，造成馅料浪费严重，也不利于食品卫生与设备清理。
【发明内容】
[0003]本发明的目的便是提供一种食品机械馅料斩拌装置。
[0004]为了实现上述目的，本发明在斩锅边缘上设有一馅料导出口，在馅料导出口的一侧安装有升降轴，在升降轴的顶端安装有出料盘，所述出料盘与馅料导出口相对应，馅料导出条安装在馅料导出口的内侧。
[0005]通过以上设置，本发明的馅料导出口斩料时，斩料只向导出口流动，而不向其他位置洒落，降低馅料的浪费，提高了经济效益，同时保证了馅料的卫生，有利设备的清洁。
【专利附图】
【附图说明】
[0006]现结合附图对本发明作进一步说明。
[0007]图1为本发明的主视图。
[0008]图2为本发明的俯视图。
[0009]图中:1、斩锅，2、馅料导出口，3、升降轴，4、出料盘，5、馅料导出条。
【具体实施方式】
[0010]如图1所示，本发明在斩锅I边缘上设有一馅料导出口 2，在馅料导出口 2的一侧安装有升降轴3，在升降轴3的顶端安装有出料盘4，所述出料盘4与馅料导出口 2相对应，馅料导出条5安装在馅料导出口 2的内侧。通过以上设置，本发明生产过程中馅料斩拌完成后，斩锅I低速运转，出料盘4下降至馅料导出口 2上方并旋转，斩锅I内的馅料随着馅料导出口 2导出，在出料盘4和馅料导出条5的作用下，馅料不会向其他位置抛洒。
【权利要求】
1.食品机械馅料斩拌装置，其特征在于:在斩锅边缘上设有一馅料导出口，在馅料导出口的一侧安装有升降轴，在升降轴的顶端安装有出料盘，所述出料盘与馅料导出口相对应，馅料导出条安装在馅料导出口的内侧。
【文档编号】A23P1/00GK103610222SQ201310641910
【公开日】2014年3月5日 申请日期:2013年12月3日 优先权日:2013年12月3日
【发明者】张博, 鲁联合, 朱永波 申请人:山东佳士博食品有限公司