一种兔粪饲料的制作方法
【专利摘要】本发明属于生物饲料加工领域，具体公开了一种兔粪饲料，其特征是由兔粪与食用菌菌糠浸提液和酵母菌按重量比为1：5：（0.1-0.2）比例配比通过在温度29-36℃、搅拌速率60-180r/min、通气量1：0.2-1.5V/V/min条件下培养发酵120-150小时，然后再在78-90℃保温放置72-100小时后，经55-60℃常压浓缩、真空干燥、粉碎、过筛加工而成。本发明是将食用菌菌糠经水提取再浓缩成比重为1.25的浸提液与兔粪混合制成液态发酵物料，经杀菌后接入酵母菌进行发酵，能够最大限度地去除菌糠中的粗纤维、提升兔粪的营养和适口性，使产品粗蛋白含量得到提升，使产品营养丰富，增强产品的应用效果、拓展了兔粪和菌糠作为饲料应用的新途径，有效地提升食用菌栽培、肉兔养殖、饲料加工的综合经济效益。
【专利说明】一种兔粪饲料
【技术领域】
[0001]本发明属于生物饲料加工领域，具体涉及一种兔粪饲料的加工方法。
【背景技术】
[0002]兔粪具有较高的营养价值，据测定兔粪含有粗蛋白质18-22%，粗脂肪3.9-4.3%，粗纤维16-36%，碳水化合物4.9-8%，无氮浸出物40.7%，矿物质10.7%。用兔粪作为饲料，现有资料报告甚少，百度资料显示介绍兔粪饲料加工技术是:1.加工方法。①干燥:取鲜兔粪在水泥地面上曝晒3小时以上，将其粉碎为末。夏季多采用此法。②煮沸:在鲜兔粪中加适量麸皮等饲料，经煮沸15-20分钟后饲用。一般冬季采用此法。③浸泡:把干兔粪装入缸或盆等容器中，加入沸水搅拌，调成糊状饲用。④化学处理:按每千克干兔粪加甲醛溶液200ml混匀，再晒干饲用。⑤发酵:将鲜兔粪搓碎，拌入青草和青菜，加水适量，装入缸窖或塑料袋中发酵24-48小时后即可饲用。2.添加用量。兔粪在仔猪日粮中添加10%-15%育肥猪15-25%，在日粮中的添加量，要以兔粪中加米糠和麸皮等饲料的数量来确定，多加麸皮可适当增加喂量。育肥猪在出栏前20天停喂。对于兔粪作为饲料应用较为详细的研宄是学者雷振芳介绍兔粪的作为饲料的利用方法:1加工利用
1.1喂猪用兔粪代替15%-20%的玉米饲喂育肥猪，其增重与对照组相同，饲料成本可以降低。兔粪在饲料中的用量按猪的生长发育阶段分别为:25-30千克的小猪添加5%-10% ;30-60千克的架子猪添加15% ；60千克以上的育肥猪添加20-30%。具体有几种加工方法:干燥法。收集干净兔粪，在水泥地面上铺成很薄的一层，晒干粉碎，然后按以上比例拌入饲料中喂猪。
[0003]浸泡法。把晒干的兔粪粉碎后装入缸、盆等容器中，加入沸水搅拌，调成糊状投喂。
[0004]煮沸法。收集新鲜兔粪，然后加入麸皮等饲料，煮沸10-15分钟，拌入饲料中喂猪。此法多用于冬季。
[0005]发酵法。将兔粪在阳光上暴晒2-3天，粉碎后喷洒开水。加水量以兔粪手握成团落地即散为宜。然后装入水缸或塑料袋内，压紧封严进行厌氧发酵。当发酵温度达到40°C时即可用。此法既可杀菌，又能提高兔粪的适口性。或将收集到的新鲜兔粪搓碎，拌入青草、青菜、加入适量水，以拿起不滴水为原则。然后装缸或装窖压实，上面撒麸皮、草糠、米糠等进行保温，密封1-2天。发酵后的兔粪酸香可口，此法多用于夏秋季节。
[0006]化学处理法。把晒干的兔粪碾碎后，按每千克加入甲醛溶液200毫升调匀，然后晒干饲喂。
[0007]碱液处理法。把晒干粉碎的兔粪装入缸内，按50千克兔粪加入4.0%的NaOH水溶液100千克的比例浸泡24小时，捞出后放入清水中，沥干后即可用于喂猪。
[0008]注意事项:第一，收集的兔粪必须新鲜，兔粪除去杂质后要放在太阳下曝晒，等到干燥后粉碎。第二，兔粪不能饲喂过量，否则会引起猪中毒或使猪肉变味。第三，在育肥猪出栏前20天停喂。
[0009]1.2喂鸡经在河北省藁城畜牧场用干兔粪代替17.5%玉米喂艾维因肉鸡试验，试验组与对照组无明显差异，说明兔粪可以代替部分玉米饲喂肉鸡。
[0010]1.3喂鱼河北省涉县畜牧水产局曾用家兔屠宰下脚料(包括兔粪及部分兔胃肠)喂鱼，大大提高了产量。方法是:将屠宰下脚料(包括胃肠道中的粪便)放入锅中，加水煮熟后再加入玉米面、麸皮、谷糠等，继续煮沸5分钟(下脚料占60%、混合精料占40%左右)，使之成为稠粥样。取出放在水泥地上再掺入一部分玉米面、麸皮、谷糖等组成的混合精料，晒干制成颗粒饲料喂鲤鱼，适口性好，生长快。经90天饲养，使鲤鱼每公顷产量增收50%左右(雷振芳.兔粪的综合利用方法?广西畜牧兽医，2009，25 (5):293-294)。中国专利(CN1912076A)还公开了一种兔粪发酵养猪技术，该发明的技术方案为:本发明是将收集的新鲜兔粪除去泥土、杂质，搓碎，拌入适量促使兔粪发酵的药物，如富康粪便发酵剂等，把青草、青菜洗净切碎，加少量水，均匀地搅入搓碎的兔粪，使粪料水分达到手握能成团但不滴水的程度，才装入水泥窖或缸内用塑料薄膜封严，最好抹上黄泥压紧，夏天一般需要1-2天，冬天时间稍长一些，待饲料散发出酒香味时，即可掏出掺入混合精料喂猪。这种发酵兔粪中含粗蛋白19.4%，粗脂肪4%，无氮浸出物16.8%，还含有大量维生素、矿物质等营养成分。
[0011]就现技术中对兔粪作为饲料的应用仍为作坊式利用方法，不能形成规模化加工利用，不利于兔粪作为饲料的推广，对大型规模化养兔企业每天兔粪的产量无法规模化利用，同时，现有加工技术仅就利用兔粪的基本养分，无法提升兔粪更优质化的营养功效。
[0012]菌糠是利用木肩、棉籽壳、玉米芯、麦糠、稻壳、废棉、糖醛渣、木糖渣、甘蔗渣、甜菜渣、酒糟、菜籽饼以及多种农作物秸杆粉为主要原料进行食药用菌代料栽培，收获后的培养基剩余物，俗称食药用菌栽培废料、菌渣或余料；是含有食药用菌菌丝残体以及食药用菌酶解结构发生质变的粗纤维等成分的复合物。
[0013]我国食药用菌栽培产业发展迅速，产业规模庞大，既是世界食药用菌生产大国，也是世界上食药用菌出口大国，仅食用菌年产量约1100万吨。食药用菌产后剩余栽培基料一即菌糠，每百公斤干料中约有20%转化为子实体，20%较变热能消耗，其数量为食药用菌培养料60%，约为600万吨。菌糠有菌丝体大量发育，营养价值较高，据有学者分析，食用菌菌糠中粗蛋白质含量约为2%-12%，粗脂肪平均为0.8%-1.2%，粗纤维平均约为14%-23%，同时还含有丰富的钙、磷、锌、铜、铁、镁等矿物质元素和微量元素。药用菌如灵芝菌糖，经灵芝菌降解作用，粗纤维从灵芝培养基料的34.5%降解到23.0%，降低了 11.5%，粗蛋白从5.0%增加到10.2%，增加5.2% ;粗脂肪从0.40%提高至4.7% ;粗纤维大幅度减少，营养价值大幅度提高，干物质总能量3.38兆卡/千克。对猪而言，可消化能可达2.54兆卡/千克，和麦皮的可消化能相近，相当于玉米可消化能75%，但粗蛋白含量高于玉米和麦皮。
[0014]根据食药用菌菌糠含有纤维较多、分解不完全，适口性差、营养利用不充分等诸多不足因素，就如何得到饲料营养成分高、纤维分解比较完全，蛋白质、脂肪等营养成分含量高，使食药用菌菌糠得到高效、充分的利用是目前要解决的问题。为此，将食药用菌菌糠的有益成分的有效提取，再经生物发酵，不仅能够解决菌糠纤维难以吸收的问题，同时可大幅度提升菌蛋白的含量，提高营养价值和适口性。将菌糠浸提液与兔粪进行配比，采用酵母菌进行发酵，可有效提升兔粪的营养价值，改善兔粪的适口性，使兔粪作为饲料应用提供了一种有效的途径。
【发明内容】
[0015]为了克服兔粪作为饲料应用存在的不足和提升兔粪作为饲料的营养性和适口性，提升兔粪饲料的应用效果，本发明提供一种兔粪饲料。
[0016]为了实现上述目的，本发明采用了以下技术方案:
本发明一种兔粪饲料，其特征是由兔粪与食用菌菌糠浸提液和酵母菌按重量比1:5:(0.1-0.2)比例配比通过以下方法制得:
(1)取食用菌菌糠浸提液置入发酵罐内，加入经粉碎过90目筛的兔粪，搅拌均匀，制成物料浆；
(2)将制成的物料浆，经发酵罐夹层通入蒸汽加热至100°C煮沸90分钟进行灭菌处理；
(3)将灭菌后的物料浆冷却至35°C以下时，加入配方量的酵母菌，在温度为29-36°C、优选 31-33°C，搅拌速率 60-180r/min，优选的 60_90r/min，通气量为 1:0.2-1.5V/V/min 条件下，优选的为1:0.4-0.7V/V/min，培养发酵120-150小时；
(4)培养发酵结束后，关闭发酵罐通气孔，再调整发酵罐内温度至78-90°C保温放置72-100小时，得发酵物料；
(5)将发酵好的物料，在温度为55-60°C条件下常压浓缩至稠膏状，然后在55-90°C、-0.06?-0.1MPa条件下真空干燥至水分量小于6W/W/%，得干渣；
(6)将所得干渣冷却至室温后，粉碎，过80-85目筛即得产品。
[0017]根据本发明，对上述技术方案作进一步的优化和/或选择:
上述所述的食用菌菌糠浸提液，是由食用菌蘑菇、金针菇、草菇、平菇、香菇、白灵菇、杏鲍菇、茶薪菇、真姬菇、草地磨菇、大肥菇、大球盖菇、干巴菇、高大环柄菇、虎掌菌、黑蘑菇、猴头菇、凤尾菇、鸡腿菇、滑子菇、花脸香蘑、灰树花、红汁乳菇、黄菊菇、黄柳菇、鸡油菌、鸡枞菌、金福葫、玉皇葫、口蘑、块菌、蜜环菌、美味牛肝菌、牛排菌、松乳菌、松鸾、双环蘑葫、银耳、黑木耳、秀珍菇、羊肚菌、正红菇的栽培料糠经水煎煮提取制得，其制法为:取食用菌菌糠按重量比加入5-10倍的水，先放置40-120分钟，然后加热至98-100°C煮提1.5-4小时，进行压榨，同样方法煮提2次，合并压榨汁(菌渣另作它用)用高速离心机，在离心转速为7000-12000r/min条件下，离心分离得上清液，然后将上清液用硅藻土过滤，得滤液，再将滤液在50-70°C、_0.05?-0.1MPa条件下浓缩至比重为1.25(25°C测)得食用菌菌糠浸提液。
[0018]所述的压榨使用包裹式压榨机；所述的对压榨汁离心分离优选使用卧式螺旋离心机；优选的离心转速为7000-9000r/min ;优选的浓缩条件为60-70°C、_0.08?-0.095MPa ；优选使用管式蒸发浓缩器或薄膜蒸发浓缩器。
[0019]上述所述的兔粪为经200°C干化处理的兔粪。
[0020]上述所述的酵母菌为市场有售的产朊假丝酵母(Candida utilis)、酿造酵母(Saccharomyces cerevisiae)、啤酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)和饲料酵母(Candida Tropicali)中的任意一种；优选使用饲料酵母(Candida Tropicali)。
[0021]上述优选的真空干燥的条件为60_70°C、-0.075?-0.09MPa。
[0022]本发明以上所述的设备均为本领域常规设备。
[0023]本发明中的工艺步骤中没有详细表述其工艺过程的操作，均为本领域技术人员的常识中的常规操作。
[0024]除另有说明的，本发明所述的百分比均为重量百分比。
[0025]本发明的技术方案具有以下特点:
(O由于本发明所采用的方法是将食用菌菌糠采用水提取再浓缩成比重为1.25的浸提液与兔粪粉复配，利用酵母菌进行生物发酵，而后进行美拉德反应，然后又经浓缩、干燥制成本发明产品兔粪饲料。菌糠经水二次提取，使大量的菌蛋白、氨基酸、碳水化合物以及多种水溶性矿物质和维生素得到充分或完全提取，同时滤除了大量的难以消化的粗纤维素，不仅其营养成分得到提取和浓缩使产品的营养得到提升，同时也利于动物的消化吸收利用，提升了产品的营养品质和适口性。酵母菌的发酵使其蛋白质含量得到提升，增加了菌蛋白、核酸、生物酶、B族维生素的含量，使得产品营养更为丰富。高温环境的美拉德反应，使发酵后的物料进一步得到生物转化，使大量的蛋白质转化为氨基酸，同时也将部分氨基酸降解为为短肽或小肽物质，更利于动物的吸收利用，增强产品的应用效果，美拉德反应还可使含有的糖分物质转化为还原糖，使产品的抗免疫能力增强，同时生物转化过程产生的香味物质，改善了产品的风味，增强动物对产品的喜食性。
[0026](2)由于本发明采用了发酵-美拉德反应的发酵工艺，使产品在发酵过程中产生多种菌蛋白、细胞蛋白、消化酶不仅极大提升了营养，同时也极大地改善产品的适口性和诱食性，本发明采用的工艺使得制成品能从根本上消除兔粪的臭味等不良气味，且富含的营养成分水溶性好，利于动物的吸收和利用，增强了产品的使用效果。
[0027](3)本发明方法是将菌糠提取浓缩后与兔粪配比经酵母菌发酵而制得兔粪饲料，使产品中的蛋白质、氨基酸等营养成分比直接采用兔粪的粗蛋白有显著提高，本发明方法制得的兔粪饲料粗蛋白含量在38%，比兔粪粗蛋白含量为18-22%提高了 16%-20%。在育肥猪日粮中添加20%替代15%的菜柏，在仔猪日粮中添加15%替代10%豆柏，在肉鸡日粮中添加15%替代10%豆柏，结果均取得了很好的使用效果，无不良影响，获得较好的经济效益。
[0028](4)本发明方法采用菌糠提取浓缩液与兔粪经发酵制得兔粪饲料，不仅可使大量的菌糠废弃物得到回收利用，而且可节约植物蛋白粮食资源，同时也使兔粪的营养价值得到提升，拓展了兔粪和菌糠作为饲料应用的新途径，能有效地提升食用菌种植、肉兔养殖、饲料加工的综合经济效益。而且本发明方法工艺简单、生产成本低，经济效益明显，具有良好的实施推广价值。
【具体实施方式】
[0029]以下实施例，仅是对本发明作进一步地说明，而非看作是对本发明的限制。以下优选的实施方式对本领域的技术人员来说，在不脱离本发明方案技术原理的前提下，进行的改进和润饰均视为本发明的保护范围。
[0030]实施例1
取采收2-3茬后的香菇菌糠，打碎，称取100公斤，加入1000公斤的水先浸泡60分钟，然后加热至100°C煮提2小时，用包裹式压榨机进行压榨，得压榨汁和菌糠渣，再将菌糠渣加水500公斤加热至98°C煮提4小时，用包裹式压榨机进行压榨，得压榨汁，菌渣别作他用，将二次得到的压榨汁合并，用卧式螺旋离心机离心分离，离心转速9000r/min，得上清液，然后将上清液加入7.5公斤硅藻土，用硅藻土过滤机进行过滤，得滤液，用管式蒸发浓缩器将得到的滤液在温度60°C、真空度-0.0SMPa条件下进行浓缩，浓缩至比重为1.25/25°C测，得到食用菌菌糠浸提液，备用。
[0031]实施例2
取采收2-3茬后的杏鲍菇菌糠，打碎，称取100公斤，加入1000公斤的水先浸泡120分钟，然后加热至98°C煮提4小时，用包裹式压榨机进行压榨，得压榨汁和菌糠渣，再将菌糠渣加水500公斤加热至100°C煮提3小时，用包裹式压榨机进行压榨，得压榨汁，菌渣别作他用，将二次得到的压榨汁合并，用卧式螺旋离心机离心分离，离心转速7000r/min，得上清液，然后将上清液加入8公斤硅藻土，用硅藻土过滤机进行过滤，得滤液，用管式蒸发浓缩器将得到的滤液在温度70°C、真空度-0.0SMPa条件下进行浓缩，浓缩至比重为1.25/25°C测，得到食用菌菌糠浸提液，备用。
[0032]实施例3
(1)称取实施例1得到的食用菌菌糠浸提液500公斤置入发酵罐内，加入兔粪90粉100公斤，搅拌均匀，制成物料浆；
(2)将制成的物料浆，经发酵罐夹层通入蒸汽加热至100°C煮沸90分钟进行杀菌处理；
(3)将灭菌后的物料浆冷却至35°C以下时，加入10公斤饲料酵母混匀，在温度为33°C、搅拌速率90r/min，通气量为1:0.7V/V/min条件下，培养发酵120小时；
(4)培养发酵结束后，关闭发酵罐通气孔，再调整发酵罐内温度至90°C保温放置72小时，得发酵物料；
(5)将发酵好的物料，在60°C条件下常压浓缩至稠膏状，然后在温度为60°C、真空度为-0.075MPa条件下，真空干燥至水分量小于6%，得干料；
(6)将所得干料冷却至室温后，经粉碎，过80目筛即得产品。
[0033]实施例4
(1)称取实施例2得到的食用菌菌糠浸提液500公斤置入发酵罐内，加入兔粪90粉100公斤，搅拌均匀，制成物料浆；
(2)将制成的物料浆，经发酵罐夹层通入蒸汽加热至100°C煮沸90分钟进行杀菌处理；
(3)将灭菌后的物料浆冷却至35°C以下时，加入20公斤饲料酵母混匀，在温度为31°C、搅拌速率60r/min，通气量为1:0.4V/V/min条件下，培养发酵150小时；
(4)培养发酵结束后，关闭发酵罐通气孔，再调整发酵罐内温度至78°C保温放置100小时，得发酵物料；
(5)将发酵好的物料，在55°C条件下常压浓缩至稠膏状，然后在温度为70°C、真空度为-0.09MPa条件下，真空干燥至水分量小于6%，得干料；
(6)将所得干料冷却至室温后，经粉碎，过85目筛即得产品。
[0034]实施例5
(1)称取实施例2得到的食用菌菌糠浸提液500公斤置入发酵罐内，加入兔粪90粉100公斤，搅拌均匀，制成物料浆；
(2)将制成的物料浆，经发酵罐夹层通入蒸汽加热至100°C煮沸90分钟进行杀菌处理；
(3)将灭菌后的物料浆冷却至35°C以下时，加入15公斤啤酒酵母混匀，在温度为32°C、搅拌速率75r/min，通气量为1:0.6V/V/min条件下，培养发酵135小时；
(4)培养发酵结束后，关闭发酵罐通气孔，再调整发酵罐内温度至80°C保温放置86小时，得发酵物料；
(5)将发酵好的物料，在60°C条件下常压浓缩至稠膏状，然后在温度为65°C、真空度为-0.08MPa条件下，真空干燥至水分量小于6%，得干料；
(6)将所得干料冷却至室温后，经粉碎，过80目筛即得产品。
【权利要求】
1.一种兔粪饲料，其特征是由兔粪与食用菌菌糠浸提液和酵母菌按重量比为1:5:(0.1-0.2)比例配比通过以下方法制得: (1)取食用菌菌糠浸提液置入发酵罐内，加入经粉碎过90目筛的兔粪，搅拌均匀，制成物料浆； (2)将制成的物料浆，经发酵罐夹层通入蒸汽加热至100°C煮沸90分钟进行灭菌处理； (3)将灭菌后的物料浆冷却至35°C以下时，加入配方量的酵母菌，在温度为29-36°C、搅拌速率60-180r/min、通风量为1:0.2-1.5V/V/min条件下，培养发酵120-150小时； (4)培养发酵结束后，关闭发酵罐通气孔，再调整发酵罐内温度至78-90°C保温放置72-100小时，得发酵物料； (5)将发酵好的物料，在温度为55-60°C条件下常压浓缩至稠膏状，然后在55-90°C、-0.06?-0.1MPa条件下真空干燥至水分量小于6W/W/%，得干渣； (6)将所得干渣冷却至室温后，粉碎，过80-85目筛即得产品；所述的兔粪为经200°C干化处理的兔粪。
2.如权利要求1所述的兔粪饲料，其特征在于，所述的食用菌菌糠浸提液，是由食用菌蘑菇、金针菇、草菇、平菇、香菇、白灵菇、杏鲍菇、茶薪菇、真姬菇、草地磨菇、大肥菇、大球盖菇、干巴菇、高大环柄菇、虎掌菌、黑蘑菇、猴头菇、凤尾菇、鸡腿菇、滑子菇、花脸香蘑、灰树花、红汁乳菇、黄菊菇、黄柳菇、鸡油菌、鸡枞菌、金福菇、玉皇菇、口蘑、块菌、蜜环菌、美味牛肝菌、牛排菌、松乳菌、松茸、双环蘑菇、银耳、黑木耳、秀珍菇、羊肚菌、正红菇的栽培料糠经水煎煮提取制得，其制法为:取食用菌菌糠按重量比加入5-10倍的水，先放置40-120分钟，然后加热至98-10(TC煮提1.5-4小时，进行压榨，同样方法煮提2次，合并压榨汁用高速离心机，在离心转速为7000-12000r/min条件下，离心分离得上清液，然后将上清液用硅藻土过滤，得滤液，再将滤液在50-70°C、_0.05?-0.1MPa条件下浓缩至比重为1.25/25°C测得食用菌菌糠浸提液。
3.根据权利要求2所述的兔粪饲料，其特征在于，所述的压榨使用包裹式压榨机；所述的对压榨汁离心分离优选使用卧式螺旋离心机；优选的离心转速为7000-9000r/min。
4.根据权利要求2所述的兔粪饲料，其特征在于，优选的浓缩条件为60-70°C,-0.08?-0.095MPa ;优选使用管式蒸发浓缩器或薄膜蒸发浓缩器。
5.如权利要求1所述的兔粪饲料，其特征在于，所述的酵母菌使用市场有售的产月元假丝酵母(Candida utilis)、酿造酵母(Saccharomyces cerevisiae)、啤酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)和饲料酵母(Candida Tropicali)中的任意一种。
6.如权利要求5所述的兔粪饲料，其特征在于，所述的酵母菌为饲料酵母。
7.如权利I所述的兔粪饲料，其特征在于所述步骤(3)中的培养发酵优选的条件为温度 31-33°C、搅拌速率 60-90r/min、通气量为 1:0.4-0.7V/V/min。
8.—种如权利要求1-7任一项所述的兔粪饲料的加工方法。
【文档编号】A23K1/00GK104472857SQ201410847609
【公开日】2015年4月1日 申请日期:2014年12月29日 优先权日:2014年12月29日
【发明者】张奎昌, 汤先伟, 汤继友, 汤海江 申请人:邳州市小河科技发展有限公司