技术领域：
本发明涉及食用菌栽培技术领域，尤其涉及一种利用剑麻渣做原料种植草菇的工艺。
背景技术：
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草菇又名兰花菇、秆菇、麻菇，分布极广，是热带和亚热带地区夏秋季多雨季节生长在稻草堆上的一种食用菌，是目前世界上广泛栽培的食用菌，以我国的产量最高。草菇是我国栽培最普遍的食用菌之一，具有营养丰富、味道鲜美和补脾益气、提高免疫力、降低胆固醇、抗癌等保健作用，深受消费者的喜爱。目前生产草菇的培养料主要是废棉，传统的生产模式在操作过程中必须经过原料的浸泡踩踏，堆沤处理。因为棉花不是食品，在棉花栽培过程中施用的农药较毒、较多，因此废棉的农药残留量较高；同时在废棉中含有一定数量的棉籽，棉籽含有微量的游离棉酚，棉酚对人体有毒，数量多时可能会对人体产生不利影响，草菇产品食品安全问题得不到保证。且草菇的生长周期需要10天左右，在草菇需求量较大时难以满足消费者的需求。
栽培草菇的原料来源广泛，废棉渣、棉籽壳、稻草、玉米秆、甘蔗渣、剑麻渣、中药渣等均是栽培的理想原料。草菇的生产周期短，在适宜的条件下，一个生产周期为15～25天，目前广西室内废棉渣床栽草菇播种后通常第8～9天开始有采收，13天左右即可完成一个栽培周期(只收一潮菇)。尽管草菇的产量与其他食用菌相比相对较低，通常批量周年生产每100公斤稻草产鲜菇10～15公斤，每100公斤废棉渣产鲜菇25公斤左右，但由于草菇栽培原料广、周期短、价值高、市场容量大，栽培草菇能获得较可观的经济效益，因而具有广阔的前景。
技术实现要素：
针对上述技术问题，本发明设计开发了一种利用剑麻渣做原料种植草菇的工艺，目的在于降低原料成本，保证食品安全，缩短草菇的生长周期。
本发明提供的技术方案为：
一种利用剑麻渣做原料种植草菇的工艺，包括：
步骤一、种植泡沫房建设：木架框架，用2.5～5厘米厚的聚苯乙烯泡沫板作为菇房的墙壁和房顶，培壁和房顶的内层再衬以聚乙烯薄膜，棚长4米，宽2.5米，侧高2.4米，顶高2.7米，人字形屋顶，盖油毡纸，用木条压实，前后开门，菇房两端各设置0.3～0.4米见方的对流通风窗两个，室内裁培床架靠两侧，但不紧靠泡沫板墙，中间为走道床架分层，架宽0.8米，过道0.6米，4～6层，层高0.5米(底层离地面0.30米)；
步骤二、原料配比：(1)药渣65％、废棉30％、稻草10％、石灰粉5％；(2)稻草60％、废棉35％、石灰粉5％；(3)程稻草(切碎)80％、牛粪15％、石灰5％；(4)破子棉95％、石灰粉5％；以上原料配方ph值9～10；
步骤三、原料处理：
(1)将稻草切成5～10厘米长，切碎的稻草用石灰水浸泡，每100千克稻草用5千克石灰，浸泡6小时后捞起沥干，拌入石膏、牛粪、等建堆发酵。堆制5天后，中间翻堆1次，稻草堆制发酵时，一般堆宽1.2米，堆高1米，长度1米以上，堆中要适当穿通气孔。堆制好后，要盖薄膜保湿，同时防止害虫侵入，堆制好的培养料要质地柔软，含水量70％，ph值调至10左右；
(2)以废棉渣或棉籽壳为主原料：
将废棉渣浸入石灰水中，每100千克废棉渣加石灰5千克，浸透后捞起做堆，盖上薄膜发酵2天左右。含水量70％左右(用于抓料，指缝有少量水滴出)即可搬入菇房。进房前若ph值加适量石灰调至9～10左右；
(3)以中药渣为主原料：
中药厂运来后拌3％左右石灰直接使用或堆制2天左右再用；
步骤四、上架：
(1)以废棉或破子棉为主的：原料发酵好后，即可上架。培养料入房前床架可先铺1层纱网，使培养料不易跌漏，把预堆好原料拌匀，含水量控制在70％-75％(手用力握料有水滴而不下滴)，铺平、稍压，然后铺1层薄薄的废棉。床架铺料以每平方米8-10公斤，厚约10厘米为宜；
(2)以稻草为主的：床架铺料料厚20厘米左右；
(3)以中药渣或稻草与废棉混合为主的：稻草和中药渣均铺在底层，上面覆盖 废棉；
步骤五、按料播种：二次发酵后必须驱散尽一氧化碳，待料温36℃-38℃，室温34℃-35℃，料含水量65％即可进行播种。播种量为每平米用种1～1.5瓶，这样，在播种前应选优质无杂菌种，将菌种挖出扳碎如黄豆大小，然后进行点播或均匀撒播在培养料的表面，并使种和料充分接触，然后用薄膜重新覆盖；
步骤六、菌丝期管理：薄模在覆盖1-2天后观察菌丝的生长情况，草菇发菌期一般为4天，这期间菇房应维持34℃-35℃，培养料的温度不要高于40℃。在发菌期间不需要特别的光照和水分，可以有微量的通风。第5-6天，当菌丝发透至床底，可开窗通风通光，直至料面干爽，使温度调至30℃左右，此时可重喷压菌水，至料层底部有水珠渗出为止，使菌丝充分向培养料生长，压抑浮面菌丝。子实体原基的发生与发育需要较低的相对湿度(80％)和温度(28℃-30℃)，以及散射光的刺激，都可促进子实体形成。所以，在第7-8天，通风要适当加大，光照不足可增设日光灯。从子实体萌发到草菇上市，一般需要4-5天，这几天当中，菇体生长需大量的水分和氧气，而温度又必须保持在30℃-32℃，所以，当料面太干、空气湿度低于80％的情况下，应当雾状向空间喷水，以增大湿度，但不可以过量，过量则会使小菇蕾室息而萎缩，从而降低产量。
步骤七、主要病虫害防治：
①青绿霉：用多菌灵、石灰粉直接撒在发病的位置，发病严重的则把病部培养料挖出，然后在挖掉位置的边缘撒上石灰或多菌灵，以防蔓延。
②霉菌主要是室内空气湿度过大和培养料含水量过高而引起，预防以通风为主，一旦发生，则必须挖掉病变的培养料，再在挖去的边缘撒上石灰粉。
③虫害：主要以螨类和菇蚊、菇蝇为多，最好是在堆料时加入一定浓度的敌百虫进行预防，当料进房后，在重淋压菌水时也可以进行施药，之后就不可以喷到培养料上，只能在地面和培壁上喷施；
步骤八、采收：当草重菇体质地较硬，菇体呈圆锥形时即可采摘。采摘时，最好一手按住草菇着生基部，另一手将成熟的草菇拧转摘起，不能像拔草一样向上用力拔，这样会使周围的培养料松动，影响其他菇的生长。若是丛生菇，最好等大部分可摘时一并采收，或用小刀将可收的菇切下。采收后菇应及时用刀切去基部的杂质，并按等级分好，分别包装。
具体实施方式：
下面结合实施例对本发明做进一步的详细说明，以令本领域技术人员参照说明书文字能够据以实施。
一种利用剑麻渣做原料种植草菇的工艺，包括：
步骤一、种植泡沫房建设：木架框架，用2.5～5厘米厚的聚苯乙烯泡沫板作为菇房的墙壁和房顶，培壁和房顶的内层再衬以聚乙烯薄膜，棚长4米，宽2.5米，侧高2.4米，顶高2.7米，人字形屋顶，盖油毡纸，用木条压实，前后开门，菇房两端各设置0.3～0.4米见方的对流通风窗两个，室内裁培床架靠两侧，但不紧靠泡沫板墙，中间为走道床架分层，架宽0.8米，过道0.6米，4～6层，层高0.5米(底层离地面0.30米)；
步骤二、原料配比：(1)药渣65％、废棉30％、稻草10％、石灰粉5％；(2)稻草60％、废棉35％、石灰粉5％；(3)程稻草(切碎)80％、牛粪15％、石灰5％；(4)破子棉95％、石灰粉5％；以上原料配方ph值9～10；
步骤三、原料处理：
(1)将稻草切成5～10厘米长，切碎的稻草用石灰水浸泡，每100千克稻草用5千克石灰，浸泡6小时后捞起沥干，拌入石膏、牛粪、等建堆发酵。堆制5天后，中间翻堆1次，稻草堆制发酵时，一般堆宽1.2米，堆高1米，长度1米以上，堆中要适当穿通气孔。堆制好后，要盖薄膜保湿，同时防止害虫侵入，堆制好的培养料要质地柔软，含水量70％，ph值调至10左右；
(2)以废棉渣或棉籽壳为主原料：
将废棉渣浸入石灰水中，每100千克废棉渣加石灰5千克，浸透后捞起做堆，盖上薄膜发酵2天左右。含水量70％左右(用于抓料，指缝有少量水滴出)即可搬入菇房。进房前若ph值加适量石灰调至9～10左右；
(3)以中药渣为主原料：
中药厂运来后拌3％左右石灰直接使用或堆制2天左右再用；
步骤四、上架：
(1)以废棉或破子棉为主的：原料发酵好后，即可上架。培养料入房前床架可先铺1层纱网，使培养料不易跌漏，把预堆好原料拌匀，含水量控制在70％-75％(手用力握料有水滴而不下滴)，铺平、稍压，然后铺1层薄薄的废棉。 床架铺料以每平方米8-10公斤，厚约10厘米为宜；
(3)以稻草为主的：床架铺料料厚20厘米左右；
(3)以中药渣或稻草与废棉混合为主的：稻草和中药渣均铺在底层，上面覆盖废棉；
步骤五、按料播种：二次发酵后必须驱散尽一氧化碳，待料温36℃-38℃，室温34℃-35℃，料含水量65％即可进行播种。播种量为每平米用种1～1.5瓶，这样，在播种前应选优质无杂菌种，将菌种挖出扳碎如黄豆大小，然后进行点播或均匀撒播在培养料的表面，并使种和料充分接触，然后用薄膜重新覆盖；
步骤六、菌丝期管理：薄模在覆盖1-2天后观察菌丝的生长情况，草菇发菌期一般为4天，这期间菇房应维持34℃-35℃，培养料的温度不要高于40℃。在发菌期间不需要特别的光照和水分，可以有微量的通风。第5-6天，当菌丝发透至床底，可开窗通风通光，直至料面干爽，使温度调至30℃左右，此时可重喷压菌水，至料层底部有水珠渗出为止，使菌丝充分向培养料生长，压抑浮面菌丝。子实体原基的发生与发育需要较低的相对湿度(80％)和温度(28℃-30℃)，以及散射光的刺激，都可促进子实体形成。所以，在第7-8天，通风要适当加大，光照不足可增设日光灯。从子实体萌发到草菇上市，一般需要4-5天，这几天当中，菇体生长需大量的水分和氧气，而温度又必须保持在30℃-32℃，所以，当料面太干、空气湿度低于80％的情况下，应当雾状向空间喷水，以增大湿度，但不可以过量，过量则会使小菇蕾室息而萎缩，从而降低产量。
步骤七、主要病虫害防治：
①青绿霉：用多菌灵、石灰粉直接撒在发病的位置，发病严重的则把病部培养料挖出，然后在挖掉位置的边缘撒上石灰或多菌灵，以防蔓延。
②霉菌主要是室内空气湿度过大和培养料含水量过高而引起，预防以通风为主，一旦发生，则必须挖掉病变的培养料，再在挖去的边缘撒上石灰粉。
③虫害：主要以螨类和菇蚊、菇蝇为多，最好是在堆料时加入一定浓度的敌百虫进行预防，当料进房后，在重淋压菌水时也可以进行施药，之后就不可以喷到培养料上，只能在地面和培壁上喷施；
步骤八、采收：当草重菇体质地较硬，菇体呈圆锥形时即可采摘。采摘时，最好一手按住草菇着生基部，另一手将成熟的草菇拧转摘起，不能像拔草一样向上 用力拔，这样会使周围的培养料松动，影响其他菇的生长。若是丛生菇，最好等大部分可摘时一并采收，或用小刀将可收的菇切下。采收后菇应及时用刀切去基部的杂质，并按等级分好，分别包装。