1.水产养殖中水体pH调节剂，其特征在于，其有效成分为酒糟干粉和发酵豆腐渣干粉；
其中，酒糟干粉中所含水分、粗淀粉、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和灰分的质量百分数分别为7.24％～9.84％、5.17％～8.43％、5.04％～8.32％、1.14％～2.42％、3.45％～5.64％和2.24％～3.35％；酒糟干粉的酸度为3～3.5mmoL/10g，pH值为3.35～4.84；
发酵豆腐渣干粉中所含水分、粗淀粉、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和灰分的质量百分数分别为5.45％～6.65％、35.15％～37.40％、15.44％～17.83％、5.13％～6.08％、7.62％～10.60％和3.21％～3.85％；发酵后的豆腐渣干粉酸度为2～3mmoL/10g，pH值为6.24～6.75。
2.根据权利要求1所述的pH调节剂，其特征在于，所述pH调节剂的酸度为2.2～3.1mmoL/10g，pH值为3.5～4.5。
3.根据权利要求1或2所述的pH调节剂，其特征在于，所述酒糟干粉和发酵豆腐渣干粉的粒度为4～6目，二者按等重混合。
4.根据权利要求1-3任一项所述的pH调节剂，其特征在于，所述发酵豆腐渣干粉的制备方法如下：
将豆腐渣、水、发酵复合菌剂搅拌混匀，室温发酵60～72小时，发酵结束后，去除豆腐渣原料中的皂苷、抗胰蛋白酶、血球凝结素，然后在50～65℃下烘干，过4～6目筛即得；
其中，水和豆腐渣干物质的重量比为1:0.5～0.6，发酵复合菌剂按水和豆腐渣总重的0.4％～0.5％添加；
所述发酵复合菌剂中含有酵母菌、双歧杆菌、芽孢杆菌、乳酸菌、醋酸菌、光合菌和放线菌，总活菌量为200亿/mL。
5.权利要求1-4任一项所述pH调节剂在水产养殖中调节水体pH值中的应用。
6.一种绿色健康的池塘水产养殖方法，其特征在于，水产养殖过程中，通过向养殖池塘中加入权利要求1-4任一项所述的pH调节剂，使水体pH值控制在适合养殖生物生长的范围内。
7.根据权利要求6所述的方法，其特征在于，按pH调节剂与养殖池塘水的重量比1:8000～10000加入所述pH调节剂，采取分阶段投放的方式泼洒所述pH调节剂，以实现pH值的持续控制。
8.根据权利要求6所述的方法，其特征在于，投放所述pH调节剂的时间与投饵时间保持一致；如果按所述pH调节剂与养殖池塘水比例计算得出的投料量大于连续7天投喂饵料的总量，则按7天投饵总量的30％比例加入所述pH调节剂。
9.根据权利要求6-8任一项所述的方法，其特征在于，还包括在水产养殖过程中，向养殖池塘中加入草木灰液进行消毒清塘和防病、治病的步骤；
其中，所述草木灰液中[OH-]含量为80～120g/L。
10.根据权利要求9所述的方法，其特征在于，用于清塘时，草木灰液的用量按每m3水体计，湿法清塘时加入草木灰液20L，干法清塘时加入草木灰液10L；
用于预防鱼病时，草木灰液的用量按每m3水体计，加入草木灰液0.19～0.22L；
用于治疗鱼病时，草木灰液的用量按每m3水体计，加入草木灰液0.22～0.3L；
用于治疗出血病时，草木灰液的用量按每m3水体计，加入草木灰液0.37～0.45L。