本发明涉及一种家禽养殖技术领域，具体涉及一种提高育肥期番鸭肉质品相的饲养管理方法。
背景技术：
随着生活水平的提高，人们越来越重视生鲜肉的品质，肉品质主要从肉色、ph、嫩度、肌内脂肪含量、风味和失水率等方面进行评定。肌肉脂质氧化生成的过氧化物、自由基会损伤细胞膜，造成肌浆液外流、滴水损失增加、色泽变暗、质地变差以及营养价值降低等，不仅影响食品安全性，而且还会造成经济损失。抗氧化剂能将自由基转化成无毒产物，清除或修复受损细胞，有效延缓或防止脂质过氧化，从而改善肉品质和延长货架期。
近年来，随着新技术的运用，对中药有效成分的研究取得突破性的进展，中药多糖作为中药有效成分之一，成为研究的热点。研究发现，多糖具有增强免疫、抗衰老、抗病毒、抑菌、降血糖等生物学功效，可以运用于畜牧兽医领域。
技术实现要素：
本发明的目的是为了明提供一种提高育肥期番鸭肉质品相的饲养管理方法，可改善番鸭肌肉品质和提高抗氧化能力，降低脂质过氧化程度，有效延长货架期。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种提高育肥期番鸭肉质品相的饲养管理方法，包括以下具体步骤：
（1）育肥前期：
将出壳后18-20天的番鸭按照鸭体体重、体质强弱分群饲养，投养密度控制在20-30只/m2，每天饲喂基础日料3-4次，在基础日料中拌入100-200mg/kg黄芪多糖、80-100mg/kg大蒜多糖及0.4-0.6%酵母硒，任其饱食；
对体质较差、体重偏轻的鸭群，适当增加饲喂次数并减少青饲料含量，在中午投喂的饲料再拌入1-2剂抗球虫制剂和抗蠕虫制剂，每2-3天对鸭舍进行清洁消毒，水槽自由供水；
（2）育肥后期：
番鸭在6-7周龄后，饲养密度在10-16只/m2，开始控制喂饲，控制在自由采食量的90-95%，在基础日料中添加100-150mg/kg黄芪多糖、60-80mg/kg大蒜多糖、0.2-0.4%酵母硒，自由饮水，每天放养运动3-5小时；
（3）出栏期：
番鸭9-11周龄时出栏，在出栏期限制其运动，保持安静，及时清除鸭舍内粪尿，并彻底清洁消毒，夏季高温天气实施带鸭消毒，保持鸭舍清洁、干燥，保持通风。
其中，所述基础日料由50-70份玉米、18-23份豆粕、6-12份骨粉、8-13份米糠、2-5份磷酸氢钙、0.3-0.5份食盐、2-5份猪油、16-26份酒糟生物饲料组成；
所述酒糟生物饲料由新鲜青酒酒糟90%、菜籽饼粉5%、玉米粉5%组成，每100kg加酵母、乳酸菌组合发酵菌种1kg混合均匀，在发酵池内压紧密封发酵6-8天后投喂。
其中，在所述整个育肥期使用普通电灯泡作光源进行夜间人工补光，每10m2鸭舍安装1只40w的灯泡，光照时间为：育肥前期延长补光6-8小时，育肥后期、出栏期延长补光4-6小时。
其中，所述步骤（3）带鸭消毒处理采用鸭舍顶部喷头进行间断式喷雾消毒，中午时分开启喷雾，喷10分钟停10分钟，喷雾时间2-3小时/天，使用添加消毒剂的自来水进行喷雾。
本发明有益效果如下：
本发明中在番鸭育肥前期对鸭群进行分群管理，同时在饲料中拌入抗球虫制剂和抗蠕虫制剂，预防鸭球虫病和肠道蠕虫病，降低了鸭群之间传染病的发生，此外在饲料中添加黄芪多糖、大蒜多糖及酵母硒，在多糖与硒的协同作用下，提高鸭体肌肉、血清中多种抗氧化酶的活性，降低鸭肉组织中相关产物丙二醛的含量，进而延缓氧化时间，提高鸭群机体免疫力，增强机体抗氧化性能，提高鸭肉持水能力和肌肉嫩度，改善肌肉色泽，延长生鲜鸭肉货架期；同时能提高饲料的利用率，显著提高番鸭平均日增重，并降低采食量和料重比，达到鸭体的快速增长增重，缩短育肥期的目的，在育肥后期控制饲养量，加强运动量，提高鸭体瘦肉率，改善鸭肉品质，提高生产效益。
具体实施方式
一种提高育肥期番鸭肉质品相的饲养管理方法，包括以下具体步骤：
（1）育肥前期：
将出壳后20天的番鸭按照鸭体体重、体质强弱分群饲养，投养密度控制在26只/m2，每天饲喂基础日料4次，在基础日料中拌入150mg/kg黄芪多糖、85mg/kg大蒜多糖及0.5%酵母硒，任其饱食；
对体质较差、体重偏轻的鸭群，适当增加饲喂次数并减少青饲料含量，在中午投喂的饲料再拌入2剂抗球虫制剂和抗蠕虫制剂，每2天对鸭舍进行清洁消毒，水槽自由供水；
（2）育肥后期：
番鸭在6周龄后，饲养密度在16只/m2，开始控制喂饲，控制在自由采食量的90%，在基础日料中添加120mg/kg黄芪多糖、70mg/kg大蒜多糖、0.3%酵母硒，自由饮水，每天放养运动4小时；
（3）出栏期：
番鸭11周龄时出栏，在出栏期限制其运动，保持安静，及时清除鸭舍内粪尿，并彻底清洁消毒，夏季高温天气实施带鸭消毒，保持鸭舍清洁、干燥，保持通风。
其中，所述基础日料由70份玉米、23份豆粕、12份骨粉、13份米糠、5份磷酸氢钙、0.5份食盐、5份猪油、26份酒糟生物饲料组成；
所述酒糟生物饲料由新鲜青酒酒糟90%、菜籽饼粉5%、玉米粉5%组成，每100kg加酵母、乳酸菌组合发酵菌种1kg混合均匀，在发酵池内压紧密封发酵7天后投喂。
其中，在所述整个育肥期使用普通电灯泡作光源进行夜间人工补光，每10m2鸭舍安装1只40w的灯泡，光照时间为：育肥前期延长补光7小时，育肥后期、出栏期延长补光5小时。
其中，所述步骤（3）带鸭消毒处理采用鸭舍顶部喷头进行间断式喷雾消毒，中午时分开启喷雾，喷10分钟停10分钟，喷雾时间3小时/天，使用添加消毒剂的自来水进行喷雾。