一种南方丘陵地区羊肚菌、水稻梯田轮种方法与流程

本发明涉及农业技术领域，具体涉及一种南方丘陵地区羊肚菌、水稻梯田轮种方法。

背景技术

羊肚菌(morchellaspp.)又名美味羊肚菌，俗称羊雀菌、包谷菌等，系子囊菌亚门(ascomycotina)、盘菌纲(discomycetes)、盘菌目(pezizales)、羊肚菌科(morchellaceae)、羊肚菌属(morchella)。羊肚菌主要包括黑色羊肚菌和黄色羊肚菌两类，是一种名贵高档食材，营养丰富、味道鲜美。同时羊肚菌子实体还可入药，我国《本草纲目》中早有记载，其具有补肾、壮阳、补脑、提神的功能，主治精肾亏损、阳萎不举、性欲冷淡，对头晕失眠、肠胃炎症、脾胃虚弱、消化不良、饮食不振有良好的治疗作用，兼具防癌抗癌、预防感冒、增强人体免疫力的功能。

长久以来，受菌种以及挑剔的生长环境等因素的影响，羊肚菌一直通过人工野外采摘获得，产量极少，价格极高，市场缺口大。直到最近十年，羊肚菌人工栽培方面才取得了明显进展。

南方丘陵地区四季分明，雨量充沛，土壤酸碱度适中，有机质含量较高，单纯种植水稻，经济效益不高。将水稻、羊肚菌轮种既可以改善土壤肥力，又可以增加经济收益，提高农民收入，而且羊肚菌种植后土壤中残余的大量菌丝和菇脚可作为天然有机肥，为水稻的生长提供多种营养成分，提升稻米的品质得到菌香米，也增加了稻米的附加价值。

技术实现要素：

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本发明提供了一种南方丘陵地区羊肚菌、水稻梯田轮种方法。

(二)技术方案

为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：

一种南方丘陵地区羊肚菌、水稻梯田轮种方法，包括以下步骤：

(1)选择南方丘陵地区，地势较为平坦、雨量充沛、排灌方便、海拔小于400m的梯田，水稻种两季，于每年4月种植第一季水稻，7月收割，7月再种植第二季，10月收割；

(2)第二季水稻收割时，用带秸秆粉碎装置的梯田收割机进行收割作业，收割过程中同时将秸秆切碎均匀抛撒在梯田里，秸秆粉碎后的长度为4-5cm，将秸秆腐熟剂、有机肥料混合后均匀施洒在梯田里，然后用旋耕机进行翻耕作业，翻耕深度为13-18cm，翻耕时喷洒杀虫液，翻垡要均匀，将切碎的秸秆、秸秆腐熟剂、有机肥料全部埋压在土壤里；

(3)晒田2-3d后灌水，水位3-5cm，保持5-8d后排水；

(4)用放射源为co⁶⁰γ射线照射羊肚菌菌种，照射剂量率为800伦/h，照射剂量为500-2000伦；

(5)在梯田内开5-10条播种沟，宽度为40-60cm，深度为6-8cm，将经过射线照射后的羊肚菌菌种加拌种剂拌湿混匀后均匀播洒在播种沟内，覆土，整平，浇透水一次，再覆盖上一层草苫，往草苫上洒水保持其始终湿润；

(6)播种3-5d后搭建塑料大棚，塑料大棚高度为1.5-2m，棚外需覆盖4针单层遮阳网，保持大棚内透光率始终在30-40％，及时通风喷水保持大棚内温度为18-22℃，湿度80-90％；

(7)播种7-10d后撤去草苫，放置营养袋，放置时将营养袋侧面划开道口子，将开口处与地面贴合，水平放置，营养袋每袋500g，以每亩1500-2000袋的比例放置营养袋；

(8)待羊肚菌长到2-3cm时，控制塑料大棚内白天温度为18-22℃，夜晚温度为10-12℃，于次年三月，移出营养袋，四月时，采收羊肚菌，采收后拆除塑料大棚，土地翻耕后直接进行水稻种植即可。

优选地，所选梯田土质的ph为6.5-7.5之间，即中性或微碱性的土壤，如果ph值土质为微酸性可以施加石灰石调节ph。

优选地，所述秸秆腐熟剂中有效活菌数≥0.5亿个/g，秸秆腐熟剂的用量为每亩2-3kg。

优选地，所述有机肥料为人粪、家禽粪便、猪粪、牛粪、饼粕中的至少一种。

优选地，所述杀虫液为50％甲基托布津可湿性粉剂800倍液、80％波尔多液可湿性粉剂600倍液、10％阿维菌素8000倍液中的任意一种。

优选地，所述拌种剂为60％吡虫啉、35％丁硫克百威、25％咯菌腈、3％苯醚甲环唑中的任意一种。

优选地，所述营养袋的制作方法如下：将玉米芯粉、木屑、棉籽壳、麸皮、钙镁磷肥、石灰、草木灰、菌菇生态宝混匀后加水拌湿，发酵15-20d后灭菌，装入塑料袋中，塑料袋上扎孔，封口即可。

优选地，上述玉米芯粉、木屑、棉籽壳、麸皮、钙镁磷肥、石灰、草木灰、菌菇生态宝的重量比为40:20:10:10:5:5:5:1。

优选地，羊肚菌采收时不要碰羊肚菌的菌顶，要拿着羊肚菌的菌杆，用竹制刀具从菌杆基部与土壤交接处整齐切断。

(三)有益效果

本发明提供了一种南方丘陵地区羊肚菌、水稻梯田轮种方法，具有以下有益效果：

南方丘陵地区水稻一年两熟，基本上11月以后土地处于闲置状态，农民纷纷外出打工补贴家用，将羊肚菌、水稻梯田轮种，一方面可以减少土地的闲置时间，羊肚菌附加经济价值高，农民不用背井离乡，通过种植羊肚菌就可以获取高的收益，另一方面也有利于恢复土壤肥力，有利于次年水稻的种植，羊肚菌种植后土壤中残余的大量菌丝和菇脚可作为天然有机肥，为水稻的生长提供多种营养成分，提升稻米的品质和产量，得到的菌香米香味诱人，营养丰富，增加了稻米的附加价值，羊肚菌的品质和产量也相应有所提高。

附图说明

图1为羊肚菌采收前的图片。

具体实施方式

为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例1：

一种南方丘陵地区羊肚菌、水稻梯田轮种方法，包括以下步骤：

(1)选择南方丘陵地区，地势较为平坦、雨量充沛、排灌方便、海拔为258m的梯田，梯田土质的ph为7-7.5之间，微碱性的土壤，水稻种两季(y两优900)，于4月18日种植第一季水稻，7月13日收割，7月22日再种植第二季水稻，10月8日收割；

(2)第二季水稻收割时，用带秸秆粉碎装置的梯田收割机进行收割作业，收割过程中同时将秸秆切碎均匀抛撒在梯田里，秸秆粉碎后的长度为4-5cm，将秸秆腐熟剂(秸秆腐熟剂中有效活菌数≥0.5亿个/g，为绿陇生物货号fjj-200，秸秆腐熟剂的用量为每亩2.5kg)、有机肥料(为人粪、家禽粪便、猪粪、饼粕)混合后均匀施洒在梯田里，然后用旋耕机进行翻耕作业，翻耕深度为13-18cm，翻耕时喷洒50％甲基托布津可湿性粉剂800倍液，芊姿彩569，翻垡要均匀，将切碎的秸秆、秸秆腐熟剂、有机肥料全部埋压在土壤里；

(3)晒田2d后灌水，水位4cm，保持7d后排水；

(4)用放射源为co⁶⁰γ射线照射羊肚菌菌种，照射剂量率为800伦/h，照射剂量为1000伦；

(5)在梯田内开8条播种沟，宽度为50cm，深度为7cm，将经过射线照射后的羊肚菌菌种加35％丁硫克百威拌湿混匀后均匀播洒在播种沟内，覆土，整平，浇透水一次，再覆盖上一层草苫，往草苫上洒水保持其始终湿润；

(6)播种4d后搭建塑料大棚，塑料大棚高度为1.8m，棚外需覆盖4针单层遮阳网，保持大棚内透光率始终在30-40％，及时通风喷水保持大棚内温度为18-22℃，湿度80-90％；

(7)播种8d后撤去草苫，放置营养袋，放置时将营养袋侧面划开道口子，将开口处与地面贴合，水平放置，营养袋每袋500g，以每亩1800袋的比例放置营养袋；

所述营养袋的制作方法如下：将玉米芯粉、木屑、棉籽壳、麸皮、钙镁磷肥、石灰、草木灰、菌菇生态宝按重量比为40:20:10:10:5:5:5:1混匀后加水拌湿，发酵16d后灭菌，装入塑料袋中，塑料袋上扎孔，封口即可。

(8)待羊肚菌长到2-3cm时，控制塑料大棚内白天温度为18-22℃，夜晚温度为10-12℃，于次年三月，移出营养袋，四月时，采收羊肚菌，羊肚菌采收时不要碰羊肚菌的菌顶，要拿着羊肚菌的菌杆，用竹制刀具从菌杆基部与土壤交接处整齐切断，采收后拆除塑料大棚，土地翻耕后直接进行水稻种植即可。

实施例2：

一种南方丘陵地区羊肚菌、水稻梯田轮种方法，包括以下步骤：

(1)选择南方丘陵地区，地势较为平坦、雨量充沛、排灌方便、海拔326m的梯田，梯田土质的ph为6.8-7.1之间，即中性的土壤，水稻种两季(y两优900)，4月26日种植第一季水稻，7月20日收割，7月28日再种植第二季，10月19日收割；

(2)第二季水稻收割时，用带秸秆粉碎装置的梯田收割机进行收割作业，收割过程中同时将秸秆切碎均匀抛撒在梯田里，秸秆粉碎后的长度为4-5cm，将秸秆腐熟剂(所述秸秆腐熟剂中有效活菌数≥0.5亿个/g，为绿陇生物货号fjj-200，秸秆腐熟剂的用量为每亩2.2kg)、有机肥料(有机肥料为家禽粪便、猪粪、牛粪)混合后均匀施洒在梯田里，然后用旋耕机进行翻耕作业，翻耕深度为13-18cm，翻耕时喷洒80％波尔多液可湿性粉剂600倍液，虹越，货号:9.5.3.003.00017，翻垡要均匀，将切碎的秸秆、秸秆腐熟剂、有机肥料全部埋压在土壤里；

(3)晒田3d后灌水，水位3.6cm，保持8d后排水；

(4)用放射源为co⁶⁰γ射线照射羊肚菌菌种，照射剂量率为800伦/h，照射剂量为1500伦；

(5)在梯田内开6条播种沟，宽度为50cm，深度为7cm，将经过射线照射后的羊肚菌菌种加60％吡虫啉拌湿混匀后均匀播洒在播种沟内，覆土，整平，浇透水一次，再覆盖上一层草苫，往草苫上洒水保持其始终湿润；

(6)播种5d后搭建塑料大棚，塑料大棚高度为1.5m，棚外需覆盖4针单层遮阳网，保持大棚内透光率始终在30-40％，及时通风喷水保持大棚内温度为18-22℃，湿度80-90％；

(7)播种9d后撤去草苫，放置营养袋，放置时将营养袋侧面划开道口子，将开口处与地面贴合，水平放置，营养袋每袋500g，以每亩1600袋的比例放置营养袋；

所述营养袋的制作方法如下：将玉米芯粉、木屑、棉籽壳、麸皮、钙镁磷肥、石灰、草木灰、菌菇生态宝按重量比为40:20:10:10:5:5:5:1混匀后加水拌湿，发酵15d后灭菌，装入塑料袋中，塑料袋上扎孔，封口即可。

(8)待羊肚菌长到2-3cm时，控制塑料大棚内白天温度为18-22℃，夜晚温度为10-12℃，于次年三月，移出营养袋，四月时，采收羊肚菌，羊肚菌采收时不要碰羊肚菌的菌顶，要拿着羊肚菌的菌杆，用竹制刀具从菌杆基部与土壤交接处整齐切断，采收后拆除塑料大棚，土地翻耕后直接进行水稻种植即可。

实施例3：

一种南方丘陵地区羊肚菌、水稻梯田轮种方法，包括以下步骤：

(1)选择南方丘陵地区，地势较为平坦、雨量充沛、排灌方便、海拔356m的梯田，梯田土质的ph为6-6.3之间，施加石灰石调节ph至6.8，水稻种两季(y两优900)，4月26日种植第一季水稻，7月25日收割，7月30日再种植第二季，10月22日收割；

(2)第二季水稻收割时，用带秸秆粉碎装置的梯田收割机进行收割作业，收割过程中同时将秸秆切碎均匀抛撒在梯田里，秸秆粉碎后的长度为4-5cm，将秸秆腐熟剂(所述秸秆腐熟剂中有效活菌数≥0.5亿个/g，为绿陇生物货号fjj-200，秸秆腐熟剂的用量为每亩2.2kg)、有机肥料(有机肥料为猪粪、牛粪、饼粕)混合后均匀施洒在梯田里，然后用旋耕机进行翻耕作业，翻耕深度为13-18cm，翻耕时喷洒10％阿维菌素8000倍液，翻垡要均匀，将切碎的秸秆、秸秆腐熟剂、有机肥料全部埋压在土壤里；

(3)晒田2d后灌水，水位3cm，保持8d后排水；

(4)用放射源为co⁶⁰γ射线照射羊肚菌菌种，照射剂量率为800伦/h，照射剂量为500伦；

(5)在梯田内开10条播种沟，宽度为60cm，深度为7cm，将经过射线照射后的羊肚菌菌种加3％苯醚甲环唑拌湿混匀后均匀播洒在播种沟内，覆土，整平，浇透水一次，再覆盖上一层草苫，往草苫上洒水保持其始终湿润；

(6)播种5d后搭建塑料大棚，塑料大棚高度为1.5m，棚外需覆盖4针单层遮阳网，保持大棚内透光率始终在30-40％，及时通风喷水保持大棚内温度为18-22℃，湿度80-90％；

(7)播种7d后撤去草苫，放置营养袋，放置时将营养袋侧面划开道口子，将开口处与地面贴合，水平放置，营养袋每袋500g，以每亩1500袋的比例放置营养袋；

所述营养袋的制作方法如下：将玉米芯粉、木屑、棉籽壳、麸皮、钙镁磷肥、石灰、草木灰、菌菇生态宝按重量比为40:20:10:10:5:5:5:1混匀后加水拌湿，发酵17d后灭菌，装入塑料袋中，塑料袋上扎孔，封口即可。

(8)待羊肚菌长到2-3cm时，控制塑料大棚内白天温度为18-22℃，夜晚温度为10-12℃，于次年三月，移出营养袋，四月时，采收羊肚菌，羊肚菌采收时不要碰羊肚菌的菌顶，要拿着羊肚菌的菌杆，用竹制刀具从菌杆基部与土壤交接处整齐切断，采收后拆除塑料大棚，土地翻耕后直接进行水稻种植即可。

实施例4：

一种南方丘陵地区羊肚菌、水稻梯田轮种方法，包括以下步骤：

(1)选择南方丘陵地区，地势较为平坦、雨量充沛、排灌方便、海拔228m的梯田，梯田土质的ph为6.5-7.2之间，微碱性的土壤，水稻种两季(y两优900)，4月16日种植第一季水稻，7月12日收割，7月20日再种植第二季，10月7日收割；

(2)第二季水稻收割时，用带秸秆粉碎装置的梯田收割机进行收割作业，收割过程中同时将秸秆切碎均匀抛撒在梯田里，秸秆粉碎后的长度为4-5cm，将秸秆腐熟剂(所述秸秆腐熟剂中有效活菌数≥0.5亿个/g，为绿陇生物货号fjj-200，秸秆腐熟剂的用量为每亩2kg)、有机肥料(有机肥料为人粪、家禽粪便、猪粪、牛粪、饼粕)混合后均匀施洒在梯田里，然后用旋耕机进行翻耕作业，翻耕深度为13-18cm，翻耕时喷洒50％甲基托布津可湿性粉剂800倍液，芊姿彩569，翻垡要均匀，将切碎的秸秆、秸秆腐熟剂、有机肥料全部埋压在土壤里；

(3)晒田2d后灌水，水位3cm，保持5d后排水；

(4)用放射源为co⁶⁰γ射线照射羊肚菌菌种，照射剂量率为800伦/h，照射剂量为500伦；

(5)在梯田内开5条播种沟，宽度为40cm，深度为6cm，将经过射线照射后的羊肚菌菌种加25％咯菌腈拌湿混匀后均匀播洒在播种沟内，覆土，整平，浇透水一次，再覆盖上一层草苫，往草苫上洒水保持其始终湿润；

(6)播种3d后搭建塑料大棚，塑料大棚高度为1.5m，棚外需覆盖4针单层遮阳网，保持大棚内透光率始终在30-40％，及时通风喷水保持大棚内温度为18-22℃，湿度80-90％；

(7)播种7d后撤去草苫，放置营养袋，放置时将营养袋侧面划开道口子，将开口处与地面贴合，水平放置，营养袋每袋500g，以每亩1500袋的比例放置营养袋；

所述营养袋的制作方法如下：将玉米芯粉、木屑、棉籽壳、麸皮、钙镁磷肥、石灰、草木灰、菌菇生态宝按重量比为40:20:10:10:5:5:5:1混匀后加水拌湿，发酵15d后灭菌，装入塑料袋中，塑料袋上扎孔，封口即可。

(8)待羊肚菌长到2-3cm时，控制塑料大棚内白天温度为18-22℃，夜晚温度为10-12℃，于次年三月，移出营养袋，四月时，采收羊肚菌，羊肚菌采收时不要碰羊肚菌的菌顶，要拿着羊肚菌的菌杆，用竹制刀具从菌杆基部与土壤交接处整齐切断，采收后拆除塑料大棚，土地翻耕后直接进行水稻种植即可。

实施例5：

一种南方丘陵地区羊肚菌、水稻梯田轮种方法，包括以下步骤：

(1)选择南方丘陵地区，地势较为平坦、雨量充沛、排灌方便、海拔262m的梯田，梯田土质的ph为6.5-7.5，微碱性的土壤，水稻种两季(y两优900)，4月18日种植第一季水稻，7月15日收割，7月20日再种植第二季，10月10日收割；

(2)第二季水稻收割时，用带秸秆粉碎装置的梯田收割机进行收割作业，收割过程中同时将秸秆切碎均匀抛撒在梯田里，秸秆粉碎后的长度为4-5cm，将秸秆腐熟剂(所述秸秆腐熟剂中有效活菌数≥0.5亿个/g，为绿陇生物货号fjj-200，秸秆腐熟剂的用量为每亩3kg)、有机肥料(所述有机肥料为人粪、家禽粪便、猪粪、牛粪、饼粕中的至少一种)混合后均匀施洒在梯田里，然后用旋耕机进行翻耕作业，翻耕深度为13-18cm，翻耕时喷洒80％波尔多液可湿性粉剂600倍液，虹越，货号:9.5.3.003.00017，翻垡要均匀，将切碎的秸秆、秸秆腐熟剂、有机肥料全部埋压在土壤里；

(3)晒田3d后灌水，水位5cm，保持8d后排水；

(4)用放射源为co⁶⁰γ射线照射羊肚菌菌种，照射剂量率为800伦/h，照射剂量为2000伦；

(5)在梯田内开10条播种沟，宽度为60cm，深度为8cm，将经过射线照射后的羊肚菌菌种加3％苯醚甲环唑拌湿混匀后均匀播洒在播种沟内，覆土，整平，浇透水一次，再覆盖上一层草苫，往草苫上洒水保持其始终湿润；

(6)播种5d后搭建塑料大棚，塑料大棚高度为2m，棚外需覆盖4针单层遮阳网，保持大棚内透光率始终在30-40％，及时通风喷水保持大棚内温度为18-22℃，湿度80-90％；

(7)播种10d后撤去草苫，放置营养袋，放置时将营养袋侧面划开道口子，将开口处与地面贴合，水平放置，营养袋每袋500g，以每亩2000袋的比例放置营养袋；

所述营养袋的制作方法如下：将玉米芯粉、木屑、棉籽壳、麸皮、钙镁磷肥、石灰、草木灰、菌菇生态宝按重量比为40:20:10:10:5:5:5:1混匀后加水拌湿，发酵15-20d后灭菌，装入塑料袋中，塑料袋上扎孔，封口即可。

(8)待羊肚菌长到2-3cm时，控制塑料大棚内白天温度为18-22℃，夜晚温度为10-12℃，于次年三月，移出营养袋，四月时，采收羊肚菌，羊肚菌采收时不要碰羊肚菌的菌顶，要拿着羊肚菌的菌杆，用竹制刀具从菌杆基部与土壤交接处整齐切断，采收后拆除塑料大棚，土地翻耕后直接进行水稻种植即可。

下表1为本发明实施例1-4实行轮作后上半年水稻亩产量、下半年水稻亩产量与羊肚菌产量与普通人工种植水稻与羊肚菌产量对比结果。

表1：

上表可知，上半年水稻亩产量普遍高于下半年水稻亩产量，可能是由于下半年羊肚菌种植后土壤中残余的大量菌丝和菇脚可作为天然有机肥，既疏松了土壤，也为水稻的生长提供多种营养成分，提升稻米的品质和产量，而上半年水稻将土壤中羊肚菌残余的营养成分消耗的差不多，导致下半年水稻亩产量有所下降。

下表2为本发明实施例1所产羊肚菌中氨基酸含量与市售羊肚菌中氨基酸含量对比结果：

表2：

本发明实施例1所产羊肚菌中氨基酸含量绝大多数都高于市售羊肚菌中氨基酸含量，其中，天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸为臣味氨基酸，其含量都高于市售羊肚菌中含量，所以味道更佳鲜美。

需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个……”限定的要素，并不排除在包括所述要素的过程、方法、物品或者设备中还存在另外的相同要素。

以上实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的精神和范围。