一种食用菌培养用菌包的高效灭菌系统的制作方法

本实用新型涉及食用菌栽培技术领域，具体涉及一种食用菌培养用菌包的高效灭菌系统。

背景技术：

食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通称为蘑菇，具有较高的营养价值，且味道鲜美，是人们非常喜爱的食物之一。传统的食用菌多指可食用的野生菌，但人们对食用菌的需求量较大，野生菌的产量达不到人们的需求，因此人们对食用菌进行人工栽培。食用菌的栽培过程中，菌种接种前须对菌包（培养基）进行消毒灭菌处理，消毒灭菌是食用菌工厂化生产中的重要环节，消毒的目的是利用高温、高压将菌包中的微生物（含孢子）全部杀死，达到无菌状态，工厂化生产中消毒灭菌不彻底，是成品率低，产量不高的主要原因之一。

现有灭菌装置存在的主要问题在于：一是高温热蒸汽通过自然流通，在灭菌箱内分布不均匀，容易导致灭菌不全面、不彻底；二是灭菌后蒸气凝结成的冷凝水会残留在灭菌箱的底部，冷凝水中含有的细菌会对灭菌箱造成污染，影响灭菌的效果；三是由于灭菌箱的保温效果不好，箱内的热量不断地向箱外传递，造成热量损失的同时箱内升温速度慢，这些都不利于菌包的灭菌。因此，研制开发一种蒸汽分布均匀，保温效果好，灭菌效率高，冷凝水排放干净的食用菌培养用菌包的高效灭菌系统是客观需要的。

技术实现要素：

本实用新型的目的在于提供一种蒸汽分布均匀，保温效果好，灭菌效率高，冷凝水排放干净的食用菌培养用菌包的高效灭菌系统。

本实用新型的目的是这样实现的，本实用新型包括灭菌箱和蒸汽发生器，灭菌箱包括箱体和箱底，箱体内部的每个拐角处均设置有吹风机，每个吹风机的出风口均朝向箱体的内部，且相邻两吹风机的出风方向相错90度，箱体的顶部设置有排气管，箱体的外侧设置有夹套，夹套的顶部通过第一进气管与蒸汽发生器的出气端连接，底部通过第一出气管与蒸汽发生器的进水端连接，箱体的底部通过第二进气管与蒸汽发生器的出气端连接，箱体的内壁上设置有布气管、第一加热器和消毒器，布气管与第二进气管连通，且均匀布置在箱体上，在布气管上设置有出气孔，箱底的上表面设置有集水槽，集水槽的底部通过排水管与蒸汽发生器的进水端连接。

进一步的，箱体上设置有压力计和温度感应器。

进一步的，蒸汽发生器进水端的第一出气管和排水管上设置有第二加热器。

进一步的，排气管与第二加热器的进气端连接。

进一步的，第二进气管上设置有流量计。

进一步的，出气孔上安装有蒸汽扩散罩。

进一步的，箱体上设置有第三进气管，第三进气管上设置有气体冷却器和空气净化器，空气净化器设置在气体冷却器的出气端。

进一步的，箱体内放置有托架，托架包括支柱和托盘，托盘为网孔结构。

本实用新型采取同时向箱体和夹套内通入蒸汽的方式，使得夹套的温度与灭菌箱的温度基本一致，夹套不仅可以起到保温的作用，当灭菌箱处于升温阶段时，还可以起到对灭菌箱加热的作用，其次，在灭菌箱内合理设计了布气管，使得蒸汽在灭菌箱内分布均匀，另外，由于吹风机的设置，使得蒸汽在灭菌箱内形成一个内循环，可以加快灭菌箱内蒸汽的流通速度，达到加快换热效率，增强灭菌效果的目的。本实用新型蒸汽分布均匀，保温效果好，灭菌效率高，冷凝水排放干净，具有显著的经济价值和社会价值。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

图中：1-灭菌箱，2-蒸汽发生器，3-吹风机，4-箱体，5-箱底，6-夹套，7-第一进气管，8-第一出气管，9-排气管，10-第二进气管，11-布气管，12-第一加热器，13-消毒器，14-出气孔，15-集水槽，16-排水管，17-压力计，18-温度感应器，19-第二加热器，20-流量计，21-蒸汽扩散罩，22-第三进气管，23-气体冷却器，24-空气净化器，25-托架，26-支柱，27-托盘。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型作进一步的说明，但不以任何方式对本实用新型加以限制，基于本实用新型教导所作的任何变更或改进，均属于本实用新型的保护范围。

如图1所示，本实用新型包括灭菌箱1和蒸汽发生器2，灭菌箱1包括箱体4和箱底5，箱体4内部的每个拐角处均设置有吹风机3，每个吹风机3的出风口均朝向箱体4的内部，且相邻两吹风机3的出风方向相错90度，箱体4的顶部设置有排气管9，箱体4的外侧设置有夹套6，夹套6的顶部通过第一进气管7与蒸汽发生器2的出气端连接，底部通过第一出气管8与蒸汽发生器2的进水端连接，底部通过第二进气管10与蒸汽发生器2的出气端连接，箱体4的内壁上设置有布气管11、第一加热器12和消毒器13，布气管11与第二进气管10连通，且均匀布置在箱体4上，在布气管11上设置有出气孔14，箱底5的上表面设置有集水槽15，集水槽15的底部通过排水管16与蒸汽发生器2的进水端连接。

箱体4内设置的吹风机3经过合理的布置，使得高温蒸汽在箱体4内形成内循环，加快灭菌箱1内蒸汽的流通速度，达到加快换热效率，增强灭菌效果的目的，夹套6的设置不仅可以起到保温的作用，当灭菌箱1处于升温阶段时，还可以起到对灭菌箱1加热的作用，布气管11的作用是将蒸汽均匀布置到整个箱体4的内部，第一加热器12的作用是在灭菌箱1内升温的阶段，辅助高温蒸汽对灭菌箱1内的温度进行快速提升，也可以在保温的阶段，防止温度的降低，消毒器13的作用是在菌包完成灭菌后，对箱体4内进行消毒，为下一次的灭菌提供洁净的环境，本实用新型中的冷却水和夹套6排出的低温蒸汽均还含有一定的热量，将它们通入到蒸汽发生器2中，这些余热得到利用可以加快蒸汽产生的速度，生成新的蒸汽再次利用，形成一个蒸汽循环，有利于提高生产效率和节约能源。

为了直观掌握灭菌箱1内的压力和温度，箱体4上设置有压力计17和温度感应器18。

第一出气管8和排水管16上设置有第二加热器19，第二加热器19的作用是提升冷却水和夹套6排出蒸汽的温度，使之进入蒸汽发生器2后，能够加快蒸汽产生的速度。

第二进气管10上设置有流量计20，从流量计20可直观掌握进入灭菌箱1内的蒸汽量。

为了加速蒸汽在灭菌箱2内的扩散，出气孔14上安装有蒸汽扩散罩21。

箱体4上设置有第三进气管22，第三进气管22上设置有气体冷却器23和空气净化器24，空气净化器24设置在气体冷却器23的出气端，菌包在完成灭菌处理后，需要对其进行冷却，冷却后才可以进行菌种的接种，因为要是菌包温度过高的话，会杀灭菌种，气体冷却器23的作用是产生温度较低的气体，进入灭菌箱1后迅速冷却菌包，使菌包达到适宜菌种生长的温度，空气净化器23的作用是净化气体，防止有害气体进入箱体4内污染菌包。

为了降低托盘27对蒸汽流动的阻碍，灭菌箱1内放置有托架25，托架25包括支柱26和托盘27，托盘27用于放置菌包，托盘27设置为网孔结构，使得蒸汽可以穿过托盘27进行流动，有利于提高菌包的灭菌效率。