本发明属于水果种植技术领域，具体涉及一种提升葡萄品质的栽培管理方法。
背景技术：
葡萄(vitisviniferal.)属葡萄科(vitateael.)、葡萄属(vitisl.)，是世界上最古老的分布最广的水果之一，同时也是栽培历史悠久的水果，面积和产量均居水果的第二位，属多年生经济价值很高的果树，葡萄科中只有葡萄属具有较高经济价值，因此得到广泛种植并获得了较深入的研究。如何提高葡萄品质成为氏葡萄生产中的重要问题。
葡萄是深根系作物，主要根系分布在20-60cm土层中，施肥需要挖沟进行，我国葡萄种植效益偏底，影响了农户种植的积极性，现有的施用的肥料主要是速效性肥料，微量元素含量不足，需多次施肥，肥料利用效率降低，且速效性肥料在土壤中溶解快，肥效短，在葡萄的年生长周期中，需要多次施肥才能满足需要。
化肥过量施用一方面导致土壤板结、酸化、盐渍化等问题，影响土壤环境。一方面化肥能提供的养分单一，对于葡萄等注重品质的水果来说，不利于其品质形成。因此，开发环境友好型有机肥料并提出配套管理措施对于提升葡萄品质，改良土壤有重要的现实意义。
技术实现要素：
本发明的目的在于针对现有技术不足，提供一种提升葡萄品质的栽培管理方法。
为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：
一种提升葡萄品质的栽培管理方法，包括以下步骤：（1）肥料施用，（2）栽培与修剪，（3）控水调质。
一种提升葡萄品质的栽培管理方法，包括以下具体步骤：
（1）肥料施用：施用葡萄专用环保型有机肥料，施肥总量根据有机肥料发酵完成后实际含氮量确定，总施氮量240~260kg/ha；按照基肥40%、花期30%、着色成熟期30%施用；基肥施用采用与根系周边土壤混合均匀的方法，追肥采用撒施的方法。
（2）栽培与修剪：采用1.85m高的棚架，用于爬蔓的钢丝采用10号镀锌铁丝，编织成3.4m×4.2m的网格，铁丝可拆卸和移动，根据实际情况调整；定植前用65%甲基硫菌灵800倍液消毒，茎秆用0.1～0.5波美度石硫合剂消毒，定植苗发芽后，只留1根最健壮的新梢向上生长，其余摘心抹芽；新梢长到1.4~1.8m时摘心，留副梢2根，副梢长到1.8~2.2m时摘心，培养侧枝，冬季修剪时副梢基部只留下2个饱满萌发的新梢；
（3）控水调质：在苗期进行水分胁迫，促进根系生长，土壤含水率70%~95%；在着色成熟期进行水分胁迫，土壤含水率65%~90%；其余生育期均采用土壤含水率74%~99%的控水处理。
上述步骤（1）中葡萄专用环保型有机肥料的制备方法为：
（1）原材料准备：将滤水和无害化处理后的食堂厨余、鸟粪、灵芝菌渣、椰糠四种原料按质量比为1:2:1:4混合后的混合物与碎玉米秸秆分层堆放，每两层原料间堆积一层秸秆，即形成7层，每层高度15cm，堆积成立方体，堆积完成后，准备进行堆肥发酵处理；
（2）肥料发酵：除下底面，在立方体每一面打直径3cm、深25cm的孔，将发酵粉用pvc管输送至混合物内部；发酵粉和原材料质量比1:750，按照孔的数量平均分配，控制含水率65%，堆放21天，堆放完成后，在表面撒施微生物菌剂-功能型菌剂，继续堆放7天，制得葡萄专用环保型有机肥料。
本发明的优点在于：
（1）本发明以食堂厨余、鸟粪、灵芝菌渣、椰糠与玉米秸秆为原材料制备获得葡萄专用环保型有机肥料，原料来源简便易得，同时实现废弃物循环再利用，变废为宝，减少环境污染。
（2）本发明制备的葡萄专用环保型有机肥料中的大量元素k和微量元素zn对于葡萄品质形成有重要作用，优势在于提高葡萄中可溶糖含量。相比无机肥料，本发明有机肥料中的营养元素不易流失，环保价值高（无机肥料易溶）。
（3）通过施用本发明的有机肥料，配套栽培与修剪，及控水措施，实现高品质葡萄的生产。
（4）控水：根据旱促根原理在苗期进行水分胁迫，促进根系早期生长，土壤含水率70%~95%；在着色成熟期进行水分胁迫，有利于提高果实内部糖分浓度，且促进葡萄转色，土壤含水率65%~90%；其余生育期均采用土壤含水率74%~99%的控水处理，促进产量形成。（含水率控制均为田持下限，如70%~95%，代表灌溉下限为田间持水量的70%，上限为田间持水量的95%）。
具体实施方式
实施例1
实施地点：福建省屏南县岭下乡开源村。
实施时间：2015年-2018年。
一种提升葡萄品质的栽培管理方法，包括以下具体步骤：
（1）肥料施用：施用葡萄专用环保型有机肥料，施肥总量根据有机肥料发酵完成后实际含氮量确定，总施氮量250kg/ha；按照基肥40%、花期30%、着色成熟期30%施用；基肥施用采用与根系周边土壤混合均匀的方法，追肥采用撒施的方法；
（2）栽培与修剪：采用1.85m高的棚架，用于爬蔓的钢丝采用10号镀锌铁丝，编织成3.4m×4.2m的网格，铁丝可拆卸和移动，根据实际情况调整；定植前用65wt%甲基硫菌灵800倍液消毒，茎秆用0.1～0.5波美度石硫合剂消毒，定植苗发芽后，只留1根最健壮的新梢向上生长，其余摘心抹芽；新梢长到1.65m时摘心，留副梢2根，副梢长到2m时摘心，培养侧枝，冬季修剪时副梢基部只留下2个饱满萌发的新梢；
（3）控水：在苗期进行水分胁迫，促进根系生长，土壤含水率85%；在着色成熟期进行水分胁迫，土壤含水率80%；其余生育期均采用土壤含水率90%的控水处理。
上述步骤（1）中葡萄专用环保型有机肥料的制备方法为：
（1）原材料准备：将滤水和无害化处理后的食堂厨余、鸟粪、灵芝菌渣、椰糠四种原料按质量比为1:2:1:4混合后的混合物与碎玉米秸秆分层堆放，每两层原料间堆积一层秸秆，即形成7层，每层高度15cm，堆积成立方体。堆积完成后，准备进行堆肥发酵处理；
（2）肥料发酵：除下底面，在立方体每一面打直径3cm、深25cm的孔，将发酵粉用pvc管输送至混合物内部；发酵粉和原材料质量比1:750，按照孔的数量平均分配，控制含水率65%，堆放21天，堆放完成后，在表面撒施微生物菌剂-功能型菌剂，继续堆放7天，制得葡萄专用环保型有机肥料。
实施例2
实施地点：福建省屏南县岭下乡开源村。
实施时间：2015年-2018年。
一种提升葡萄品质的栽培管理方法，包括以下具体步骤：
（1）肥料施用：施用葡萄专用环保型有机肥料，施肥总量根据有机肥料发酵完成后实际含氮量确定，总施氮量240kg/ha；按照基肥40%、花期30%、着色成熟期30%施用；基肥施用采用与根系周边土壤混合均匀的方法，追肥采用撒施的方法；
（2）栽培与修剪：采用1.85m高的棚架，用于爬蔓的钢丝采用10号镀锌铁丝，编织成3.4m×4.2m的网格，铁丝可拆卸和移动，根据实际情况调整；定植前用65wt%甲基硫菌灵800倍液消毒，茎秆用0.1～0.5波美度石硫合剂消毒，定植苗发芽后，只留1根最健壮的新梢向上生长，其余摘心抹芽；新梢长到1.4m时摘心，留副梢2根，副梢长到1.8m时摘心，培养侧枝，冬季修剪时副梢基部只留下2个饱满萌发的新梢；
（3）控水调质：在苗期进行水分胁迫，促进根系生长，土壤含水率70%；在着色成熟期进行水分胁迫，土壤含水率65%；其余生育期均采用土壤含水率74%的控水处理。
上述步骤（1）中葡萄专用环保型有机肥料的制备方法为：
（1）原材料准备：将滤水和无害化处理后的食堂厨余、鸟粪、灵芝菌渣、椰糠四种原料按质量比为1:2:1:4混合后的混合物与碎玉米秸秆分层堆放，每两层原料间堆积一层秸秆，即形成7层，每层高度15cm，堆积成立方体。堆积完成后，准备进行堆肥发酵处理；
（2）肥料发酵：除下底面，在立方体每一面打直径3cm、深25cm的孔，将发酵粉用pvc管输送至混合物内部；发酵粉和原材料质量比1:750，按照孔的数量平均分配，控制含水率65%，堆放21天，堆放完成后，在表面撒施微生物菌剂-功能型菌剂，继续堆放7天，制得葡萄专用环保型有机肥料。
实施例3
福建省屏南县岭下乡开源村。
实施时间：2015年-2018年。
一种提升葡萄品质的栽培管理方法，包括以下具体步骤：
（1）肥料施用：施用葡萄专用环保型有机肥料，施肥总量根据有机肥料发酵完成后实际含氮量确定，总施氮量260kg/ha；按照基肥40%、花期30%、着色成熟期30%施用；基肥施用采用与根系周边土壤混合均匀的方法，追肥采用撒施的方法。
（2）栽培与修剪：采用1.85m高的棚架，用于爬蔓的钢丝采用10号镀锌铁丝，编织成3.4m×4.2m的网格，铁丝可拆卸和移动，根据实际情况调整；定植前用65%甲基硫菌灵800倍液消毒，茎秆用0.1～0.5波美度石硫合剂消毒，定植苗发芽后，只留1根最健壮的新梢向上生长，其余摘心抹芽；新梢长到1.8m时摘心，留副梢2根，副梢长到2.2m时摘心，培养侧枝测值，冬季修剪时副梢基部只留下2个饱满萌发的新梢；
（3）控水调质：在苗期进行水分胁迫，促进根系生长，土壤含水率95%；在着色成熟期进行水分胁迫，土壤含水率90%；其余生育期均采用土壤含水率99%的控水处理。
上述步骤（1）中葡萄专用环保型有机肥料的制备方法为：
（1）原材料准备：将滤水和无害化处理后的食堂厨余、鸟粪、灵芝菌渣、椰糠四种原料按质量比为1:2:1:4混合后的混合物与碎玉米秸秆分层堆放，每两层原料间堆积一层秸秆，即形成7层，每层高度15cm，堆积成立方体，堆积完成后，准备进行堆肥发酵处理；
（2）肥料发酵：除下底面，在立方体每一面打直径3cm、深25cm的孔，将发酵粉用pvc管输送至混合物内部；发酵粉和原材料质量比1:750，按照孔的数量平均分配，控制含水率65%，堆放21天，堆放完成后，在表面撒施微生物菌剂-功能型菌剂，继续堆放7天，制得葡萄专用环保型有机肥料。
对比例1
一种葡萄的栽培管理方法：施用的肥料为传统化肥，传统氮磷钾复合肥（n：p2o5：k2o质量比1:2:2），n肥为尿素，磷肥为过磷酸钙，钾肥为硫酸钾其余步骤同实施例1。
对比例2
一种葡萄的栽培管理方法：其具体步骤同实施例1，但是不包括步骤（3）的控水处理。
实施例4土壤理化性质和葡萄品质检测
葡萄收获后，测定对比例1（ck）、对比例2（t1）、实施例1（t2）的土壤指标和葡萄品质指标，结果见表1。表1结果表明，应用本发明的栽培管理方法后，土壤容重下降，孔隙度增加，葡萄维生素c含量、果糖含量、蔗糖含量、总糖含量、可溶性固形物含量都显著增加，提升了葡萄品质。
表1土壤理化性质和葡萄品质指标
表中数值后不同字母表示在0.05水平上差异显著（lsd）。
以上所述仅为本发明的较佳实施例，凡依本发明申请专利范围所做的均等变化与修饰，皆应属本发明的涵盖范围。