本发明涉及牲畜饲养领域，特别涉及一种肉牛的饲养方法。
背景技术：
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉相比其它畜肉蛋白质含量相对较高，而脂肪和胆固醇含量相对低，牛肉含有人体必需的8种氨基酸，且比例均衡，在摄食后几乎可全部被人体吸收利用。牛肉的脂肪含量比猪肉、羊肉低，在10%左右。此外，牛肉中还富含矿物质(钾、锌、镁、铁等)和b族维生素，享有“肉中骄子”的美称。
随着经济社会的发展,居民的收入水平和消费档次提高了,对肉类食品的需求也越来越大。牛肉以其营养价值和特有的功效得到人们的青睐,牛肉产业成为发展迅速的新兴产业。我国已经成为世界第三大牛肉生产国。但长期以来，我国肉牛养殖以农户分散饲养为主，存在诸如科技意识淡薄、管理粗放、养殖周期长、出肉率低、肉质差和大量使用兽药和抗生素等诸多弊端，严重限制了肉牛养殖业的发展。大力发展新型肉牛养殖技术、解决当前优质牛肉的供求矛盾已经成首要前提。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种肉牛的饲养方法，能促进肉牛生长发育、提高牛肉品质、安全健康、可避免使用兽药和抗生素。
为实现上述目的，本发明采用如下的技术方案：
一种肉牛的饲养方法，包括以下步骤：
（1）养殖场地选择：选择无工业污染、空气良好、土地肥沃的山地作为养殖场地；
（2）养殖场地设置：养殖场地设置肉牛牛舍和活动区，牛舍与活动区面积比为1:10；牛舍长为12-15米、宽为7-10米、高为2-2.2米，牛舍内建设喂食区和休息区；活动区周围设置围墙，围墙高度为1.6-1.8米，活动区分散设置饮食区；
（3）肉牛引种：选择月龄六个月以上、体重150kg以上的牛种，用紫外线消毒器对牛舍进行消毒后入圈舍，隔离饲养一个月以上确诊无病后方可入群；
（4）放养管理：在草山上牧草丰盛的季节，将肉牛统一赶到草山上自由放养采食，放养期为2-3个月；除让牛自由采食外，还要进行人工补充饲喂，饲料配方按质量份为稻草20-30份、玉米面6-10份、豆粕3-6份、食盐0.2-0.4份、板蓝根0.8-1.2份、黄芪0.8-1.2份、山楂1.5-2份，每天下午牛从山上回栏后喂一次
（5）育肥管理：育肥期分为前、中、后三个阶段；
育肥前期：精饲料和粗饲料的的喂食量比为3：7，精饲料的重量组分包括：玉米粉50-60份、食用菌菌渣4-8份、麦麸15-20份、豆粕8-15份、预混料4-8份、食盐0.5-2份、小苏打0.5-1份、添加剂0.5-1份；
育肥中期：精饲料和粗饲料的的喂食量比为1：1，精饲料的重量组分包括：玉米粉40-50份、麦麸10-15份、豆饼10-15份、豆粕5-10份、食用菌菌渣4-8份、食盐0.5-2份、预混料5-10份，石粉0.5-1.5份；
育肥后期：精饲料和粗饲料的喂食量比为1.5：1，精饲料的重量组分包括：玉米粉40-50份、豆饼25-30份、麦麸10-15份、预混料5-10份、食用菌菌渣2-5份、植物油0.5-1份、食盐0.5-1份、矿物质添加剂0.5-1份；
（6）牛舍管理：清扫圈舍，喷洒酚皂液、石炭酸消毒；每天日照时间4-5小时，夏季通风，圈舍温度保持在15-25℃，夏季通风，冬季保温，圈舍内温度不低于5℃。
本发明的有益效果：放到山上放养，在牛的高速生长期内让其最大限度自由运动和采食，促进骨架生长，为后期育肥打好基础，同时野外自由无公害放养也可大幅提高牛肉的品质；过程中采用了独特的饲料配方以保证肉牛充足的营养；将育肥分为三个阶段，肉牛育肥前期，牛的饲料转化率较高，需供给大量的营养丰富的粗饲料和适量的含蛋白质较多的精饲料，适当补充维生素、矿物质及配合饲料，促进骨骼、肌肉和内脏的发育。牛的生长发育早期要饲喂大量的粗料，来满足其消化道的生理要求及骨骼和肌肉的生长需要。育肥后期为脂肪沉积期，要供给充足的热能。这一阶段是提高牛肉品质、确保牛肉安全、增加胴体重和净肉率的关键时期，为肉质改善期。精料补充料保证要有充足的可利用碳水化合物。所提供的饲草需要能量大、易消化、适口性好、生物学利用价值高，并可使牛早期出栏。
具体实施方式
下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。
实施例1
（1）养殖场地选择：选择无工业污染、空气良好、土地肥沃的山地作为养殖场地；
（2）养殖场地设置：养殖场地设置肉牛牛舍和活动区，牛舍与活动区面积比为1:10；牛舍长为15米、宽为10米、高为2米，牛舍内建设喂食区和休息区；活动区周围设置围墙，围墙高度为1.6-1.8米，活动区分散设置饮食区；
（3）肉牛引种：选择月龄六个月以上、体重150kg以上的牛种，用紫外线消毒器对牛舍进行消毒后入圈舍，隔离饲养一个月以上确诊无病后方可入群；
（4）放养管理：在草山上牧草丰盛的季节，将肉牛统一赶到草山上自由放养采食，放养期为2-3个月；除让牛自由采食外，还要进行人工补充饲喂，饲料配方按质量份为稻草25份、玉米面8份、豆粕4份、食盐0.2份、板蓝根0.8份、黄芪0.8份、山楂1.5份，每天下午牛从山上回栏后喂一次
（5）育肥管理：育肥期分为前、中、后三个阶段；每日喂食饲料总量按照牛的体重的10％计算；
育肥前期：精饲料和粗饲料的的喂食量比为3：7，精饲料的重量组分包括：玉米粉60份、食用菌菌渣5份、麦麸15份、豆粕15份、预混料5份、食盐0.5份、小苏打0.5份、添加剂0.份；
育肥中期：精饲料和粗饲料的的喂食量比为1：1，精饲料的重量组分包括：玉米粉50份、麦麸12份、豆饼15份、豆粕6份、食用菌菌渣5份、食盐1.5份、预混料5份，石粉1份；
育肥后期：精饲料和粗饲料的喂食量比为1.5：1，精饲料的重量组分包括：玉米粉50份、豆饼25份、麦麸10份、预混料5份、食用菌菌渣5份、植物油0.5份、食盐1份、矿物质添加剂1份；
粗饲料是玉米秸、全株玉米青贮、牧草、小麦秸的混合物；
育肥阶段精饲料每日分喂食3次，分别在5点、10点和17点；
（6）牛舍管理：清扫圈舍，喷洒酚皂液、石炭酸消毒；每天日照时间4-5小时，夏季通风，圈舍温度保持在15-25℃，夏季通风，冬季保温，圈舍内温度不低于5℃。
实施例2
（1）养殖场地选择：选择无工业污染、空气良好、土地肥沃的山地作为养殖场地；
（2）养殖场地设置：养殖场地设置肉牛牛舍和活动区，牛舍与活动区面积比为1:10；牛舍长为15米、宽为10米、高为2米，牛舍内建设喂食区和休息区；活动区周围设置围墙，围墙高度为1.6-1.8米，活动区分散设置饮食区；
（3）肉牛引种：选择月龄六个月以上、体重150kg以上的牛种，用紫外线消毒器对牛舍进行消毒后入圈舍，隔离饲养一个月以上确诊无病后方可入群；
（4）放养管理：在草山上牧草丰盛的季节，将肉牛统一赶到草山上自由放养采食，放养期为2-3个月；除让牛自由采食外，还要进行人工补充饲喂，饲料配方按质量份为稻草28份、玉米面9份、豆粕5份、食盐0.3份、板蓝根1.2份、黄芪1.2份、山楂2份，每天下午牛从山上回栏后喂一次
（5）育肥管理：育肥期分为前、中、后三个阶段；每日喂食饲料总量按照牛的体重的8-12％计算；
育肥前期：精饲料和粗饲料的的喂食量比为3：7，精饲料的重量组分包括：玉米粉55份、食用菌菌渣8份、麦麸18份、豆粕12份、预混料6份、食盐1份、小苏打1份、添加剂1份；
育肥中期：精饲料和粗饲料的的喂食量比为1：1，精饲料的重量组分包括：玉米粉50份、麦麸15份、豆饼15份、豆粕5份、食用菌菌渣4份、食盐1份、预混料5份，石粉1份；
育肥后期：精饲料和粗饲料的喂食量比为1.5：1，精饲料的重量组分包括：玉米粉40份、豆饼30份、麦麸10份、预混料7份、食用菌菌渣4份、植物油0.5份、食盐0.5份、矿物质添加剂0.5份；
粗饲料是玉米秸、全株玉米青贮、牧草、小麦秸的混合物；
育肥阶段精饲料每日分喂食3次，分别在5点、10点和17点；
（6）牛舍管理：清扫圈舍，喷洒酚皂液、石炭酸消毒；每天日照时间4-5小时，夏季通风，圈舍温度保持在15-25℃，夏季通风，冬季保温，圈舍内温度不低于5℃。