1.一种方便嫁接的刀具，其特征在于，包括，刀架上盖、刀架下盖和刀头，所述刀架上盖主视图为“n”字型，所述刀架下盖主视图为“u”字型，并且所述刀架上盖宽度大于所述刀架下盖；
所述刀架上盖开口一端为刀架上盖的底面，所述刀架上盖的顶面内壁两侧分别设有刀头架，所述刀头架远离所述刀架上盖顶面的一侧设有刀槽，所述刀头可拆卸的设置在所述刀槽内；
所述刀架下盖开口一端为刀架下盖的顶面，所述刀架下盖底面的上表面一侧设有固定柱，所述固定柱相邻两侧的刀架下盖上分别设有滑道，所述滑道内置有滑动柱，所述滑动柱底端固定有弹簧，所述弹簧另一端固定在所述固定柱底端。
2.根据权利要求1所述一种方便嫁接的刀具，其特征在于，所述刀架下盖底面为内部设有容置空间的长方体，所述滑道上表面与所述刀架下盖底面的上表面处于同一平面，所述弹簧置于所述容置空间内。
3.根据权利要求1所述一种方便嫁接的刀具，其特征在于，所述刀架上盖内壁之间的距离等于所述刀架下盖外壁之间的距离。
4.根据权利要求1所述一种方便嫁接的刀具，其特征在于，所述固定柱、所述滑道和所述滑动柱均包括两个，所述固定柱分别设置在所述刀架下盖底面上表面一侧的两端。
5.根据权利要求1所述一种方便嫁接的刀具，其特征在于，所述刀架上盖顶面的上表面设有操作条，所述操作条穿过所述刀架上盖的中心轴。