一种香菇栽培基质及其制备方法与流程

1.本发明涉及香菇栽培技术领域，具体为一种香菇栽培基质及其制备方法。


背景技术：

2.香菇俗称中国菇，是一种著名的食药两用栽培真菌，在我国有着悠久的栽培历史，因其丰富的营养价值和药用价值而深受消费者喜爱，现已成为世界上第二大人工栽培的食用菌。2014年我国香菇产量增长至735万吨(占同期国内食用菌总产量的21.2％)，居世界第一；香菇也是世界性消费的菇类，多年一直出口，据海关数据统计，2015年，我国出口香菇数量为9.74万吨，同比增长9.0％，金额为14.49亿美元，平均单价为1.487万美元/吨，同比分别增长15.1％和5.7％。我国香菇多以干品销售，近年也有一定鲜品出口。香菇有段木栽培、人造菇木栽培和地栽三大基本方式，随着代料栽培技术的不断完善和人们保护森林意识的增强，近年来段木栽培已经很少，我国香菇主要来自代料栽培，用来栽培香菇的主要代用料是阔叶树木屑、部分针叶树木屑(如：柳、杉、红松)以及刨花、纸屑、棉籽壳、废棉、甜菜渣、稻草、玉米杆、玉米芯、麦草、高粱壳、花生壳、谷壳等。
3.因此，由于产业的快速发展和阔叶林资源日趋枯竭，需要积极探索减少或替代木屑的途径。另一方面，随着人们生活水平的提高，人们希望香菇的营养价值和药用价值也能得到提高，所以需要研究开发一种优质的香菇替代栽培基质。


技术实现要素：

4.本发明的目的在于提供一种香菇栽培基质，以解决上述背景技术中提出的问题。
5.为实现上述目的，发明提供如下技术方案：一种香菇栽培基质，该基质的主原料由以下重量的组分组成：
6.木屑50～70kg、麦麸5～15kg、玉米面1～3kg、过磷酸钙0.1～0.3kg、尿素0.04～0.06kg、石膏0.7～0.9kg和黑糖0.7～0.9kg。
7.优选的，所述木屑为杂木屑或桐木屑。
8.优选的，所述杂木屑包括槐木木屑、山杨木屑、榔榆木屑和栓皮栎木屑。
9.优选的，所述桐木屑的主要营养成分为：
①
氮0.81％、有机碳42.88％、其他56.31％，碳氮比52.94；
②
粗蛋白2.38％、粗纤维55.2％、木质素21.8％、其他20.62％。
10.优选的，所述桐木屑的主要营养成分为：
①
氮0.63％、有机碳43.13％、其他56.24％，碳氮比68.46；
②
粗蛋白1.14％、粗纤维51.4％、木质素16.7％、其他30.76％。
11.一种香菇栽培基质的制备方法，具体包括以下步骤：
12.步骤一：将杂木屑或桐木屑和麦麸、玉米面、过磷酸钙、尿素、石膏投入混合搅拌罐中混拌均匀；
13.步骤二：取黑糖用温开水溶化后拌入上述混合搅拌罐中，然后加水到含水率为50～60﹪，并充分搅拌均匀，制备成混合料；
14.步骤三：将步骤二中的混合料堆置8～10h后，即可得到香菇栽培基质。
15.与现有技术相比，发明的有益效果是：
16.1、该香菇栽培基质，本发明香菇栽培基质中采用的主要原料杂木屑属于其它木质产品废料，来源广泛，属于废物利用；桐木生长快、资源广、储量大、价格便宜。以杂木屑或桐木屑为主要原料配制成的本发明香菇栽培基质能够降低生产成本，充分利用了四荒林木和木制品加工时废料，减少了对山地林木的砍伐，同时生产出与栎木屑产量和品质相当的香菇。
17.2、该香菇栽培基质，本发明以杂木屑、桐木屑为主要原料的香菇栽培基质能够生产出与栎木屑作为香菇栽培基质质量、产量相当的香菇产品。
具体实施方式
18.下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
19.本发明提供一种技术方案：一种香菇栽培基质，该基质的主原料由以下重量的组分组成：
20.木屑50～70kg、麦麸5～15kg、玉米面1～3kg、过磷酸钙0.1～0.3kg、尿素0.04～0.06kg、石膏0.7～0.9kg和黑糖0.7～0.9kg。
21.本实施例中，所述木屑为杂木屑或桐木屑。
22.本实施例中，所述杂木屑包括槐木木屑、山杨木屑、榔榆木屑和栓皮栎木屑。
23.本实施例中，所述桐木屑的主要营养成分为：
①
氮0.81％、有机碳42.88％、其他56.31％，碳氮比52.94；
②
粗蛋白2.38％、粗纤维55.2％、木质素21.8％、其他20.62％。
24.本实施例中，所述桐木屑的主要营养成分为：
①
氮0.63％、有机碳43.13％、其他56.24％，碳氮比68.46；
②
粗蛋白1.14％、粗纤维51.4％、木质素16.7％、其他30.76％。
25.一种香菇栽培基质的制备方法，具体包括以下步骤：
26.步骤一：将杂木屑或桐木屑和麦麸、玉米面、过磷酸钙、尿素、石膏投入混合搅拌罐中混拌均匀；
27.步骤二：取黑糖用温开水溶化后拌入上述混合搅拌罐中，然后加水到含水率为50～60﹪，并充分搅拌均匀，制备成混合料；
28.步骤三：将步骤二中的混合料堆置8～10h后，即可得到香菇栽培基质。
29.香菇栽培基质生产香菇的应用实例如下：
30.从2015年9月开始在中牟县韩寺镇马家村香菇新型基质栽培试验，具体试验如下：
31.1材料与方法
32.1.1材料
33.1.1.1供试材料
34.香菇808：由浙江丽水大山菇业研究开发有限公司提供。
35.1.1.2供试基质
36.桐木屑、杂木屑、巨菌草：由新密市特利洁生物质能源有限公司提供；过磷酸钙、黑糖、玉米面、石膏粉、麸子、尿素在郑州高寨集贸市场采购。
37.1.1方法
38.试验于2015年9月10～26日开始栽培料混配、堆置、装袋、灭菌、接种，然后放入日光温室内发菌、出菇。
39.1.1.1混配基质处理方法
40.在60kg栽培料中加入相同的0.8kg石膏和0.8kg黑糖，然后加入不同的麸子、玉米面、过磷酸钙、尿素。采用四因素三水平的正交方式处理，表头及方案如下表1：
41.表1香菇栽培辅料正交表表头和各因素的水平设计
[0042][0043]
1.1.2栽培管理：
[0044]
由农户统一进行管理，并以农户以栎木屑栽培的香菇作为对照。
[0045]
1.2.3混配基质和香菇子实体的性质测定：
[0046]
随机从桐木屑、杂木屑、巨菌草内采取一塑料袋样本并标记处理号，在实验室内测定样品的物理和化学性质；随机从每个处理的菇体上采取样本封膜拿入试验室进行测验。
[0047]
1.2.4形态指标的观察和测定：
[0048]
每6～7天记载菌丝生长量(均以菌丝生长最长点为测定速度)，每个处理5次平均值为准，重复3次；每茬每个处理测量5个脱袋菌筒重，重复3次；每茬每个处理测量5个采收完的菌筒重、菌筒失重，重复3次；每茬每个处理测量5个菌袋香菇子实体的直径、冠径比，重复3次；统计污染率、成品率。
[0049]
1.2.5生理指标测定：
[0050]
按照gb/t14965-94标准测定氨基酸含量。
[0051]
1.2.5产量测量：
[0052]
每茬每个处理测量5个菌棒产量进行平均，重复3次；每茬每个处理测量5个菌棒的单菇重量，重复3次；
[0053]
试验结论：
[0054]
1、桐木屑菌丝平均生长量、平均生长速率最大，杂木屑次之，农户栎木屑最慢；桐木屑、杂木屑绝大部分香菇菌丝生长量都超过了栎木屑生长量，特别是桐木屑后期菌丝生长量都超过了对照；杂木屑处理5和处理6促进了香菇菌丝快速生长，桐木屑处理1、2、6、8促进了香菇菌丝快速生长，说明处理6都能快速促进香菇菌丝快速生长。
[0055]
2、杂木屑处理9平均单棒产量为606.69g，桐木屑处理9平均单棒产量为590.4g，对照单棒产量为600.56g；说明相同体积杂木屑和桐木屑香菇产出量基本相同。
[0056]
3、杂木屑处理9平均菌盖直径为5.99cm，桐木屑处理9平均菌盖直径为5.38cm，对照平均菌盖直径为4.49cm，说明杂木屑和桐木屑处理9产出的香菇平均菌盖直径都比对照大。
[0057]
本发明的有益效果为：
[0058]
1、该香菇栽培基质，本发明香菇栽培基质中采用的主要原料杂木屑属于其它木质产品废料，来源广泛，属于废物利用；桐木生长快、资源广、储量大、价格便宜。以杂木屑或桐木屑为主要原料配制成的本发明香菇栽培基质能够降低生产成本，充分利用了四荒林木和木制品加工时废料，减少了对山地林木的砍伐，同时生产出与栎木屑产量和品质相当的香菇。
[0059]
2、该香菇栽培基质，本发明以杂木屑、桐木屑为主要原料的香菇栽培基质能够生产出与栎木屑作为香菇栽培基质质量、产量相当的香菇产品。
[0060]
显然，本领域的技术人员可以对本发明进行各种改动和变型而不脱离本发明的精神和范围。这样，倘若本发明的这些修改和变型属于本发明权利要求及其等同技术的范围之内，则本发明也意图包含这些改动和变型在内。