技术简介：
该发明提出了一种利用蔗渣、棉籽壳等作物秸秆拌液体菌种开放栽培香菇的技术，解决了传统香菇生产成本高、工序复杂且受地理和资源限制的问题。通过采用发酵工艺制备香菇液体菌种，并与农作物废弃物混合培养，实现了工厂化周年性生产，具有生长周期短、抗污染能力强、生产工艺简单等特点。
关键词：液体菌种拌蔗渣,工厂化栽培香菇,高效低成本
专利名称:蔗渣拌液体菌种开放栽培香菇技术的制作方法
本发明涉及香菇，更详细地说是涉及用蔗渣、棉籽壳、木屑等作物桔秆拌液体菌种开放栽培香菇技术。
过去人们知道，香菇栽培采用固体种段木生产，手工作业，工序多，成本高，生产周期长，菌种菌龄不齐，同时还受山区地理环境限制和树木资源等条件的限制，无法进行周年性生产。近年来，发展了“瓶培块栽”、“袋培块栽”生产香菇，但沿用常规方法生产的菌种，仍未解决这些问题。
本发明的目的在于提供一种能消除上述缺点，栽培不用树木，进行工厂化周年性生产，拜具有生活力强，生长周期短，整齐迅速，抗污力强，制种时间短，栽培出茹快，生产工艺简单，成本低的香菇液体菌种拌蔗渣、棉籽壳、木屑等作物桔秆开放栽培香菇的制种工艺及生产工艺。
为达到上述目的，本发明蔗渣拌液体菌种开放栽培香菇所采取如下技术路线液体种配方细米糠或麦麸5%糖或糖蜜3%尿素0.1%单宁0.02%硫酸镁0.02%硫酸锌0.02%PH7.5碳酸钙0.1%结块配方细米糠或麦麸12%蔗渣或作物桔秆85%
石膏2%糖1%尿素0.1%托布津0.15%水∶料∶种＝0.4∶1∶0.8斜面培养基水1000ml马零薯200克细渣20克糖20克琼脂20克自然PH温度控制拌料温度低于28℃培养温度低于20℃湿度培养料含水量60～62%通风菇房通风良好时间结块培养15天成菌块再培养20天出菇60-70天为一个生长周期出菇期要求形成有10℃的温差4-6天，光照度为300～500勒克斯。
发酵部份将母种接种到三角瓶中，于23℃摇瓶培养三天;逐级扩大，每级发酵培养三天，要求含菌丝鲜重达46%以上;培养45小时抽样镜檢，离心测菌丝鲜重，作马零薯斜面的活性檢查及牛肉羔蛋白无菌檢查，隔八小时檢查一次。
结块部份按结块配方将各原料混合经拌料机拌匀送入蒸煮锅内灭菌;料冷却后，按比例种料混合经拌种混合拌匀;用塑料薄膜将其包裹成块，放于15～20℃室温下培养。
本发明采用发酵罐生产香菇液体种，各级发酵培养周期为3天，在22℃温度下培养8小时菌丝即可生长萌发，拌种到结块成菌块15天，拌种至出菇35天，用蔗渣、棉籽壳、木屑等作物桔秆栽培香菇，菌丝含量100毫升菌液含菌丝46克，香菇菌液中含有香菇多糖，含18种氨基酸，含量达17%，菌液中含有维生素、蘑菇核糖核酸以及丰富的钙、磷、铁，可配制生产营养丰富的保健饮料。
本发明采用发酵罐生产香菇液体菌种，拜可采用发酵罐生产平菇液体菌种等，可作为常规食用菌种等，与作物桔秆(蔗渣、棉籽壳、木屑等)拌匀栽培香菇或平菇等，能进行工厂化周年性生产。
权利要求蔗渣拌液体菌种开放栽培香菇其特征在于采用发酵工艺进行深层培养香菇液体菌种拌蔗渣、棉籽壳、木屑等作物桔秆开放栽培香菇。
专利摘要一种栽培不用树木，进行工厂化周年性生产，并具有生活力强、生长周期短、整齐迅速、抗污力强、制种时间短、栽培出菇快、生产工艺简单、成本低的香菇液体菌种开放栽培香菇技术。其特征在于采用发酵工艺进行深层培养香菇液体菌种拌蔗渣、棉籽壳、木屑等作物桔秆开放栽培香菇。
文档编号A01G1/04GK85103034SQ85103034
公开日1986年10月15日 申请日期1985年4月16日
发明者蒋德生 申请人:广西灵川县食用菌种厂