专利名称：一种五味子暖茶的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种饮料，特别是一种五味子暖茶。
茶叶是中国传统饮料之一，除中国外，在世界各地饮茶的习惯也很普及。我国是一个茶叶生产和消耗的大国，我国也是一个中药生产和消耗的大国。但如何把中药与茶叶结合，将植物中药加工，使其成为人们习惯的饮用茶，使其具有中药的保健的功能和较好的口感，使人们在饮茶的过程中达到保健的目的，目前尚不易见。
本发明的目的是提供一种纯天然五味子暖茶，它是一种以五味子为主要原料的饮料，将五味子加以提炼，使其溶化于饮料中，具有香味独特、味道淳厚的口感。长期饮用，会有滋补强身，醒目提神的效果，是一种保健饮品。
本发明的目的是按如下技术方案实现的。所述五味子暖茶它由以下组份按重量份比例组成五味子速溶粉 8-10.5份柠檬酸 0.3份五味子叶粉 5-6份 乙基麦芽粉 0.0008份红茶速溶粉 4-5份 甜菊糖 0.12份山梨酸钾 0.028份 水 250份红茶香精 0.27份其制做方法包括以下步序①制做五味子原液，把五味子粉、叶粉按比例称量，放入250份水中煮沸，保持60分钟，将此液体过滤、澄清。加防腐剂山梨酸钾后封好备用。
②加入辅料混合，在五味子原液中按比例加入甜菊糖、柠檬酸、红茶香精、乙基麦芽粉、可按口味需要加入糖粉，搅拌均匀、过滤、灭菌。③灌装，灭菌，装箱。
本发明五味子暖茶以五味子为主要组分，配以辅料以改善其口味，加以提炼制成，五味子是一种植物其子和叶中含有对人体有益成份，在我国东北大兴安岭盛产此物，该五味子传统上是以药用为主，其价格相对低廉，由于口感不佳，长期以来一直未能进一步开发加工成饮料。本发明采用五味子和五味子叶为主要原料，使其发挥中药保健作用，利用红茶的浓厚口味以去除五味子和五味子叶的不良口感，并以山梨酸钾为防腐剂，以甜菊糖、香精、柠檬、乙基麦芽粉等为辅料，以改善该茶口感。可根据口感需要加入白砂糖。本发明五味子暖茶、富于营养、具有保健功能和较好的口感，使人们在饮茶过程中达到健康的目的。长期服用，会有滋补强身，养肝明目，醒目提神之效果。
下面以实施例对本发明五味子暖茶饮料做具体介绍。
(一)配方五味子速溶粉9份 柠檬酸 0.3份五味子叶粉 5.5份乙基麦芽粉 0.0008份红茶速溶粉 4.5份甜菊糖 0.12份山梨酸钾0.028份 白砂糖 8份红茶香精0.27份 水 250份本实施例中采用的五味子和五味子叶，是采用黑龙江大兴安岭产五味子植物，将其干制后制作的纯五味子粉和纯五味子叶粉。本暖茶中的全部组成部份均可由市场购得。
(二)其制做方法包括以下步序①制做五味子原液，先将五味子粉和五味子叶粉按上述配方中的用量称好，放入加热釜中，将250份水倒入煮沸，保持60分钟，将所有液体过滤、澄清成为原液。加山梨酸钾后，封好备用。
②加入辅料混合，在五味子原液中加入甜菊糖、柠檬酸、红茶香精、乙基麦芽粉、红茶速溶粉、白砂糖，搅拌均匀、过滤、灭菌。
③灌装，灭菌，装箱入库。
综上所述，本发明五味子暖茶采用中药与茶相结合的方法，使人们在饮茶过程中，通过服用中药五味子来强身保健，利用红茶的厚味去除五味子的不良口感，并由各种辅料进一步提高本发明饮料五味子暖茶的口味，使其适应各种年龄段的人士服用，本发明饮料加热服用，口味尤佳。
权利要求
1.一种五味子暖茶，其特征是它由以下组分按重量份比例组成五味子速溶粉 8-10.5份柠檬酸 0.3份五味子叶粉5-6份 乙基麦芽粉 0.0008份红茶速溶粉4-5份 甜菊糖 0.12份山梨酸钾 0.028份 水 250份红茶香精 0.27份
2.根据权利要求1所述的一种五味子暖茶，其制做方法包括以下步序①制做五味子原液，把五味子粉和五味子叶粉按比例称量，放入250份水中煮沸，保持60分钟，将所有液体过滤、澄清。加防腐剂后封好备用。②加入辅料混合，在五味子原液中按比例加入甜菊糖、柠檬酸、红茶香精、乙基麦芽粉、红茶速溶粉、搅拌均匀、过滤、澄清、灭菌。③灌装，灭菌，装箱入库。
全文摘要
五味子暖茶,它由以下组分按重量份比例组成:五味子速溶粉8－10.5份,柠檬酸0.3份,五味子叶粉5－6份,乙基麦芽粉0.0008份,红茶速溶粉4－5份,甜菊糖0.12份,山梨酸钾0.028份,水250份,红茶香精0.27份。本发明饮料具有保健功能和较好的口感,是一种适合各层次人们饮用的饮品。
文档编号A23L2/52GK1327772SQ0110226
公开日2001年12月26日 申请日期2001年1月20日 优先权日2001年1月20日
发明者孙多臣, 魏景芳 申请人:孙多臣