一种螺旋式搅拌和面的制造方法

专利名称:一种螺旋式搅拌和面的制造方法
【专利摘要】本实用新型提供一种螺旋式搅拌和面机，涉及食品机械【技术领域】。它包括机架和搅拌缸，搅拌缸为上端开口下端封闭的圆筒状，搅拌缸的封闭端与机架的下部可旋转连接，机架上部可转动连接有搅勾，搅勾连接有若干个搅拌桨片，搅勾伸入搅拌缸内。本实用新型解决了现有技术中和面机搅拌缸内靠近内壁的面粉不能被搅拌到的技术问题。本实用新型的有益效果为：搅拌缸壁附着的面粉能够混合到搅拌的面团中，搅拌缸内面粉全面充分搅拌，和面均匀，减轻操作劳动强度，提高了制作面食的效率，减少原材料浪费。
【专利说明】 一种螺旋式搅拌和面机

【技术领域】
[0001]本实用新型涉及食品机械【技术领域】，尤其是涉及一种和面机的搅勾结构。

【背景技术】
[0002]和面机是将面粉和水进行均匀混合的食品机械，是食品加工普遍使用的机械。它主要由搅拌缸、搅勾、传动装置构成。搅勾由传动装置带动在搅拌缸内回转，缸内面粉不断地被推、拉、揉、压，充分搅和，迅速混合，使干性面粉得到均匀的水化作用，扩展面筋，成为具有一定弹性、伸缩性和流动均匀的面团，用作制作食品的原材料。早期的立式和面机搅拌缸固定，搅勾在搅拌缸自转，造成搅勾与原料的接触面积过小，使得搅拌不彻底。为了克服该缺陷，通过技术改进，设计出搅勾在搅拌缸中既能自转又能公转的结构。中国专利授权公告号CN202456219U，授权公告日2012年10月3日，名称为“一种和面机”的实用新型专利，就是其中的一种。它包括壳体料桶和一端位于料桶内的搅拌轴，搅拌轴另一端穿过壳体与设置在壳体内的驱动装置传动连接，驱动装置包括固定连接在壳体内的驱动电机和固定连接在驱动电机的输出轴上的第四齿轮，驱动装置还包括置在壳体内的第三齿轮、第二齿轮和转盘，第三齿轮和第二齿轮均固定连接在连接轴上，搅拌轴上固定连接第一齿轮，第一齿轮与第二齿轮相啮合，搅拌轴的上端穿过转盘，且搅拌轴穿过转盘处可在转盘内转动，壳体内还固定连接有反转电机，反转电机的输出轴固定连接到转盘上，连接轴与搅拌轴的轴线平行，搅拌轴上还固定连接环状板，壳体上、搅拌轴穿过处设有环状凹槽，环状板嵌合在环状凹槽内。该结构虽然增大搅勾与原料的接触面积，但是搅勾边缘与搅拌缸内壁之间的面粉还是会搅拌不到。


【发明内容】

[0003]为了解决现有技术中和面机搅拌缸内靠近内壁的面粉不能被搅拌到的技术问题，本实用新型提供一种能够将搅拌缸内面粉全面充分搅拌的和面机，达到增加工作效率，减少原材料浪费的目的。
[0004]本实用新型的技术方案是:一种螺旋式搅拌和面机，包括机架和搅拌缸，搅拌缸为上端开口下端封闭的圆筒状，搅拌缸的封闭端与机架的下部可旋转连接，机架上部可转动连接有搅勾，搅勾连接有若干个搅拌桨片，搅勾伸入搅拌缸内。拌缸内面粉全面充分搅拌，和面均匀，减轻操作劳动强度，减少原材料浪费。
[0005]作为优选，搅拌桨片呈条状，搅拌桨片与搅勾连接侧视呈“十”字状；或者，搅拌桨片上端与搅勾连接侧视呈T字状；或者，搅拌桨片下端与搅勾连接侧视呈倒T字状。
[0006]作为优选，搅拌桨片截面为楔形。
[0007]作为优选，搅勾为圆柱条盘旋呈圆柱螺旋状，圆柱螺旋状搅勾的中轴线与搅拌缸的侧壁平行，搅拌桨片的侧面与搅拌缸的侧壁留有2 — 8mm间隙。
[0008]与现有技术相比，本实用新型的有益效果是:搅拌缸壁附着的面粉能够混合到搅拌的面团中，搅拌缸内面粉全面充分搅拌，和面均匀，减轻操作劳动强度，提高了制作面食的效率，减少原材料浪费。

【附图说明】

[0009]附图1为本实用新型连接示意图；
[0010]附图2为本实用新型搅勾俯视图；
[0011]附图3为实施例1搅拌桨片与搅勾连接示意图；
[0012]附图4为实施例2搅拌桨片与搅勾连接示意图；
[0013]附图5为实施例3搅拌桨片与搅勾连接示意图。
[0014]图中:1_机架；2-搅勾；3_搅拌缸；4_悬臂杆；21_搅拌桨片；22_连接杆。

【具体实施方式】
[0015]下面通过实施例，并结合附图，对本实用新型的技术方案作进一步具体的说明。
[0016]实施例1:
[0017]如图1、2和3所示，一种螺旋式搅拌和面机，包括机架I和搅拌缸3。机架I侧视呈3状。搅拌缸3为上端开口下端封闭的圆筒状。搅拌缸3的封闭端与机架I的下部可旋转连接。机架I下部设有旋转盘。旋转盘可以绕旋转盘中轴线旋转，旋转盘与设在机架I下部内的动力机构连接。旋转盘上表面与搅拌缸3封闭端的下表面固定。机架I上部可转动连接有搅勾2，搅勾2为圆柱条盘旋呈圆柱螺旋状。搅勾2由一条横截面为圆形的长条绕中心轴线盘旋形成螺旋状的圆柱体。机架I上部设有一向下凸起的圆盘状的凸起部，凸起部与机架I内设置的动力机构连接可以绕凸起部中轴线旋转。搅勾2的上端设有连接杆22，连接杆22下端与搅勾2固定成一体，连接杆22上端与凸起部固定。连接杆22上下走向与圆柱螺旋状搅勾2的中轴线平行。圆柱螺旋状搅勾2的中轴线与搅拌缸3的侧壁平行。搅勾2伸入搅拌缸3内。为了防止在和面中面团向搅拌缸3中心倾卸，机架I上部连接有悬臂杆4。悬臂杆4上端与机架I上部固定，悬臂杆4下端悬挂在搅拌缸3中。搅勾2位于悬臂杆4与搅拌缸3侧壁之间。搅勾2连接有若干个搅拌桨片21。搅拌桨片21呈条状。搅拌桨片21上下走向与圆柱螺旋状搅勾2的中轴线平行。搅拌桨片21与搅勾2连接侧视呈“十”字状。搅拌桨片21截面为楔形。搅拌桨片21从薄的一端到厚的一端走向与搅勾2圆柱条中轴线的走向一致。当搅勾2旋转时，搅拌桨片21薄的一端在前厚的一端在后。为了能让搅拌桨片21与搅拌缸3侧壁之间的面粉更快脱离搅拌缸3侧壁，相邻两片搅拌桨片21之间的间隔距离超过四倍搅拌桨片21的宽度。搅拌桨片21的侧面与搅拌缸3的侧壁留有间隙，间隙为5mm。
[0018]实施例2:
[0019]如图4所示，搅拌桨片21呈条状，搅拌桨片21上端与搅勾2连接侧视呈T字状。搅拌桨片21从薄的一端到厚的一端走向与搅勾2圆柱条中轴线的走向一致。当搅勾2旋转时，搅拌桨片21薄的一端在前厚的一端在后。
[0020]实施例3:
[0021]如图5所示，搅拌桨片21呈条状，搅拌桨片21下端与搅勾2连接侧视呈倒T字状。搅拌桨片21从薄的一端到厚的一端走向与搅勾2圆柱条中轴线的走向一致。当搅勾2旋转时，搅拌桨片21薄的一端在前厚的一端在后。
【权利要求】
1.一种螺旋式搅拌和面机，包括机架(I)和搅拌缸(3)，其特征在于:所述搅拌缸(3)为上端开口下端封闭的圆筒状，搅拌缸(3)的封闭端与机架(I)的下部可旋转连接，机架(I)上部可转动连接有搅勾(2 )，搅勾(2 )连接有若干个搅拌桨片(21)，所述搅勾(2 )伸入搅拌缸(3)内。2.根据权利要求1所述的一种螺旋式搅拌和面机，其特征在于:所述搅拌桨片(21)呈条状，搅拌桨片(21)与搅勾(2)连接侧视呈“十”字状。3.根据权利要求1所述的一种螺旋式搅拌和面机，其特征在于:所述搅拌桨片(21)呈条状，搅拌桨片(21)上端与搅勾(2)连接侧视呈T字状。4.根据权利要求1所述的一种螺旋式搅拌和面机，其特征在于:所述搅拌桨片(21)呈条状，搅拌桨片(21)下端与搅勾(2)连接侧视呈倒T字状。5.根据权利要求1或2或3或4所述的一种螺旋式搅拌和面机，其特征在于:所述搅拌桨片(21)截面为楔形。6.根据权利要求1或2或3或4所述的一种螺旋式搅拌和面机，其特征在于:所述搅勾(2)为圆柱条盘旋呈圆柱螺旋状，圆柱螺旋状搅勾(2)的中轴线与搅拌缸(3)的侧壁平行，所述搅拌桨片(21)的侧面与搅拌缸(3)的侧壁留有2 — 8mm间隙。
【文档编号】A21C1-06GK204273048SQ201420633792
【发明者】王建清 [申请人]杭州思味王食品有限公司