专利名称：三合面粉的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种由小麦面粉和其谷物组成的具有多种营养成份的面粉。
现有技术背景小麦面粉是一种主食，目前市售的主要是72、74、85粉，因而微量元素、蛋白质含量较低，且基本不含纤维素。
技术手段本发明是以小麦为主要原料，配以大豆、小米，同时粉磨，去掉10％左右的麦皮，即可得到本发明的三合面粉，粉磨后小麦粉，大豆粉，小米粉的重量份分别占60-75，10-20，8-12。。本发明是一种营养成份比较全面、营养均衡，且口感好的面粉。
本发明的具体实施例以100公斤原料为例详细说明本发明的三合面粉，小麦75公斤，大豆16公斤，小米9公斤，混合后粉磨，粉磨过程中会产生11公斤左右的麦皮，而大豆和小米在粉磨过程中重量不发生改变，粉磨后的面粉即是三合粉，其中小麦粉、大豆粉、小米粉占的重量分别是64，16，9，其重量份是72，18，10。本发明每100克含有如下营养成份蛋白质，13克，碳水化合物61克，低聚糖。0.9克，纤维素4克，钙，88毫克，铁4.2毫克，锌，1.9毫克，磷脂60毫克。
权利要求
1.一种三合面粉，其特征是小麦为主要原料，配以大豆、小米，粉磨而成，小麦粉、大豆粉、小米粉的重量份分别是60-75，10-20，8-12。
2.根据权利要求1所述的一种三合面粉，其特征是小麦粉、大豆粉、小米粉占的重量比分别是72，18，10。
全文摘要
本发明涉及一种由小麦面粉和其谷物组成的具有多种营养成分的面粉。以小麦为主要原料，配以大豆、小米，同时粉磨，去掉10％左右的麦皮，即可得到本发明的三合面粉，粉磨后小麦粉，大豆粉，小米粉的重量分别占60－75，10－20，8－12。本发明是一种营养成分比较全面、营养均衡，且口感好的面粉。
文档编号A21D2/00GK1633859SQ200310114580
公开日2005年7月6日 申请日期2003年12月31日 优先权日2003年12月31日
发明者杨力陶 申请人:杨力陶