专利名称：一种具有保肝功能的组合物及其制品、制备方法
技术领域：
本发明涉及一种具有保肝功能的组合物及其制品、制备方法，特别是一种具有保肝、增强抗病能力功能的组合物及其制品、制备方法。
背景技术：
我国是肝病高发区，肝炎病人占人口总数10％以上，通常以药物来保肝、治疗肝病，多数药物在治疗过程中需要长期服药，加重了肝脏新陈代谢的负担。
现在临床上使用的保肝药，可以分为降酶药、退黄药、调节蛋白质代谢药、非特异性抗炎药，但对这些药物改善肝细胞功能的作用须理智地分析，尤其是对于降酶药的使用。肝细胞功能的变化主要是由于病毒的直接或间接损伤，引起细胞膜结构和功能的变化以至细胞凋亡引起的，如不能去除病因，只能取得暂时的效果，因而保肝药物只能用于慢性肝炎的辅助治疗。
中国人注重修身养性，其中对身体各方面机能的调养就是一个重要的组成部分，若在日常饮食中有意识地食用一些具有保肝功能的食品，则有利于保护肝脏的正常功能，有助于肝病的预防和辅助治疗。但目前专门适用于对肝病的预防和辅助治疗的食品却为数不多。
发明内容
本实发明的目的在于提供一种具有保肝功能、增强人体抗病能力的组合物及其相关制品，以及其制备方法。
本发明的一种具有保肝功能的组合物，由胡萝卜干粉和海带干粉组成，二种组分的重量比为胡萝卜干粉1-5，海带干粉2-4。
本发明的一种具有保肝功能的组合物的制品，由淀粉、胡萝卜干粉和海带干粉组成，三种组分的重量比为淀粉91-97，胡萝卜干粉1-5，海带干粉2-4。
本发明的一种具有保肝功能的组合物及其制品的制备方法，包括以下步骤1)将新鲜胡萝卜清洗干净、去须、去皮，然后切成小块状或条状；2)将干海带浸泡1-2个小时；3)将胡萝卜块或胡萝卜条和浸泡后的海带放入破碎磨浆机磨成浓浆状，制得浆液；4)将所得浆液和淀粉混合搅拌，形成面条、饼干或其它淀粉制品。
前述的一种具有保肝功能的组合物及其制品的制备方法，磨浆后将所得浆液进行浓缩再与淀粉混合搅拌。
胡萝卜富含维生素，并含有多种糖类，如葡萄糖、果糖、蔗糖，还含有淀粉、果胶、蛋白质以及钙、铁等矿物质，还含有人体必须的5种氨基酸，其所含丰富的胡萝卜素被人体吸收后能转变成维生素A，可维持眼睛和皮肤的健康。
从海带中可提取一种称为岩藻多糖的物质，它对治疗肝硬化、肝功能衰竭有显著疗效，海带中的不饱和脂肪酸，能消除附着在人体血管壁上过多的胆固醇，食物纤维褐藻酸能调顺肠胃，促进胆固醇的排泄，控制胆固醇的吸收。
本发明运用中医理论，经过大量的实践，将胡萝卜和海带按一定比例结合，制成保健食品，在临床上取得了显著的效果，其结合对肝病具有预防和辅助治疗效果，能增强人体的抗病能力，是一种很好的保肝保健食品。
具体实施例本发明的具体实施例一海萝面和海萝饼，取16公斤新鲜的胡萝卜，清洗干净、去须、去皮，然后切成小块状或条状，再取2公斤干海带，洗净后浸泡1-2个小时，然后将胡萝卜块或胡萝卜条和浸泡后的海带放入破碎磨浆机磨成浓浆状，制得浆液。
将97公斤淀粉和上述所得浆液一起倒入搅拌机中，搅拌均匀后经制面机制成面条，也可经制饼机制成饼干。所得面制品约为100公斤，其中淀粉的含量为97公斤，海带干粉为2公斤，以及16公斤新鲜胡萝卜形成的大约1公斤胡萝卜干粉。
本发明的具体实施例二海萝面和海萝饼，取48公斤新鲜的胡萝卜，清洗干净、去须、去皮，然后切成小块状或条状，再取3公斤干海带，洗净后浸泡1-2个小时，然后将胡萝卜块或胡萝卜条和浸泡后的海带放入破碎磨浆机磨成浓浆状，制得浆液。将所得浆液进行浓缩。
将94公斤淀粉和上述所得浆液一起倒入搅拌机中，搅拌均匀后经制面机制成面条，也可经制饼机制成饼干。所得面制品约为100公斤，其中淀粉的含量为94公斤，海带干粉为3公斤，以及48公斤新鲜胡萝卜形成的大约3公斤胡萝卜干粉。
本发明的具体实施例三海萝面和海萝饼，取80公斤新鲜的胡萝卜，清洗干净、去须、去皮，然后切成小块状或条状，再取4公斤干海带，洗净后浸泡1-2个小时，然后将胡萝卜块或胡萝卜条和浸泡后的海带放入破碎磨浆机磨成浓浆状，制得浆液。并将所得浆液进行浓缩。
将91公斤淀粉和上述所得浆液一起倒入搅拌机中，搅拌均匀后经制面机制成面条，也可经制饼机制成饼干。所得面制品约为100公斤，其中淀粉的含量为91公斤，海带干粉为4公斤，以及80公斤新鲜胡萝卜形成的大约5公斤胡萝卜干粉。
本发明的具体实施例四海萝粉，取16公斤新鲜的胡萝卜，将其海萝面和海萝饼，再取2公斤干海带，洗净后浸泡1-2个小时，然后将胡萝卜块或胡萝卜条和浸泡后的海带放入破碎磨浆机磨成浓浆状，制得浆液，即成海萝浆，再经过烘干、研磨，得到海萝粉，可单独食用，也可与其它食物混合食用。
前述四个实施例中所采用的干海带也可用新鲜的海带来代替，即可省略浸泡干海带的步骤，9公斤的鲜海带大约相当于3公斤的干海带。
权利要求
1.一种具有保肝功能的组合物，其特征在于由胡萝卜干粉和海带干粉组成，二种组分的重量比为胡萝卜干粉1-5，海带干粉2-4。
2.一种具有保肝功能的组合物的制品，其特征在于由淀粉、胡萝卜干粉和海带干粉组成，三种组分的重量比为淀粉91-97，胡萝卜干粉1-5，海带干粉2-4。
3.一种具有保肝功能的组合物及其制品的制备方法，其特征在于包括以下步骤1)将新鲜胡萝卜清洗干净、去须、去皮，然后切成小块状或条状；2)将干海带浸泡1-2个小时；3)将胡萝卜块或胡萝卜条和浸泡后的海带放入破碎磨浆机磨成浓浆状，制得浆液；4)将所得浆液和淀粉混合搅拌，形成面条、饼干或其它淀粉制品。
4.如权利要求3所述的一种具有保肝功能的组合物及其制品的制备方法，其特征在于将磨浆后所得浆液进行浓缩再与淀粉混合搅拌。
全文摘要
一种具有保肝功能的组合物，由胡萝卜干粉和海带干粉组成，二种组分的重量比为胡萝卜干粉1－5，海带干粉2－4。其制品的各组分含量为淀粉91－97，胡萝卜干粉1－5，海带干粉2－4。其制作方法包括以下步骤1)将新鲜胡萝卜清洗干净、去须、去皮，然后切成小块状或条状；2)将干海带浸泡1－2个小时；3)将胡萝卜块或胡萝卜条和浸泡后的海带放入破碎磨浆机磨成浓浆状，制得浆液；4)将所得浆液和淀粉混合搅拌，形成面条、饼干或其它淀粉制品。本发明在临床上取得了显著的效果，对肝病具有预防和辅助治疗效果，能增强人体的抗病能力，是一种很好的保肝保健食品。
文档编号A23L1/212GK1631230SQ200310114549
公开日2005年6月29日 申请日期2003年12月24日 优先权日2003年12月24日
发明者张涌川, 白雪卿 申请人:张涌川, 白雪卿