专利名称：食品用调料的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种食品用调料。
背景技术：
目前使用于肉类火锅的调料种类繁多，根据调料的不同味道各异。通常制作时，根据使用者的需要将各种单个的调味品依次放入至盛有食物的火锅中进行调料。这种调味品的使用方式存在诸多缺陷，比如制作是需要各种单个的调味品洗、切、磨等加工处理后单独存放备用，使用时将各种料放入锅里，操作起来很不方便，还有调料的用量及配比全靠操作人来选择，随意性很大，口味质量不稳定。
发明内容
本发明为克服现有技术上的不足，提供一种用量及配比稳定，且便于操作和保存，可口的食品用调料。
为实现本发明目的，采用的技术方案是将原料月见草籽、藿香和香薷分别洗净、晾干，然后，将藿香和香薷分别进行粉碎成粉状，月见草籽轻炒后进行粉碎成粉状，最后将粉状的月见草籽、藿香、香薷与食盐混合制成，其中所述的月见草籽、藿香、香薷和食盐按下列重量比例配比月见草籽350-550藿香150-300香薷100-150食盐3-6。
上述的月见草籽、藿香、香薷和食盐优选重量比例配比为；月见草籽 350藿香 150香薷 100食盐 3。
将上述配比好的调料用塑料袋包装即可。包装分为25克/袋和50克/袋。
本发明采用的原料月见草籽，即月见草的种子，具有治风湿症，筋骨疼痛症等药效，其藿香具有去除肉类带有的腥味及增添香甜味的作用，还有对内伤生冷，外感风寒，脾胃气滞，食欲不振等症状有治疗作用，香薷在民间上常用作调料使用，可去除肉腥味，还对伤暑身热急性胃肠炎等症具有疗效。
食品用调料所采用的原料均为长白山特有的植物，制作出来的调料用于火锅，吃起来美味可口，该料不仅具有多种营养价值，去掉肉类食物的腥味，而且还能起到解热、防动脉硬化及防衰老等作用。
食品用调料可用于不同的食品。不仅用在牛肉、狗肉、羊肉等火锅上，也可用在米肠、烧烤等食物中。除此之外根据情况还可用在其他食物上。
具体实施例方式
将原料月见草籽、藿香和香薷分别洗净、晾干，然后，将藿香和香薷分别进行粉碎成粉状，月见草籽轻炒后进行粉碎成粉状，最后将粉状的月见草籽350g、藿香150g、香薷100g与食盐3g混合均匀，用塑料袋包装，包装成为25克/袋和50克/袋两种形式。
权利要求
1.一种食品用调料，经对原料月见草籽、藿香和香薷分别洗净、晾干，然后，将藿香和香薷分别进行粉碎成粉状，月见草籽轻炒后进行粉碎成粉状，最后将粉状的月见草籽、藿香、香薷与食盐混合制成，其中所述的月见草籽、藿香、香薷和食盐按下列重量比例配比；月见草籽350-550藿香 150-300香薷100-150食盐 3-6。
2.根据权利要求1所述的食品用调料，其特征在于所述的月见草籽、藿香、香薷和食盐按下列重量比例配比；月见草籽350藿香 150香薷100食盐 3。
全文摘要
本发明公开了一种食品用调料，是经对原料月见草籽、藿香和香薷分别洗净、晾干，然后，将藿香和香薷分别进行粉碎成粉状，月见草籽轻炒后进行粉碎成粉状，最后将粉状的月见草籽、藿香、香薷与食盐混合制成，其中所述的月见草籽、藿香、香薷和食盐按下述重量比例配比制成月见草籽350－550、藿香150－300、香薷100－150、食盐3－6。制作出来的调料可用于不同的食品，尤其可用于火锅，吃起来美味可口，该料不仅具有多种营养价值，而且还能起到解热、防动脉硬化及防衰老等作用。
文档编号A23L1/237GK1663441SQ200510016630
公开日2005年9月7日 申请日期2005年3月13日 优先权日2005年3月13日
发明者朴贞姬 申请人:朴贞姬