专利名称：一种专门用于加热粽子等食品的圆环形旋转加热炉的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种高效加热装置，具体涉及一种专门用于加热粽子等食品的圆环形旋转加热炉。
背景技术：
粽子是中国人的传统食品，它的生产工艺是用粽箬将糯米等食品包裹后放在锅中煮熟，当肉等食品与糯米熟透后，吃食时有粽箬的特殊香味，加上肉、豆、蛋等作料与糯米混合，使其品味更佳，粽子是中国人喜爱的一种食品。
然而对粽子的加工又有其传统工艺，除了选料、搅拌及对粽箬的清洗、包裹外，对蒸煮也有特殊要求，需要在煮熟后再文火蒸煮5～8小时，可使糯米充分糯化，使其柔软、入口即化。然而这对保证产量有现代化工业生产是不可能的，目前的工艺是用大型压力锅，一锅可煮2000个粽子，用2小时即可将其煮熟，在煮熟后取出在空气中自然冷却，这样有许多热量白白浪费掉了。由此，这种加工设备与工艺会造成粽子煮得不够糯化和热能利用率不高。一般长条形输送带或加热炉占地较大，对热能利用率也不高。
发明内容
本发明的目的在于对现有的加热装置进行改进，提供一种专门用于加热粽子等食品的圆环形旋转加热炉。
本发明提供的一种专门用于加热粽子等食品的圆环形旋转加热炉，呈圆桶状，其主要包括一托板，位于加热炉圆桶的底部；一转动装置，位于所述托板中心的上方，是由轴承座、轴承、主轴、大齿轮、小齿轮、减速器、减速电机、转盘组成；所述的大齿轮与转盘可通过主轴内孔连接，可沿托板轴承的轴芯旋转；保温层，位于加热炉的外侧及中央，所述的保温层是由上保温圆板、下保温圆板、外保温环、内保温环组成，它们是由铝板组成圆外壳及内外壳，所述的圆外壳及内外壳内部充满保温棉；电热部分，所述的电热部分是由小型电热板组成，它们分别由固定在外保温环内侧的外电热板、内保温环外侧的内电热板、上保温层的下部的上保温板、下保温层的上部下保温板组成；粽子桶，放置在所述转动装置的转盘上。
本发明是一种专门用于蒸煮粽子的工业化生产的设备，这是一种环形加热炉，有一个旋转托板可使数万个粽子呈360°缓缓旋转。其加热区处在进出口的中段，可用蒸气或电加热，粽子在其区域达2～3小时可充分煮熟，对于加热后排出废气中的余热可对刚进入口的冷粽子进行预热，以达到热量的充分利用。
本发明是一种能自动旋转的圆环形加热炉，它可使一锅粽子从环的一段进入炉中，在环的中段进行加热，其余热可对刚进入炉口的冷粽子进行加热。粽子在中段煮熟后进入出口段，这数小时中可利用其本身余热进行糯化。它转一圈在8～12小时，其容积可大可小，日产可在数万只到数十万只。
本发明结构简单，使用方便，可大大提高热加热装置的热效率，可为工业生产提供一种有效的加热工具。
下面，结合附图和实施例详细说明依据本发明提出的具体装置的细节及工作情况。
图1为本发明的结构剖面示意图。
图2为图1的局部剖面俯视图。
具体实施例方式
如附图1-2所示，本发明优选实施例提供的一种专门用于加热粽子等食品的圆环形旋转加热炉呈圆桶状，其主要包括一托板1，位于加热炉圆桶的底部，是用一块直径为1260毫米，厚度为5毫米的铁板组成；一转动装置2，位于所述托板1中心的上方，是由轴承座21、轴承22、主轴23、大齿轮24、小齿轮25、减速器26、减速电机27、转盘28组成；所述的大齿轮与转盘可通过主轴内孔连接，可沿托板1轴承的轴芯旋转，减速电动机通过减速器使大齿轮以每圈8小时的速度旋转；保温层3，位于加热炉的外侧及中央，所述的保温层是由上保温圆板31、下保温圆板32、外保温环33、内保温环34组成，它们是由铝板组成圆外壳35及内外壳36，所述的圆外壳35及内外壳36内部充满保温棉；
一电热部分4，所述的电热部分是由小型电热板组成，它们分别固定在外保温环内侧的外电热板41、内保温环外侧的内电热板42、上保温层的下部的上保温板43、下保温层的上部下保温板44，电功率根据总体尺寸而定，本发明优选的功率可为2kW；粽子桶5，是用铝板或不锈钢板制成的若干圆桶，桶内可盛粽子和水，放置在所述转动装置2的转盘上，每桶可放400～500只粽子。
本发明提供的使用方法为将生粽子和水放入粽子桶内，再从进口放入，打开电热板电源，待粽子加热8小时后，再从进口处取出，捞出熟粽子，再放入生粽子即可。
权利要求
1.一种专门用于加热粽子等食品的圆环形旋转加热炉，呈圆桶状，其主要包括一托板(1)，位于加热炉圆桶的底部；一转动装置(2)，位于所述托板(1)中心的上方，是由轴承座(21)、轴承(22)、主轴(23)、大齿轮(24)、小齿轮(25)、减速器(26)、减速电机(27)、转盘(28)组成；所述的大齿轮与转盘可通过主轴内孔连接，可沿托板(1)轴承的轴芯旋转；保温层(3)，位于加热炉的外侧及中央，所述的保温层是由上保温圆板(31)、下保温圆板(32)、外保温环(33)、内保温环(34)组成，它们是由铝板组成圆外壳(35)及内外壳(36)，所述的圆外壳(35)及内外壳(36)内部充满保温棉；电热部分(4)，所述的电热部分是由小型电热板组成，它们分别由固定在外保温环内侧的外电热板(41)、内保温环外侧的内电热板(42)、上保温层的下部的上保温板(43)、下保温层的上部下保温板(44)组成；粽子桶(5)，放置在所述转动装置(2)的转盘上。
全文摘要
本发明涉及一种高效加热装置，具体涉及一种专门用于加热粽子等食品的圆环形旋转加热炉。本发明提供的一种专门用于加热粽子等食品的圆环形旋转加热炉，呈圆桶状，主要包括一托板(1)，一转动装置(2)，保温层(3)，电热部分(4)，粽子桶(5)，本发明结构简单，使用方便，可大大提高热加热装置的热效率，可为工业生产提供一种有效的加热工具。
文档编号A23L1/48GK1957808SQ20051003089
公开日2007年5月9日 申请日期2005年10月31日 优先权日2005年10月31日
发明者邢恺 申请人:上海市向明中学