专利名称：减肥糖的制作方法
技术领域：
本发明属于糖果食品类技术领域，具体地说是一种功能型无糖食品的减肥糖。
背景技术：
众所周知，肥胖不单影响仪容，亦会影响健康。一般减肥的处方成药亦多带有不良副作用，如非必要，还是避免使用为佳。减肥的正确方法是适当的飲食和多做运动，除此之外，如果有一些天然补充品可以配合您的减肥计划，不同于减肥药，天然补充品较安全和不良副作用少，帮助您更快及更有效地获得成果。
来自医药经济报报道称由于生活条件的不断改善和工作压力的不断加重，越来越多的人不知不觉地进入了肥胖者行列，北京、上海、广州等经济较发达的大都市已经成为肥胖的高发区。而随着国内减肥热的兴起，追求合乎标准的身材的爱美人士越来越多，使中国的减肥产品市场也随之不断升温。在巨大的目标消费群体的支撑下，中国的减肥产品市场已经成长为一个容量巨大且极具发展潜力的市场。
目前减肥的不足之处许多肥胖的人，每当看到别人体态轻盈时候就羡慕不已，当他们决定减肥的时候就尝试各种方法，以求能减个痛痛快快。可是，若不注意科学减肥，会得不偿失。
误区1高强运动量减肥？看到很多胖友在健身中心累的汗如雨下，但收效却甚微，因为盲目的剧烈运动是不科学的。减肥与运动的快慢无关，最有关的是时间。少于30分钟的减肥运动，无论强度大小，都不能有效的消耗脂肪。相反，小强度的有氧运动，脂肪消耗的快。因此，减肥应该选择根据自己情况，尽量选择小强度、长时间的全身运动，而不要盲目。
误区2体重下降就表示减肥成功？很多人减肥希望能够尽快减轻体重，但常常发现，并不是很容易，即使减去了一些体重，也弄不清到底减去的是脂肪还是水；减肥关键应该减去脂肪，误区3大量节食就能减肥？控制勃发的食欲，科学饮食确实是减肥的好思路，但是并不是说刻意节食。建议在科学饮食+适量运动+补充维生素.减肥不当的后果减肥不是儿戏。任何轻率或不科学之举，获得的可能是机体的伤害或是更多的忧愁；低热量食谱-猝死。减少进餐、限制热量摄入是一种常见的减肥方法，只要坚持，能收到良好的效果。但要适度，每天摄取的总热量不得低于600卡。
减肥过快——胆结石；欧美等国医生近年来相继报告，追求快速减肥的人在起初2-4个月内，约有四分之一的人患上胆结石，其中手术减肥的发病率还要高。如果放慢减肥速度，按每星期减重不超过500克的原则安排一日3餐，则可防止胆结石的发病。
减肥过多——记忆减退；体内的剩余脂肪能刺激大脑、加速大脑处理信息的能力，增强短期与长期记忆。体重超出20％-35％的人最聪明，而节食减肥的女性记忆力损失最大。
体重反弹——心脏病；如果减肥不当造成体重反弹，可招致心脏病。故减肥者要坚持节食与运动相结合，巩固减肥效果，保持体重稳定，防止反弹。否则不如不减肥。保持体重稳定对健康更有益。
青春期减肥——闭经；对于女性，尚有一个合理选择时机的问题，青春期就不宜减肥。因为青春期女性需要积累一定的脂肪(约占总体重的17％)才能使月经初潮如期而至，并保持每月一次的规律性。如果盲目减肥、体脂减少，则可使初潮迟迟不来，已来初潮者则会发生月经紊乱或闭经。
生育期减肥——不孕；处于生育期的女性，同样需要积累充足的脂肪来完成生儿育女的重任。哺乳期减肥——损害宝宝健康减肥要限食脂肪，而脂肪是乳汁的重要成分，当乳汁得不到源于食物的新鲜脂肪时，就会通过体内调节系统动用贮存的脂肪来产奶，但储备的脂肪中可能含有对宝宝健康与发育不利的物质，故哺乳期不宜减肥。
目前减肥产品的不足之处减肥后反弹；减肥引起腹泻；减肥引起头晕、轻微恶心；减肥引起身体其他器官功能减退。
发明内容
本发明的目的是提供一种具有减肥效果的功能型糖果类食品的减肥糖。
本发明的目的是这样实现的其特征在于它包括有下述的组份及其重量份数比麦芽糖醇、木糖醇、山梨糖醇或甘露糖醇的一种、两种或两种以上的任意比例的混合为100份，藤黄果提取物为0.05-0.1份，瓜拉那提取物为0.04-0.08份，L-酪氨酸、精氨酸或瓜氨酸的一种、两种或两种以上的任意比例的混合为0.03-0.08份。
为了保证本发明的食品具有一定的热量及能量，则还包括有所加入的维生素B6或/和维生素B12为0.01-0.03份。
本发明为了增加口感及口味，则在上述的基础上加入占成品总量0.5％-0.8％的柠檬酸；以及加入占成品总量0.04％-0.06％的食用香料加入占成品总量0.04％-0.08％的食用色素。
本发明是采用现代高科技提取天然草本植物中的活性物质精华精制而成；能有效地加速脂肪代谢速度，调理机体脾胃的运化功能，迅速消耗及分解多余的脂肪，同时将全身的糟粕(食毒等)及脂肪消耗产生的废物等转输，排泄，从而减去多余的脂肪，清除毒素，达到不节食，不腹泄，不反弹的国际健康减肥标准。本发明的减肥糖采用植物王国中公认的有减肥之功效的绿色天然植物，经现代高新科技提取其植物精华，完全保有原植物纯正的具有特殊减肥功效的天然成分和活性。
本发明减肥糖内含主要成分减少体内脂肪的植物(其提取物)，GARCINIA PAUCINERVIS(藤黄果)；GUARANA(瓜拉那果)；氨基酸、维生素、添加剂等。
产品优势、特点、作用机理
原理麦芽糖醇等低聚糖类，卡路里低，减少热量摄取量，添加天然减肥植物成分。传统糖果中蔗糖的纯正甜味，采用单纯的低糖替代比例如果不合适，很难达到适宜的口感，因此需要使用具有纯正甜味的低能量甜味剂而且含量必须适中。该产品比例范围经多次实验比较能满足产品要求；低能量的糖芽糖醇含量适中就不被口腔微生物利用，不会引起牙痛。
优势取代正常糖类甜味，卡路里比一般糖少，甚至适合糖尿病患者。
1、藤黄果原产于印度，果食很类似柑橘，又叫罗望果。藤黄果抽出物是由此种植物的果皮抽出，精致萃取其有效份HCA(Hydroxy Citric acidfu；氢基柠檬酸)HCA的作用原理，就是在人体葡萄糖转为脂肪时，抑制其中一个ATPCitrate lyase的酵素，使脂肪酸无法合成，并且抑制糖解(glycolysis)作用的进行。当食物进入我们体内，碳水化合物即分解为小分子葡萄糖，进入血液成为血糖，进而送到全身各细胞以代谢为能量。葡萄糖如果沒有立即被利用，就储存于肌肉形成肝糖(Glycogen)，但如果肝糖已储存满了，葡萄糖即经糖解作用与柠檬酸循环转换为柠檬酸，再经酵素ATP-Citrate lyase催化合成为脂肪。药效试验表明，藤黄果提取物所含的主要有效成分羟基柠檬酸在本发明所选用的含量范围内，才能抑制酵素ATP的活性，才能阻止体内多余的糖类转化为脂肪。
HCA为柠檬酸类似物，能够竟争抑制酵素的活性，因此阻止体内多余的糖类转换为脂肪的过程，经研究发現，饭后8-12小时内，HCA可以降低40-70％的脂肪酸合成。HCA是一种天然提取物，目前尚无报告显示它有毒性或副作用，而用于减肥方面的话，应该考虑到，它的效果是属于温合的，但使用这一类产品，如果沒有配合饮食与运动，而放心大吃大喝，减重效果也是不会有成效的。另外，这种HCA产品要在饭前半小时服用；实验及研究指出HCA能通过阻止酵素过程来减少人体转化碳水化合物为储存脂肪，降低食欲，减轻体重。
2、瓜拉那是传统亚马逊印第安人的神圣水果，是热能燃脂补充剂；能使人精力充沛及恢复生气。瓜拉那种子和根部含有咖啡因，能保持人体精神狀态，特别适用于应付现代社会生活。研究实验表明，少量咖啡因能兴奋人的神经，本发明处方中含的咖啡因，用量恰当；能起到热能燃脂补充剂的作用，使人保持精神状态。
3、L-酪氨酸属于非必需氨基酸。酪氨酸是身体组成的蛋白质相当重要的成分。他也能产生出神经传导素，如左旋多巴、多巴氨、正肾上腺素及肾上腺素。
L-酪氨酸还有帮助消除焦虑、忧郁、过敏、头痛等症的治疗。除了是正肾上腺素的前身，L-酪氨酸也用于合成肾上腺素及多巴氨。酪氨酸也是构成甲状腺素的重要成分。有L-酪氨酸的神经传导素对于几项病症有帮助，如巴金森氏症。L-酪氨酸是由L-苯丙氨酸转变而成，缺乏酪氨酸会促使大脑缺乏正肾上腺素，这将造成忧郁症及沮丧，及一些心理方面的疾病，情绪上的毛病。研究以指出酪氨酸能有效的帮助有忧郁症的病患，使心情愉快、抑制胃口、减少体脂肪。由于酪氨酸是正肾上腺素及肾上腺素(这两者都是攸关心情压力的荷尔蒙)的前趋物质，酪氨酸就能解除因环境、心理及身体的压力。酪氨酸与神经元的传递有重要的关系。它常被用来治疗忧郁症，甲状腺机能降低，也有助于细胞长久保持年轻化，提高身体的免疫力。L-酪氨酸属于非必需氨基酸。酪氨酸是身体组成的蛋白质相当重要的成分，本发明中所确定含有L-酪氨酸的范围，能有效的抑制胃口、减少体脂肪，使心情愉快。
4、麦芽糖醇是以麦芽糖为原料加氢作用还原而得的一种新糖醇类化合物，作为一种新型的甜味剂，其在国内外已有了相当的生产规模。麦芽糖之所以用途广泛，是因为其有独特的生理功能1)麦芽糖醇在人体内很难被消化代谢，是很好的低热量甜味料，一般认为其能量值8.36KJ/g(2Kcal/g)；2)不升高血糖，不刺激胰岛分泌。当摄入麦芽糖醇时，血糖不会迅速升高，不刺激胰岛分泌，这样，对患有糖尿病或肝病人而言，它是一种理想的甜味剂；3)麦芽糖醇不被口腔微生物(例如S-突变链球菌)所利用转变成酸，具有很好的非致龋特性，因此可用于加工无糖糖果，让儿童、成人放心食用；4)麦芽糖醇和脂肪同食时，可抑制人体脂肪的过量贮存，胰岛素的存在提高了脂肪酶(LPL)的活力，促使在动物脂肪组织贮存过量脂肪。因为麦芽糖醇不刺激胰岛素分泌，所以麦芽糖醇和脂肪同食能抑制脂肪贮存；5)麦芽糖醇可提高钙的吸收和保留率；6)麦芽糖醇对热及酸都比较稳定，而且黏度比木糖醇、山梨醇大2倍，冻结温度及浸透压也与蔗糖相对，因此可代替蔗糖广泛用于无糖馅料、无糖食品中。
下面将通过生产棒棒减肥糖实例对发明作进一步详细说明，但下述的实例仅仅是本发明其中的例子而已，并不代表本发明所限定的权利保护范围，本发明的权利保护范围以权利要求书为准。
具体实施例方式
实例1称取麦芽糖醇(按无水麦芽糖醇计)100千克(选自上海健源碳水化合物有限公司)；藤黄果提取物(按HCA计)80克(大连双轮贸易公司生产的)；瓜拉那提取物(按咖啡因计)60克(大连双轮贸易公司生产的)；L-酪氨酸60克；维生素B612克；柠檬酸700克；食用香料50克；食用色素60克。
生产方法系采用传统的生产棒棒糖工艺(具体步骤如下)1、取上述处方量的麦芽糖醇糖浆，油浴加热至100℃，搅拌，至水分蒸干；糖浆继续加热至190℃，不断搅拌；逐渐降温至180℃，真空保存5分钟；2、取出，逐渐降温至170℃，加入上述处方量的食用色素，充分搅拌均匀，祛除气泡；3、取上述处方量的藤黄果提取物、瓜拉那提取物、L-酪氨酸、维生素B6、柠檬酸、食用香料，混匀，待温度控制在150-160℃时，加入到麦芽糖醇糖浆中，搅拌均匀，保温静置(除气泡)；倒入成型模具中，静置冷却后取出，密封包装后(成品包装要加干燥剂)即为成品，每个棒棒糖成品重量在17克左右。
服用过程早餐、午餐前各服用一粒，晚餐前半小时服用两粒，同时服少量的水。服用周期一般为一个月；关键是要养成一种习惯，让自己在吃饭的时候感觉不太饿，它能通过控制食物把益处带给你。
本发明服用效果实例辽阳市辽化公司张敏，身高165厘米体重123斤，服用无糖型减肥棒棒糖三个月，减到101斤。
黑龙江省尚志市李茹亭小姐，服用无糖型减肥棒棒糖四个月，减重31斤。
沈阳李娜女士，服用无糖型减肥棒棒糖半年，减重30斤。
实例2称取麦芽糖醇及山梨糖醇各(按无水麦芽糖醇计)50千克；藤黄果提取物(按HCA计)70克(大连双轮贸易公司生产的)；瓜拉那提取物(按咖啡因计)65克(大连双轮贸易公司生产的)；L-酪氨酸60克；维生素B611克；维生素B12为0.1克；柠檬酸500克；食用香料55克；食用色素50克。
生产方法及服用过程与实例1相同。
实例3称取麦芽糖醇30千克、山梨糖醇40千克及甘露糖醇各40千克(按无水麦芽糖醇计)；藤黄果提取物(按HCA计)90克(大连双轮贸易公司生产的)；瓜拉那提取物(按咖啡因计)70克(大连双轮贸易公司生产的)；L-酪氨酸55克；维生素B612克；维生素B12为0.1克；柠檬酸600克；食用香料60克；食用色素40克。
生产方法及服用过程与实例1相同。
实例4称取麦芽糖醇30千克、木糖醇40千克及甘露糖醇各40千克(按无水麦芽糖醇计)；藤黄果提取物(按HCA计)90克(大连双轮贸易公司生产的)；瓜拉那提取物(按咖啡因计)70克(大连双轮贸易公司生产的)；L-酪氨酸55克；维生素B612克；维生素B12为0.1克；柠檬酸600克；食用香料60克；食用色素40克。
生产方法及服用过程与实例1相同。
权利要求
1.一种具有减肥效果的功能型无糖食品的减肥糖，其特征在于它包括有下述的组份及其重量份数比麦芽糖醇、木糖醇、山梨糖醇或甘露糖醇的一种、两种或两种以上的任意比例的混合为100份，藤黄果提取物为0.05-0.1份，瓜拉那提取物为0.04-0.08份，L-酪氨酸、精氨酸或瓜氨酸的一种、两种或两种以上的任意比例的混合为0.03-0.08份。
2.根据权利要求1所述的减肥糖，其特征在于还包括有所加入的维生素B6或/和维生素B12为0.01-0.03份。
3.根据权利要求1或2所述的减肥糖，其特征在于还包括有所加入的占成品总量0.5％-0.8％的柠檬酸。
4.根据权利要求1或2所述的减肥糖，其特征在于还包括有所加入的占成品总量0.04％-0.06％的食用香料。
5.根据权利要求1或2所述的减肥糖，其特征在于还包括有所加入的占成品总量0.04％-0.08％的食用色素。
全文摘要
一种具有减肥效果的功能型无糖食品的减肥糖，其技术要点是本发明以麦芽糖醇、木糖醇、山梨糖醇或甘露糖醇的一种、两种或两种以上的任意比例的混合为主要成分，加入少量作为减肥成分的藤黄果提取物，瓜拉那提取物，再加入微量的L－酪氨酸、精氨酸或瓜氨酸的一种、两种或两种以上的任意比例的混合。本发明是采用现代高科技提取天然草本植物中的活性物质精华精制而成；能有效地加速脂肪代谢速度，调理机体脾胃的运化功能，迅速消耗及分解多余的脂肪，同时将全身的糟粕及脂肪消耗产生的废物等转输，排泄，从而减去多余的脂肪，清除毒素，达到不节食，不腹泄，不反弹的国际健康减肥标准。本发明的减肥糖采用植物王国中公认的有减肥之功效的绿色天然植物，完全保有原植物纯正的具有减肥功效的天然成分和活性。
文档编号A23G3/00GK1701675SQ20051004663
公开日2005年11月30日 申请日期2005年6月10日 优先权日2005年6月10日
发明者张晶 申请人:张晶