专利名称：一种速溶黑米莲子粥及其制作方法
技术领域：
本发明涉及一种食品及其制作方法，特别是一种速溶黑米莲子粥及其制作方法。
背景技术：
黑米是历代贡品，被誉为皇家珍稀美食，它含有氨基酸等多种对人体有益的元素，但长期以来其食用方法比较简单。例如，现在市场流行的罐装八宝粥和黑米粥等虽然为广大消费者所喜爱，但它们口味单一，保持期短，食用及携带不方便，达不到方便人群的效果。
发明内容
本发明的目的在于提供一种速溶黑米莲子粥及其制作方法，它含有丰富的营养、食用价值，并能增强人体机能，提高人体免疫力，是一种促进新陈代谢、减少疾病、延年益寿的最佳食品。
本发明为实现上述目的所采用的方案是设计一种速溶黑米莲子粥，其特征在于它的配方是由黑米、莲子、红枣及冰糖所构成，其重量百分比含量为黑米50％-70％；莲子5％-10％；红枣5％-10％；冰糖15％-20％；其它可调味品5-10％；上述所说的可调味品可以是桂花、玫瑰花。
一种速溶黑米莲子粥的制作方法，其特征在于它是由以下步骤所构成(1)精选品种较好的各种原料黑米、莲子、红枣及冰糖；(2)按配方物料比取黑米、莲子、红枣分别用水洗净；(3)将红枣去掉里面的核；(4)将黑米、莲子、红枣一起进行30-40分钟烘干后进行10-15分钟的膨化处理；
(5)再将上述调味品进行10-15分钟膨化后，包括冰糖一起进行粉碎；(6)最后将上述各种配粉一起混合成型成粉状产品。
本发明的使用方法1.把速溶黑米莲子粥倒入碗中；2.倒入热开水搅拌均匀，成糊状即可饮用。
本发明的优越性在于1、食用、携带方便；2、口感清甜；3、由于黑米、莲子有较高营养价值，因而黑米莲子共同成粥更对人体有养血补气、强身健体、提高免疫能力的功效；4、不添加任何食品添加剂，是一种天然的保健食品。
具体实施例方式实施例一种速溶黑米莲子粥，其特征在于它的配方是由黑米、莲子、红枣及冰糖所构成，其重量百分比含量为黑米65％；莲子10％；红枣5％；冰糖15％；可调味品取桂花5％。
一种速溶黑米莲子粥的制作方法，其特征在于它是由以下步骤所构成(1)精选品种较好的各种原料黑米、莲子、红枣及冰糖；(2)按配方物料比取黑米、莲子、红枣分别用水洗净；(3)将红枣去掉里面的核；(4)将黑米、莲子、红枣一起进行35分钟烘干后进行15分钟的膨化处理；(5)再将上述调味品进行15分钟膨化后，包括冰糖一起进行粉碎；(6)最后将上述配粉一起混合成型成粉状产品。
权利要求
1.一种速溶黑米莲子粥，其特征在于它的配方是由黑米、莲子、红枣及冰糖所构成，其重量百分比含量为黑米50％-70％；莲子5％-10％；红枣5％-10％；冰糖15％-20％；其它调味品5-10％。
2.根据权利要求1所说的一种速溶黑米莲子粥，其特征在于所说的调味品是桂花。
3.一种速溶黑米莲子粥的制作方法，其特征在于它是由以下步骤所构成(1)精选品种较好的各种配料黑米、莲子、红枣及冰糖；(2)按配方物料比秤取黑米、莲子、红枣分别用水洗净；(3)将红枣去掉里面的核；(4)将黑米、莲子、红枣一起进行烘干30-40分钟后进行膨化10-15分钟处理；(5)再将上述调味品进行10-15分钟膨化后，包括冰糖一起进行粉碎；(6)最后将上述配粉一起混合成型成粉状产品。
全文摘要
一种速溶黑米莲子粥及其制作方法，其特征在于它的配方是由黑米、莲子、红枣、冰糖及掺入其它可调味品所构成。本发明的目的在于具有营养、食用价值和增强人体机能、提高人体免疫力，携带方便，有较长的保存期的速溶黑米莲子粥，是一种促进新陈代谢、减少疾病、延年益寿的最佳食品。
文档编号A23G3/34GK1981604SQ20051012228
公开日2007年6月20日 申请日期2005年12月12日 优先权日2005年12月12日
发明者赵发 申请人:天津中英纳米科技发展有限公司