专利名称：一种多营养成份的即食面粉及其制作方法
技术领域：
本发明属于一种食品，具体是一种具有多种营养成份的即食面粉及其制作方法。
背景技术：
现有市场上有售的食品很多，有面条、面包、包子、馒头、芝麻糊等。这些食品都属于传统食品，受到人们的喜爱。面条需要水煮，而包子、馒头需要煮蒸，这些都不属于方便即食食品，食用场合受限。目前的即食快餐面制品主要有方便面，但方便面上市行销多年，虽然生产厂家经常更新调味料，但其口感难免让人感到腻味；再者方便面经过了油炸，产生不利于健康的化学物质，经常食用，不利于身体健康，不能满足人们对即食食品安全、健康营养的要求。人们迫切希望一种既能满足人们的即食快餐需要，同时不经过油炸，营养丰富且具有保健功能的新型安全食品。
发明内容
本发明的目的是提供一种多营养成份的即食面粉及其制作方法，在面粉中添加奶粉、米粉、钙质及其它营养成份，不经过油炸工序，不产生有害物质，面粉中各种营养分成份因没有经过高温处理，能保持其原有的效用，用开水冲开即查食用，具有养生保健作用，是一种真正的天然、绿色、安全食品。
本发明的技术方案如下一种多营养成份的即食面粉，其特征在于其组成原料的重量配比为面粉60-65米粉28-32钙(可为市售钙片)0.2-0.4复合蔬菜汁(以蔬菜干重计)2-5奶粉2-3辅酶Q-100.03-0.05。
所述的即食面粉，其特征在于所述的原料的重量配比为
面粉60米粉35钙0.3复合蔬菜汁(以蔬菜干重计)4奶粉3辅酶Q-100.04。
所述的即食面粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤(1)、将面粉、米粉、钙、复合蔬菜汁、奶粉、辅酶Q-10混合，(2)、加水配成粉乳状，(3)、糊化，(4)、分隔平铺，干燥(5)、粉碎、筛分，(6)、计量包装。
所述的奶粉是指一般市售的牛奶粉，复合蔬菜汁是指一般可食用的蔬菜、果品经清洗后，榨取的汁液，在本发明中以清洗后蔬菜或果品的重量计算其中加入的量。所述的钙选用磷酸三钙、磷酸二钙、硫酸钙或葡萄糖酸钙。
和已有技术相比，本发明制作的即食面粉，具有配比科学，营养价值高，食用方便，具有养生保健作用，由于面粉没有经过油炸等处理，是一种天然绿色的食品，长期食用，有益于人体健康，具有养生保健作用。
具体实施例方式
一种多营养成份的即食面粉，其原料重量配比为(公斤)面粉60米粉35钙(可为市售钙片)0.3复合蔬菜汁(以蔬菜干重计)4(芹菜、西红柿混合汁)奶粉3辅酶Q-100.04。
制作方法(1)、将面粉、米粉、钙、复合蔬菜汁、奶粉混合、辅酶Q-10混合
(2)、加水配成粉乳状，(3)、糊化，(4)、分隔平铺，干燥(5)、粉碎、筛分，(6)、计量包装。
权利要求
1.一种多营养成份的即食面粉，其特征在于其组成原料的重量配比为面粉 60-65米粉 28-32钙 0.2-0.4复合蔬菜汁(以蔬菜干重计) 2-5奶粉 2-3辅酶Q-10 0.03-0.05。
2.根据权利要求1所述的即食面粉，其特征在于所述的原料的重量配比为面粉 60米粉 35钙 0.3复合蔬菜汁(以蔬菜干重计) 4奶粉 3辅酶Q-10 0.04。
3.根据权利要求1所述的即食面粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤(1)、将面粉、米粉、钙、复合蔬菜汁、奶粉、辅酶Q-10混合，(2)、加水配成粉乳状，(3)、糊化，(4)、分隔平铺，干燥(5)、粉碎、筛分，(6)、计量包装。
全文摘要
本发明公开了一种多营养成份的即食面粉及其制作方法，是将面粉、米粉、钙、复合蔬菜汁、奶粉、辅酶Q－10混合、糊化而制成。本发明制作的即食面粉，具有配比科学，营养价值高，食用方便，具有养生保健作用，由于面粉没有经过油炸等处理，是一种天然绿色的食品，长期食用，有益于人体健康，具有养生保健作用。
文档编号A21D2/08GK1857082SQ20061008588
公开日2006年11月8日 申请日期2006年5月25日 优先权日2006年5月25日
发明者潘兴喆, 张良夫 申请人:安徽良夫面粉集团