专利名称：一种小麦高纤粉的制做方法
技术领域：
本发明涉及一种小麦高纤粉的制做方法
背景技术：
膳食纤维是七大营养物质之一，在我国精致米面流行的今天。膳
食纤维的平均摄入量仅为12克/每人的，而中国营养学会公布的标准 为30—32克/每人的。因为它的缺乏，国民的身体呈亚健康状态。因 此需要补充。但市场上的膳食纤维制品如美国的蔬菜嚼片等价格昂贵。 而能提供优质纤维的小麦麸皮又因面粉加工时殘留麦皮、麦桔子，且 含有对人健康不利的植酸等成份，不能直接食用。
发明内容
本发明提供一种小麦高纤粉的制做方法，解决我国膳食纤维摄入 量缺乏的问题
本发明的技术方案
1. 采取去石、除杂、水淘、水洗等洁粮工艺，去除一切杂质。
2. 提取小麦皮部分。
3. 经120"C的高温使其熟化并去除植酸等有害成份。
4. 将高温后的麦皮粉碎。
本发明具有以下特点
1 .成品具有麦香口感良好可直接用开水冲食亦可加面粉中使用。
具体实施例方式
1. 采取去石、除杂、水淘、水洗等洁粮工艺，去除一切杂质；
2. 提取小麦皮部分；
3. 经12(TC的高温使其熟化并去除植酸等有害成份；
4. 将高温后的麦皮粉碎。成品具有麦香U感良好可直接用开水冲 食亦可加面粉中使用。
权利要求
1、一种小麦高纤粉的制做方法，其特征在于1.采取去石、除杂、水淘、水洗等洁粮工艺，去除一切杂质；2.提取小麦皮部分；3.经120℃的高温使其熟化并去除植酸等有害成份；4.将高温后的麦皮粉碎。成品具有麦香口感良好可直接用开水冲食亦可加面粉中使用。
2. 提取小麦皮部分；
3. 经12(TC的高温使其熟化并去除植酸等有害成份；
4. 将高温后的麦皮粉碎。成品具有麦香口感良好可直接用开水冲 食亦可加面粉中使用。
全文摘要
本发明公开了一种小麦高纤粉的制做方法，1.采取去石、除杂、水淘、水洗等洁粮工艺，去除一切杂质；2.取小麦皮部分；3.经120℃的高温使其熟化并去除植酸等有害成分；4.将高温后的麦皮粉碎。成品具有麦香口感良好可直接用开水冲食亦可加面粉中使用。
文档编号A23L1/164GK101107975SQ20061009897
公开日2008年1月23日 申请日期2006年7月20日 优先权日2006年7月20日
发明者冯家彪 申请人:冯家彪