专利名称：薏苡仁酒的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种治疗心源性水肿、气喘、肺脓肿、肾炎、肾盂肾炎、脚气、小便不利、湿痹拘挛、脾虚泄泻、急性咽喉炎、扁平疣等症状的药物组合及制备方法，尤其是利水渗湿、除痹、清热排脓、健脾止泻的保健药酒。
背景技术：
酒的重要成分是醇，醇分乙醇和甲醇。甲醇有毒性，人喝后会中毒而死，乙醇无毒性，但能刺激人的神经和血液循环，血液中乙醇含量超出一定比例时，也会引起中毒，乙醇的重要物理特征是在常温下呈液态，无色透明，易燃，易挥发，沸点与汽化点是78.3℃，冰点为-114℃，溶于水，细菌在乙醇内不易繁殖。
酒精中毒俗称醉酒，酒精(乙醇)一次饮用大量的酒类饮料会对中枢神经系统产生先兴奋后抑制作用，重度中毒可使呼吸、心跳抑制而死亡；也有的酒水乙醇含量超标，导致死亡。
目前市场所售的药酒，大多口感较差，治疗效果不明显，药效吸收差，达不到有效治疗的目的。
发明内容
本发明的目的是提供一种制作简单、饮用方便、治疗效果明显且对人体无副作用的多功能药酒。
一种用于治疗心源性水肿、气喘、肺脓肿、肾炎、肾盂肾炎、脚气、小便不利、湿痹拘挛、脾虚泄泻、急性咽喉炎、扁平疣等症状及预防其相关并发症的药膳，所提供的技术方案是取薏苡仁500-550克，用水洗净，压破裂成数瓣，用水把糖化成15～18％的糖水，再按果与糖1∶3左右的比例，加热，浸泡，加入果胶酶，使果胶分解，果汁粘度下降，再加入耐酸葡萄酒酵母，发酵温度控制在25℃～28℃，发酵时间约1周，将浆作压榨处理，使发酵果汁与果渣分离，在压榨后，发酵果汁尚有少量糖分，且与果渣分离操作时带入氧，使酵母恢复活力，可把残糖继续发酵，糖浓度降到2克/升以下时，后发酵即结束，后发酵结束后进行第一次换桶，进入陈酿期，必须随时使贮酒桶中的酒装满，不让酒液表面与空气接触，澄清后所得的薏苡仁酒。
为实现本发明所提供的制备方法包括以下步骤a、原料要求配方药材熟度好、新鲜、无病害；b、清洗把药材洗净；c、破碎一般压破裂成数瓣即可；d、成分调整用水把糖化成15～18％的糖水，再按果与糖1∶3左右的比例，加热，浸泡；e、主发酵加入果胶酶处理，使果胶分解，果汁粘度下降，加入耐酸葡萄酒酵母，发酵温度控制在25℃～28℃，发酵时间约1周，残糖降到5克/升以下，发酵液中无气泡产生时，发酵结束；f、压榨发酵结束后，将浆作压榨处理，使发酵药汁与药渣分离；g、后发酵压榨后，发酵中尚有少量糖分，且与药渣分离操作时带入氧，使酵母恢复活力，可把残糖继续发酵，后发酵过程中，发生缓慢的氧化还原作用，并促使醇酸酯化，这对改善酒的口味有很大作用，后发酵主要是定期测定糖度、酒精度及温度(正常后发酵，糖浓度是不断下降的)；h、陈酿糖浓度降到2克/升以下时，后发酵即结束，后发酵结束后进行第一次换桶，后进入陈酿期，添桶与换桶都是陈酿过程中的必要操作过程，添桶是为了避免菌膜及醋酸菌生长，必须随时使贮酒桶中的酒装满，不让酒液表面与空气接触，换桶即从一个容器换入另一容器，换桶是为了分离酒脚，使澄清的酒和沉淀物分离，酒在贮存过程中发生一系列的变化，可以保持酒体醇厚；i、澄清过滤、澄清，保持酒的澄清透明；薏苡仁又称苡米，为禾本科多年生草本植物的成熟种仁，既是中药学中利水渗湿的常用中药，又是人们生活中常食的粮食之一，其味甘、淡，性微寒，具有利水渗湿、除痹、清热排脓、健脾止泻的功能，临床常用于心源性水肿、气喘、肺脓肿、肾炎、肾盂肾炎、脚气、小便不利、湿痹拘挛、脾虚泄泻、急性咽喉炎、扁平疣等，主要有效成分含薏苡仁酯、薏苡内酯、甾醇、氨基酸、糖类、脂肪酸、维生B1、B2等，药理研究证明薏苡仁有抗肿瘤和增强免疫功能的双重作用(1)对癌细胞有阻止生长作用对各种肿瘤均可辨证应用，尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜，当癌症患者在放疗、化疗时出现白细胞下降、食欲不振、腹水、浮肿时，即可使用。
(2)对细胞免疫、体液免疫有促进作用薏苡仁比大米、小麦热量高，且富含脂肪、多种氨基酸、大量的维生素B1、维生素B2以及钙、磷、镁、钾等，对于久病体虚及病后恢复期的患者来说，是一味价廉物美的营养品。
(3)可抑制骨骼肌收缩能减少肌肉之挛缩，缩短其疲劳曲线，抑制横纹肌之收缩，具有镇静、镇痛及解热作用，对风湿痹痛患者有良效。
(4)有扩张血管和降低血糖的作用高血压、高血糖的人可以常用。
(5)是一味美容价值较高的药用食品，对治疗扁平疣也有奇效，长期服用，可以使皮肤光滑细腻、白净有光泽。
本发明与现有技术相比，它不用吃药、打针、打点滴等，也不用住院治疗，制作简单，且成本低廉，比西医常用的药物疗法使患者满意率提高了30％，治愈率达到20％，有效率在90％以上，未发现有任何毒副作用，尤其是对治疗心源性水肿、气喘、肺脓肿、肾炎、肾盂肾炎、脚气、小便不利、湿痹拘挛、脾虚泄泻、急性咽喉炎、扁平疣等症状效果显著；除此之外，本发明还可作为保健的常用饮品，具有利水渗湿、除痹、清热排脓、健脾止泻的功效，适合四季饮用，无副作用，饮用方便，有较好的经济和社会效益。
具体实施方案实际制作中，可将薏苡仁500-550克，用水洗净，压破裂成数瓣，用水把糖化成15～18％的糖水，再按果与糖1∶3左右的比例，加热，浸泡，加入果胶酶，使果胶分解，果汁粘度下降，再加入耐酸葡萄酒酵母，发酵温度控制在25℃～28℃，发酵时间约1周，将浆作压榨处理，使发酵果汁与果渣分离，在压榨后，发酵果汁尚有少量糖分，且与果渣分离操作时带入氧，使酵母恢复活力，可把残糖继续发酵，糖浓度降到2克/升以下时，后发酵即结束，后发酵结束后进行第一次换桶，进入陈酿期，必须随时使贮酒桶中的酒装满，不让酒液表面与空气接触，澄清后所得的薏苡仁酒。
下面结合实施例对本发明的内容作进一步说明实施例一配伍为薏苡仁500-550克，果胶酶、耐酸葡萄酒酵母若干。
制备方法a、原料要求配方药材熟度好、新鲜、无病害；b、清洗把药材洗净；c、破碎一般压破裂成数瓣即可；d、成分调整用水把糖化成15～18％的糖水，再按果与糖1∶3左右的比例，加热，浸泡；e、主发酵加入果胶酶处理，使果胶分解，果汁粘度下降，加入耐酸葡萄酒酵母，发酵温度控制在25℃～28℃，发酵时间约1周，残糖降到5克/升以下，发酵液中无气泡产生时，发酵结束；
f、压榨发酵结束后，将浆作压榨处理，使发酵药汁与药渣分离；g、后发酵压榨后，发酵中尚有少量糖分，且与药渣分离操作时带入氧，使酵母恢复活力，可把残糖继续发酵，后发酵过程中，发生缓慢的氧化还原作用，并促使醇酸酯化，这对改善酒的口味有很大作用，后发酵主要是定期测定糖度、酒精度及温度(正常后发酵，糖浓度是不断下降的)；h、陈酿糖浓度降到2克/升以下时，后发酵即结束，后发酵结束后进行第一次换桶，后进入陈酿期，添桶与换桶都是陈酿过程中的必要操作过程，添桶是为了避免菌膜及醋酸菌生长，必须随时使贮酒桶中的酒装满，不让酒液表面与空气接触，换桶即从一个容器换入另一容器，换桶是为了分离酒脚，使澄清的酒和沉淀物分离，酒在贮存过程中发生一系列的变化，可以保持酒体醇厚；i、澄清过滤、澄清，保持酒的澄清透明；实施例二配伍为薏苡仁500克，果胶酶、耐酸葡萄酒酵母若干，制备方法同实施例一。
综上所述，本发明的服用量可分为治疗和保健两种，对于患者来说可每日分3次饮用，每次用量根据个人情况而定，作为常人保健饮品服用时间不限，本发明无任何副作用，用药安全性能高，可每日1次饮用，产品呈半透明状态，无沉淀物，药物有效期为2-3年，配伍中的各药物及其制备方法是根据“中华人民共和国药典”选用。
本发明治疗的理论根据是以利水渗湿、除痹、清热排脓、健脾止泻的薏苡仁作为原料，通过易吸收的酒剂方式给药，经临床试验表明，本发明的药酒有良好的药理作用，有效率在90％以上，为临床治疗心源性水肿、气喘、肺脓肿、肾炎、肾盂肾炎、脚气、小便不利、湿痹拘挛、脾虚泄泻、急性咽喉炎、扁平疣等症状提供了有力的依据。
权利要求
1.一种薏苡仁酒，其特征在于由以下配方配比组成取薏苡仁500-550克，用水洗净，压破裂成数瓣，用水把糖化成15～18％的糖水，再按果与糖1∶3左右的比例，加热，浸泡，加入果胶酶，使果胶分解，果汁粘度下降，再加入耐酸葡萄酒酵母，发酵温度控制在25℃～28℃，发酵时间约1周，将浆作压榨处理，使发酵果汁与果渣分离，在压榨后，发酵果汁尚有少量糖分，且与果渣分离操作时带入氧，使酵母恢复活力，可把残糖继续发酵，糖浓度降到2克/升以下时，后发酵即结束，后发酵结束后进行第一次换桶，进入陈酿期，必须随时使贮酒桶中的酒装满，不让酒液表面与空气接触，澄清后所得的薏苡仁酒。
2.根据权利要求1所述，其特征在于配方配比为薏苡仁500克，果胶酶、耐酸葡萄酒酵母若干。
全文摘要
本发明涉及一种利水渗湿、除痹、清热排脓、健脾止泻的药酒及其制备方法，主要由薏苡仁配方配比，有良好的药理作用，尤其是对治疗心源性水肿、气喘、肺脓肿、肾炎、肾盂肾炎、脚气、小便不利、湿痹拘挛、脾虚泄泻、急性咽喉炎、扁平疣等症状效果显著，除此之外，本发明还可以作为保健的常用饮品，无副作用，饮用方便，有较好的经济和社会效益。
文档编号C12G3/02GK101085963SQ200710069458
公开日2007年12月12日 申请日期2007年6月25日 优先权日2007年6月25日
发明者杨贻方 申请人:吴江市方霞企业信息咨询有限公司