专利名称：泡菜坛的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种泡菜坛，属于泡菜制备技术领域。
背景技术：
世界很多国家的人都有吃泡菜的习惯。人们 一般选择去巿场购买泡菜 或者在家中自己腌制。对于购买泡菜而言，越来越多的人开始担心制作过
程中的卫生状况。同时购买泡菜可选择的范围有限，越来越难以满足个li 化口味的需要，因此自己动手腌制泡菜越来越流行、越来越普及。 目前，腌制泡菜的器具(泡菜坛)的结构较为原始。其主要缺点在于:
1. 其压块为无规范加工的天然石材，易生菌；美观度差li^状不规则， 与坛体吻合度差，不利于泡菜的制作。
2、 泡菜坛无排水附件，使多余汁水不便排出，导致泡菜容易腌制过度； 泡菜也达不到较好的口感。
发明内容
本实用新型所要解决的技术问题是，克服现有技术的缺点，提供一种 美观实用且具有一定排水功能的泡菜坛。
本实用新型解决其技术问题所釆用的技术方案如下 一种泡菜坛，组 成包括坛体、压块，其改进之处在于，所述压块的形状与泡菜坛坛口的 截面形状相似，从而泡菜所受压力比较均匀。
前述的泡菜坛，还具有一个放置于坛体内的渗水简，所述渗水简的中 上部开设有渗水孔或渗^M曹，多余汁水可以通过该渗水孔或渗水槽进入渗 水简的中下部，便于暂时积存或及时排出；
前述的泡菜坛，所述的压块上可以留有便于渗水简通过的通孔或缺口 ； 前述的泡菜坛，所述坛体及压块的材料为各色透明或半透明材质，便
于直接观察坛体内泡菜的状态；
前述的泡菜坛，所述压块上具有一对便于抓取的孔或凹槽； 前述的泡菜坛，所述压块上具有一个便于抓取的提环或抓手； 前述的泡菜坛，还具有一个坛盖；
本实用新型的有益效果如下本泡菜坛因为使用形状与坛口的截面相 似的加工过的压块，使得压块重量可以控制；泡菜所受压力均匀，从而有 利于泡菜的腌制；压块上设计有提环或抓手便于压块的拿取；坛体内设置 的渗水简便于暂时积存或及时排出多余的汁水，便于根据需要控制泡菜的 腌制环境或调整泡菜口感受到破坏；泡菜坛可以设计成各种形状和式样， 美观实用。
图1为本实用新型泡菜坛实施例1的结构示意图。 图2为本实用新型泡菜坛实施例2的剖视结构示意图。 图3为本实用新型泡菜坛实施例2的俯视图。 图4为本实用新型泡菜坛实施例3的结构示意图具体实施方式
下面参照附图并结合实施例对本实用新型作进一步详细描述。但是本 实用新型不限于所给出的例子。
如图1所示，本实用新型泡菜坛组成包括坛体1、压块2。压块2 的形状与泡菜坛坛口 11的截面形状相似，使得压块2与坛口 11之间间隙 合理均勻。图l所示的实施例中，泡菜坛坛口 11的截面形状为矩形，压块 的形状也为矩形，坛口和压块的形状也可以是椭圆形、多边形或其它形状。 本实施例中，泡菜坛还具有一个坛盖4,泡菜腌制过程中将坛盖盖上，减 少外界空气对坛内腌制环境的影响及灰尘、异物等对泡菜的污染。如图1 所示，为了便于拿取压块，压块2上设计有一对便于抓取的孔21、 22,也
可以釆用提环或抓手或者釆用凹槽的形式。 如图2、图3所示的实施例，泡菜坛还具有一个放置于坛体1内的渗
水简3，该渗水简3的中上部开设有渗水孔31。多余的汁水通过渗水孔31 进入渗水简3的中下部，便于暂时积存或及时排出，避免泡菜因汁水过多 而造成的腌制过渡或口感受到破坏，其中渗水孔31也可以用渗拟曹替代, 效果一致。为了防止渗水简顶住压块，保证压块能够均匀的压在的泡菜上， 如图3所示，配有渗水简的泡菜坛在放置渗水简的位置(坛体中央部位)， 压块上留有便于渗水简通过的通孔。当渗水简位于坛体的边缘或者一角时, 压块上可以留有便于渗水简通过的缺口。图2、图3中的其他标号的含义 与图l中的标号相同。
为了便于直接观察坛体内泡菜的状态，如图4所示的实施例中，坛体 及压块为透明材料制造，图5中，1-坛体，4-压块，24-提环。为了更加 美观，坛体及压块也可用，各种颜色的透明或半透明的材料制造。
除上述实施例外，本实用新型还可以有其他实施方式。凡釆用等同替 换或等效变换形成的技术方案，均落在本实用新型要求的保护范围。
权利要求1、泡菜坛，组成包括坛体、压块，其特征是所述压块的形状与泡菜坛坛口的截面形状相似。
2、 根据权利要求1所述的泡菜坛，其特征是还具有一个放置于坛体 内的渗水简，所述渗水简的中上部开设有渗水孔或渗水槽。
3、 根据权利要求2所述的泡菜坛，其特征是所述压块具有便于渗水 简通过的通孔或缺口。
4、 根据权利要求l所述的泡菜坛，其特征是所述坛体的材料为透明 或半透明材质。
5、 根据权利要求3或4所述的泡菜坛，其特征是所述压块上具有一 对便于抓取的孔或凹槽。
6、 根据权利要求3或4所述的泡菜坛，其特征是所鄉块上具有一 个便于抓取的提环或抓手。
7、 根据权利要求5所述的泡菜坛，其特征是还具有一个坛盖。
8、 根据权利要求6所述的泡菜坛，其特征是还具有一个坛盖。
专利摘要泡菜坛，组成包括坛体、压块，所述压块的形状与泡菜坛坛口的截面形状相似。本泡菜坛因为使用形状与坛口的截面相似的加工过的压块，使得压块重量可以控制；泡菜所受压力均匀，从而有利于泡菜的腌制。
文档编号A23L1/218GK201057774SQ2007200402
公开日2008年5月14日 申请日期2007年7月2日 优先权日2007年7月2日
发明者亮 李 申请人:南京正荣进出口贸易有限公司